铁观音茶的泡法,冲泡铁观音茶多高水温比较合适

铁观音茶的泡法，冲泡铁观音茶多高水温比较合适？

在冲泡铁观音的时候，一定要用沸水冲泡，也就是100度的水，并且每一次冲泡时都要选择尽量用100度的水冲泡，这样能够更好的激发铁观音茶叶的香气。

浓香型铁观音冲泡方法？

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

八十度的水泡铁观音要多久？

铁观音冲泡时间有讲究，一般认为铁观音一般至少可冲泡四次，下面就来看看具体的铁观音冲泡时间和步骤：

1、第一泡的时间需要控制在30秒～60秒，此时铁观音的内含精华物质会有百分之五十左右的渗出。而在第一泡之前，铁观音需要洗茶，时间在五秒左右，需要快速。

2、铁观音茶的第二泡时间需要控制在1～2分钟，此时茶叶中的营养物质会有百分七八十的浸出率，茶汤的香气扑鼻，滋味醇厚，口感很佳。当使用白瓷盖碗冲泡的铁观音，茶香会更高强。

3、第三泡铁观音茶汤的香气、滋味、口感与第二泡差不多，冲泡时间需要控制在2分钟到2分30秒，此时茶叶内含营养物质会析出百分之九十以上。对于浓香型铁观音茶叶，用大嘴紫砂壶冲泡，清香之气能更充分地被开发出来。

4、从第四泡开始，铁观音的茶汤香气逐渐低沉，滋味愈发寡淡，口感越来越差。铁观音第四泡需要泡3分钟左右，此时茶叶中可溶于水的营养物质已全部析出。

普通档次的铁观音，在四泡之后几乎没有什么味道和营养了，失去了品尝价值。如果继续冲泡，茶叶经过沸水的浸泡后，容易产生有害物质，对人体健康造成危害。

如何正确泡铁观音茶？

观音茶的冲泡方法：

冲泡按其程序可分为八道：

1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。

2、乌龙入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4、春风拂面(刮沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音用多少度水泡？

铁观音应该用100度水温泡。铁观音冲泡一共8个步骤：

1、取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、将茶水冲倒在公道杯中，在杯上要放过滤网，第一道茶水主要是为了洗茶，快速冲泡。

4、用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶浸泡15秒钟，再将茶水倒在公道杯中。

7、接着将杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。

8、最后再细细的品味铁观音的韵味，饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。