红茶和绿茶的区别,云南的熟茶生茶红茶和绿茶的区别有哪些

红茶和绿茶的区别，云南的熟茶生茶红茶和绿茶的区别有哪些？

谢谢邀请！中国的茶分为六大类，加上一个再加工茶。 这是根据茶叶的加工工艺来划分的。 题主提到了4种茶，我们来分别解释说明。

云南的普洱茶，分为生茶和熟茶。

具体普洱茶属于哪一类茶呢？一直以来存在争议。 按2008年国家标准规定，以云南行政区域的大叶种茶，经过特定加工工艺的茶称为普洱茶。

生茶：杀青——揉捻——干燥

熟茶: 杀青——揉捻——干燥——渥堆——再干燥。

那么我们比对一下绿茶与黑茶的加工工艺:

绿茶： 杀青——揉捻——干燥

黑茶的由于产区的不同，有着不同的加工方式。 云南黑茶： 杀青——揉捻——晒干——渥堆翻堆——干燥。

根据比对，从理论上划分，普洱生茶属于绿茶工艺，而熟茶属于黑茶工艺。

对于普洱熟茶归为黑茶，争议不大。问题在普洱生茶，如果普洱生茶是绿茶， 怎么可以长期存放呢？

我们必须从普洱生茶的加工细节来分析:

1.大叶种。普洱茶的原料必须是云南的大叶种。这个品种最大特点是茶多酚含量高，比其他茶区的小叶种茶的多酚含量高近一倍。

2. 杀青的叶温不得高于80度。 这个是普洱生茶后期自然发酵的最核心原理。 如果生茶像绿茶一样把酶的活性灭绝了，存放就毫无意义。

3.日晒或烘房干燥。干燥时间长，而且在干燥时含水量是10%左右，会产生一定的发酵。与绿茶不发酵有些不同。

时间是普洱茶的灵魂，在漫长岁月的沉淀中，普洱茶必须是活的，才能越陈越香，只有具有活性的茶才具有长期保存的价值。（白茶也一样。）普洱茶的香甜滑厚糯，回甘生津，是普洱茶吸引人的最大特色。

其实，名称归类只是茶叶的外套，我们需要了解的是茶的本性，口感特点，冲泡方式，影响身体哪些方面，这些才是一泡茶的真正价值。

另外，题主还问到，云南的红茶。云南红茶分为传统工艺的滇红，和晒干工艺的云南晒红。

这两种红茶在加工前几个环节是一样的，但在最后的干燥环节是不同的。传统滇红采用的是烘干，利用高温迅速钝化酶的活性，制止酶促氧化，使产品的品质固定下来。而晒红采用的是日晒干燥，温度不高，保持了酶的活性，从而可以长期保存并且越陈越香。

最后说下云南绿茶，也叫滇绿，是采用传统烘青绿茶工艺加工而成的，原料是云南大叶种或者中小叶种。 那么它和普洱生茶是一样的吗？注意，我们之前提到了，普洱生茶的加工工艺中杀青的温度的不同，这就是普洱生茶与滇绿的不同之处了。

通常我们也把普洱生茶的原料叫做滇青。 所以滇青是生茶的原料，滇绿是云南传统绿茶。

感觉说得有点绕，希望解释清楚了。

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康师傅冰红茶和绿茶哪个更好喝？

一般来说。这二个绿茶。实际上喝着都是确实是很不错的，但冰红茶。他里边应该是含有定量的冰糖而已。如果是以冰箱里才拿出来。更好喝。

绿茶与红茶有什么区别？

绿茶和红茶，需要根据体质情况进行选择饮用。一般来说，绿茶性寒，体质虚寒、胃不好的人群最好不要饮用。同时绿茶比较适合在夏天喝，能够起到消暑的作用。红茶性温，适合体质虚寒的人饮用，同时红茶也比较适合冬天饮用。

绿茶，未经发酵的茶，保持着天然茶叶的绿色滋味，以新冒出的茶梢为原料，经过典型的工艺过程制成，保留了茶叶本身的三大成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。有提神清心，消暑解热的作用，同时对于喉咙上火化痰等情况也有一定缓解作用。绿茶清新可口，在炎炎夏季时候可起到增加食欲的效果。

红茶，是经过发酵的茶，以新冒出的胚芽为原料，经过工艺精制而成，在加工过程中产生了一些化学反应，新产生了茶黄素和茶红素等新成分，但茶多酚也减少了一些。红茶香气物质比新鲜的茶叶明显增加，味道更为香醇可口。

这种说法科学吗？

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夏天喝绿茶，冬天喝红茶，这种说法不全面。

到底喝什么茶？不应以季节一概而论，而需考虑健康状况和具体诉求。

之前和大家分享过茶的主要成分，红茶和绿茶的成分和功效类似，并无太大区别。唯一的不同就在于红茶因制作工艺，茶多酚部分氧化，因此对肠胃刺激小。请注意，红茶只是刺激小，并非没有，未氧化的茶多酚和咖啡因都是刺激成分。

肠胃健康的人群两种茶都可选择，肠胃虚弱、胃部不舒服的人群可以选择红茶，而如果胃病严重，真心不建议喝任何茶。这是一个总体原则。

但是不管如何，都应避免频繁喝浓茶、空腹喝茶、睡前喝茶等不好的习惯。

文章最后有两个表格，列出两类茶的成分和功效，供大家参考。

夏天的紫外线强，阳光暴晒会引起皮肤老化。

而茶里面的茶多酚（儿茶素、茶色素、黄酮）和维生素等，具有卓越的抗氧化、清除自由基的功效，这样就会帮助缓解皮肤衰老。

因此，夏天出游、海边度假、户外运动时，都要记得多喝一杯茶。

夏天天气闷热，容易打盹犯困。

茶里面的咖啡因有提神醒脑的作用，绿茶和红茶都有。一般来说，嫩芽的咖啡因含量比叶片的要高，所以想头脑清醒的话，可以优先选择这样的芽茶。

夏天炎热，心烦意乱，大家都喜欢口感清凉的饮品，因此绿茶便是首选。颜色清新可人，香气清爽怡人，口感清冽醉人。一饮而尽，顿感神清气爽。

另外茶多酚可以促进肠胃蠕动，加快消化和代谢。冬天天冷进食较多，加上元旦春节等假期，很容易吃多，因此绿茶也顺理成章成为心仪之选。

冬天天气寒冷，大家更喜欢温暖滑润的饮品，因此红茶不管是颜色还是口感，都给人一股暖意，因此也便是很多人的理想之选。

冷饮和甜食是夏季的主旋律。而冰凉饮品喝多之后，胃部肯定不舒服。如果想喝茶，要选择红茶，否则再喝绿茶，会加重胃部刺激。

举一反三，吃完辣火锅、烧烤等，肠胃不爽的时候都要避免喝绿茶。

最后，补充一下两类茶的成分和功效，供大家参考。

绿茶：

红茶：

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哪种茶喝着对身体好？

只要是正规厂家出的正品茶叶，喝起来都没问题，只是看你喜欢喝那种茶。如果你对口感没特殊的要求，你可以参考以下原则喝茶，顺应四季的变化，对身体会有很大的好处，还能喝到好几种茶：

春天，‘春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣’，此时春风送暖，大地复苏，阳气升发，人体新陈代谢开始活跃，春气通肝。建议你喝花茶、乌龙茶。

夏天，‘’夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实‘，此时天气炎热，阳气旺盛，但人体因暑气所蒸，流汗过多、睡眠不足易损耗身体。建议你喝绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和竹叶茶、荷叶茶、生地茶等复方茶。

秋天，‘’秋三月，此谓容平‘’。阳气下降、阴气上升，秋高气爽，气候干燥。人体易出现肺燥、阴津不足等。建议你喝乌龙茶以及银耳茶、生梨茶等复方茶。

冬天，‘’冬三月，此谓闭藏。‘’阳气闭藏，阴气旺盛。人体新陈代谢缓慢，精气内藏，‘冬气通肾’建议你喝红茶、乌龙茶、普饵茶及拘杞茶、熟地茶、首乌丹参茶等复方茶。

希望以上推荐对你有所帮助。