铁观音隔夜茶能喝吗,什么茶叶可以在紫砂壶里久泡

铁观音隔夜茶能喝吗，什么茶叶可以在紫砂壶里久泡？

都可以，都不主张。壶是壶，茶是茶，两者并没有直接关系，就像泡茶的喜欢用盖碗泡茶的认为啥茶皆可盖碗，而我是习惯玻璃杯喝绿茶的，自然是什么茶都喜欢用玻璃杯泡，不好喝倒掉就是了，下次不喝那个茶了。

其实很多人都喜欢提到茶具茶壶这些，保持一种历史怀旧无可厚非，但是忽视现在和古代（甚至不要很久四十年前就行）的茶叶种类工艺品种已经是完全不同了。就茶叶产量来说，民国时期，建国以后和现在是完全不同的数量级了，如西湖龙井在二三十年代不过两三千亩，现在是两万亩了，我们老家小时候见到的是珠茶和简单的手工炒青，等级比较茶，现在都是高等级的芽茶了。那用壶喝茶也是历史的一个阶段时代的茶具，以前的时候茶叶产量少，喝茶的人都是有地位有文化有地位的阶层，喝茶可以提高品味，用紫砂壶喝更能体现（装逼也可以用装作有文化来解释），包括是勤俭节约，还记得用紫砂壶喝茶的人吹嘘的茶山吗？其实说白了，就算茶垢不断积累的。

紫砂壶最早是明代开始成为爱茶喝茶收藏家的器具的，紫砂壶由于其保温透气等特点，为爱茶的文人们所追捧。这和古代的茶叶产量等级也有关的，古代的时候为什么明前茶一直被吹捧，说到底是早期的芽茶产量极少，而大多数人喝的都是雨前茶，二春茶，甚至是夏茶秋茶高末，。包括为什么有紫砂壶夏天隔夜不馊?说到底是因为茶叶缺乏珍惜，舍不得倒掉能喝就喝，现在还需要吗？像我们做龙井来说，百分之八十的茶叶是春茶，接近一半是雨前的中上等茶叶，高档茶比例高，优质茶多，这些还和古代一样吗？

所以说什么是与时俱进，茶叶种类在变，等级在变，市场供应在变，工艺在变，还需要用古代的一些陋习（受古代条件限制）还需要坚持吗?还需要喝久泡的茶吗?既然没有必要喝，那还在乎茶叶在杯里还上壶里泡多久吗?毕竟时间泡久了，细菌会滋生，口味会变苦，茶釉会出现 氟含量会增加等等，陋习该改变的时候还是该改变，少听港台茶叶骗子忽悠普洱陈茶大叶子茶那套。

中秋节你家剩菜了吗？

中秋节你家剩菜了吗？

中秋节已过，明天假期就结束了，该上班的上班，该上学的上学，生活又回到了正轨。

中秋节难免会多做几个菜，图个热闹，凑个气氛，而我家剩了一些菜

平时都会剩菜，中秋节就更会剩菜了

一桌菜吃的七七八八，剩了些

觉得最容易剩下的就是买来的熟食

但都吃光的是猪肉炖粉条里的粉条，都喜欢吃肉汤中的粉条，全部挑光

还剩了些凉菜，但也是买来的熟食拌的

剩下的只能接着下顿吃了

铁观音春茶有什么特点？

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铁观音春茶的采摘时间是谷雨至立夏后（4月20日～5月10日）。一年四季的铁观音以春茶、秋茶品质最优，夏暑茶相对最差。

春茶经过了一个冬天漫长的生长和营养的积累，在这个时候刚好成熟，它的含水量多，内含物质形成了一定的比例，鲜叶肥厚，上下部叶子比较一致，农残比较有保障。

▲铁观音春茶

这是去年懂茶帝优选的铁观音春茶。

干茶外形匀整，条索紧结，呈砂绿色；

干茶有花粉蜜香，盖香幽扬持久，馥郁的花香伴随淡淡的乳香；

汤色由浅金黄转为金黄明亮；

汤水绵绸，生津好，回甘快，饮后齿颊留香，香水一致；

叶底肥厚勻整，软亮发白。

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白朱泥是什么？

白朱泥乃朱泥共生矿，手工练制泥料，烧制后成呈黄色。

窖温：约1065~1700度C

收缩比：25%以上

矿产地：江苏宜兴赵庄山、黄龙山

泥性：须以偏高窑温攻之，收缩比特高

难度：较易跳砂、变型、窑裂；泥胚疏鬆故成型易开裂，结合较难掌握，製壶时开口易掉砂，细部处理须高技巧与耐心。收缩比率大、成品率低、大器极难烧成

特点：週身密佈粗犷颗粒，形成十分特殊风格；红润又具 砂感，器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅，别于一般陶器；质朴拙雅，美冠群伦，人气之佳历数百年而不衰

冲茗特性：热淋变色率高，养后愈显红润，易现包浆之美；亲茶性高，冲茗醇厚甘甜，易掌时间，不熟汤气，隔夜不起馊，兼具朱泥与紫砂系之优点；使用前须先温壶。试品朱泥泡出的美妙茶汤，由入口的一瞬间，即感受到前所未有...，如“百花绽放、争奇斗豔”般的“齐放”滋味，并十分快速地呈现出“五彩缤纷、热情烂漫”之惊人特色；回首一闻飘香，竟也充满和悦青春的气息，茶汤之剔透明亮与倾国倾城的气质，直让老麻瓜推为“沉鱼落雁第一泥”！

冲泡建议：铁观音，台湾高山茶，普洱生茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），龙井等。

解暑祛热的茶有哪些？

适合夏日解暑的茶：

一、绿茶：含多种维生素、蛋白质、茶多酚及微量元素等。夏季天气炎热，人的体力消耗大，因为绿茶在制作过程中没有经过发酵的环节，营养价值较高，叶绿素含量丰富，有升津、止咳、解暑、防晒伤、抗辐射的功效。

二、普洱：普洱分生茶和熟茶。生茶消脂；熟茶养胃。因而有“夏喝生普、冬饮熟普”的说法。生普洱有消暑、止渴的功效。

三、大麦茶：富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质成分。不仅能去火解暑，还有健脾胃、利尿、助消化的作用。最值得一提的是，大麦本身就是一种对我们人体非常有益的粗粮，几乎对所有人都适合，尤其是老年人，在选择夏天解暑的饮品时更适合选择大麦茶。

四、花茶：

1、菊花茶：性寒、味苦。有解暑的作用。有清肝明目、清热解毒、提神醒脑、抗辐射功效。是夏天首选的清凉花茶饮品。

2、荷叶茶：有清热降火、消脂瘦身的作用。荷叶有消暑祛湿的功效。

3、金银花茶：性寒、味苦。有清热败火、消暑解毒、凉血化瘀的功效。还有抗紫外线的作用。是很适合夏天高温天气的饮品。

4、薄荷茶：性寒。含芳香物质。夏天喝可消暑除烦、疏风散热、提神醒脑、镇静安神。

综上，可根据个人体质，正确选择，喝出健康！

布谷姐美食日记