普洱茶产地,怎样确定普洱茶醒好没有
普洱茶产地,怎样确定普洱茶醒好没有?
谢谢邀请,首先先介绍普洱的产地和特性
普洱主要产自云南勐海、勐腊、 普洱、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。
现在的十二大古茶山,明确地是:
江北六大茶山,“攸乐山”茶山、革登茶山、倚邦茶山、莽枝茶山、易武(慢撒)茶山。
江南六大茶山,南糯山茶山、佛海(勐海)茶山、勐海勐宋茶山、布朗山茶山、巴达茶山、景洪勐宋茶山。
一、依树种分类
1.乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大,古称大树茶。
2.灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种,现称小树叶茶。
二、依制法分类
1.生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后熟,茶性会转温和,好的老普洱通常是采用此种制法。
2.熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。
三、按存放方式分类
1.干仓普洱茶:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10-20年为佳。
2.湿仓普洱茶:通常放置于湿气较浓的地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5-10年佳。
四、依外形分类
因成品的普洱茶外形的不同大致分为:散茶及紧压茶两种。
1.散茶:指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。现在市场上主要看到的散茶有普洱金芽及宫廷普洱等。
2.紧压茶:进过造型及压制两个步骤后,紧压茶又分为饼茶,沱茶及砖茶和工艺茶。
所以不同的茶,醒茶的程度也不一样
散茶是没有必要醒茶的,只需要做到饮用前洗茶就行了
新生普因没经过存储陈化,饮用前撬开放1个小时在饮用,用95摄氏度左右水(洗茶)1-2次,即可完成醒茶。
新熟茶会有明显的渥堆味,一般不建议饮用新熟茶,新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升,一般撬开放一晚上,第二天再饮用,用100摄氏度左右水(洗茶)1-2次,即可完成醒茶。
老生普撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天,使普洱和空气充分接触氧化,
可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶,通过升高温度能使茶叶的杂味消散,如果茶品本身香气较好,没有杂味、仓味并不浓重即视为醒茶成功。
老熟普醒茶时与老生普类似,冲泡时,先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后,再沸水即入即出润茶2-3次,即完成醒茶。
四种普洱茶的喉韵?
感谢邀请作答!
普洱茶以韵味丰富著称,岂止有四种韵味,波密从喝茶做茶的角度,理论联系实际,知行合一,发现普洱茶至少有三大路“六种韵味”。
一路为【山头韵】,其中又涵有两种不同的韵味。一为“本质韵 ",大叶种乔木普洱茶由于海拔高度、气候、土壤、植被及森林环境的差异所呈现的天然味道,可称之为“本质韵”。二是"工艺韵",各个茶区不同的少数民族之间工艺制程不尽相同。如杀青的器具就有铁锅、铜锅、滚筒机,杀青用的燃料有柴火、煤炭、液化气等,微凋与摊凉也是就地解决在泥巴地、水泥地、瓷砖、竹席上。这些不同的器具与手法制程的不同,导致普洱茶的原料——晒青毛料产生不尽相同的滋味即“工艺韵”。
二路为【体验韵】。大家在品鉴普洱茶时,当美妙的茶汤滑过喉咙,敏锐的感觉器官系统立即会产生一系列的反应。首先在喉腔、鼻腔及肺腑之间呈现出醉人的韵味与体验。可称作体验韵。
体验韵里面至少函有三种不同的韵味,首先是“润滑韵”,对于普洱茶来讲,茶汤入口,润化喉头,滋润口腔,消除烦躁的感觉。从生理到心里给人以润泽。品饮到滑润的茶汤,虽没有口渴的现象,却使人喝了又想喝,是因为滑润的茶汤能带给人以舒适、充实和满足感。
体验韵最主要的是“甘甜韵”,甜韵好的普洱茶十分迷人,整个喉咙都感觉到甜丝丝的。最高级的甜韵穿喉过肺,深达肺腑,然后扩散开来,整个人的身心像泡在蜂蜜水里一样舒适欢快,再心浮气躁的人也会静下心来,静静地享受,甜韵给予人的感受是美妙的,没有体验过的无法猜度,任何语言的描绘都将感到贫乏。就像登临泰山的最高峰玉皇顶,只有身临其境者才能感受登泰山而小天下的气势。
体验韵里面最差的是“涩滞韵”,一些品相不好的普洱茶,品饮时没有滑口的感觉,反而有卡喉、锁喉、辣嗓子等阻曳感。实际上,我们的咽喉是可敬的物件,是入口的第一道大门,担当着辨别食物优劣的要职。喉头不舒服实际上这是抗议农残超标和工艺不成熟所带来的非自然无机物等有害物质,这是身体抗议和拒收的信号,可见上帝造人的时候是多么精密,信号给你了,就看你懂不懂,懂了就不要通过了嘛!
有人说,普洱茶的喉韵里面还有清凉韵,其实,这是多此一举的说辞,所谓的清凉韵即存在于甜韵之中,这是滥竽充数,诚不足道也。
第三路为【陈化韵】,简称“陈韵”。普洱茶在后期的转化过程中,因时间、地点、温度、湿度、空气质量与气候的变化及不同的存储环境,也会展现出不同的风味即陈韵。当然,陈韵最复杂,有多种多样,有口感很美妙的陈韵,也有不好的陈韵。必须说明,好的陈韵体现出来的并不是“陈”。例如陈韵中的“参香”韵味,非但不“陈”,且极具活泼性,是令人讨喜的一种陈香化韵。
如上所述,普洱茶主要有:本质韵、工艺韵、润滑韵、甘甜韵、涩滞韵、陈化韵六种基本韵味,实际上不止于此,可能更多。业界盛传的普洱茶韵味丰富,并不是空穴来风。
总之,普洱茶的韵味是美好的,让人着迷的。正是风格不同的韵味,使我们丰富多彩的普洱茶世界争奇斗艳、异彩纷呈,使我们原本单调的生活,平添了几分乐趣。感恩普洱!感恩彩云之南以及生活在这块土地上勤劳而朴实的人们! 【原创/波密】
普洱茶买回来七年了还能喝吗?
明确告诉你,如果你七年前的普洱茶是没质量问题的,而且这七年来仓储合理,那么你的普洱茶可以喝,而且更好喝,这就是普洱茶与其他茶的不同之处。
普洱茶被称为可以喝的古董,你听名字就知道了,放的越久越好喝。
普洱茶产自云南,分生普和熟普。生普和熟普的区别在于发酵方式:生普是自己发酵,你放在家里七年,它就一直自己在发酵。熟普是人工的发酵,短时间发酵效果明显,但后期转化空间比较小。
那么怎样储存普洱茶才合理的呢?
第一,仓储不能有异味。
第二,仓储空气保持干燥。
第三,仓储不要密封,适当的空气利于后期的转化。
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用什么器具泡普洱茶最好?
第一:紫砂壶首选理由紫砂陶的特点:根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
1、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
2、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
3、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
4、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
5、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
普洱茶的特点:吸味,紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点 ,提升普洱茶的香气,滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!
第二:傣族竹制器具
普洱茶的原产地西双版纳,著名的六大茶山盘踞于此,傣族就生活在这个美丽的地方“西双版纳”,傣族有悠久的种茶和饮茶历史!西双版纳茂密的树种繁衍地,当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水!
竹子在中国就代表长寿和步步高升的意思,竹子清新的香味,让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有浓浓的民族气息!
第三:景德镇瓷器
景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐”,景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花,玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷,薄胎瓷人称神奇珍品,雕塑瓷为我国传统工艺美术品。
第四:飘逸杯
普洱茶不宜久泡在水中,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!随着越来越多的人接受普洱茶,很快飘逸杯也广受人们的亲睐!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!
记得出门带上普洱茶,也不要忘了还有飘逸杯哦!第五:土陶土陶,远在新石器时代就已出现,到汉晋时代发展到彩陶。在喀什的土陶器中,尤以仿古土陶最为著名,它在传承传统工艺的基础上大胆创新 ,具备了观赏和实用双重价值。喀什土陶的主要品种有 :碗 、碟 、盘、壶、罐等。尤其有一种水壶最为奇特,它是少数民族群众洗手用的物品——阿不都壶,形状大小、高低、扁圆各异,在壶的中间部分挖有小孔,水沿容器四周的通道流过,其独特造型,智慧的结晶,完全具备作为喀什土陶的代表。
想想,其实喝茶本来就是一种精神的熏陶!土陶大自然的产物,本身是泥,人类却可以想办法让它装水;茶叶本只是树叶,但人类就有办法享受到它的精华---汁水!
第六:冰花玉茶具
冰花玉产自于云南大理
冰花玉是大理石中质地较好的石料之一,外观晶莹剔透,光泽度可与玉一较高下,故民间俗称“冰花玉”。由冰花玉制成的产品古朴自然、典雅华贵,是现代人追求自然,返朴归真的最佳选择。全部由纯天然冰花玉手工精心制作而成,晶莹剔透,温润自然,能给人一种心旷神怡的全新感觉,是广大茶道爱好者的品茗良具!一套精心打造的冰花玉茶具表礼仪,藏文化,显尊贵,增价值,集观赏性、实用性、收藏性于一体。大理国时期是倍受段王爷的喜爱,也是大理国进献给朝廷的贵重物品之一!
我有一瓶1994年的52度五粮液?
1994年52度的五粮液到现在已经有28年了,具有一定的历史意义,但是物以稀为贵,1994年的五粮液随处可见,并不稀有,所以价值并不理想。
收藏白酒的价值主要取决于以下的因素:
1.历史文化发展意义和当前品牌市场价值。
2.物以稀为贵,收藏存世量的多少,是体现价值的主要因素。
3.收藏白酒度数的高低,也是体现价值的主要因素。
4.品质变化情况,收藏白酒保存的完美程度,同样是体现价值的主要因素。
5.行内人士的公认度,行内人士对白酒品牌追捧收藏的热度,也是决定体现收藏价值的主要因素。
1994年52度的五粮液到现在价值在4000元左右,较为合适,恰到好处,虽然说1994年到现在已经有28年了,但是52度五粮液在现在的存现量很多,并不稀有。
1994年的五粮液,有29度,39度,52度,如果是1994年29度的五粮液,现在的价值为1000元左右。
1994年39度的五粮液,现在的价值为1800元左右。
收藏白酒,小编我建议,一定要收藏当年的第一品牌中最好的白酒,而且必须是高度白酒,收藏时必须要密封保存完整,这样才具有一定的历史发展意义,收藏价值也才高,人们的公认热度也才高,合理收藏白酒,请勿乱收藏白酒,以免占用资金,浪费精力收藏白酒,以上收藏白酒建议仅代表小编我个人观点。
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