峨眉毛峰,毛峰的特点

峨眉毛峰，毛峰的特点？

特点：肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，故称“毛峰”。

毛峰毛尖区别？

一、茶树品种不同

了解毛峰和毛尖的茶友就会发现，它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖，这主要与当地的茶树品种有关，比如：黄山毛峰的树种为黄山大叶种，峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种，信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。

信阳毛尖

二、制作工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上，也有很多不同点。

毛峰茶的制作工艺通常为：杀青--揉捻--初烘--提毫--复烘等工序。

毛尖茶的制作工艺通常为：筛分--摊青--杀青--揉捻--解块--理条--初烘--摊晾--复烘等工序。

（沩山毛尖：摊青--杀青--初揉--闷黄--初烘--复揉--二次闷黄--足烘）

沩山毛尖

三、花色品种不同

由于它们在制作工艺上的差异，所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶，毛尖茶多为炒青绿茶，当然也有烘炒结合型绿茶比如紫阳毛尖、黄茶比如沩山毛尖。

黄山毛峰冲泡

四、外形特征不同

还是由于制作工艺不同的缘故，形成不一样的外形特征。

毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态，条索更加松散，看上去更像雀舌，色泽黄绿隐翠，身披白毫。

毛尖茶的外形更为细条圆直，色泽翠绿，有的光润，有的身披银毫。

信阳毛尖春茶（右）和秋茶（左）

五、口感特征不同

茶树品种和制作工艺上的差异，直接形成了不同的口感特征。相比来看，两者的风格是很不一样的。

毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽，优质的毛峰茶多为清新花香。

毛尖茶的口感更加醇厚甘爽，通常带有高长的板栗香。

六、主要产地不同

毛峰茶的主要产地在黄山，其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等，也有比较有名的毛峰茶。

毛尖茶的主要产地在信阳，当然古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖等也比较有名。

可以推荐一些冷门好听的纯音乐吗？

我向你推荐风潮·闲情听茶系列里的音乐，每一张专辑里的音乐都很好听！

闲情听茶1 清香满山月

专辑曲目01.从来佳茗似佳人.西湖龙井02.清香滿山月.广东凤凰水仙 03.香泉一合乳.蒙古奶茶 04.寒夜客来茶当酒.西藏酥油茶 05.芳气滿闲軒.洞庭碧螺春 06.疏香皓齿有余味.台湾冻頂 07.茶烟轻扬落花风.福建春茶 08.临风一啜心自如.闽南功夫茶

闲情听茶2 香飘水云间

专辑曲目1.香飘水云间~庐山云雾茶2.香氲满袈裟~普陀山佛茶3.谁人知此味~甘肃三泡台4.茗外风清移月影~信阳毛尖茶5.一碗和香吸碧霞~台湾包种茶6.风前何处香来近~新疆维清茶7.壶边夜静听松涛~黄山毛峰茶8.云间幽径香~峨嵋蛾蕊茶

闲情听茶3 桂花龙井 花薰茶十友

专辑曲目01.珠兰大方~清友02.梅花祁红~韵友03.莲花珍眉~净友04.玳玳毛尖~名友05.玫瑰翠片~艳友06.桂花龙井~仙友07.茉莉银毫~雅友08.玉兰云雾~芳友09.栀子普陀~禅友10.菊花普洱~益友

闲情听茶4 铁观音

专辑曲目1.铁观音2.凤凰单丛3.水金龟4.白毫乌龙5.永春佛手6.大红袍7.铁罗汉8.白鸡冠

闲情听茶5 听壶

专辑曲目1 轻如云彩~鸡头壶2 紫泥泛春华~大彬壶3 甜梦何悠然~睡翁壶4 苍竹滴翠~束竹壶5 隔淡雾看青山~薄胎粉彩壶6 盛来雪乳香~南瓜壶7 古树扭风~树瘿壶8 芳轩小品~孟臣壶

闲情听茶6 一筐茶叶一筐歌

专辑曲目01.湘江茶歌02.闽乡采茶舞03.蜀山茶谣04.采茶谣05.洞庭茶歌06.茶山姐妹07.西子湖畔请茶歌08.茶郎梦

闲情听茶7 茶道

专辑曲目1-雅2-洁3-敬

闲情听茶8 奉茶

专辑曲目1.奉茶～义情2.指间香～真情3.思想起～旧情4.摘芽童心～稚情5.寄情～乡情6.在水一方～惜情7.香凝绿林上～爱情8.茶悟～放情

闲情听茶9 茶雨

专辑曲目01.听雨02.闲看柳浪03.月下飘香04.古剎幽境05.戏茶06.听泉07.茶雨08.月落西子湖

闲情听茶10 茶禅一味

专辑曲目1、凝翠2、飘香3、醉人茶色4、神清骨醉5、两相忘6、茶禅一味7、白云自去来8、本来无一物

闲情听茶11 茶诗

专辑曲目1.水味香～温庭筠＜西陵道士茶歌＞2.佳茗。佳人～苏轼＜曹辅寄壑源茶＞3.茶香满色～张可久＜山斋小集曲＞4.忘言～钱起＜与赵莒茶燕＞5.飞雨～释皎然＜饮茶歌调崔石使君＞6.肌骨清～卢仝＜走笔谢孟谏议寄新茶＞7.梦中事～崔珏＜美人尝茶行＞8.古今～元稹＜茶＞

闲情听茶12 茶醉

专辑曲目1.茶醉2.越醉越美丽3.一点情味4.乡愁5.只想飞6.海角7.童颜8.飘泊之舞9.在云之巅

闲情听茶2香飘水云间专辑介绍：在这张专辑中，作曲家即运用曲笛、板胡、古筝、琵琶、笙、中阮、中音唢呐等乐器不同的特性，结合地方音乐的色彩，融入大自然的声音，细腻的描绘出不同地区的茶味与景致，使听者能随着音乐，走入茶中所融合的山川风光、幽林深壑之中，情闲心宁的享受在茶乡品茶的独特情境。

毛峰与毛尖的区别和哪个好的问题？

1、产地不同

两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

2、外形不同

毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

3、制作工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于炒青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。

4、口感不同

由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。

成都特产茶叶必买清单？

1、青城雪芽。都江堰被誉为“世界水利文化的鼻祖”，同时也是茶文化的发祥地。幽甲天下的道教圣地孕育独绝天下的青城道茶。茶圣陆羽在《茶经》中谓之青城茶“天下第一”，自宋代起青城茶就曾借助中外闻名的茶马古道，远销海外。

2、邛崃黑茶。源远流长，2014年，由花秋茶业有限公司进行了创新改良的“邛崃黑茶.王者之香”正式进入美国市场，其“香、醇、陈、红、厚”的口感在夏威夷等地受到热捧。唐朝茶学家陆羽在《茶经》这样描述邛茶：“万担茶乡，唐代闻名”，而《新唐书，地理志》更将邛州列入全国产茶的十七州。

3、蒲江雀舌。是四川省蒲江县特产茶叶，蒲江县独特的水土、气候等自然条件形成了其“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其特点“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润”；其内质，“香气馥郁高长”。先后被评为中国地理标志保护产品、中国驰名商标，连续五届获得“中茶杯”一等奖，区域共用品牌价值达172.78亿元。