丹宁酸,单宁酸简写

丹宁酸，单宁酸简写？

名称 中文名称：单宁酸 中文别名：鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。 英文别名：Chinese tannin; Gallotannic acid; Gallotannin; Galloylglucose; Glycerite; Penta NM digalloyl glucose; Quebracho; Tannins; 1,3,6-tris-O-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose; 1,2,3,4,6-pentakis-O-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxyphenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose 化学式 C76H52O46 不知道有没你想要的答案

开水泡茶会产生大量鞣酸？

看了前面有几个回答，错得好心塞啊！不知道哪里学来的泡茶方法！暴敛天物…

首先来说泡茶的温度

这个是因茶而异的！不能一棍子打死说只能用80度左右的水！

黑茶、红茶、青茶或者是白茶中的贡眉、寿眉可以用沸水冲泡，因为水温高才能够将茶叶泡开，让茶叶中的营养物质释放。黄茶和绿茶这类不发酵微发酵的嫩茶，冲泡时以鲜为要，确实不需要用沸水冲泡，可以水温稍低些泡茶产生大量鞣酸，最主要的原因就是高温情况下泡的时间太长！其次是茶具的选择

可以的话最好选择用陶、瓷壶、杯来冲泡，一泡一饮，冲泡时间不宜太长，特别是前几冲，水温高的情况下10秒-30秒就可以析出大量茶叶内质和营养，时间太长容易苦涩，呈现鞣酸太多的情况；越往后可以适当延长坐杯时间。千万不要用保温杯泡茶！茶叶在长时间高温闷泡下，不又苦又涩才奇怪呢！

单宁酸是鞣化酸吗？

单宁酸就是鞣酸。

浓缩单宁酸是用植物五倍子提取单宁酸后在去除水分的过程，就是把低浓度的单宁酸转化为高浓度单宁酸的过程。所以说浓缩单宁酸和单宁酸是同一种化学物质，或者说有浓度的不同而已。

什么叫单宁含量？

单宁又称单宁酸、鞣质，是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于葡萄、茶叶、树叶、橡木等多种植物。单宁也存在于葡萄酒中，与口腔中的唾液蛋白质发生缩合反应，降低口水的润滑效果，使口腔黏膜产生褶皱、紧缩和收敛感，我们称之为“涩”。

葡萄酒中单宁的最终含量不仅与葡萄品种有关，还与酿造过程中产区、年份、浸皮时间、浸籽时间、橡木种类、橡木桶制作工艺、陈年时间等因素有关

铁锈和茶叶水反应产生的鞣酸亚铁怎样去除？

鞣酸亚铁是没有颜色的，鞣酸铁是蓝黑色的，是蓝黑墨水的主要成分。

鞣酸铁是一种弱碱性盐，可以加点酸洗掉，比如醋，草酸。如果难的话用维生素C片擦擦看。