北京大碗茶,北京前门大碗茶创始人

北京大碗茶，北京前门大碗茶创始人？

北京前门大碗茶的创始人是尹盛喜，原任北京大碗茶商贸集团公司总经理。他本人自1979年6月响应党的号召，毅然摔掉”铁饭碗”带领20名知青在前门箭楼西侧，靠1000元起家，搭棚盘灶，创办北京大碗茶青年茶社。茶社伊始，不断发扬大碗茶人“老二分”精神，先后成立了百货、服装、水产、餐饮、珠宝玉器等十多个门市，组建集团公司。进而创办出了驰名中外的北京老舍茶馆。先后打造出了“大碗茶”和“老舍茶馆”两块知名品牌。

前门大碗茶是哪儿的茶？

您可以乘坐以下公交线路特7路、特11路、9路、673路、82路、69路、快速公交1线、特2路、22路、622路、120路、44路、地铁2号线、特4路、67路、59路、332路、93路、17路、71路、623路、南苑机场专线、7路、66路、观光2路、5路、2路、901路快、观光1线、20路、8路、48路等。

来前门大碗茶途径的车站有天安门广场东、和平门站、和平门外、和平门东、前门站、天安门广场西、大栅栏、前门、前门西等。

前门情思大碗茶有啥来历？

在北京前门情思大碗茶，它的来历是80年代后期，改革开放以后，这些上山下乡的知识青年，回城以后，自己创办的职业，因为刚来到城市，没有工作，所以他们在前门卖起了大碗茶，这样形成了一道美丽的风景线，所以说，它的来历就是一些知识青年自主创业，在前门摆摊儿卖大碗茶

北京大碗茶的正宗做法？

首先准备原料：

单晶冰糖 (2块) 红枣 (2枚） 葡萄干 (5-10粒) 干桂圆 (2个)

菊花 1朵 枸杞子 5-10粒 茶叶 10粒 杏干 1枚 开水 300ml

具体方法/步骤

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先准备一个干净的盖碗

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先取下盖，再依次将准备好的菊花、干桂圆、红枣、杏干、葡萄干、枸杞、冰糖、绿茶放入碗中

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向碗中加入300ml的开水、盖盖浸泡5分钟即可饮用。

北京大碗茶的由来？

早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。什刹海海沿上、各个城门脸儿附近、十里天桥一带，常能碰见挑挑儿卖大碗茶的，一般都是老头或是小孩，挑子前头是个短嘴儿绿釉的大瓦壶，后头篮子里放几个粗瓷碗，还挎着俩小板凳儿。一边走一边吆喝。碰上了买卖，摆上板凳就开张。

卖大碗茶的现在也还有，不过全都改成茶摊了，名声赫赫的大碗茶集团公司就是从这儿起的家。这种茶摊在旅游区常能见着。树荫底下，支张小桌，摆几个小凳，玻璃杯里早就晾好了茶水，上边还都盖着盖儿，透着那么干净，那么凉快。顾客来了，一口气能喝下好几杯去。

北京茶馆最昌盛的年代是在清朝。那时候，北京四九城的街面上，到处都有大大小小的茶楼、茶园、茶馆，一天到晚，接待着三教九流的茶客。当年的茶客里边有相当一部分人是八旗子弟。满、蒙、汉八旗原本是清朝政府统一中国的时候所依靠的军事力量，政府为了保证随时都有足够的兵源，不准闲散的八旗子弟离开八旗自谋生路，他们只能依靠朝廷发给的粮饷度日，这就是所谓的“铁杆庄稼”。战争结束以后，随着人口越来越多，十来万人守在北京，无所事事，只能是游手好闲，提笼架鸟，走狗斗鸡，浪荡度日。茶馆是这些人一天也离不开的地方。

当然上茶馆的不全是八旗子弟。茶馆是个公共的社交场所，是各类社会信息聚集和传播的地方，这一点和国外的咖啡馆其实是一样的。茶客们在这儿评茶、论鸟、拉家常、讲时事；会朋友，谈买卖，一坐就是半天，花钱不多，收获不少。有些茶馆为了招徕生意，又搭起舞台，添上大鼓、评书，添上京戏，茶馆又成了娱乐场所。北京城有名的广和、天乐、同乐等大戏园子，早先都是茶园。

有的茶馆专作某一类人的生意，比方说打小鼓收旧货的小贩，他们每天都在固定的茶馆歇脚聚会，一边喝茶，一边交换情报，他们管这地方叫“攒儿上”。北京城那些打散工的泥瓦匠、木匠、棚匠，每天早上也在固定的茶馆聚齐，一边喝着茶，等着包工头儿来叫人，他们管这儿叫“口儿上”。所以与其说这类茶馆提供的是茶，不如说是提供了一处廉价的社交环境。