茶道用什么茶叶,哪些茶叶适合做功夫茶

2023-02-28 137阅读 0评论

茶道用什么茶叶，哪些茶叶适合做功夫茶？

要说功夫茶，首先要说一下它的来历。功夫茶起源于宋代，是广东潮汕、福建漳州和泉州极其出名的传统风俗之一。基本家家户户都有功夫茶具，而且每天必定会饮茶。功夫茶，是以浓度高而著称，而适宜做功夫茶的茶叶多属于温性品质的，在制作工艺上较为繁琐的，因为只有这类的茶才能冲泡出茶的“色香味”。

其实，我们平常所见的绿茶因为属于未发酵的茶叶，即便发酵，但程度都很低，且制作的工艺非常简单，所以在客观的事实上，不论是哪一款的绿茶，都不适合来冲泡功夫茶。跟小约一起来了解一下吧。

茶道用什么茶叶,哪些茶叶适合做功夫茶

一般会选用福建安溪的铁观音，加以泉水泡制，口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡，开始会因为苦涩难以入口，也只有半发酵或发酵的茶类为上。

以及习惯上常采用的乌龙茶，乌龙茶并不是某一款茶，是某一种类的统称，它是我国特种种类之一，俗称“青茶”，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵一类。较为著名的有武夷岩茶、安溪铁观音还有台湾的冻顶乌龙等等，被多国的茶品鉴家推崇为世界名茶之列。

还有普洱茶，这里的普洱茶，是指熟普洱，它属于全发酵茶，不同于其他茶的是，它是被晒制而成，其他的却是烤出来的。同于以上，普洱茶比以上两类更耐冲泡，而且回甘好，也具备减肥的功效，能够促进饮茶者身体的新陈代谢。

这些茶类，都是香气很浓郁，而且耐冲泡，更适合于功夫茶的泡制。如果只是喜欢喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在当下这个生活节奏紧张的情况下，适当地泡一泡“功夫茶”，品一品茶香、谈一谈心中所想，舒适惬意的氛围更能让我们放松身心。

跟小约起来，偶尔放慢节奏，也养生一下吧，相信你也会爱上“功夫茶”的，因为它的确有它的迷人之处。

茶艺分为几个类型？

表演型茶艺

表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。

表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。

待客型茶艺

待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。

这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳，表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。

营销型茶艺

营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯(盖碗)，以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶，展示出茶叶商品的保障因素(如茶的色香味韵)。讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素(如名贵度，知名度，珍稀度，保健功效及文化内涵等)，以激发客人的购买欲望，产生“即兴购买”的冲动，甚至“惠顾购买”的心里。

营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信，有亲和力，并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。

养生型茶艺

养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎。

日本人喜欢什么茶？

茶道在日本源远流长，主要是以绿茶，乌龙茶为主，另外还有日本的大麦茶也挺好的

印度名茶？

1.立顿茶

立顿茶是印度最著名的茶叶品牌。立顿茶是由包括肯尼亚，中国，斯里兰卡和印度在内的许多国家的茶叶混合制成的。立顿茶在110多个国家和地区销售，在北美、澳大利亚、中东和部分亚洲。

2、泰特利

泰特利是印度第二大茶叶生产商和经销商。除了印度分发包装茶叶外，泰特利还在全球40个国家销售包装好的茶叶，这在英国，加拿大和美国非常受欢迎

3、Brooke Bond Red Label

Brooke Bond Red Label是印度第三大茶叶品牌，已有107年的历史，在印度茶叶市场占据传统品牌的地位。

4.泰姬陵茶

凭借卓越的创新和高标准的品质，泰姬陵茶是印度第一个推出袋泡茶的品牌，并推出了不同的口味，如甜茶和泰姬陵茶。自2006年以来，可汗一直是泰姬陵茶叶品牌的代言人。

5.塔塔茶

塔塔茶是塔塔集团旗下的一个茶叶品牌，很受客户欢迎。作为全球第二大茶叶经销商和制造商，它是印度消费最频繁的茶叶品牌之一。除了印度，该公司还在英国，捷克，澳大利亚和美国设有子公司

6、Wagh Bakri

Wagh Bakri由著名茶叶大亨纳兰达斯德赛先生于1892年创立。Narandas Desai在南非拥有一个茶园，帮助它获得混合和种植茶艺的经验。之后，它的后代改进了茶叶配方，使它成为一个受欢迎的茶叶品牌。瓦格巴克里是印度最古老、最大和最著名的茶叶品牌之一

7、Society Tea

Society Tea成立于75年前，由哈斯穆克莱公司所有。自1933年以来，它一直是印度领先的茶叶制造商之一。凭借其创新的广告活动和强大的分销网络，Society Tea成功赢得了国际市场。

8、Pataka Tea

Pataka Tea是帕塔卡集团在2000年推出的。第一个产品是Pataka优质茶，针对消费者对新鲜优质茶和浓郁葡萄酒风味的偏好。凭借其成功，该公司于2006年推出了Pataka Mukta CTC Tea，这是一种正统茶和高品质CTC茶的混合物。口感好，香气浓，很快就出名了。然后引入了帕塔卡特种茶，以经济的价格为大众提供浓郁的茶香。

9.图尔西绿茶

图尔西绿茶提供带有柠檬香味的有机绿茶。因为不含面筋和有机物，有助于消化，帮助身体自然排毒。图尔西绿茶品牌成立于1990年，不仅在印度，销售，还在全球市场销售。

10、Marvel Tea

Marvel Tea是1994年由施瑞贾恩引进的。此后，它一直是印度最受尊敬的茶叶品牌之一，印度Marvel Tea Estate Limited拥有3000名经销商，是印度领先的公司之一