潮州功夫茶,潮汕功夫茶用什么茶

潮州功夫茶，潮汕功夫茶用什么茶？

传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”； 铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵； 凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶

潮汕喝茶四句顺口溜？

1、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；

2、纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可；

3、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好；

4、冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏；

5、刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好；

6、淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热；

7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香；

8、筛茶——讲究“低筛”，这是潮州工夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。

潮汕的功夫茶是由多少种茶叶做成的？

潮汕功夫茶泡得最多的我认为是凤凰单丛茶，潮州全市，汕头大部分，揭阳一部分，基本都在泡凤凰茶。凤凰茶属于半发酵乌龙茶。香型有肉桂、黄枝香、蜜兰香、鸭屎香等。茶叶形条粗壮，匀整挺直、色泽黄褐、油润有光、清香持久、浓醇鲜爽、润喉回甘、山韵特色。凤凰茶富含氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱。茶多酚有很强的抗幅射作用，且含量高达30%。揭阳市泡茶最多的茶叶是坪上炒茶和大洋炒茶。坪上炒茶是玉湖镇坪上村山上的一种绿茶。特点是汤色黄红，醇厚回甘，长期喝不伤胃。特别适合老年人和肠胃虚弱的人群喝，且价格便宜。品种有黄旦、梅占、八仙、黄枝，米翠绿被奉为上品。大洋炒茶产地揭西大洋云雾山，汤色青色，味道香醇，鲜爽，甘香持久。品种有桂花、单丛、棉花、黄旦、梅占。价廉物美。比较适合大众消费。综上所述，潮汕地区本土居民基本上泡茶都是凤凰茶、坪上炒茶、大洋炒茶。现在在潮汕地区工作或做生意的外地人也在接受功夫茶，入乡随俗，家家户户也在泡功夫茶。来自福建的一般都在泡铁观音、大红袍;来自湖北的一般在泡毛尖;苏、杭、上海一带的一般都在泡龙井;北京地区的都在泡花茶。等等。功夫茶己经不是潮汕人的专利，功夫茶是潮汕的，也是全国的，也是世界华人的。喝茶己经变成一种文化，中国人的茶文化，正在走向世界。个人见解，感谢阅读。

功夫茶能不能吸溜？

功夫茶不能吸溜，要品味。所谓“功夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。

会不会容易导致某种疾病的传播？

潮州工夫茶是流传于潮州一代的饮茶习惯。也是一种当代的习俗，也是一种民俗。这种民俗你不能片面地判断，对或者是错。就像农村的拜年是磕头。你无从判断，他是对还是错。如果泡茶者有传播疾病，那哪里的功夫茶都容易导致疾病的

传播。闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。 有潮汕人的地方便有功夫茶的影子，就像有中国人的地方就有中国味道。