安溪明珠茶叶城,福建省安溪县有哪些好玩的景点

安溪明珠茶叶城，福建省安溪县有哪些好玩的景点？

清水岩

位于安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家

4A级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游地。清水岩是全国惟一主殿建设呈“帝”字形结

构的岩寺，景区内楼阁殿宇巍峨宏伟，水色山光秀丽神奇，文物古迹星罗棋布。现存文物古迹中，

有宋代29处，元代1处，明代8处，清代5处，近代拓展23处，加上天造地设的自然景观，构成了令

人神往的“蓬莱仙境”。清水岩的碑刻、摩崖石刻，涉及宋、元、明、清以至现代，其中宋代“岩

图”碑最为珍贵，系省级保护文物。

泉州安溪十里诗廊醉游人

福建泉州安溪县城古称凤城，缘凤山似凤而得名。最近，县里在城东监溪下游筑一水坝，蓄溪水而

成湖。因溪流纵横交错似龙，名取大龙湖。沿湖十公里长的两岸辟为公园，植树种草，湖光山色，

烟波潋滟，青山叠翠，惠风和畅，顿使凤城面貌焕然一新。 最值得一提的是湖溪两岸的护栏，砌的

都是花岗岩石材，雕栏画栋，古色古香。每一堵栏中间的半平方米见方的石材板面，都刻有一首署

名诗，从诗经到... 安溪金桂香飘大山外芳亭桂花香了大山

金秋十月，闽南安溪县虎邱镇芳亭村的几百亩桂花竞相绽放，远远望去，从山头到山下，象挂着一

块金毯。走近了，只见桂花枝头挂满了一簇簇、一团团金黄小花，馨香四溢，沁人心脾。 桂花分为

金桂、银桂和丹桂三种，以金桂为桂花上品，花蕊形态饱满，花香浓郁。安溪县是誉满中外的中国

茶都，安溪乌龙茶名闻遐迩，而距离安溪县城四十多公里的虎邱芳亭村的村民却喜种桂花树，... 安溪县蓬莱镇：宗教朝圣的旅游宝库

每年的正月初七至初九，安溪县蓬莱镇都要举行清水祖师迎春盛典，规模之大，参与人数之多堪称

泉州之最。在长龙逶迤的“进香”队伍中，不乏从万里之外回乡谒祖的华侨、台胞。 清水祖师崇拜

由来已久，宋代以来清水祖师就是闽南一带最受崇拜的民间神祗之一，清水祖师的庙宇及信徒遍及

海峡两岸和东南亚一带。据清水岩管委会统计，清水祖师分炉在台湾有160多座，县内外及东...

回味家乡安溪县长坑乡游达摩岩胜景

久违的家乡，我回来了，咱们已经相隔三四年了，你还好吗？这次回乡，我将在你的陪伴下游遍山

水，领略你的独特风味，不再做那个懵懂的小女孩，对你浑然不知。 达摩岩，一个旅游胜景，位于

安溪县长坑乡西北隅的狮峰上，大自然赋予狮峰山独特的造型，从东望像古钟坐地，北眺则如飞马

腾空，西看更似醒狮呼啸，达摩岩就在狮口上。闲暇时，品一杯长坑香茗，登山览胜，妙不可言。

怎么样，与我... 安溪县福田乡尾洋村有一株恐龙时代植物桫椤

近日，笔者和同事乘车途经安溪县福田乡尾洋村，这是个人口稀少的小山村，四周大山和绿色包围

着，山间云雾缭绕。 车绕过一个小山坳，眼尖的笔者从车窗外发现山坳小溪谷边有棵小树长得特别

奇特，出于好奇便停下车，和同事商量后，决定走近小树近距离观察。在通往小树的路上，脚下积

叶盈尺，踩上去卟卟作响，散发出腐叶味。小树边有小溪，潺潺流淌。这棵小树足有3米高，茎干直

立挺拔，树...

凤麓探幽―安溪茶叶大观园游记

茶叶大观园位于安溪县城北郊的凤冠山上，1998年初兴建，1999年6月竣工，包括茶叶品种园和凤

苑两部分，与东岳寺、城隍庙、凤山碑林等连成一片，构成安溪新的旅游景点———凤山风景区。

凤冠山林深气爽，泉清石奇，景色幽雅，自古闻名。800年前，宋代理学家朱熹誉之为“凤麓春

荫”，位列安溪八景之首。朱夫子手植的榕树，至今依然挺立在东岳寺后，枝叶繁茂，生机勃勃。

从... 细细品味着茶香，品味着独特迷人的安溪

安溪地处戴云山脉东南坡。雄起于闽江南岸的戴云山奔驰三百公里而来，注定要给安溪留下些什

么。这里到处是千米以上的山峰，像是一个个石头的巨人，不约而同地走到一处岔口。它们仿佛看

到了东南方向的大海，于是在一刹间停下了南行的脚步。 ... 回味家乡安溪县长坑乡游达摩岩胜景

久违的家乡，我回来了，咱们已经相隔三四年了，你还好吗？这次回乡，我将在你的陪伴下游遍山

水，领略你的独特风味，不再做那个懵懂的小女孩，对你浑然不知。 达摩岩，一个旅游胜景，位于

安溪县长坑乡西北隅的狮峰上，大自然赋予狮峰山独特的造型，从东望像古钟坐地，北眺则...

我的家乡作文泉州的怎么写求大神？

参考一下 我的家乡——泉州，位于福建省东南沿海，是一座历史名城，也是海上丝绸之路的起点。

我的家乡风景优美。历史悠久的开元寺，“闽南西双版纳”之称的牛姆林，高耸入云的九仙山，连接海峡两岸的闽南缘博物馆，游客如织的清源山······这些就像一颗颗璀璨的明珠，点缀着家乡的山山水水，让家乡散发出无穷的魅力。 我的家乡不但风景优美，而且物产丰富。香飘万里的安溪铁观音，酸甜可口的永春芦柑，远销海内外的德化陶瓷，栩栩如生的惠安石雕······这些不但提高了家乡的知名度，而且促进了家乡的经济发展。 这，就是我的家乡——泉州，如果你有机会来，一定让你留连忘返，因为你既可以大饱眼福，又可以大饱口福哦！

茶文化和酒文化有什么异同？

感谢题主邀请！

”有茶有酒多兄弟，急难何曾见一人？” 这是千百年来广泛流传的茶与酒的另类文化，出自增广贤文，道出了人间百态的一面，同时也说明了，自古以来，茶与酒都备受人们喜爱。

近年来，我国的茶文化与酒文化争奇斗艳，交相辉映，明争暗斗，共同演绎了茶与酒的艺术。

卖茶喝茶的人，往往会或多或少，有意无意的表露出有钱，有文化，有健康，有人脉的优越感。曾经，《喝茶的圈层为什么比喝酒的圈层有钱？》等等类似的帖子红极一时。窥一斑而见全豹，足以看到了中国茶文化现状的另一面。

看到卖茶喝茶人的这个不太切合实际不太符合逻辑的诉求，部分卖酒喝酒的人也沉不住气了，诠释了武松打虎，鸿门宴，状元及第，生老病死，成功失败，爱恨情仇，光复国土，开国大典，国际风云，战争与和平等等波澜壮阔史诗般的现实与传说。

最近又有人提出了喝茶喝酒可以防癌抗癌的理论。当然这个理论同样受到了来自第三方的质疑甚至否定，他们也认为这是不太切合实际不太符合逻辑的。

其实，这些观点是否站得住脚跟都不太重要。为什么呢？因为现在的消费者都在慢慢成熟，并不全部是傻瓜，将来的时间更不是傻瓜。所以，我们还是让市场说了算，让时间说了算。

我想说的是茶与酒的文化艺术境界。

茶水与酒水，其实都离不开我们的生活工作与娱乐，更离不开政治经济与文化。

酒水与茶水，茶与酒的文化，就好比我们的长江与黄河，波澜壮阔，源远流长，博大精深，共同孕育了我们这个古老而伟大的中华民族。

茶是从容淡定以柔克刚的，酒是豪迈坚强战无不胜的。茶与酒共同见证共同演绎了中华民族几千年的灿烂诗篇。

茶与酒不应该是对立的，茶与酒是有着千丝万缕的关系的。本文开篇第一句足以说明了这一点，此不多说。

尽管茶与酒是如此的万众瞩目，但也还是有很多人不喝茶不喝酒的。那也是一种生活方式。我们应该尊重理解别人的生活方式。

我们走出去，常常会碰到一些不喝茶不喝酒的人。

其实，你可以不喝酒，过度饮酒真的有害健康，不喝酒的人，在做菜的时候加一些酒，也差不多起到适当饮酒的效果了。你也可以不喝茶，不喜欢喝茶而强迫自己喝茶也没有必要，因为我们还可以从别的很多食物里面获取茶叶的有益成分。

但中国是礼仪之邦。只要你达到了那么一个高度，尽管你滴酒不沾，杯茶不饮，但是你不能没有酒与茶，准确的说是你家里面不能没有经过你精心挑选精心窖藏的不含任何食品添加剂原生态的好酒与好茶。

好酒好茶其实并不仅仅是你拿来独饮的，它还是拿来珍藏摆设炫耀投资升值的，拿来待客的，最主要还是拿来与亲朋好友分享的。

有朋自远方来，喝喝茶聊聊天，谈得投机，再为亲朋好友拿出你精心珍藏的原生态好酒，捧上10毫升的一小杯，表示对客人的无限尊重，让客人分享你的快乐。这小小的一杯酒，足以彰显了主人的热情，时尚，文化，潮流与前瞻之人格魅力。反之亦然。这就是茶与酒的完美结合。

一个企业团体拥有自己酿造或监制定制的招待用酒用茶，这是对客人的无上尊重，也是实力与魅力的象征，同时更能彰显企业主时尚，文化，潮流前瞻的个性。拥有自主品牌的招待用酒用茶，质优价廉，节约成本，饮用安全放心，上桌体面大方。这是大势所趋。这也是传说中的茶与酒的潮流艺术文化。

未来茶与酒的艺术文化潮流方向是原生态，零甲醇，不含任何食品添加剂。今后，追求放心酒放心茶将成为一种生活方式，就像现在发达国家家家户户追求高品质红酒一样。

但是，我们作为普普通通的平民百姓消费者，到哪里去追寻属于我们的放心酒与放心茶呢？

这就需要我们的酿酒匠人与制茶匠人用良心用匠心去打造一个茶与酒的不朽传说了。

未来，会所式的酒坊茶庄将成为一种生活方式，这就是茶与酒的艺术——一种潮流文化。

好吧，这次就分享到此了。以上纯属个人观点，仅供参考，不喜勿喷。如果大家觉得有所裨益，那么请给个点赞，并点关注一下，转发一下以示鼓励小编吧。

在福建省内自驾可以怎么玩？

福建省自驾游可去游玩的地方还是十分多的，下面就跟小编一起来看看从厦门出发，去这些地方玩要怎么走吧！

永春牛姆林、安溪清水岩

▲ 牛姆林

▲ 清水岩

行车路线：

厦门—泉州—南安—安溪—湖头镇—横口镇(牛姆林)—湖头镇—蓬莱镇(清水岩)

具体行程：

从厦门大桥或海沧大桥上高速，走南环路往南安方向一直走，过南安，到安溪(约60公里)。继续走省道经过湖头镇、剑斗镇、横口镇，再往北走 2公里就到了牛姆林(约130公里，全程需4个小时)，晚可住牛姆林。

返回湖头镇(一个半小时)，往金谷镇，转县道到达蓬莱镇，清水岩就在镇上。

景点推荐：

牛姆林是在闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的西双版纳。景区还有高空索道、滑草、射箭等游玩项目。

清水岩供奉的是中国百仙之一的清水祖师，它是享誉海内外的朝圣之地。

自驾游提醒：

住——可以住宾馆，也可以住小木屋。

吃——永春的小吃很多，特别值得推荐的是榜舍龟、石鼓白鸭汤和甜甜的白米曲酒。安溪有名的特产除了茶叶，还有湖头米粉、工艺竹编、藤编等。

德化石牛山、岱仙瀑布

▲ 石牛山

▲ 岱仙瀑布

行车路线：

厦门—泉州—丰州镇—洪濑镇—永春县—德化县—赤水镇(九仙山)—南埕镇(石牛山)—岱仙瀑布

具体行程：

从厦门大桥或海沧大桥上高速，走省道，途经丰州镇、洪濑镇、梅山镇、永春县，到达德化县城(约110公里)。继续往西走30多公里，到达赤水镇，吃午饭。

中午直接上九仙山，上山路程有10公里；从德化县城出发，往东走，途经赤水镇、南埕镇(四五十公里)，然后就顺着旅游路线牌上石牛山(约 22公里)，下山，往水口镇方向走，距离水口镇还有约2公里，就可以看到岱仙瀑布了。

景点推荐：

石牛山上很多岩石都有神奇的传说，且山洞也很多，可以四处转悠。而岱仙瀑布为华东地区落差最大的瀑布之一，去自然可以去玩玩水、冲冲瀑布。

去九仙山的路上就有经过戴云山，戴云山是自然保护区，不是旅游区，所以车子只能开到半山腰，要步行上去，比较艰难。

自驾游提醒：

住——据说德化家家户户都有两条水管，一条冷水，一条热水直接引自山上的温泉，所以家家户户都可以泡温泉的。如果在德化住宿，宾馆里也都有泡温泉的设施。

行——上石牛山的山路有22公里，都是急弯，而且路面只有4米宽，山海拔又有1700多米，所以很陡峭，车主一定要小心。休闲购物的话，德化的陶瓷当然不能错过。

永泰青云山、闽侯十八重溪

▲ 青云山

▲ 十八重溪

行车路线：

厦门—泉州—莆田(下高速)—永泰县—岭路乡(青云山)—赤壁—吕溪龙山—闽侯南通(十八重溪)

具体行程：

厦门大桥或海沧大桥上高速，莆田下高速(170公里)。走324国道穿过莆田市区，往福州方向，经过西天尾镇、秋芦镇、白沙镇、庄边镇，进入永泰县，直接到岭路乡(70公里)，青云山风景区就在岭路乡里。

从永泰县城出发，走省道往闽侯方向，一路经过赤壁、吕溪龙山，进入闽侯南通的十八重溪。

景点推荐：

青云山主要是看瀑布了，其中比较有名的是落差80多米的青龙瀑布。还有一线天、白马双溪、白马瀑布、水帘仙境等经典景点。

赤壁景区也是看瀑布，从永泰到闽侯的一路都是景点，可以一路玩下去。春天适合垂钓，有些户外运动爱好者来这里组织溪降等户外运动。

自驾游提醒：

游——永泰在很小范围内就聚集了许多好玩景点，有探险精神和时间的车主可以慢慢探索。玩个两三天是不够的。其景点也比较分散，最好请导游指引。

吃——在永泰不要忘了带些蜜饯回来配茶，永泰的李干真是百吃不厌，还有栗子也非常诱人。

宁德三都澳、霞浦杨家溪、福鼎太姥山

▲ 三都澳

▲ 杨家溪

▲ 太姥山

行车路线：

厦门—泉州—宁德三都澳(下高速)—霞浦县杨家溪—太姥山

具体行程：

从泉州华大高速路口上高速，往福州方向一直走，到宁德高速公路“三都澳出口”下高速；赴三都澳礁头码头(水泥路面，约8公里)；后开车赴杨家溪，牙城下高速(高速100公里+省道约16公里)；还需要穿过一大段乡间小路。

从杨家溪去太姥山，在牙城上高速，经秦屿镇上太姥山。

景点推荐：

三都澳不仅是着名的深水避风良港，山海兼备风光旖旎。景区周围有著名的斗帽风景区及“将军顶”“笔架山”“海上仙猿”等风景名胜。在三都岛可以看到曾经的西班牙哥特式天主教堂、修女院。

杨家溪漂流全程有16公里半，春天的溪水饱满，绿树抽芽；秋天满山枫叶红遍。这两个季节的杨家溪最美。

自驾游提醒：

吃——在海上渔排餐厅可以吃到人工养殖的海鲜珍品大黄鱼。

行——下高速进入霞浦县城后，一路都有风景区的路线提示，照着开就可以了。但是要穿过一个比较繁荣的市场，然后走的都是比较狭窄的乡间小路，所以这段路车子要小心慢行。

培田古民居、古田会议遗址、连城冠豸山

▲ 培田古民居

▲ 古田会议遗址

▲ 冠豸山

行车路线：

厦门大桥或海沧大桥上高速—龙岩—雁石镇(龙洞、天宫山)—连城(冠豸山)—培田(古民居)—古田会议遗址—小池镇(上高速)

具体行程：

厦门上高速，到龙岩下高速(200公里)；下了高速就进入往漳平方向的省道，走到雁石镇，然后顺着旅游路标再走20多公里到龙洞。天宫山与龙洞方向相对，从雁石镇往左走几公里路就进入天宫山景区，上山15公里。从龙岩出发，走319国道到达连城冠豸山(160公里，需2个多小时)。

从连城出发，途中可以拐到文坊、培田，看看培田古民居。然后拐出来走319国道，路过朋口镇、新泉镇、庙前镇，到了庙前镇可以拐进古田镇看古田会议遗址，还是原路返回走319国道，到小池镇直接上漳龙高速，回泉州。

景点推荐：

龙洞是个天然溶洞，洞中有山，有水，大小石钟乳千姿百态。天宫山是闽西著名的佛教圣地，海拔有2000多米，爬到主峰后就感觉像站在云端上，漫步寺中，晨钟暮鼓、梵音缭绕。

冠豸山属于丹霞地貌，山虽不高，风景倒还秀丽奇特，有号称阳刚天下第一的石柱和阴柔第一的石门湖石缝。

自驾游提醒：

游——冠豸山的景点很多，要先跟导游讲好，不然一些风景很好的险峰导游会故意省略。最好是先去后山坐船游石门湖，再登山从前山下，这样不会拥挤，不需要等船。中午湖上有阳光，傍晚再到山上看日落，逆游冠豸乐趣多。

住——如果时间比较多，晚上可以住在天宫山上。山上寺庙有很多客房供游人香客住宿，价格很便宜。

沙县小吃城、三明龙栖山、泰宁上清溪、泰宁大金湖

▲ 沙县小吃城

▲ 龙栖山

▲ 上清溪

▲ 大金湖

行车路线：

厦门—泉州—沙县—将乐—泰宁—永安

具体行程：

厦门大桥或海沧大桥上高速、到达三明下高速(约3个小时)。走205国道到沙县，游览淘金山；从沙县走省道，行车3个多小时，到达将乐，进入将乐白莲镇，上龙栖山，上山需半个小时；从将乐出发到泰宁上清溪，行车需5个小时，在上清溪漂流返回泰宁，前往大金湖，约30公里路。

从泰宁出发，万全镇、黄潭镇、南口镇、白莲镇、明溪县、莘口镇，然后走205国道，直接到永安市，桃源洞在城北205国道旁，约9公里。从永安走205国道，到三明上高速可返回泉州。

景点推荐：

由于很少有旅游车队会专门到沙县，所以感觉沙县的民风特别淳朴。将乐龙栖山上有梅花鹿养殖场。泰宁上清溪漂流，曲折穿梭、丹崖幽林，很原始纯净。大金湖的一步一景也名不虚传。

从泰宁到永安的这条路是特意挑选的，一路等于是沿河而行，路上景色绮丽，有十几座大大小小的发电站，在明溪可以看到华东落差最大的水库。

自驾游提醒：

行——在上清溪漂流时，只能把车子放在漂流口，漂完后，尽头离出发的地方有20多公里，如果是集体出游，可以派几个人打的回去把车开到漂流尽头。游大金湖也是一样，在快接近下码头时船主一般会建议车主雇的士或摩托车返回上码头取车。沙县到将乐这段路不好走，因为旁边在建高速公路，破坏了原来的路面。白莲镇到明溪县的路也不好。

住——在将乐龙栖山野营，全山海拔1600多米，而野营是在半山，早上起来气温是2摄氏度多，所以想野营的人一定要带足衣物。而且冬天不要尝试，可以住到山上的宾馆。

吃——沙县城里有一个专门的小吃一条街，一两百种小吃，就算是一样的拌面和馄饨，那味道也是绝对和街边沙县小店里的不一样。

（海峡网 杨林宇）

茶叶是酸性还是碱性？

茶叶究竟属于酸性还是碱性 经常会有朋友问起这个问题，茶叶是碱性的吗？大多数喝茶的人都知道茶是弱碱性食品，但我们用PH试剂来测试的话，其PH值大致是在5.5-7范围之间，属酸性。那么茶叶究竟是属于酸性还是碱性食物呢？我们是怎么来识别食物的酸碱性呢？又是根据什么来定性呢？相信大多数人对食物酸碱性的认识还不是很清楚，凭口感来认定酸碱性可靠吗？ 首先我们先简单的认识一下PH值,PH是法语Pouvoir Hydrogène一词的缩写，氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比，它的数值简称pH值。PH值是表示溶液酸性或碱性程度的一个数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。PH值亦称氢离子活度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。PH值由1至14的数字标示，pH值为7属中性，pH值低于7就是酸性，若PH值高于7就是碱性，在常温下，pH值是检测溶液酸碱性的一个尺度，在生活中和医学上很多地方都要测试溶液的酸碱度，而这些溶液的酸碱度就得用pH值来标示。 食物的酸碱性不是简单的凭PH试剂和口感味觉来划分的，而是根据它在人体内的氧化产生物质来定的，或者说是根据食物在人体内最终的代谢产物（无机盐）来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子，即为碱性食物； 反之若是硫、氯、磷较多的即为酸性食物，所以说醋和水果的味道虽然是酸的但它们确是碱性食物。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食物不一定是酸性食物），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。 那么我们怎么来区分食物的酸碱性呢？一般情况下，我们倒是不必刻意去在乎食物的酸碱性，这是因为血液的中性（血液的PH值在7左右，正常人的血液PH值为7.35，呈弱碱性）是由肾脏来维持的，肺给予适当的调节和帮助。随着生活及外在环境的改变等诸多原因，人体的酸碱性就会出现不均衡，正常人的健康体质其PH值应在7.35～7.45之间，属弱碱性；那为什么弱碱性的体质会变成酸性体质呢？这是因为身体出现问题，才慢慢变成酸性体质。那这时就要根据食物的酸碱性来调理。麻烦就在这里，凭食物的外观和味道是没法判断其酸碱性的，我们大致参考食物中钙和磷的含量来识别了，钙质多的一般是碱性食物，磷质多的一般是酸性食物。 要想知道茶叶究竟是酸性还是碱性？那我们就来看看茶叶中到底含有什么化学成分？茶叶的化学成分大致是由3.5%—7% 的无机物和93%～96%的有机物组成。茶叶中的无机物质元素大约有27种，其主要是：钾、钙、镁、钠、锰、氟、铝、铁、铜、锌、硒、硫、磷等多二十多种，这些元素的摄入量对人体作用如下表： 茶叶中的无机矿质元素矿质元素每日饮茶10克摄入的数量对人体保健的作用钾140-300mg维持体液平衡镁1.5-5mg保持人体正常的糖代谢锰3.8-8mg参与多种酶的作用，与生殖、骨骼有关氟1.5-5mg预防龋齿，有助于骨骼生长铝0.4-1mg并非必需钙3-4mg有助于骨骼生长钠2-8mg维持体液平衡硫5-8mg与循环代谢有关铁0.6-1mg与造血功能有关铜0.5-0.6mg参与多种酶的作用镍0.05-0.28mg与代谢有关硅0.2-0.5mg与骨骼发育有关锌0.2-0.4mg有助于生长发育铅极微量并非必需硒微量参与某些酶的作用，增强免疫功能

茶叶中的有机化合物主要有：蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。虽说茶叶中含有约20%—30%叶蛋白，但能溶于水的只有4%左右；茶叶中的游离氨基酸约有二十多种，约占茶叶的2%--4%左右；茶叶中的碳水化合物约有25%-30%，但能溶于水的也只有3.5%左右；另外茶叶中还含有5约%的脂质。

除了上述那些成分外，茶叶中还富含许多功能性成分，这些功能性的摄入含量对人体的作用如下表：

茶叶中的功能性成分成 分含 量对人体保健的作用茶多酚(包括儿茶素、黄酮类物质)10-25%具有抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、防龋、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等。咖啡碱2-4%兴奋中枢神经、利尿、强心。多 糖0.1-0.5%调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。红茶色素2-10%(红茶)降血脂，防治血管硬化，保护心血管叶绿素0.6-1.2%消臭胡罗卜素7-20mg%预防夜盲症和白内障；抗癌。纤维素10-20%助消化，降低胆固醇。维生素B类8-13mg%预防皮肤病，保持神经系统正常。维生素C50-300mg%抗坏血病，预防贫血，增强免疫功能。维生素E20-80mg%抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。维生素U20-25mg%预防消化道溃疡。维生素K300-500国际单位/克有降血压、强化血管。

若把茶叶烧成灰，其灰分的无机物质约有6%；而钾约占50%，磷酸约15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等等约占35%；据最新研究资料表明，陈年老茶对身体更有益，若取同等量的老茶（20年左右）来冲泡，其蛋白质成分约高达20%左右，胺基丁酸约28%左右，50ML的茶水中约有60%mg的钾，镁、铁、钙、锰、碘等物质比新茶高出一半左右，其约70%的物质可溶于水，所以说普洱茶、湖南黑茶、陈年老茶的医学功效比较好是有一定道理的。从医学和营养学的角度来说，无机质成分的食物可使人体保持弱碱性，而我们通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类（酸性食物）变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性；所以说茶叶是弱碱性食物。