绿茶冲泡温度,煮茶水温多少合适

绿茶冲泡温度，煮茶水温多少合适？

高温泡茶：90℃以上。高温泡茶适合水仙、铁观音、佛手、洞顶乌龙等，色泽较黑、较暗、全发酵的茶都须以高温冲泡。

铁观音和普洱茶甚至可以用95℃以上的温度冲泡，高水温能够帮助此类茶叶的滋味快速浸出。

中温泡茶：80~90℃。中温泡茶适合轻发酵的茶类，如文山包种茶、白毫乌龙、高级红茶等，但若焙火较重，应以高温冲泡。

低温泡茶：低于80℃。低温泡茶适用于龙井、碧螺春等绿茶，若品茶时仍觉得苦麻重，则可再降低水温，尤其是嫩茶，可适当缩短冲泡时间，一般30~60秒即可饮用。

绿茶的冲泡方法上投法中投法与下投法？

一、上投法（如碧螺春）

采用上投法泡茶，对茶选择较强，细嫩名优绿茶一般用上投法，如碧螺春、信阳毛尖等。如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，否则，会使茶叶浮在汤面。

第一步： 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，倒入85℃的水至壶或杯的七分满。

第二步：置茶。拿茶拨向茶杯中投茶，大约3~5克。

第三步：待茶叶伸展开来即可饮用。

PS:用上投法泡茶，虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高，从而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但同时，采用上投法泡茶，会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮上投法冲泡的茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。

二、中投法（如自嘉•纳雍绿茶）

中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也给泡茶带来复杂化。

第一步：先向杯中倒入1/3的水；

第二步：然后投入自嘉·纳雍绿茶（约3~5克）

第三步：将水注入至七分满。

第四步：30秒后即可饮用，可泡3至4泡。

三：下投法（如日照绿茶）

适合于茶条松展的茶。

第一步： 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，投入3~5克茶叶。

第二步：倒入少许热水（85℃），将茶叶稍稍润湿。

第三步：倒入85℃的水至壶或杯的七分满。

第四步：待茶叶伸展开来即可饮用。

安吉白茶水温多少度合适？

安吉白茶泡茶水温为80~85℃

此水温指的是开水晾置后的温度，而并非未烧开之水，因安吉白茶是选用优质白化鲜叶制作而成，茶叶细嫩鲜爽，且未经发酵，因此不宜高温冲泡，冲泡时将茶叶投入玻璃杯中后，注入80~85℃的水七分满，晾置5分钟左右即可饮用。

安吉白茶的冲泡方法：

安吉白茶属于不耐泡的茶叶，水温适合80~85℃。茶水比例为1:50，即5g茶叶250ml的水。

其次茶具宜选择玻璃杯茶具为佳，最好是透明的，因安吉白茶在注水冲泡的时候，茶叶是上下舞动翩翩起舞的，而玻璃杯高且透明，能淋漓尽致得展现白茶的美，在欣赏如此美景之后小饮一口更是美上加美。

而且水温为85度最佳，大概就是刚烧开的水，静置三到五分钟，这种水温的水冲泡之后茶叶的香味和口感都是最佳的。

用高透的玻璃杯加上85摄氏度的水冲泡，茶叶香味口感与茶叶飞舞的景色都是上上乘的。

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。

以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。

谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，因此被誉为“绿茶中的皇后”。

冲绿茶的开水多少度最合适？

我是霍山黄芽[忘不了野茶]茶农，虽然诚家野茶属黄茶但我闷的时间短，喝起来还是偏绿，我泡茶一般是80一90度开水左右，泡出的野茶闻清香四溢，喝甘醇回甘，舒服，喝过口留清新，那叫个爽歪歪啊😊！

大红袍用多少度的水冲泡最佳？

尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。

大红袍的冲泡流程

1、取茶：依据个人口味8-10克之间，笔者以电子秤取茶8.23克。

2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中，盖碗内用开水温具两次。

3、投茶：将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

4、洗茶：由于这款大红袍的条索不紧结，笔者在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、冲泡：笔者在此次品鉴过程中，冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。

6、分茶：简单地说，就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中，让在座品茗者品饮。

拓展资料

大红袍品饮方法：观其汤色，橙黄明亮，表面有“金圈”，闻其味，香气馥郁。

1、观其色

2、闻其香

3、第二道茶水（第一道洗茶）：应重点放在茶味上，如茶味是否醇厚，或苦涩味或杂味等。

第三道茶水：对大红袍的品饮，讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，（杯中水饮完后闻杯底香）等，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。因此，第三道茶水应在“岩韵”上下功夫，体验茶汤在口腔内是否有鲜爽感，在喉头上是否有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时是否有滑溜而下喉之感。