普洱茶的醒茶技巧,熟普醒茶需要多久

普洱茶的醒茶技巧，熟普醒茶需要多久？

据普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，不过一些特殊年份茶，其醒茶时长可能超过3个月。

一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长，熟茶比生茶时间要长，茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长，因此我们可根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

普洱泡茶的步骤？

1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

普洱茶怎么喝才正确？

正确方法如下：

1、将普洱茶叶置入盖碗中，约5-8.5克。

2、将才煮开的沸水注入盖碗中，淹没茶叶。

3、片刻（生茶10-15秒，熟茶5秒左右），弃去第一道茶水。

4、再次注入沸水，盖上碗盖，静置15-20秒左右（以后每次冲泡可根据自己喝茶浓淡调整出汤时间）。

5、把茶汤倒入公道杯，每次茶汤滤尽，或根据茶叶特性或饮茶习惯留根泡茶。

6、一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7、在享用之余可别忘了盖碗中的茶叶，千万别将他弃了，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。

生普洱茶怎么泡好喝？

冲泡生普洱茶的方法为：1、投茶8-10g，选用矿泉水、纯净水；2、醒茶，注入90-100度热水，浸泡几秒后倒掉；3、重新注水，前四泡快速出水，后面增加30-60秒出汤。

1、投茶

冲泡生普洱茶，用水以ph较高的矿泉水、纯净水为佳，水温以控制在90-100度为宜，可以直接用沸水冲泡。一般投茶8-10g，根据饮茶人数而定，人多时可投茶15-20g。

2、醒茶

喝生普需要醒茶，将茶叶放入茶壶或盖碗之后，注入热水，浸泡几秒后倒掉。然后重新注水，如果想让茶汤高香，可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软，可以定点缓冲注水。

3、出汤

控制出汤的时间，也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可饮用，好的生普可以冲泡八道以上。

有必要醒茶吗？

打开封闭的茶叶让茶叶与空气、水分接触。封闭已久的茶叶在吸收了空气和水分之后，性质开始逐渐活跃起来，茶叶中含有的营养元素也能快速、稳定的溢出。

干醒：通常指的是将茶从仓库中取出后，打开包装茶叶，使他能通风散气，让茶叶自然呼吸，将茶叶的闷、杂、沉等味道去除，恢复茶叶的本质，重新散发出茶叶本身的韵味。

湿醒：也叫润茶，也叫洗茶。就是在干醒的基础上，用适宜的水及温度使茶叶舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶在正式冲泡时茶能够达到最佳的状态。

因为制作工艺的不同，普洱茶有生茶、熟茶之分;还有散茶、紧压茶、新茶、老茶之分，不同的普洱茶，醒茶方式也有本质的区别，正确醒茶 ，会大大提升茶的口感。

散茶

密封存储的散茶或者存储时间不长的散茶可以不用干醒，只需要再泡茶时醒茶一遍就可以了。如果是没有密封存储的散茶，也不用提前醒茶，因为没有密封的散茶，一直与空气接触，内含物质已经非常活跃。散茶一般在冲泡时醒就行了，用90℃——95℃的水，洗一次茶就好。

新生茶

没有经过储存陈化的生茶，香气清新，茶叶鲜度好;醒茶时只需要把茶饼撬散，用茶盘装好放在阴凉、干燥的地方30分钟左右就行了。冲泡新生茶的水温最好为90℃——100℃之间，洗茶一次，醒茶就完成了，新茶温度低一些可以适当降低茶的苦涩度，增加耐泡度。

新熟茶

熟茶要经过渥堆发酵这道制作工艺，新的熟茶会有很强的火气味、渥堆味，喝新的熟茶会有燥火感，熟茶最好是存放1年以上再喝，1年以上的熟茶滋味、口感都会有很大的转化。

熟茶醒茶要用茶针把饼茶撬开，放入紫砂罐当中;然后把紫砂罐放置在阴凉、干燥的地方。熟茶的醒茶时间要根据熟茶的渥堆味的程度来决定，一般几天就可以了。

老生茶老熟茶

老的生茶和熟茶，因为存储时间较长，所以醒茶非常重要。因为时间久，会有杂味和灰尘。

饼茶在拿出来的时候有很重的仓味或者杂味、异味等，应该先将饼茶撬散，放置在干燥、通风、整洁、无阳光直射的地方几天，让撬散的茶叶充分和空气接触后，其内含物质也会逐渐活跃起来。老茶的醒茶时间比新茶的醒茶时间要长，大约一个星期甚至更长，醒茶时间由存茶时间决定的，在冲泡老茶时，使用沸水洗茶两到三次就可以了。