安吉白茶网,安吉白茶能保存多久

安吉白茶网，安吉白茶能保存多久？

谢谢邀请，要判断一款茶储存的时间，首先要弄懂它是什么茶，安吉白茶虽然也叫白茶，但它是绿茶，既然是绿茶，它的保存时间正常就不会太久，一般来说是常温下保存时间不要超过1年，即便放冰箱也不会延长太长时间，不过个人建议，绿茶主要是喝它的鲜香，建议3个月-半年喝完。

顺便一起来看看，

为什么安吉白茶是绿茶，非要取个白茶的名字？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

说到白茶和安吉白茶，这可是茶圈的一对“冤家”，为什么呢？

因为安吉白茶和坦然地叫着白茶的名号，实际上却不属于白茶。

这就好像假借了一个名号，有些挂羊头卖狗肉的嫌疑。

（安吉白茶内心独白：其实我也很冤枉，我只想安静地做绿茶，不想让人误会成白茶）

在之前的文章中，也说过了安吉白茶名字的由来，是茶农决定的，半点不由人，所以叫什么名字，真的没有决定权。

就如同我们的父母，在我们出生时就给我们取好了名字，这是父母对我们的期待。

而安吉白茶出生的时候，茶农就像它们的父母，早就定好了名字，只是不知道，这样让人误会的名字，有一天会不会更改呢？

但说到安吉白茶和白茶，还是会有很多茶友误会，甚至分不清到底谁才是真正的白茶。

今天，就来全面、彻底地扒一扒这对“冤家”。

《2》

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。

现在市场上比较常见的有福鼎白茶与政和白茶。

福建产的白茶，具有独特性，主要是因为制作工艺十分淳朴，不经复杂的工艺制作。

白茶制作过程分为四个步骤：采摘、摊晾、萎凋、日晒（干燥）。

因为制作工艺的淳朴和简单，使得白茶具有独特的功效，可以用四个茶来概括：

女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶：白茶具有良好的保肝、护肝功效，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

《3》

白茶，还具有越存越好的特点，这是作为白茶的优势，亦是吸引茶友之处。

新白茶，刚制作好时茶性清凉，具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效。

且新白茶香气独特，滋味甜润，口感鲜爽，对于茶友来说是饮用佳品。

老白茶，是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶，具有“三抗三降”的突出功效。

老白茶茶性温和，适合大多数茶友饮用。

以上是福鼎白茶的特点，那么，安吉白茶又有什么特点呢？

《4》

安吉白茶是来自浙江的茶属植物，是中国六大茶类的绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，在温度变化时，还会变色呢。

因为安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片，故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后，茶树又会变为绿色。

只是安吉白茶取名白茶，纯粹是因为茶树的因素，而正宗的白茶，是因为茶叶制作好之后，通体雪白而得名（贡眉，寿眉情况特殊）。

安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太一样的，它有六道工序，分别是：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

也正是因为工艺的不同，使得安吉白茶被归属为绿茶之列。

《5》

除了工艺的不同，安吉白茶的保存方法、年限也是一大不同。

作为绿茶，安吉白茶把角色扮演的十分到位，比如口感鲜爽、汤感清新等方面，都是绿茶的品质。

同时，安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点，如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友，不建议饮用！

再者就是喝新鲜这一点，也诠释地十分到位。

我们都知道，绿茶是徐亚低温保存、短时间内喝完的。

如果保存温度较高，茶叶容易变质；若长时间没有喝完，茶叶则会被氧化，从而失去了饮用价值。

所以安吉白茶作为绿茶，要保存在冰箱中，开封后尽量在1年内饮用完毕。

这一点，就是安吉白茶和白茶最大的区别。

《6》

你看懂福鼎白茶与安吉白茶的区别了吗？我们来温习一遍它们的最主要区别。

1、从茶类划分，一个是白茶（白茶），一个是绿茶（安吉白茶）。

2、从产地上划分，白茶产自福建福鼎、政和，安吉白茶来自浙江。

3、福鼎白茶的采摘分为4个步骤：采摘、摊晾、萎凋、日晒（干燥）；安吉白茶采摘分为6个步骤：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

4、从保存时间上来看，白茶可长时间保存，甚至放上十几年；安吉白茶则要在短期内喝完。

我们要怎么辨别这两种茶。

最简单的就是看外形。

安吉白茶，主要采摘的是芽头部分，和白茶采摘的芽头相比，差距不止一点点。

安吉白茶，虽然芽头上也带有白毫，但星星点点，并不明显；

而白茶就不一样，全部用芽头制作而成的白茶，称之为白毫银针，观察针体，全身都是白毫，层层叠叠、十分密集。

从肉眼上就能轻松辨别二者。

《7》

阅读完本文，茶友们可别再混淆安吉白茶和白茶了。

如果总是误以为安吉白茶是白茶，作为绿茶的它也要伤心呢。

只有清楚辨别二者，才能做到喝对茶，不闹笑话。

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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

2018安吉白茶开釆了吗？

感谢邀请

原产地安吉白茶还没有开釆，目前茶芽还很小，全县大部分地区安吉白茶新芽只有米粒大小，下面我们一起来看一组图片，相信大家很快就会明白…

3月1日，坐标:安吉皈山安吉白茶产业示范园区

3月2日，坐标:安吉三官安吉白茶主产区青龙村

3月3日，坐标:安吉吉白茶主产区鲁家村

3月4日，坐标:安吉溪龙乡安吉白茶核心产区黄杜村3月5日，坐标:安吉白茶主产区石角村

3月6日，坐标:安吉溪龙乡安吉白茶主产区下思杆3月7日，安吉西亩安吉白茶主产区九龙寺

从3月1日起到今天，安吉白茶新芽生长变化不大，本周持续降温，从天气预报截图看下周气温有所提升，如果下周气温白天维持在20度左右，夜间温度在10-15度左右，那样安吉白茶新芽生长就会变快…希望气温回升的慢一些，太快茶芽生长过快，芽型好的茶就会减产…

以上图文由安吉白茶网收集整理，仅代表小编个人言论，与安吉白茶官方无关，如有不足之处，欢迎斧正，谢谢!

什么样的安吉白茶才算的上好茶？

什么样的安吉白茶才算的上好茶？

安吉白茶，安吉是县名，隶属于浙江湖州市。安吉白茶就产自这里，国家地理标志产品，安吉白茶的原料采自安吉独有的“白叶一号”树种，这种茶树在23度以下的气温里，叶绿素缺失，长出来的芽叶呈现出白色，所以称为安吉白茶。安吉白茶形如凤羽，色泽翠绿间黄，白毫满披。口感鲜甜，清香高扬。氨基酸含量在5—10.6%之间，是普通绿茶的三到四倍。所以安吉白茶没有苦涩感，只有鲜爽。

安吉白茶树其实是茶树的一种变种。根据县志记载，1930年，在安吉发现有几十野生白茶树，春节所发嫩叶色白如玉，气温升高后，会变成白绿相间，到夏天变成全绿色。可惜这些老茶树后来不知所踪。

1982年，浙江农业资源普查，在大溪村800米高山上发现一棵百年白茶树，科研人员以剪取插穗的繁育方式，培育出了白叶一号茶树种。才有了我们今天能喝到的鲜爽安吉白茶，因此称呼它绿茶更妥帖一些。安吉白茶氨基酸含量非常高，有独特的竹香气息，深受市场欢迎。

但是这几年在很多地方都有种植，闲话不叙，我想从原产地接触的安吉白茶的经验来分享。

首先，安吉白茶在安吉有分在平地种的，矮山竹林下种的，还有高山种植的。因为安吉白茶不喜欢阳光直射，所以，竹林间的品质优于平地的茶叶，喝起来带甘甜。而高山因为昼夜温差大，加上高山云雾作用下形成特殊的兰花香和豆香，高山的品质优于矮山竹林的。

其次，不同的茶园，地理位置、朝向、土壤，包括打理茶园的方式不一样，形成的茶叶品质也不一样。比如，安吉和安徽就一山之隔，但是安吉地处天目山脉，形成的特殊的小气候，对竹子和茶叶的品质影响很大，比安徽的茶叶更鲜甜，而安徽的白茶带有明显的苦底。

一、安吉白茶是绿茶吗？

茶叶根据制作工艺分为“绿白黄青红黑”六类，

绿茶的工艺特点之一是要杀青但不发酵的。白茶的工艺特点是不杀青，但会轻度发酵。

安吉白茶采用的是绿茶工艺，经过了杀青工艺，且未经任何发酵，所以是当之无愧的绿茶。

二、喝茶小白如何辨别正宗的安吉白茶？

安吉白茶的特点就是形如凤尾，汤色清澈，香气高扬，口感鲜爽，属于绿茶珍品。

一．外观：

1. 外形：茶尖带黄，叶背翠绿，肥壮多毫为上品。芽瘦毫稀、老嫩不匀为下品，

2. 叶态：茶叶叶面有波纹，边缘重卷，芽叶连枝的地方并拢是上品。叶片弯曲，叶缘无重卷，或者叶片摊开、弯曲则次之。

3. 色泽：叶面灰绿或墨绿或翠绿，叶背银白，毫白而有光泽为优。铁板色、草绿黄或其它颜色则次之。

4. 净度：茶中不得有老梗、老叶、枳及蜡叶，有杂质则显示质量不行。

二． 品饮

1. 茶态：茶泡好后，叶片舒展，叶尖朝上，叶片较小，一芽两叶为优。若叶尖向下，叶片较大，超出两叶为次之。

2. 香气：嫩香高扬持久，有豆香或鸡汤香味，极品安吉白茶更有兰花香。

3. 汤色：杏黄、杏绿，清澈明亮为上品。

4. 口感：鲜爽醇厚为主，清甜为上品，如有粗涩味薄则为下品。

5. 叶底：匀整肥软、毫多芽壮、叶色鲜亮为佳。

安吉白茶的鉴别方法

1、观形

2、摸叶底

3、尝味

安吉白茶鉴别好茶的方法

鉴别安吉白茶的好坏，可以从安吉白茶的外形，香气以及滋味这几方面来鉴别安吉白茶的好坏。一般优质的安吉白茶叶底毫毛显著，而且白毫明显，如果是其他原因，则表示茶叶品质稍差。

安吉白茶的外形品质特征是叶缘齿、叶脉背隆起，有明显托齿，叶肉厚软，质地柔软。安吉白茶的叶脉明显，且有近缘尖。叶脉不明显，整齐不平。

1、辨形

优质安吉白茶的叶缘锯齿明显，一般为2~3对齿，每齿只有1~2对，且不会变形。3、看形

选购安吉白茶的时候，一定要品尝味道，看是不是好的安吉白茶，一般是比较好的。冲泡后的安吉白茶，汤色浅绿明亮，香气鲜嫩而持久，滋味上鲜醇甘爽，叶白脉绿。

2、香

安吉白茶的香味一般品质特征是毫香明显，滋味清鲜，叶底嫩绿明亮。

而且，安吉白茶的形状整齐，形状笔直，两端略尖，扁平匀整，叶色嫩绿，边缘隐隐金黄色。汤色嫩黄，清澈明亮，滋味鲜醇，回味甘甜，叶底嫩匀。

3、赏

安吉白茶的外形很是漂亮，细长，有点扁平的感觉，叶子是嫩得，整齐的，像一片片兰花。

总之，安吉白茶属于绿茶，但是安吉白茶也有白茶的特点，不管是哪一种茶叶都是可以分为很多的种类的。