洞庭碧螺春是绿茶吗,碧螺春和雀舌的区别

洞庭碧螺春是绿茶吗，碧螺春和雀舌的区别？

主要区别有，产地不同、制作工序不同、品质特征不同，具体如下：

一、产地不同

1、碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。

2、雀舌

主要产于贵州湄潭，又称湄潭翠芽。

二、制作工序不同

1、碧螺春

主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

2、雀舌

工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。

三、品质特征不同

1、碧螺春

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，茶芽幼嫩、完整，无叶柄。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。

2、雀舌

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香。冲泡后，茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中，品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。

碧螺春？

绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春是一种什么东西？

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，

色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

黄山毛峰属于哪个茶类？

生的天高云淡出，修得清雅内敛香。

黄山毛峰是我很喜爱的一款茶，下面就和大家细细说来。

黄山毛峰属于绿茶，也是中国十大名茶之一。1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。目前基本沿用这个评比结果，但是我个人认为可能还需要与时俱进，重新做一个榜单。

言归正传，黄山毛峰是绿茶中的一个代表，也是黄山的两大名茶之一，另一个是太平猴魁，也是绿茶。

中国茶业分类是根据制作工艺有无发酵，共分为六大类茶。而黄山毛峰采用的就是经典的绿茶制作方式：摊青-杀青-理条-烘焙（一般需进行3次）。还有一部分像谷雨毛峰，芽叶较大，因此会多加一个揉捻的工艺：摊青-杀青-揉捻-烘焙。

我个人很喜欢绿茶，尤其里面里面口味清嫩鲜爽的类型，黄山毛峰是其中之一。

山清水秀之地必出好茶，黄山毛峰就是一个典型代表。

因为地理位置和气候条件，平均海拔500-800米，云雾缭绕，造就了这一款茶“奇鲜”的特质。冲饮一杯，品味一口，如同坐在黄山之巅，尽享江山之美，并稍有高处不胜寒之意。我喜欢。

明前毛峰，口感淡雅，能够喝出来明显的清甜鲜爽，同时会带有兰花香、板栗香等不同香型。

谷雨毛峰，是我个人认为最能突出毛峰的特点的，香气比明前毛峰更足，并且回甘更好，唯一不一样的是缺少明前茶那种清雅的鲜嫩。

黄山毛峰，入口有着明显的清香冷韵，兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点。其香味不像龙井那样有着浓郁的豆香，它是一股清韵幽香，好比一位美丽的大家闺秀，内敛却亲近。

目前黄山市的三区四县基本都产毛峰，黄山区、徽州区、屯溪区、休宁县、祁门县、黟县、歙县。其中以黄山风景区、徽州区的富溪乡，祁门是后起之秀，歙县的产量最大。但是前两个产地的口感和香气都是最好的。

1. 好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色，有人也形容象牙色，而非大多数绿茶那样的翠绿或是墨绿色。同时汤色也成青黄色。

2. 黄山毛峰一般芽叶较长，不是太为规整，初次购买的人可能会觉得茶不好。不管毛峰是明前还是雨前，味道都是鲜美的，不会用厚重之感。

3. 当然，鲜爽绿茶的一大劣势就是不耐冲泡，一般三到四次之后，茶汤就了无茶味。黄山毛峰，尤其是以芽为主的最大优势是鲜爽，当然也就不耐泡了。

想喝到正宗的黄山毛峰，可以选择当地的老字号，谢裕大、汪满田、五溪水，老谢家茶，黄山毛峰集团都可以选择。

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五年的陈茶叶碧螺春还能喝吗？

存放五年的碧螺春：不建议再继续饮用了。

碧螺春和一般的茶叶一样，也是有保质期的，而且保质期并不算太长，

1：碧螺春茶的保质期一般在六个月左右，密封包装的碧螺春茶叶保质期在12至24个月不等。不过温度、光线、湿度也会影响茶叶的存放时间。

2：洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右，根据不同人饮用量的不同，一年半的时间基本也都能够喝完，如果第一年妥善保管的话，第二年的碧螺春品质不会有太大变化。