龙井茶属于绿茶吗,杭洲龙井与四川龙井区别

龙井茶属于绿茶吗，杭洲龙井与四川龙井区别？

杭州龙井和四川龙井的区别，我能不能把杭州龙井分成西湖龙井和钱塘龙井，四川龙井加贵州龙井广西，以及浙江龙井一起来说明，这样就能综合的了解龙井茶产地的一些特征了。

说起龙井茶，很多人都滔滔不绝的聊起西湖龙井来，用杭州龙井来说明的的确不多，而且能提问杭州龙井和四川龙井差别的更是凤毛麟角，很多人说认为龙井只有杭州才有的，其实龙井茶每年接近十万吨的消费量，不要说是西湖，就是整个浙江一年也没有高的产量。

西湖龙井是指杭州市西湖区内种植加工的龙井茶，分西湖街道的一区和其他街道的二区，尤其是一区内的翁龙满杨梅这些在群山中茶地的茶叶被誉为龙井中的极品，西湖区的全称是杭州市西湖风景区，是有名的城市景区，因此也是按照风景区的管理来进行，景区内植被保护玩好，空气水文质量上佳也为出好茶提供了环境，还有一个情况是景区禁止的私自开荒也控制了茶地面积不像其他地方那样能快速增加，西湖龙井的茶地数量一直维持在一个比较稳定的数量，两万多亩，一年产量最高没有超过一千吨，西湖龙井是绿茶中的翘楚，对茶叶的品质品种都有较好的引导，并不像其他地方一味的追求芽级，早茶种，多年来采摘一芽一叶，三厘米长度，茶种绝大部分是龙井43和群体种，西湖龙井的茶香以豆香味为主，甘润不苦涩 ，茶芽饱满 龙井43奈叶发达，茶叶在手里重势手感强烈等等 这些特点许多人都聊过很多，这里不重复了，要了解可以留言分享。

钱塘龙井的杭州地区除西湖区以外的龙井茶，具体的有富阳余杭萧山临安桐庐等市县 这些地方与西湖茶区的距离近，在技术品牌等方面受西湖的影响比较大，一些大品牌的茶叶基地往往都落户这些地方 如小罐茶的龙井，卢正浩，卢新他们的一些茶叶基地，而且这里面还有个现象，龙井茶一区的翁龙满杨梅，唯独梅家坞是在这片山区的西面，而钱塘龙井的产地大多在杭州的西面，因此受梅家坞的工艺特点比较大。

浙江龙井是九十年代 浙江省农业厅主导下的精品茶推广项目形成的 第一批（也可以称为官方认可）的十八个市县，出名的就是形成了浙东的新昌茶市和浙西南的松阳市场，这也是中国龙井最大的两个集散地 尤其是松阳这两年崛起，年吞吐量七八万吨，隐隐是最大的龙井茶集散地了。

四川龙井贵州龙井广西龙井，这些外省龙井就是第二波龙井茶技术推广的 ，而且种植的茶种也以乌牛早，龙井43，白茶等早茶种为主，具体到四川龙井的特点呢，一是茶叶比较瘦，采摘比较小，川茶的微苦好像大部分茶叶都有，龙井没有经过揉捻更难免，另外在光度紧度条形上 四川龙井的不少技术都是松阳金华丽水的师傅带茶机教授的，外形上更接近松阳茶叶，最后一点呢，早茶叶中乌牛早的比例比较大 茶味都比较淡，香味也不同于西湖龙井的豆花香是以板栗红薯等香味居多，另外四川龙井还有一个其他省没有的茶种，也出现了竹叶青和福云系列茶种做的龙井，那就有青草味了。

其他的甘肃山东等第三波龙井技术推广就不说了，篇幅太大。具体的可以在下面留言。

龙井白龙什么意思？

龙井白龙，又名龙井，是绿茶中著名的西湖龙井。白龙是指龙井白茶，龙井白茶不是白茶的一种，而是龙井茶的一个变种。龙井白龙因其叶片背面银白茸毛而得名。其茶树主要分布在西湖龙井茶产地。龙井白龙外形扁平光滑，色泽苍绿，香气清高，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。龙井白龙含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有提神醒脑、清热解毒、生津止渴的功效。

龙井茶叶时间长了？

谢谢邀请！

直接回答，还能喝。

一般认为，绿茶的保质期较短，超过一年左右的保质期就不能喝了，实际上并非如此。

笔者以自己的经历和超过保质期的实际龙井茶样为例来向各位证明。

在云南小时候我是只喝绿茶的，因为那时家里用来接待客人的茶，只有绿茶，一般的就是大渡岗、蒸酶、回龙茶之类，好一点的也有碧螺春和龙井，那时候很少喝到红茶和乌龙茶，至于六堡茶安化茶普洱茶等黑茶，都没听说过！家里存放的绿茶，不管是烘青还是炒青，还是龙井及碧螺春，基本上喝不完，剩下的都是超过1年以上的保质期。照样拿出来喝，口感上与新茶相比鲜爽度是差了一些，但香气甜度还能保持，变化不是很大。记得当时存放用的是那种方形或圆形的小铁罐，也没有现在的真空包装袋和冰箱的存放条件。

茶叶虽然被划为食品类，食品类就会有保质期，但不一样的在于，普通食品超过保质期后就不能食用了，茶叶这种食品超过了保质期却还能继续饮用，只不过滋味差了一些，但也没见谁把过期的茶叶丢弃掉。

虽然绿茶在保质期过后仍然能喝，但随着存放的时间越来越长，茶叶被氧化的程度加深，滋味口感会越来越差，它不会像后发酵茶那样因为有微生物的参与而越陈越好，笔者刚好喝过2000年在昆明存放到现在的景迈山烘青绿茶，口感变得苦而期不化，和同期的景迈山晒青普洱茶相比，已没有什么品饮价值了。

此外笔者还有幸品饮了云南宜良茶厂1974年制作的龙井茶标准样，存放了近50年之久的绿茶，冲泡后茶汤变得深红，但还是可以喝的，只不过滋味完全改变，早己没有了鲜爽清香的绿茶特点，汤感变得醇厚，有甜度，但苦底明显，没有什么品饮价值了。

总之，龙井茶等绿茶如果时间放久了，还是能喝的，但口感和新茶比起来会变差，其品质随着存放时间的延长，氧化程度加深，品质越来越差。要注意存放的环境和方式，如果包装严密，如真空包装或放于冰箱等低温环境，其氧化程度减轻，则可延长它的保质期。

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作者：刀哥

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150一斤的龙井和几百的有什么区别？

龙井属于绿茶口味清淡香而闻名。150斤的龙井等级不过。口味上和几百一斤的肯定有停大差别。没有贵的经泡，150一斤的可能冲一两道就味道淡了，不香醇了。还有产品开包装会没有别人的评论。最好的颜色泡出来没有别清澈好看气味清香。好喝的茶就算不会喝的人只要喝上一口就会爱上

龙井茶怎样区分黄汤和青汤？

龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。

虽然说颜色发黄和发绿是正常现象，但依然有不少人更喜欢嫩绿色的龙井茶。尤其是西湖龙井，颜色嫩绿就是它的一大特色，在一定程度上也代表着品质的好坏和高低。而那些加工后颜色偏黄的龙井茶一般都会被认为是原材料不佳，或者制作工艺不到位造成的。龙井茶春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。