杭州茶文化,杭州的地形

杭州茶文化，杭州的地形？

杭州西部以丘陵为主，主干山脉有天目山等，东部属浙北平原，地势低平。杭州有着江、河、湖、山交融的自然环境，全市丘陵山地占总面积的65.6%，平原占26.4%，江、河、湖、水库占8%，世界上最长的人工运河—京杭大运河和以大涌潮闻名的钱塘江穿过。

杭州位于中国长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长三角重要的中心城市，是中国东南部的交通枢纽。河网密布，湖泊密布，产品丰富，具有典型的江南水乡特色。杭州地处亚热带季风区，属亚热带季风气候。四季分明，雨量充沛。

杭州是中国七大古都，中国第一批历史文化名城。萧山区跨湖大桥遗址的发掘，证实了早在8000年前人类就在这里繁衍生息。余杭良渚文化在5000年前被誉为文明的曙光。秦始皇建县以来，已有2200多年的历史。五代吴越国和南宋都在这座城市。自古以来就有人间天堂的美誉。元朝时，他们被意大利旅行家马可波罗誉为世界上最美丽、最豪华的城市。

昆山到杭州西湖攻略？

昆山到杭州西湖的攻略如下：

1. 交通方式：

- 高铁：从昆山乘坐高铁到杭州东站，然后转乘地铁1号线至定安路站，再换乘4号线至西湖文化广场站，步行即可到达西湖景区。

- 长途汽车：昆山有多个汽车客运站，可以选择乘坐长途汽车直接到达杭州汽车客运中心，然后再搭乘地铁或公交前往西湖。

2.游览路线：

- 第一天：到达杭州后，可以先去西湖周边的景点，比如雷峰塔、断桥、湖心亭等。晚上可以在西湖畔散步，欣赏灯光秀。

- 第二天：早上可以选择乘坐船游览西湖，游览主要景点包括三潭印月、苏堤、白堤、花港观鱼等。中午可以品尝杭帮菜，体验当地美食文化。下午可以继续游览其他景点，比如灵隐寺、六和塔等。

- 第三天：可以前往杭州市区的其他名胜古迹，比如宋城、博物馆等。如果时间充足，也可以选择到近郊的西溪湿地自然保护区感受自然风光。

3.美食推荐：

- 杭帮菜：杭州是著名的饮食城市，可以品尝到正宗的杭帮菜，如西湖醋鱼、东坡肉等。

- 小吃：可以尝试杭州特色小吃，如叫化子鸡、油爆虾等。

- 茶文化：杭州是茶文化的发源地，可以品尝龙井茶和其他名茶，感受浓厚的茶文化氛围。

4.注意事项：

- 出行前最好提前查看天气预报，合理安排行程。

- 在景区游览时要注意保护环境，不随意乱丢垃圾。

- 注意个人财物安全，避免不必要的麻烦。

- 如有需要，可以提前了解西湖景区的导览图和相关介绍，更好地规划旅游路线。

祝您在昆山和杭州之间的旅行愉快！

杭州什么牌子的茶叶最好？

龙井牌绿茶。

杭州茶叶的牌子很多的，哪一个最好要自己看，品尝过。杭州乌牛早，余杭径山茶，临安天目青顶，桐庐的雪水云绿，千岛湖的银针、玉叶。

杭州哪里买茶叶比较好？

可以去解放路的干货市场，那里有很多茶叶的。靠清泰街这边店大都欺客的，最好去茶场买，那里的质量也不错的，价格公道，瓶窑彭公那里有很都茶场，你去看看。

杭州美食特色？

800多年前的南宋时期是杭帮菜发展的重要时期，当时杭州是繁华的都城，这里汇聚了来自五湖四海的名厨，这些名厨们利用当地的食材创造出各种杭州风味的菜肴。

杭帮菜主要有“湖上”和“城厢”两个分类。前者以鱼、虾、蔬菜为主，后者以家畜和家禽的肉类为先。

杭帮菜的特色是新鲜和清淡，主要烹饪技术是蒸、烩、氽、烧，尽量保持食材原有的味道和风味。

以下就是杭州的一些经典美食！

虽然对于叫花鸡究竟起源于哪里有不同的说法，但是叫花鸡依然是杭州的传统美食。

不同地区的叫花鸡会有一些变化，杭州版本的是用荷叶包裹腌好的鸡肉，再裹上一层泥，然后放在火上慢慢烘烤，外层泥逐渐变成坚硬的外壳，烤好后敲开就可以品尝鸡肉了。

东坡肉

东坡肉是杭州最有名的食物之一，它是以北宋诗人苏东坡的名字命名的。当年苏东坡被下放到杭州，他在这里留下了一段又一段的佳话，其中就包括美食。

把五花肉切成5厘米见方的厚块，半肥半瘦，恰到好处。先把肉焯水，然后放到锅里加绍兴酒炖几个小时。做好的东坡肉软嫩鲜香，肥而不腻。

龙井虾仁

龙井茶是浙江杭州的特产，这道菜就是把龙井茶和虾仁结合在一起，茶叶清香，虾仁鲜嫩，回味无穷。

相传这道菜是清朝时期乾隆下江南时诞生的。虾仁裹上蛋清和淀粉，放在油里炸约15秒后沥干，然后再加沸水泡开的茶叶烹煮。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是很多人对杭州菜的第一印象。西湖醋鱼的历史可以追溯到宋代，据说当时一个叫宋嫂的厨娘发明了这道菜，并受到了宋高宗赵构的夸赞，自此名扬天下。

西湖醋鱼的主要食材就是草鱼，把鱼先用水焯一下，捞出后，加入葱、姜、胡椒、酱油、料酒、醋、淀粉和白糖等配料煮熟。这道菜色泽鲜亮，酸甜可口。

宋嫂鱼羹

除了西湖醋鱼外，鱼羹也是宋嫂的拿手菜。

这道菜是把鳜鱼或鲈鱼蒸熟后去除鱼皮和鱼骨，然后加上香菇、火腿、竹笋、鸡汤、姜、绍兴酒等烹制而成。这道菜色泽油亮，鲜嫩滑润，并带着些微酸味。

砂锅鱼头豆腐

砂锅鱼头豆腐选用的是鲢鱼头，加上豆腐、笋片、香菇等配料一起放在砂锅里烹煮，鱼头和豆腐的味道融为一体，加上浓鲜的汤汁，是很好的冬令滋补美食。

鱼圆

杭州有很多关于鱼的美食，鱼圆（鱼丸）就是其中之一。把鱼肉剁成泥后滚成球状，然后放在汤里煮熟即可。鲜嫩的鱼丸配上鲜美的汤汁，真的是让人鲜掉眉毛了。

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲的主要食材是土鸭、笋干、火腿，讲究点的必须选用隔年老鸭、天目山笋干和金华火腿。这道菜汤汁香醇，味道浓厚。

杭州酱鸭

酱鸭是杭州的经典美食。过去，它是逢年过节的传统美食，现在一年四季都可以吃到。

鸭子经过腌制和调味，然后放在阳光下晒干。它可以蒸、烤和煮，烹饪好后呈现诱人的深红色，香气也十分浓郁。

蟹酿橙

蟹酿橙看起来像是一道新奇的创意菜，实际上它的食谱距今已有八百多年的历史。

简单来说就是把蟹肉“酿”在橙子里烹煮，除了蟹肉外，里面还有荸荠、鸡蛋、肥肉等。蟹肉的肥美和橙子的清新完美地结合在了一起。

油焖春笋

这道菜选用的是清明前后的春笋，这个时节的笋清甜鲜嫩，十分美味。油焖春笋里用来 油和糖，所以烹制出来色泽鲜亮油润，味道浓郁。

糟烩鞭笋

这是用鞭笋制作的一道菜，鞭笋是指竹鞭的先端部分。鞭笋里加香糟、芝麻油、淀粉等配料，经过几道工序烹煮而成。糟烩鞭笋带有浓郁的糟香，让人印象深刻。

干炸响铃

干炸响铃就是炸豆腐皮，豆腐皮是煮豆浆的时上面凝结的薄薄的那一层。腐皮里包裹着猪肉末等馅料，卷好后油炸，直到腐皮呈现金黄色。

干炸响铃吃起来十分酥脆，配上糖醋酱酸甜鲜美。

八宝豆腐

八宝豆腐是杭州的特色美食，它以豆腐为主料，加上其他八种食材一起烹制，包括莲子、百合、海参、竹笋、火腿、鸡肉、香菇等。八宝豆腐不仅滋味鲜美，而且营养丰富。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州特有的美食。它采用生长在西湖的莼菜，配上火腿丝和鸡肉做成这道汤。西湖莼菜汤清香鲜美，很适合作为开胃菜。

片儿川

说到杭州最有名的面食，很多人都会想到片儿川。片儿川距今已经有一百多年的历史，深受当地人的喜爱。

片儿川由面条、猪肉、竹笋和雪菜制成，吃起来鲜美可口。在杭州，你可以吃到多种版本的片儿川，如果你想吃最地道的片儿川，那么可以试试奎元馆的片儿川。

虾爆鳝面

虾爆鳝面是另一道杭州知名的面食。爆炒黄鳝加上清炒大虾，两种食材都非常鲜美。面条富有嚼劲，同时吸收了黄鳝和大虾的鲜味，十分美味。

杭州小笼包

小笼包在江浙等地都很流行，不过不同的地方有不同的风味和特色。

杭州小笼包皮薄馅美汤鲜，尤其它的面皮具有弹性，不会粘牙。杭州小笼包馅料主要是猪肉，肥瘦相间，以瘦肉为主，而且带着汁水，所以吃的时候不要太着急，以免烫伤自己哦。

幸福双

幸福双是杭州名店知味观的一款糕点，因为它一般是成双供应，所以起名“幸福双”。

幸福双的馅料有豆沙、蜜枣、核桃肉、松仁、葡萄干、青梅、糖桂花等。幸福双外皮绵软，馅料香甜。

吴山酥油饼

吴山酥油饼起源于杭州的吴山，它是由白面粉和白糖制成，放在花生油里炸至金黄色，吃起来香甜酥脆。因为酥油饼层层叠叠如同蓑衣，所以又被称为“蓑衣饼”。

定胜糕

定胜糕是当地很受欢迎的糕点。它是由米粉制成的，里面有红豆沙、白糖和桂花等，具有甜美的花香。

定胜糕上通常印着“定胜”两个字，白里透红的颜色象征着胜利凯旋。定胜糕物美价廉，很受当地人和游客的喜爱。

荷花酥

荷花酥是一种制作成荷花形的精致糕点，在视觉上就是一种美妙的享受。

它是由面粉、白糖、莲蓉等制成的，吃起来酥松香甜。

桂花栗子羹

桂花栗子羹是由栗子、桂花、枣、糖、淀粉等制成的甜品，栗子软嫩，配上桂花的香甜气味，是一道很受欢迎的美食。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的特产，藕粉是莲藕加工而成的，营养丰富，可以开胃补肺、滋阴养血、生津清热。藕粉质地细腻，容易消化，老少咸宜。

以上就是杭州的一些特色美食~