雨花茶的功效,介绍家乡特产的一段话

雨花茶的功效，介绍家乡特产的一段话？

我的家乡是广西，广西的特产很多，其中又以水果更出名，八十字不足以描述我们的特产。

广西特产水果都有：荔枝，杨桃，百香果，菠萝蜜，芒果，桂圆，柿子，荸荠，沙田柚，甘蔗等等。在这里就选择以下几种简单作介绍。

1.荔枝，在一千多年前的唐朝就已经有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这样赞美广西荔枝的诗句了。广西的灵山可是有着“荔枝之乡”的美名，共计有荔枝35种之多。那半透明凝脂状的果肉，清甜的口感，受到很多人的喜爱。

2.杨桃，杨桃的外皮十分坚硬，但是在里面却有酸甜多汁的果肉。还记得小学选的一片画杨桃的文章吗，侧面形状就像是五角星一样。口感也集中了芒果、柠檬以及葡萄的优点，受到了很多小朋友的喜欢，也是广西很有很有名的特产水果之一。

3.百香果，这是一种十分香的水果，集百果香味于一身，口感酸中带甜，尤其是营养，十分的丰富，既可以直接切开吃食果肉，做成果汁，或者是放入汤中调味。

4.菠萝蜜，是很多人喜欢吃的广西水果，又名木菠萝，它是世界上最大的水果，一个菠萝蜜的重量往往有10～40斤，最重的甚至有百余斤了。很多人说长得像榴莲，口感却是比较清脆香甜。

5.芒果，也是广西的著名水果，在广西的田东和田阳一带，芒果是最为出名的。品种繁多，口感也是十分香甜，芒果的果肉细嫩，里面含有很多的糖分、蛋白质以及粗纤维，是一种很好吃的水果。

6.桂圆，其实就是龙眼，桂圆和荔枝的果肉很相似，但是比荔枝更加的透明和甜。

7.月柿，月柿是广西恭城当地的特产，这种柿子并不像一般的柿子一样软，有着硬硬的口感，果肉也是又甜又脆、吃起来简直是清脆、香甜又很爽口。这种脆柿又含有很高的高蛋白质和各种维生素。脆柿的微量元素、铁以及钙的含量也很高，可以治疗胃病，还有降低血压的作用。

8.荸荠，又名马蹄，这种水果长在地下，有着地下雪梨的美称，外皮是枣红色，十分薄。广西的荸荠主要分布在桂林等地。特点是颗粒很大、皮薄肉厚，口感香甜清脆。荸荠既可以当做水果一样生食，也可以作为蔬菜煮食，或是制作成马蹄糕。

南京雨花茶有什么品质特点？

南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今已有三十多年的历史。雨花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。

南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

采制工艺和茶质：在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国30种名茶之一。1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶评选会上，再次被评为11种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上，又接连两届被评为全国名茶。

茶主要有哪些味道？

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茶叶中的各种呈味物质的种类、含量占比的不同，构成了各式各样的茶汤滋味，也使得不同的茶类，所呈现的滋味品质也有很大的差别。

茶汤滋味因鲜叶质量、制法的不同及茶汤中呈味成分的数量、比例及组成的不同，使人们尝到的茶味多种多样。茶味主要由苦、涩、甜、酸、鲜、醇等构成，就像人有不同的性格一样，茶汤的滋味，也是有很多种类型。

浓烈型：开始时有苦涩感，稍后味浓而不苦，富有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感，有点像吃新鲜橄榄的味道。多用来描述绿茶、生普（年份较新）

浓强型：“浓”代表着茶汤浸出物丰富，当茶汤吮入口中时，感觉味浓黏滞舌头；“强”是指刺激性大，茶汤初入口时有黏滞感，其后有较强的的刺激性。此味型是优质红碎茶的典型滋味。

浓醇型：茶汤入口感觉内含物丰富，刺激性和收敛性较强，回味甜或甘爽。这种类型的茶叶有优质的工夫红茶、毛尖、毛峰以及部分青茶等。

浓厚型：茶汤入口感觉内含物丰富，并有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。此类型的茶叶有滇红、武夷岩茶等

陈醇型：制作过程中有渥堆发酵的陈醇化过程。属此类型的有六堡茶和普洱茶。

鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜爽，此类型的茶有太平猴魁，高级烘青绿茶 、祁红、宜红等

清鲜型：有清香味和鲜爽感。此类型的有蒙顶甘露、碧螺春、雨花茶、都匀毛尖和各种银针茶（白毫银针）

甜醇型（醇甜、甜和、甜爽）：鲜叶嫩而新鲜，味感甜醇，此类型的有安化松针、恩施雨露、白茶和小叶种工夫红茶。

鲜淡型：氨基酸含量高，茶汤入口鲜嫩舒服、味较淡。此类型有君山银针、蒙顶黄芽

平和型：鲜叶较老，平和、有甜感、不苦不涩，属于此类型的茶有很多，红茶、绿茶、黄茶、青茶的中下档茶和黑茶类的中档。红茶会伴有香低、叶底花红；绿茶会伴有黄绿色或橙黄汤色，叶底色黄绿或花杂；青茶有橙黄或橙红汤色，叶底花杂；黄茶汤色较深黄，叶底色较黄暗；黑茶伴有松烟香等

上图就是叶底色花杂且发黄绿的生普

十大名茶都有哪些？

中国的茶叶品种很对，关于十大名茶有很多的版本，我们就拿离我们时间最近的，2002年香港文慧报评选的十大名茶

西湖龙井是我们都熟悉的茶叶，也是知名度最高的茶叶之一，西湖龙井产于杭州西湖区，茶叶外形扁平，颜色为黄绿色，手感光滑。

西湖龙井在采摘后需要晾晒半天时间，然后根据品质进行分类，下一步就是揉捻，就是用外力将茶叶揉捻成想要的形状，然后就进入炒茶，龙井茶的炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。整个炒制过程又分为青锅，回潮，辉锅三个阶段，制作工艺十分的复杂。

碧螺春十大名茶之一，属于绿茶类，产于江苏苏州太湖的洞庭山，所以又称为洞庭碧螺春碧螺春的茶叶特别的细嫩，炒成的茶叶卷曲成螺，颜色碧绿，故称碧螺春。

碧螺春的芽叶细嫩，通常炒制一斤的碧螺春需要七万颗左右的芽头，通常有采摘，揉捻，搓团显毫，炒青，炒制等步骤，每一个步骤都是比较的繁琐。

安徽毛峰也是绿茶的一种，正宗的原产地在安徽黄山，外形微卷，形似雀舌，绿中泛黄，安徽毛峰色制作步骤包括采摘，杀青搓揉，初烘，提毫，复烘等步骤。

君山银针属于黄茶，芽头茁壮，大小均匀，呈金黄色，产于湖南洞庭湖中的君山，君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶，据说文成公主出嫁时就带了君山银针进入西藏，君山银针要经过杀青，摊凉，初包，复烘，复包，足火等步骤。

信阳毛尖属于绿茶类，是河南的著名特产之一，曾在巴拿马万国博览会上与茅台共同获得金质奖，被誉为绿茶之王的美誉，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖需要经过筛分，摊放，生锅，熟锅，初烘，摊凉，复烘，毛茶整理，在复烘等复杂工序。

产于安徽，是安徽茶农创制于光绪年间，是英国女王及王室非常喜欢的饮品，祁门红茶是红茶中的极品，祁门红茶制作工艺精细，分为采摘，初制和精制三个主要步骤，精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”

六安瓜片属于绿茶，产于安徽大别山一代，清朝时为贡茶，在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无梗无芽的茶叶，有单片生叶制成，有非常悠久的历史底蕴和文化内涵，制作过程分为采摘，扳片，生锅与熟锅，毛火，小火，老火等步骤。

都匀毛尖属于绿茶类，外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮，产于贵州都匀市，手工制作方法为采摘，杀青，揉捻，搓团提毫。

武夷岩茶产于福建武夷山，属于乌龙茶类，是中国乌龙茶中的极品，产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，乌龙茶还很多的功效，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，所以制作工艺介于红茶和绿茶之间。

铁观音也是乌龙茶的一种，十大名茶之一，乌龙茶的代表，也是介于红茶和绿茶之间，属于半发酵的茶叶，我国主要有，闽南，闽北，广东，台湾等四大产区。

什么茶叶好喝又香甜？

碧螺春，异香扑鼻

果香碧螺春最大的特点就是香气很迷人，因为它是跟果树一起种植的，所以会有水果的清香。冲泡的时候，自然的茶香加上果香混合在一起，层次感很丰富，而且品的时候，茶汤滑过喉咙之后，唇齿留香。

龙井茶，清香醉人

狮峰龙井茶的回甘很不错，入喉的感觉也很清爽。跟一般的茶叶比起来，苦涩感会少很多，而回味却很明显。尤其是当你用玻璃杯冲泡的时候，会看到茶叶慢慢的舒卷开来，特别的赏心悦目。

铁观音，醇厚甘爽

铁观音这种茶需要我们细细的品尝才能尝出其中的精髓所在。小编特别喜欢清香型铁观音，刚开始喝可能会觉得味道不够香，但是多喝几遍之后你就会发现它的味道非常的甘爽醇厚，回味无穷。

雨花茶，空灵自在

南京雨花茶这个名字大家可能有点陌生，不过它的味道却是很让人着迷的。雨花茶选用最脆嫩的茶叶，经过多道工序的制作之后，完整保留的茶的精髓，嫩香醇爽，轻松自在。

普洱茶，浓香丰厚

普洱茶中的老班章普洱茶很不错，它的味道比一般的茶要浓烈很多，入口就可以感觉得到它那种扑鼻而来的香气。茶叶的口感先苦后甜，喝完之后整个嘴里都是茶叶的香，茶本身也很耐泡，是待客的首选。

竹叶青，鲜爽无比

峨眉山茶竹叶青光从观感上来说，就非常的翠绿逼人。茶叶的观赏性很强，值得细细的把玩。品茶的时候茶叶的味道很有自然的气息，让人的心情很放松。而且降火气的功效也很好。

崂山绿茶，阳光滋味

崂山绿茶的光照很充足，所以整个茶的味道是充满了很让人舒服的感觉。品茶的时候只需要大口的饮用就可以了。感觉就好像在喝崂山的泉水一样。茶的香气也很足，喝完之后久而不散。

峨眉雪芽，爽滑甘

峨眉山的海拔很高，所以手污染的程度很小。峨眉雪芽银针茶的口感就非常的纯正，没有掺杂一些其他的香气。茶叶的芽又小又嫩，翠绿均匀。茶汤泛着金黄色的光芒，清澈动人，是待客的首选。

紫鹃茶，独特惊艳

紫鹃茶是普洱茶的稀有品种，味道比一般的普洱茶来得香浓很多。繁琐的制造工艺造就了它的珍贵。茶汤呈现有人的紫红色，跟一般的茶有很大的区别。别具一格的格调让你拿出来的时候很有面子

肉桂岩茶，热情似火

作为武夷山红茶的一种，肉桂的口感热情而直接。刚入口的时候就可以感受到它的香气和甘甜。喝完嘴里的感觉不像其他的红茶那样会苦涩，而是很甘甜的味道，是一款很合适的待客茶。