怎么泡铁观音茶,枸杞和铁观音可以一起泡着喝吗

怎么泡铁观音茶，枸杞和铁观音可以一起泡着喝吗？

铁观音具有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，清热降火的功效。而枸杞子有滋补肝肾，养肝明目的作用。但是铁观音中含有的大量鞣酸具有收敛修复的作用，可以吸附枸杞中的微量元素，从而形成人体难以吸收的物质，所以一般情况下，不建议铁观音与枸杞一起泡着喝。

怎样泡制铁观音？

1、泡铁观音使用茶具

铁观音与朱泥紫砂壶是绝配，其实是不对的，因为铁观音的泡法有浓香型和清香型两种，紫砂壶适合冲泡浓香型的铁观音，而盖碗适合冲泡清香型铁观音。

2、投茶量

一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。大家可以根据自己适合茶的浓度进行投放，投茶量不一样，泡出来的口味也是不一样的。

3、冲泡温度

铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定了冲泡的温度，一般来说我们用沸水冲泡老铁，用95℃以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90℃的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

4、铁观音的冲泡时间

（1）第一泡最好控制在1分半钟左右，茶叶会析出50%的营养物质，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

（2）第二泡不应超过2分钟，茶叶析出70%的营养物质，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。

（3）第三泡的时间不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次相近。

（4）第四泡时间不宜超过3分钟，茶叶营养物质已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

以上就是关于铁观音泡法的全部介绍，如果大家也有喝茶的习惯，不妨在家中准备好铁观音的茶叶，尝试下上面的冲泡方法，肯定可以喝到不同口感的茶。

铁观音几泡就该换了？

正常情况下，铁观音应该有七个以上的香味气泡，但当铁观音第一次喝时，并不是每个人都能感觉到香味，因为在三个气泡之前，狭窄的酒吧不会真正散发出高香味。现在，为了迎合东北人的口味，中国东北产的铁观音是比较松散的条形，在第一次泡的时候会发出香味，所以这五个泡基本上没有味道。如果能找到一些传统的铁观音，它应该有七个以上的香味气泡和十个以上的香味气泡。

步骤1

第一次，最好将时间控制在100秒内。此时，茶叶中约50%的营养成分将被分离出来，茶汤香气浓郁，口感醇厚，口感好。

步骤2

第二次冲泡 时间不应超过120秒。此时，茶叶中70%~80%的营养成分将被分离出来，茶汤具有较好的香气和强烈的口感，但口感最好，民间俗称“软水”。

俗话说，轻度发酵茶不如中度发酵茶耐泡。事实上，这是一个误解。铁观音持有这种观点的人大多品味很高。事实上，茶叶抗气泡的程度取决于茶叶提取物的量。轻度发酵的观音使用嫩的新的冷杉绿茶叶子，其倾向于具有厚的叶子、更多的提取物和良好的抗泡性。许多茶叶产品在经过六次起泡后仍能闻到兰花的香味。然而，如果味道很重，几个泡沫后就会觉得无味。

步骤3:

第三次冲泡，时间可能稍长，但不应超过150秒。此时，茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、口感和口感与第二次冲泡时相似。

第四次冲泡，时间不应超过180秒。此时，茶叶中的所有营养成分都被分离出来，茶汤的香气较低，口感较淡，茶叶中的苦味成分会逐渐分离出来，因此口感较差。

因此，轻度发酵的观音不耐泡。相反，铁观音使用老茶叶进行培养基发酵，加上老枞茶树生产的茶叶更薄，天然提取物更少。基本上，水的味道在四、五个泡后出现在叶子的底部。然而，由于其强烈的味道，可以连续制造更多的气泡。事实上，放置用于中发酵观音的茶的量取决于放置的茶的量:放置用于轻发酵观音的茶的量通常比盖碗的底部稍微多一点，而放置用于中发酵观音的茶的量通常是盖碗的三分之一。

科学地说，轻度发酵的铁观音实际上具有更好的抗泡沫性，并且兰花茶的香味持续时间更长。当然，这只适合喜欢轻度发酵茶的人。中等发酵茶的香气很难保持，但茶的味道可以保持很长时间。当然，这取决于个人品味。

铁观音要怎么泡呢？

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。不超过7道茶水，若是春茶基本是5道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

铁观音要用多少度的水来泡？

铁观音用90度水泡就好。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。