西湖龙井 喝法,西湖龙井要怎么泡才好喝

西湖龙井 喝法，西湖龙井要怎么泡才好喝？

西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。

（2）适用于大多数的西湖龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水约三分之一，加入3克茶叶，让茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤不烫嘴就可以品饮了。

（3）适用于嫩度不高的龙井茶，准备一个盖碗，往杯中加入适量开水温杯，将水倒掉。加入3—5克的茶叶，待茶叶舒展开后，注入九分满开水，等茶汤明绿，倒入公道杯中使茶汤均匀即可饮品。

由于清明前西湖龙井茶叶嫩度较高，谷雨后嫩度较低，所以泡茶的方法选对了，不论汤色还是口感，都会及其完美的！

龙井怎么泡好喝？

西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。

（2）适用于大多数的西湖龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水约三分之一，加入3克茶叶，让茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤不烫嘴就可以品饮了。

（3）适用于嫩度不高的龙井茶，准备一个盖碗，往杯中加入适量开水温杯，将水倒掉。加入3—5克的茶叶，待茶叶舒展开后，注入九分满开水，等茶汤明绿，倒入公道杯中使茶汤均匀即可饮品。

由于清明前西湖龙井茶叶嫩度较高，谷雨后嫩度较低，所以泡茶的方法选对了，不论汤色还是口感，都会及其完美的！

西湖龙井需洗茶吗？

西湖龙井需要洗茶，原因有二，一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心。

西湖龙井一般可以冲泡3次～4次。因为茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎，则茶汁就容易冲泡出来，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

西湖龙井属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井什么时候最好？

最好的龙井是清明前采摘的，这时候的龙井茶最好。

龙井茶一年可多次采摘，但讲究以早为贵，清明前采摘的称为“明前”茶，是龙井茶中的极品。谷雨前采摘的称为“雨前”茶，亦为上品，其余的则稍逊色些。上品龙井形状扁而平直，色泽绿中透黄，挺直光洁、俊秀匀齐，不带荚蒂或者碎片，手感光滑。

品饮西湖龙井？

以下说说我喝龙井茶的感触吧。经验都是自己实践所得，错的请纠正。 一、水。水欠好，确实十分影响茶的口感，曾带着自己做的茶去亲戚家喝，自来水烧开泡的茶，茶汤出现咸菜汤的色彩，味道就别提了，茶汤搁一会外表还会浮一层亮油一样的。相同的茶在单位用农民或许虎跑水，在家用山泉流泡着喝，味道就正了。梅家坞有几处泉流，村外的人也常常来取水。我母亲一定要泉流泡茶，且煮水的壶不要铁的，为此去买水壶特意带了磁铁去验证，也不知道科学否，她说喝起来不一样。 二、茶杯。杯子觉得各人所爱，紫砂壶、瓷碗、玻璃杯都用过。觉得这三个好像没太大影响茶的口感，也或许我味觉愚钝。家里玻璃杯主要是客人来买茶用，要看茶叶的形状色彩便利。春天家里每天有新炒制好的新茶，由于山头和采摘批次以及炒制火候的不同，为了给朋友精确引荐，我专用个瓷碗喝茶。碗的优点是，看汤色不会简单像玻璃杯那样受周围桌面等色彩的影响；其次，用壶灌水的时分水流沏在碗边点，能够看见水在碗里打转，茶叶也跟着转，很好玩；再者，是我感觉大口碗泡龙井茶由于外表大，水温降的快，沏好一会儿，茶汤即能够渐渐小口的喝不至于烫嘴，这样茶叶里边的味道渗出不多，味道不涩不淡刚好。至于保温杯什么的，或许密封玻璃瓶也好，焖泡的茶味道都太浓涩了只能解渴，好味道真说不上。 三、水温。我都喜爱烧好欢腾的水沏泡，用我的敞口碗。在咱们村里，我家也好，邻居也好，都喜爱欢腾的水沏泡。茶农更喜爱烫点然后一小口一小口吸着喝。这个或许跟茶艺师训练那些书上写的绿茶水温85度相差比较大的一个当地。有些人说，好的茶叶太嫩，所以要85°水。可是我自己比较过，家里茶叶一挖掘我就开端喝，也是觉得欢腾的水沏泡好喝。至于书上为什么写85°，或许要讨教专家，那样写总有它的道理的。 四、续水。觉得这个有必要说下。从小咱们茶人的子孙都晓得，西湖龙井第二杯味道更好。可是小时分喝茶都为了解渴，每次看见茶一饮而尽，从来没觉得第二杯好喝过。后来阿太夺过我快要喝干的茶杯，说，你这样喝，后边的茶还怎么喝？阿太说，杯里的茶喝到茶汤和杯里茶叶齐平，就不能再喝，要续水了。可是绿茶，一般茶叶这样泡三杯后，基本上也没什么味道了。有些人说一杯茶喝一天，那后边几泡估量就是开水味道了。

把自己泡茶的碗拿出来拍了集体照，与大家共享。上图：

真的是碗。左面竹叶小碗是淘宝上买的13元。后边那个是杭州北顶峰上财神庙里给的碗。右边前面的大口碗是大学生艺术节活动给的， 沏上茶，闻闻香气，看看茶汤叶底，那会儿功夫，茶就能够品味啦，味道刚好，就是底座太小，办公桌上放着，遇到我这样干活大刀阔斧的人，常常简单碰翻。

来个比例图，大碗开口真的很大，其实很浅的。茶叶是本年3月20日采的高山西湖龙井茶，是龙井43种类的。

这是我拍人家沏茶。好玩儿吧？烧开的水，沏碗中心和碗边的中心点，然后水流就会带着茶叶旋转。不过，略微不注意，就满出来了，哪里还管得了茶泡7分满啊。