西湖龙井冲泡,kaalixto西湖龙井怎么洗

西湖龙井冲泡，kaalixto西湖龙井怎么洗？

以六七十度的水冲泡茶叶然后立即倒掉，这是因为明前龙井的“毛”特别多，洗茶就是为了将毛“洗”出；第二遍茶可换用透明玻璃杯，但仍须切记：冲泡明前龙井，断不能用超过９０度的水，否则不仅会将茶叶烫老，带了腥气，茶汤亦不明亮，一般以８５－９０度为好。

西湖龙井茶要怎么冲泡最好？

西湖龙井泡法如下：

1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

特别注意：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

龙井茶的泡法步骤有哪些呢？

1、把茶杯用开水烫过一遍。

2、把茶叶倒进温过的茶杯，然后用85摄氏度的水冲泡。

3、等茶叶舒展开就把水倒掉。

3、茶叶醒过之后，倒入八九十度的水，倒水姿势高一点，让底下的茶叶也得到冲泡。

4、刚泡的茶比较烫，不适合马上喝，可以先赏茶香。

5、等茶水温度降下来，就可以喝了。

龙井盖碗的泡法？

1、第一步温杯:用80～85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。

2、第二步投茶:上投、中投、下投法皆可,一般以下投法来喝龙井,用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。

3、第三步泡茶:沿杯壁缓慢先加入适量的80～85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,闻其味,然后高冲茶叶注满水,即可品茗咯,喝完继续注水即可。

怎样沏龙井？

历史名茶，始创于明代以前，属细嫩炒青绿茶。泡茶法：下投：即置茶入杯中，后冲水至七分满。冲泡名优绿茶水温不宜过高。过高会将茶芽烫熟，出现红汤黄叶，并且滋味较苦。同时，茶叶中的vc也被大量破坏，品饮时没有什么营养可言。水温过低则会导致茶中有效物质不能充分溶出，香低味涩，使茶的色香味不能充分的发挥出来。较理想的水温为80℃左右。