普洱生茶和熟茶的区别,普洱老生茶与老熟茶有什么区别

普洱生茶和熟茶的区别，普洱老生茶与老熟茶有什么区别？

普洱老生茶与老熟茶的区别：生茶与熟茶的分类源于是否发酵。

一．生茶和熟茶的外观区别：

外观：

普洱生茶肥壮，以灰绿、墨绿色为主条，有清香味；而熟茶茶叶紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。

二．生茶和熟茶的加工工艺区别：

三．生茶和熟茶的香气类型不同

生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

四．生茶和熟茶的口感不同

生茶：呈栗色、浅黄色或浅红色，且有透亮感，会有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香，熟普洱则甘甜、滑厚、细柔。

熟茶：上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透，含有陈香、参香、枣香等丰富的口感；

生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

六．生茶和熟茶的主要功效稍有不同

生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群,熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶生茶和熟茶有何区别？

生普VS熟普

外形

图二充分展现了普洱生茶和熟茶在茶汤色泽和叶底外观上的不同，生茶的茶汤是黄绿色，而熟茶则是红褐色，好的普洱无论生茶还是熟茶都应该是透亮不含杂质的，所以如果你的普洱泡出来是浑浊的，那最好别喝。

其次在叶底上，我们也能明显的看出生茶和熟茶的区别，生茶叶底呈现青黄或黄绿色，柔韧具有活力，能感受到一股子生机；熟茶叶底为红褐色或黑色，柔软黑亮，有一股岁月的痕迹。

口感

生茶的口感和熟茶的口感有很明显的区别，尤其是新茶和老茶之间，为什么同为普洱茶却有这样的差距呢？

普洱茶为后发酵茶，经过一段时间的存放，老茶的口感比生茶更醇、更香、更厚重，苦涩味也更弱，总之就是老茶比新茶好！不然怎么会“越陈越香”呢。

普洱茶原本是没有生熟之分的，都是通过茶叶在自然环境中经过漫长的时间完成发酵，为了更快得到“老茶”的口感，1973年昆明茶厂率先发明了渥堆发酵这一人工催熟发酵的工艺，于是熟茶就开始走俏。而生茶与熟茶最大的差别就在于是否渥堆发酵。

生茶，尤其是新茶，口感苦涩，回甘快，茶味猛烈，有花草香或果蜜香，保存一段时间后生茶的口感会得到陈化；熟茶口感醇厚顺滑，比生茶温和，有陈香，气韵足。也可以简单的理解为生茶存放一段时间后就能得到熟茶的口感。

功效

①生茶

功效：生茶含有大量的茶多酚，茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴的作用，春夏饮用是不错的选择。

弊端：生茶性偏寒，睡前不宜多饮，容易失眠，体寒、神经衰弱、脾胃不好的人也不宜多饮。

②熟茶

功效：熟茶经过渥堆发酵后，茶叶在酶的作用下内质发生转变，茶性温和，不仅暖胃养胃，还有降脂促进消化的功能，对于体脂高，想减肥的人群来说是不错的选择，男女老少皆宜饮用，也是冬季最佳伴侣。

弊端：渥堆发酵过程中的卫生条件常为人所诟病，制作过程中的卫生能否达标让人担忧，所以购买时一定要选择正规厂商。

所以，一般来说刚开始喝普洱茶的茶友们可以选择熟茶，熟茶口感和功效都很温和，受众广，容易接受，喝习惯了熟茶再喝生茶就会更容易。

对于普洱生熟之间的不同之处，以上就是最简单直观的介绍，不知道该喝哪一种的，可以作为参考，有其他的看法或疑惑可以在评论中留言与我交流。

普洱生茶和普洱茶的区别？

1、从茶汤颜色区别

生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

2、从气味上区别

生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

3、从口感区别

生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

4、加工步骤的区别

生普洱茶：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。

熟普洱茶：生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。

普洱生茶和熟茶哪个好？

熟茶好。

普洱熟茶是经过专业人工发酵而成的，在整个发酵过程当中茶叶的内部会产生很多有益菌群，而其他的有害细菌则会被杀灭，在饮用之后这些有益菌就可能附着在胃肠璧上面，对消化系统形成保护;而生茶因为没有经过发酵，所以没有益生菌物质，但里面含有的维生素、微量元素等，没有经过高温因此保留得更加充分，活力更好能够被人体所吸收。

生茶和熟茶哪个好？

生茶要比熟茶好一些，生茶是未经渥堆发酵处理的普洱茶，有着极大的储存转化价值，在储存过程中内质会发生极大的变化，这会让生茶的口感变得更加丰富。熟茶是经过渥堆发酵的普洱茶，无储存转化价值，因此熟茶在口感上会显得单调一些。

生茶一般要比熟茶好一些，生茶是将云南大叶种晒青毛茶采摘之后以自然的方式陈放，未经渥堆发酵处理的普洱茶。由于生茶未经发酵的缘故，其保留了茶叶中大部分的天然成分，让生茶在冲泡之后能够体会到浓烈刺激的茶气。