龙井茶的喝法,龙井茶是什么茶

龙井茶的喝法，龙井茶是什么茶？

谢邀回答，我是小周，很高兴解答你的问题，接下来我将介绍龙井茶的泡法与做菜方法！希望您喜欢~

西湖龙井是绿茶，是中国十大名茶之一。

西湖龙井的三种泡法，根据茶叶等级不同的冲泡，泡出来出来的西湖龙井才会更好喝。

【上投法】

适用于嫩度较高的西湖龙井

1.准备一个透明玻璃杯往杯中加入80摄氏度左右的开水

2.投入约三克龙井茶叶，茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色慢慢显现出来，等到汤色均匀的时候就可以品茶。

嫩度较高的龙井茶，采用上投法冲泡出来的茶汤非常鲜爽。

【中投法】

适用于大多数的龙井茶

1.准备一个透明玻璃杯，在玻璃杯中倒入80摄氏度开水，约1/3

2.投入三克茶叶，茶叶吸水后慢慢舒展开来。

3.往玻璃杯中注水，倒七分满

4.等待茶汤温度不烫嘴就可以品饮

【下投法】

适用于嫩度不高的龙井

1.准备一个盖碗，在杯中倒入适量的开水进行温杯，将水倒掉

2.加入三到五克的茶叶，注入少量开水，摇动杯子，使茶叶吸收水分。

3.茶叶舒展开后，加入九分满开水，等到汤色明绿倒入公道杯中，使茶汤均匀

4.最后倒入茶杯中品饮

【材料】

基围虾 350克

龙井 5克

小葱 2根

生姜 2片

料酒 10毫升

盐 2克

干辣椒 2根

生抽 10毫升

椒盐 2克

【做法】

1.先在杯子里投入五克龙井茶注入80度左右的热水，浸泡半个小时。

2.趁茶叶在浸泡放凉之时，把基围虾剪去虾脚和虾须，开虾背后去虾线后收到碗里，把茶水也过滤到碗里

3.加一勺料酒，半勺姜末，喝一小勺盐，拌匀浸泡十分钟以上，捞出来擦干水分，抹一层干淀粉备用同时茶叶也擦干水分

4.起锅加稍多的油，锅里热油一分钟。加大虾铺平后，煎两分钟，翻面后再煎制两分钟，盛出来备用

5.不用洗锅，下茶叶小火煸炒三分钟到干燥，茶叶拨到一边，再下葱姜末和干辣椒炒香一分钟，下入大虾加一勺生抽和半勺椒盐翻炒均匀，大虾就做好了

【材料】

鸡蛋 20个

清水 2500克

八角 5g

桂皮 3g

香叶 1g

良姜 3g

小茴香 1g

龙井 10g

生抽 30g

老抽 15g

姜片 20g

大葱段 20g

冰糖 15g

花椒 4g

盐 45g

【做法】

1.卤汁调制:

▲在锅内倒入2500克水，放入八角五克，桂皮三克，香叶一克，姜三片，小茴香一克，龙井十克，其中每五克龙井每每用一个纱布袋儿封死以后，下入生抽30克，老抽15克，姜片20克，葱段20克，冰糖15克，花椒四克，盐45克大火烧开以后转小火

▲盖上盖子熬30分钟，30分钟以后打开盖子，这样卤汁就做好了

2.鸡蛋:

▲锅内内倒入1500克清水，将洗净的20个鸡蛋冷水下锅，大火烧开以后转小火煮八分钟，将煮好的鸡蛋过凉，以后一次轻轻的将鸡蛋操碎备用。

▲将敲好的鸡蛋放入调好的卤汁儿当中，大火烧开以后，转小火盖上盖子熬30分钟

▲注意:盖子不要完全盖，稍微留一个小缝隙就可以30分钟以后关火，稍微搅拌一下，继续盖上盖子，浸泡至少六个小时以后使用，泡的时间越久，茶叶蛋就越入味儿，成色也就越好！

我是小周，希望我的回答能得到你的喜欢，如果你喜欢我的话请给我点一个赞吧~

龙井如何洗茶？

冲泡龙井，无须洗茶

龙井茶，被视作中国十大名茶之首。该茶富含咖啡碱、氨基酸、儿茶素、维生素C等营养保健成分，具有生津止渴、提神益思、抗菌抑菌、减肥、防止动脉硬化等多种功效。

关于冲泡龙井茶时是否需要洗茶这个问题，茶界一直存在争议。但据现代科学研究发现，洗茶会使龙井茶叶本身的营养物质流失。龙井茶采自嫩芽，经一系列工序而制成，成品一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解。

例如，茶叶中的茶多酚在第一泡的时候，会析出85%，剩余的15%在第二泡析出，洗茶会让这些有益的成分大量流失。所以，冲泡龙井茶时无需洗茶。

冲泡龙井茶的注意事项

1、水质的选择：水质对茶汤滋味有非常重要的作用，建议选用优质山泉水；

2、泡茶的水温：冲泡龙井茶建议使用85-95摄氏度的沸水；

3、茶叶的用量：冲泡龙井茶，茶与水的比例应为1:50，即用150毫升的水冲泡3克龙井；

4、茶具的选择：用玻璃杯可观察到龙井在水中缓缓舒展、游动、变幻的姿态，当然也可以用盖碗杯，相对于可视性更强的玻璃杯来说，盖碗的保温性更好一些。

怎么喝小罐茶？

小罐茶喝的时候是需要根据茶叶的类型冲泡的，小罐茶一罐一般只能冲泡几次，具体的和茶叶的分量有关。

小罐茶的设计很特别，每一小罐只有4g，正好是喝一次的量。每次要喝的时候自己就拿出来一罐，能冲泡好几次，都还有茶香。茶友观点每次只放半罐，一罐大约能泡两次，这个根据自己的口味增减就可以了。

小罐茶有5罐装的，还有10罐装的，20罐装的。这个根据你的不同需求买就行了。小罐茶一罐是4g茶叶的统一标准，个人觉得正常来说两个人喝一罐茶就够了，而且这个茶叶都是原产地茶，六七泡之后还有余香的。当然如果口味重，喜欢喝浓茶，就适当的多加点茶叶了。

小罐茶怎么泡好喝？

不同品类的小罐茶冲泡方法不一样，针对性的泡饮，小罐茶才会好喝。

1、小罐茶普洱茶泡法

（1）生茶泡法：以95-100度水温冲泡，茶水比例1：20，润茶两次：每次泡10秒出汤，中间间隔30秒左右。可冲泡10余次，前三泡冲泡时间建议为：30秒、25秒、20秒、以后逐泡增加5秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。

（2）熟茶泡法：以95-100度水温冲泡，茶水比例1：40；润茶：先加少量开水，5秒后，倒出茶水。可冲泡8余次，建议第一次冲5秒，以后逐泡增加10秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量，酌情增加投茶量。

2、小罐茶大红袍泡法

以95-100度水温冲泡，茶水比例1：20；润茶：先用少量开水，5秒后，倒出茶水。可冲泡6-8次，前两泡冲泡时间建议为：10秒、5秒，以后逐泡增加5秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量，酌情增加投茶量。

3、小罐茶西湖龙井泡法

用85-90度水温冲泡，茶水比例1：40；可冲泡4-5次，前两泡冲泡时间建议为：15秒、10秒，

以后逐泡增加5秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。

4、小罐茶铁观音泡法

用95-100度水温冲泡，茶水比例1：20；润茶：先用少量开水，5秒后，倒出茶水。可冲泡10余次，前三泡建议冲泡10秒，以后逐泡增加10秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量，酌情增加投茶量。

​如何喝到一壶正宗的明前龙井？

清明前产的龙井都称为明前龙井，但是喝到的是不是正宗龙井就要看你的运气和出什么价格了。龙井分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，以西湖龙井最佳，自古就有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的说法，而西湖龙井又以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个地方为核心产区。

龙井的品种有43井及群体种，还有一些冒充的，如乌牛早。明前茶的价格都要上千了，如果你花二百元肯定是喝不到正宗的了。

茶话弄花开富贵怎么喝？

关于这个问题，茶话弄花开富贵是一款传统的茶饮，可以按照以下步骤来享用：

1. 准备好茶具和茶叶：茶话弄花开富贵饮用时需要用到紫砂壶或玻璃茶具，以及优质的铁观音茶叶。

2. 清洗茶具和预热杯子：将茶具和杯子用热水冲洗一遍，然后将热水倒入杯子中，预热杯子。

3. 泡茶：将适量的铁观音茶叶放入茶壶中，用80℃左右的温水冲泡，第一泡的时间约为30秒钟，倒出清水。

4. 冲泡：将热水再次冲泡茶叶，此时的冲泡时间约为1分钟左右。

5. 倒茶：将泡好的茶倒入预热好的杯子中，可以通过高低倒的方式来增加茶汤的层次感。

6. 品尝：品尝茶水，感受茶汤的香气和口感。

7. 续泡：茶话弄花开富贵的茶叶可以冲泡多次，每次冲泡时间逐渐延长，茶汤的层次感也会逐渐增强。

注意事项：在泡茶的过程中，要注意不要用沸水冲泡茶叶，以免破坏茶叶的香气和口感。同时，冲泡茶叶的时间和温度也需要根据自己的口感进行调整。