国营茶庄,上海的翡翠市场在哪里

国营茶庄，上海的翡翠市场在哪里？

上海有好多个古玩市市场如：华宝楼等，详细还是到城隍庙先看看，其他下面还有好多，可先看以下参考资料吧。 相传，辛亥革命的炮声推翻了大清王朝后，设在南京的江宁织造厂一下子没了方向，原先为紫禁城里皇子皇孙们御制的龙袍，顿时成了“坑子货”。艺匠们为了生计，只得将那些龙袍贱价处理了，有的送到旧货市场，有的卖给了洋人，还的转让给戏班子。后来，就有那么一件历经风风雨雨的五爪金龙皇袍沦落戏班，再后来，不知怎么流落到古玩市场，因为龙袍贴里盖了某戏班的印章，谁都当它是一件戏服。某日，有位寻宝人慧眼识出了它的来历，以数百元的低价买下了龙袍，后来转手便是5、6万，据说还卖贱了。这个故事就发生在华宝楼开张不久的时候。 华宝楼作为上海最负盛名的古玩市场之一，于1994年8月作为豫园商城一期工程中的精品竣工建成，对外开放。大门面向上海老街，毗邻老城隍庙大门，“华宝楼”的匾额是已故大学者周谷城的墨宝，这幢三层仿明清建筑飞檐翘角，雕花镂纹，正门楼额有著名古籍泰斗顾廷龙先生的“金声玉振”题匾，楼内侧还建有仿古的戏台。整幢建筑金碧辉煌，气度华丽。 华宝楼市场的大名叫“豫园商城工艺品公司”，最早开设在城隍庙的大殿内，华宝楼建成，原先的名称渐渐淡漠了，华宝楼成了朗朗上口的俗称。华宝楼地上三个楼面，铺面经营黄金首饰、珠宝玉器、文房四宝、陶瓷器皿等。二楼以软工艺品为主，如中国丝绸、各地名绣、蓝印花布、工艺服饰与挂毯等。三楼主营冬家字画、雕塑，不定期地举行各种艺术联谊活动。古玩市场设在华宝楼地下室。1994年8月开张时叫“旧工艺品市场”，1995年初更名为华宝楼古玩市场。经营模式为室内店铺式，每家店铺都有自己的经营特色，面积从几平方米到数十平方米，经营品种包罗万象，传统的古玩在此都能找到踪影。现代化的设施与管理堪称一流：自动扶梯、中央空调、电脑监控、外币兑换、刷卡收银、外语导购，并代办国际托运。 东台路古玩市场 东台路古玩市场的正式名称叫“浏河路旧工艺品市场”。东台路(南北向)与浏河路(东西向)相交，因东台路长且名气大，故人们俗称这里为东台路古玩市场，简称“东台路”。 东台路古玩市场是上海市文物管理委员会批准的第一个属其监管的旧工艺品市场，在海内外名声颇大，被人们誉为上海的琉璃厂。这里原先是个花鸟市场，大约成市于1983年，后渐冷落。1986年春，隔着西藏南路对面的会稽路自发形成了上海最早的地摊文物市场，几经取缔，又死灰复燃。1988年，在市文管会、市工商局与市公安局等部门的主办下，将会稽市场上的古玩个体商贩引进冷落的东台路花鸟市场，并在此创立了“浏河路旧工艺品市场”。在该市场设摊的个体经营户约有140家，以马路货亭与店铺相结合，透过那些玻璃货亭的玻璃可以看到五光十色的古玩文物，再加之货亭外挑挂的古董，形成了一道上海滩独特的古玩风景线。天天有市，主要观顾者有驻沪外籍人士及旅游团队。经营项目千姿百态，既有传统的陶瓷器、金银器、玉石器、雕刻器、书画碑拓，也有近代的图书、邮票、货币、生活器物、工艺美术品等，更有上海开埠以来的老钟表、留声机、刀叉银盘。近年来，拥进不少外地经营者，以经销当地特色工艺为主。在这里拥有为数不少的上海最早下海经营古玩的行家，在沪上有着举足轻重的影响力，故这里不仅是旅游者光顾之地，亦是收藏行家聚集之处。但是，到这里来寻宝，得讲究点门道。 藏宝楼 “藏宝楼”的名称很俗，但几乎所有的寻宝人，不论是本地的还是外来的，宾蚕蓝眼睛高鼻子的老外，都觉得这个名称很好听，藏着宝贝的商楼，正是寻宝人梦寐以求的胜境。 “藏宝楼”的真名叫“福佑路工艺品市场”，它的前身是福佑路古玩地摊市场。。福佑路古玩市场原在河南路以西的福佑路与旧仓街一带，鼎盛时达近千个地摊，与北京潘家园古玩市场齐名，有“南福北潘”之说。这个至今仍为寻宝人念念不忘的地摊市场，形成于上世纪80年代后期，它是当年会稽路市场的延伸产物，政府部门在对会稽路市场久冲不亡的情况下，便因势引导出两个著名的古玩市场，一是货亭为主的“东台路古玩市场”，另一便是地摊式的“福佑路古玩市场”。那时，每逢周六、周日，天不亮就嘈杂起来，各地的古玩小贩摆开了地摊，天一亮就更不得了，满街满巷流动着人潮，挤得你没处伸脚，这才叫风光呢! 到了1997年，上海的“引场入室”工程，没有遗忘这个角落。为此还引发了一场几乎是一边倒的大讨论，这道风景线不能消失，理由是，世界上再发达的国家，都有地摊跳蚤市场。讨论归讨论，“福佑路古玩市场”还是被迁入了百米之外的“藏宝楼”，为了寻宝人能有点安慰，“藏宝楼”挂上了“福佑路工艺品市场”的招牌。“藏宝楼，，原是一座停产的“沪南电表厂”，六层厂房被乔装打扮成仿古建筑，从而成为上海滩至今还是最为气魄的古玩交易楼，时问一久，寻宝人昔日的情愫移向了这座仿古楼宇。 目前，“藏宝楼”共设四个层面，其中一、二楼的面积约2100平方米，设固定铺位近400个，三楼为固定摊位，四楼沿袭了福佑路地摊市场的传统，每逢周六与周日摆地摊，并仿照旧时的“鬼市”特色，当人们还沉浸在睡梦中的时候，这里就人声鼎沸了，摆摊的，寻宝的，先在楼前』一场与马路上热闹起来，然后再拥进“藏宝楼’’的四层楼，设摊交易。遍地是古玩旧物，从陶瓷玉器、竹木雕刻、文房四宝、新旧字画、历代钱币，一直到老爷扇、古董钟表、美女月份牌、发黄的老照片，无所不有，真真假假，令寻宝人如醉如痴，不来，一个星期睡不好觉，这是寻宝人的情趣，也是“藏宝楼”的迷人之处。据说，双休日人流量要达数万之多，有人说这里是寻宝人的天堂，也是寻宝的迷魂阵。 南京西路奇石古玩市场 有位搞影视的艺术家，想觅一件古代磁州窑的瓷枕，跑遍了上海滩，最后在南京西路上海电视台对面的一个市场里如愿以偿。这个市场便是南京西路奇石古玩市场。 这个市场的名称有点奇怪，奇石原来是古玩这个大概念中的小概念，结果小概念走到了大概念的前面。反正淘宝者也不计较，亲昵地叫之“南京西路”。这个市场南面南京西路，北至风阳路，南半是古玩市场，北半是花鸟市场。古玩市场以铺面为主，经营着所有古玩的项目，有新有旧。中央有个圆形展厅，用于不定期抬卖活动。最为热闹的是星期五，这一天设地摊，里里外外摆得满满实实的，有时要多达_二百个，来此淘觅者也多，因为这里是南京西路，市口好，交通方便，听说，有人还真的觅到不少好东西，就像前面提到的那位影视艺术家。 泰康路古玩市场 这个古玩市场坐落在泰康路东端路口附近，原是一幢三层楼的厂房，随着泰康路艺术街的兴起，2002年元月被开辟成一个铺位式古玩市场，共三楼，营业面积近2000平方米，上上下下有74个铺位。这里虽是新开张的，但经营却颇有特色，有着不少收藏家入驻：“百履堂”三寸金莲收藏家杨韶荣，“藏鉴阁”古铜镜收藏家陈学斌，还有“兄弟古玩店”与“何永华古玩店”等。另外，老红木家具、西洋古玩摆件、浙江龙泉古瓷等，都具有特色. 云洲古玩地摊市场 这里是上海目前少数几个持有许可证的地摊市场，它坐落于大木桥路上的一t云洲钱币古玩交易市场”的室外走道上，每逢周六、日有市。 云洲古玩地摊市场源于上海太原路邮市，原设在肇浜路的街心花园里，形成于上世纪80年代初，1997年2月迁至附近的大木桥路88号云洲商厦的五、六楼，后为适应市场需要，利用商厦室外四周空地开设地摊市场。这个地摊市场以古钱币为主，另外一个特色是各种纸质类的收藏品，如烟标、火花、股票、报刊、连环画、老照片、老明信片、老地图等。也有各种旧工艺品，但纯文物的东西不多。 多伦路古玩市场 在四川北路多伦路口，矗立着一座仿民国时期牌楼，牌楣上刻写“上海旧里，，字迹，进入这座牌楼，就来到多伦路文化名人街。 这条特色街，也是一个古玩市场，它散落在沿街的洋楼宅里，宛如一个露天的艺术博物馆，在欣赏街景的同时，你又能领略到中外艺术品的奇丽风采。在这里既有像“上海文物商店分店”这样国营老字号的店铺，也有像“三百砚斋”、“寒博堂”这样展馆式古玩店，还有像全国规模最大的金泉古钱币博物馆。另外，沿街布满了大大小小的古玩店，什么龙珠轩、藏友舍、博古斋、慎德堂、古雅轩、银文阁、美石林等，这些店铺并非拥挤在一起，而是点缀在一种历史风味环境中，这便是多伦路古玩市场的魅力。 珍宝馆 珍宝馆紧贴着藏宝楼的西侧，它也是上海老街上的一个租铺位式的古玩市场。成立于1997年底。 虽说珍宝馆只有平面一层，铺位也只有数十个，规模远不如藏宝楼大，但这里的业主所经营的品种与门类却比藏宝楼多得多(藏宝楼的特色是周六与周日的地摊)，经营的业主大多是从福佑路地摊市场起家的，资格颇老，经营之道老到，经营古玩的品位也较高，旧的要比新的多。 南丰文物交易市场(华宝楼古玩分场) 在上海老城隍庙地区开古玩店有得天独厚的优势，有人称之为上海古玩市场的大本营，此话一点不错，在这里既有最早最大的地室市场华宝楼，也有最大的古玩集散地藏宝楼，还有上海古玩公司、珍宝馆等，南丰文物交易市场就是最新开出的古玩市场。 南丰文物交易市场开设在旧校场路上的南丰商厦地下室，其面积规模与华宝楼相仿，2001年才开张。这里的经营项目已逐步形成自己的风格，例如少数民族古玩就有藏族的古旧家具、藏族服饰、新旧唐卡、新疆的古董地毯，内蒙的银器茶具等。另外，还有真丝绣品、青田石雕、根雕、皮影、佛像、瓷器等。 江阴路花鸟市场 对于沪上花鸟奇石的玩家来说，江阴路花鸟市场可以称得上是最早的启蒙学校。因坐落于江阴路，故名a。2001年9月，江阴路花鸟市场易地开张，新址在老西门附近的黄家阙路上。 “文革”后，在东起黄陂路，西至重庆北路问的江阴路，自发形成了一个花鸟市场，1979年9月正式成立江阴路花鸟市场。1992年后有固定地摊200余个，终年人流如云，最高全年交易额高达近千万元，名扬国内，经营者来自全国各她。2001年9月这个著名的市场迁址到黄阙路，虽然保留了‘‘江阴’’的品牌，但在经营规模上已非昔比。新市场为店铺式市场，尽管规模不如以前，但仍保持原有的风格奇石、印石、玉器、果核雕刻等经营特色比以前更为精彩，从而成为上海人淘宝的好去处。 静安寺珠宝古玩城 静安寺珠宝古玩城，2004年9月 25日开张，现系上海地区最大的室内古玩市场，也是沪上最年轻的淘宝胜地。古玩城共四楼，总面积达12 000平方米。 该古玩城仿照北京古玩城的格调，商铺设计古朴而明亮，尽显典雅风范，气派非凡，所经营品种涵盖了翡翠珠宝、玉器瓷器、木雕石刻、古玩字画、文房宝以及杂项等各个大类。经营者大多为沪上经营有方的古玩商，以销古玩，档次较高。古玩城毗邻地铁二号线，连接南京西路、华山路与愚园路等著名商业文化街。距今1750多年的静安古寺，以及闻名海内外的“百乐门”等人文景观，造就了该地区的文化底蕴。 天山茶城 天山茶城是一座新建的茶叶市场，地处本市西区的天山地区。饮茶与品古玩，息息相连，旧时的古玩市场就常常设在茶楼里。天山茶城的古玩铺开设在茶城的三楼，也有数十家之多，主要经营古陶瓷器、明清玉器、文房四宝、古玩杂件等。据这里的业主说，生意还可以，因为在附近的虹桥地区，居住着不少白领阶层或还有港台商人，闲时逛逛市场，捎带几件古器也是常事。逛茶城还有一个乐趣：品茗听戏。茶馆很大，戏台是新近从浙江山区移建来的，据说还是清代嘉道年间的老古董。

普洱茶什么牌子好？

普洱茶通常指以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按加工工艺和品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。

普洱茶主要产于云南省的普洱、西双版纳、临沧等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤因生茶和熟茶有所不同，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶很难说哪个品牌最好，每个牌子都会出产好茶和普通茶。懂茶的人，是不看品牌的，重要的是看茶本身，茶叶的年份和制作师傅对普洱高端茶影响很大。

选茶时，不仅要看茶叶本身，还要有它的做工、运输条件、存放等，每一个环节都紧密相连，一步差池都会相差很大。选购茶叶尽量不要网上渠道，图片与实物的差异无法控制，好茶叶必须现场挑选并品尝。

目前市面上比较常见的普洱茶品牌有：

1、大益普洱茶是普洱茶中的知名企业――云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶的标杆和经典代表。

2、八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂――黎明茶厂旗下品牌。

3、云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司旗下全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业。

4、云南下关沱茶（集团）股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。

小罐茶是不是好茶？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

网上关于小罐茶的讨论不计其数，有赞美也有批评，有推崇也有指责。赞美的人觉得统一等级统一价格是好事，对于不懂茶的人来讲非常省事，一罐4克，一罐即是一泡，而且不需要懂茶就能买到好茶。即使买贵了，也不是自己一个人承担，毕竟统一的价格，吃亏也是大家一起在吃亏，这样想着，他们的心情可能就好了不少，觉得小罐茶没必要太抵制。

而批评指责的人认为，小罐茶纯粹在收智商税，看小罐茶的创始人杜国楹之前的所作所为就知道了，杜国楹以前卖过背背佳、好记星、E人E本、8848钛金手机等极具争议的产品，然而这些在网上名声好像不怎么样的产品却让杜国楹赚到盆满钵满。

从以前这些产品来看，杜国楹的特长就是会做广告，太会宣传了，能找到产品的痛点，引起大众的购买热情。而每次当他赚了钱之后，又重新寻找新的挑战，小罐茶便是新作品。人们对非科班出身的杜国楹做茶是保留疑问的，他为什么要做茶？他能做好吗？他要怎么做？

杜国楹把饮茶人群定在了高端人群上，从小罐茶的定价上就可以看出。一般小罐茶一罐4克，一盒有10罐（小罐茶有5罐装的，10罐装的，20罐装的），而一盒卖500元。如果换算成斤，那么一斤小罐茶就要6250元。这个价位是一个什么概念呢？一般市面上的较好的龙井一斤四五百，很好的龙井在一千左右，非常好的顶级龙井小几千。

而白茶中的珍品白毫银针，头采银针一般一千多，也有一千左右的。以上是各茶类中的顶级芽茶，如果是普通的叶茶，一两百就能有非常多的选择。由此可见，小罐茶六千一斤的价格要远超很多茶类中的顶级芽茶，更别说其他普通茶叶了。

除了天价茶这一让人诟病的点之外，还有“大师制”，小罐茶宣传的大师制的“制”让人感到不解，也容易让人不解，是大师制作还是大师监制？如果是大师亲自参与制作，那么从小罐茶的产量来看，显然不可能的，就算大师不吃不睡也无法满足产能。

值得一提的是，杜国楹曾在论坛上说小罐茶零售额破20亿，因此有好事的网友给杜国楹算了一笔账，20亿元零售额却只有8个大师炒茶，那么平均一个大师一年炒了2.5亿的茶，平均一个大师每天炒出220斤净茶，可是要知道，顶尖的炒茶师傅一天才炒40斤。

而且那些大师哪一个不是地位尊崇的人，哪一个没有自己的一番事业要打理，所以不可能每天跟普工一样给你炒茶。如果不是亲自制作，那么就是大师监制，如果仅仅是监制的话？那么小罐茶是不是有偷换概念的意思？人们以为是大师亲手制作的，没想到却只是大师代言的，人家大师只是收个广告费而已。

不过小罐茶身上还有一些可取的点，抛开狂轰滥炸让人感到审美疲劳的广告和天价，小罐茶企图为茶叶树立名牌的事是值得高看一眼的。我们都知道，在茶叶界中存在“有名无牌”的尴尬现象。

通常提到十大名酒的时候，我们常想到贵州茅台、五粮液等名牌酒，而提到十大名茶，可能不少人会说西湖龙井、金骏眉、福鼎白茶等等，然而这些只是茶叶品类，而不是品牌。就拿西湖龙井来讲，西湖龙井是绿茶中的一种，而生产西湖龙井有好几个公司、好几个牌子，比如有西湖牌龙井、贡牌西湖龙井等。

有网友指出，小罐茶大搞名牌的做法有点像英国立顿取经的意思？我国茶叶市场广大，但没有一家制茶巨头，大部分茶企各自为战，也有很多小作坊的生产模式，很难形成一定的生产规模，更别说塑造名牌，更是遥不可及，所以坊间就有一句话，说的是中国7万茶企抵不过一个英国立顿，听着很残酷，但也很现实。

立顿的成功在于规模化、标准化、工业化的茶叶生产，英国不产茶但却有世界知名的茶叶品牌，这值得深思。立顿从印度、斯里兰卡选择优质原料，然后聘请来自世界各地的品茶专家和调茶师，他们的精心拼配茶叶，保证茶叶质量稳定，达到既定的质量标准，让每一袋立顿红茶都能一个味，并且实现规模化、工业化生产。也正是因为立顿对茶叶的严格要求，并且做到规模化、标准化、工业化，所以它成为全球最大的茶叶品牌。

从立顿身上看小罐茶，显然小罐茶的野心不可谓不大。不过立顿红茶的定价却显得很良心，走的是口粮茶的路线，一般一盒立顿红茶几十元，一盒里面有100包，一包2克。而小罐茶一盒就要几百。

对大部分人而言，小罐茶是遥不可及的存在，太贵了，喝不起的。如果是钱包厚度很夸张的人，而且不喜欢麻烦，又想着送人有面子，那么小罐茶对他而言就是合适的。总之小罐茶并非一无是处，也有可取点，但对于普通人而言，好像没有性价比的说法，因为价格一开始就让大部分人望而却步了。小罐茶是不是在收智商税，这是个仁者见仁智者见智的问题，对于小罐茶，大家有何看法？

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

你的周围有那种一辈子都未结过婚的所谓光棍吗？

我的三伯就是我爸爸的三哥就一辈子没结婚。我三伯出生在1924年冬天，那个时候没有避孕的说法，因为家里穷，奶奶己经养了两个姑妈和两个伯伯，奶奶觉得负担太重，准备一桶水溺死我三伯，被我姑妈听见了，进房去把我三伯抢了出来，还好三伯在两个姑妈们照顾下，长大了，但是毕竞姑妈那时侯也不大，加上三伯小时候爱哭，小姑妈被三伯哭得没有办法，就给三伯掏耳朵，后来不知怎么把三伯的耳朵膜掏破了，留下了终身耳聋的毛病，加上家里穷，奶奶又讲究门当户对，害了我三伯一生，不过我三伯心地善良，一直跟我们一起生活，他从来不和别人闹矛盾，谁有困难他都去帮助，他一生活了90多发，可能是因为他不喜欢斤斤计较，性格开朗的原因。

我们吉林有哪些驰名中外的老字号？

提到老字号，长春人首先会想起：

107岁的鼎丰真、

104岁的东发合茶庄、

93岁的回宝珍饺子馆……

一家比一家有故事，一家比一家招牌响

它们经受住了时光的考验

留下了长春人最难忘的味道

道口烧鸡

经典美味福义德

福义德烧鸡可以说是重庆路三吃之首，也是正宗的长春老字号熟食店，另一家老字号熟食就得数真不同了。在长春也开了不少分店，每次去重庆路都能看到排队买熟食的。

他家的熟食种类很丰富，主打的就是道口烧鸡，要说道口烧鸡可是大有来头的，那可是被誉为“天下第一鸡”的。在外国人眼里道口烧鸡可是跟北京烤鸭和金华火腿齐名的。

1980年，祖籍河南安阳的尹志云毅然辞去8级工匠的公职，开起了涮羊肉馆，同时把祖传的河南道口烧鸡引进长春，福义德道口烧鸡就此落户春城。

道口烧鸡采用当年产蛋母鸡为原料，配以蜂蜜、食盐、人参、鹿茸、丁香、砂仁、肉蔻等十几味名贵中药，辅之多年循环的老汤精心烧制而成，其成品烧鸡形如元宝，色泽鲜艳，同时具有食疗和保健的功能。

福义德道口烧鸡的制作技艺历代相传，在长春形成了自己的独特风味。

胡记真不同

载入吉菜谱的酱菜

桃源路的老店，和顺街的新址，不再追究谁真谁假，单纯的为了美食而感受一下，当年的熏酱小肚，鸡丝卷、鸡肉闷子、炸千子、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜……让多少老长春人魂牵梦绕，有一些老店经久不衰，让人们找寻记忆中的味道。

长春的很多家庭，都是祖孙三代吃着真不同灌酱菜共享天伦。

真不同酱菜的历史已有近八十年，创始人胡运昌先生，1938年在长春头道沟开了一家酱肉铺，由于酱肉质量上乘，花样翻新，买卖非常兴旺。

1943年胡运昌先生立起了真不同的字号，融合了南北各地不同的酱肉风味，形成了自己独特的品味风格。

1981年，“真不同”酱菜40例被编入《吉林菜谱》，其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。

虽然真不同是一家酱菜馆，但很多食客都会推荐这里的灌汤包，包子的汤汁多，味道鲜美，十分可口。

回宝珍饺子

一缕饺香漫透百年

1925年，回宝珍在新民胡同开起“回记饺子馆”。三四十年代，回宝珍的饺子馆所在的新民胡同当时为市中心，是全长春最繁华的地段。

南来北往的旅人、客商都要到这里去吃上一盘饺子，喝上半斤烧刀子，一饱口福。

回记饺子的工艺精益求精，精肉、净菜，花椒水用一定的比例和馅，包出来的饺子个头均匀，皮薄边小，馅大细嫩。还有特色菜：爆肚、红焖羊肉、酱牛肉。

回宝珍饺子馆的历史已经接近百年，从创建到发展，从生意兴隆到公私合营后的惨淡经营，从1994年个人承包到如今的多家分店，老字号回宝珍在今天仍然焕发着活力。

老韩头系列熟食

小胡同里走出的老字号

老长春人都知道，建国之初，有一位卖豆腐串的老头，整天戴着一顶白帽子，推着小车，车上放着玻璃箱子，里面装着香喷喷的豆腐串，在同志街和红旗街走来走去。人们亲切地把他叫做“老韩头”。

如今“老韩头”熟食开遍了长春的大街小巷，几乎所有的长春人都吃过“老韩头”的美食，已经成为长春人不可分割的味觉记忆。

“老韩头”品类多样，鹌鹑蛋、松花鸡腿、酱牛筋、牛肉玉米丸子、酱牛肉……数十种卤味风味独特，让人百吃不厌。

当然最忘不了的味道还是“老韩头干豆腐串”，干豆腐里夹上葱花、辣椒沫、芝麻、香菜，包成小卷，再用小棍儿串起来，用鸡汤一煨，满满都是童年的味道。

鼎丰真糕点

长春人的身份标识

1911年，王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”，从此“鼎丰真”便成为了最能代表长春的糕点。

长春人对鼎丰真的爱已经深入骨髓，就像北京烤鸭之于北京人一样，鼎丰真之于长春人已经成为了一种身份认知符号。

鼎丰真糕点历经百余年的发展，以其风味独特，驰名各地，尤其是它酥松软绵的萨其玛、油炸点心冰蓼花、油茶面、无水蜂蜜蛋糕等传统糕点备受长春老百姓的喜爱。

如今，“鼎丰真”在长春拥有多家门店，营销的各种糕点有100余种。油炸糕、绿豆糕、油茶面、麻花等传统糕点依然魅力不减，新产品奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼等同样脍炙人口。

王记酱骨头

一个家族的百年坚持

嘉庆年间，山东有位乐于济世的王郎中，偶得炉虎骨炖汤的中药配方，为使更多百姓得到滋补，便开起王记骨头馆，并配以王记小烧酒。王记小烧、王记骨祛病强身又滋补的口碑广为流传民国初年。

王记唯一的后人于1932年落户长春，经营起王记骨头馆，赢得众人青睐，大饱人们口福。长春王记酱骨头是长春有口皆碑的百年老店，家族密不外传的酱骨头配方是它能够长盛不衰的原因，陪伴了一代又一代长春人一起成长。

王记酱骨头经过家族不断地传承，不断发展壮大，分店也开越多，很多人都会慕名而来，一尝它历久弥新的酱香。

和手一般大的骨头，带着手套大口吃肉，吃完之后用吸管吸骨髓，这样的享受美味的过程早已深深烙印在长春人的记忆里。

如今的王记酱骨头店面宽敞明亮，再也不是当初那个狭小逼仄的空间，但是从小吃着它的酱骨头长大的长春人知道，它还是原来的味道。

元盛居火锅

长春老火锅的代表

元盛居的门口乱七八糟地坐着一群等待餐位的男男女女，服务员拿着麦克风高声地喊着一号、二号……为了免受排队之苦，不少人恨不得一清早就来到这里，一边坐着玩手机一边等着点菜的时间。

当有锈迹的铜火锅被搬上来的时候，大家都收起手机，眼巴巴地看着一锅清水从沉默走向沸腾。

元盛居有三大绝：麻酱绝，羊肉绝，烧麦绝。很多人都爱元盛居的羊肉，味儿正，那股弥漫在店里的膻味儿能一下子激发起人的食欲。

去元盛居必点三款肉：羊肉，胸口。美肥。

很多人也爱元盛居的烧麦，个儿大油多味儿好，一屉不贵，能给人撑个肚圆；很多人更爱元盛居的麻酱，他家没有肥牛汁沙茶酱，只有自制的香麻酱。

再兑上豆腐乳和韭菜花、或者辣椒油和蚝油，甭管蘸着什么吃嘴里都是一股子香味儿。这就好像川味儿火锅，就是一碟蚝油一罐麻油，能把肉和菜勾兑的喷香四溢。

无论是长春人还是外地人，几乎都喜欢元盛居的味道。虽然很多人认为元盛居的服务员是全长春最爱理不理的，脸上一副你爱吃不吃反正有的是人吃的表情，有时候上菜也是把盘子望你面前胡乱一扔，然后走人，

但这都没有妨碍开着玛莎拉蒂或者干脆徒步走来的男男女女敞开臂膀扒着甜蒜，沾着酱料把一片片味道纯正的肉塞进嘴里。不少第一次来的人还装作一副经常来的样子，放浪形骸地坐在椅子上，对服务员高声喝道：都有什么肉？！

春发合饭庄

东北老菜的味道

在长春大马路和东三道街交会处附近，春发和饭庄的存在显得别具一格。

春发合是一个有着百年历史的老店了，生意红火，每天晚上没有空桌，周末都需预定餐桌。饭店主营老式东北菜，多家广播电台都进行过报道。

为了很多老顾客的回味，春发合始终秉承着把老手艺传下去的信念，希望把东北老菜的味道留香百年。

春发合饭庄传承于上世纪50年代大马路上的一家国营饭店，现位于大马路与东三道街交会处的东侧。主要经营老式吉菜，招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜等。

由于物美价廉，春发和饭庄的生意始终火爆得不得了。在这里吃饭，会让你回忆起在上世纪八十年代“下馆子”吃流水席的一幕幕生活场景。 这对于今天的人们而言，是一种独特的生活体验。

国营大冷面

吃出情怀的食堂

由于长春市政府推行的旧城改造，大冷面的门脸已经没有了当年的气质，像一个被学校强制剃成寸头的初中男生，看起来非常普通。

不过店面里还是原来的老样子，无论是布局还是装修，都透着一股子八十年代大众食堂的感觉，分分钟让你穿越回那蓝色工装、二八大杠的社会主义大工厂时代的东北。

国营大冷面位于长春上海路和大马路交会处的西南角，吉风情大舞台的一楼。这里是伪满时期的朝日座影剧院、建国后的儿童电影院。店内只有冷面、狗肉、啤酒等几种菜品。

这里至今还保留着老国营饭店在窗口换取饭票，再用票领餐的经营方式。店里面的服务员大都是四五十岁的阿姨，店面灯光昏暗，装修基本上是八十年代风格，很有时代特色。

国营大冷面现在看来虽然老了点，旧了点，但来这儿吃饭的还是那些曾经生活在这儿或是仍旧生活在这儿的老长春们，在这里他们也许会抽烟喝酒，吹吹牛，嬉笑怒骂，可这就是他们的生活，也是属于我们长春最真实、最有人情味儿的生活。

老字号们躲避岁月神偷的魔爪，在时代的更迭中历尽沧桑，坚守自己屹立不倒。老字号是长春特色的代表，是一种文化遗产，它们陪伴着春城走入时代中。我们应该感谢岁月神偷的手下留情，留住没有散失在岁月洪流里这些珍贵的老字号！

吉林市

老白肉馆

总店在吉林市临江门附近，特色白肉血肠，蒜泥白肉，烧灯碗，虎皮扣肉……这馆的血肠，形如灯碗，一朵朵像花瓣一样，糊白肉用手撮起来放回盘里，宛如菊花。咋说的，没看过吉林雾凇就等于没见过松花江，没吃过老白肉冠的白肉血肠就算没来过吉林市。

四方顺

回族馅饼、烧麦，吉林一绝！馅饼馅大皮薄，咬上一口满嘴是油，标配是馅饼/烧麦+羊汤+素鸡。回族特色美食也是吉林一绝，没吃过，你也算没来过吉林市。

流花馅饼

跟四方顺一样，都是回族特色美食。而且就在四方顺对面，两家的风味有什么区别?建议你两家都尝尝，细细品味。若能会心一笑，你算没白来。

牛马行饸饹铺

特色老店，吉林省非物质文化遗产，老汤老味。以前人穷，来碗肉汤饸饹解解馋；现在生活好了，多是为了寻找一份情怀。现在深夜也有很多人来上一碗，吃饱了好回家睡觉。

凤吉园贾家馆子

总店在吉林市乌拉街，百年老店，满族火锅吉林一绝。始创清光绪年间，创始人曾进京到御膳房传授满族火锅手艺，那就叫一个火！

新兴园饺子

百年老字号。味道没的说！来吉林的朋友千万要去品尝一下，不但能吃到美味的饺子，还能够让你了解一下吉林的近百年的历史，店里挂了很多解放前旧吉林的照片。尤其是2楼里的那幅1921年拍摄的老吉林城的照片让人的思绪回到了100年前，潺潺的江水，静静的小城还有朦胧的黄昏！

福源馆

“福源馆”始建于公元1628年，距今已有378年的历史。除了糕点还有个美食城，就在吉林市河南街中段。

乌拉馇馇

馇条就是满族人发明的，到吉林了不来一碗你好意思说你来过么，市区的话，珲春街大润发三店外廊那有个“三道码头”，里面有个档口。

朝鲜族饭店

传说中的“吉林大冷面”。百年老店，总店在东市场，最近几年又开了几家分店。吉林市无人不知，无人不晓。冷面+干豆腐丝+明太鱼丝是这里的标配。当然，其他的拌菜也都非常好吃，只不过“标配”是经过无数人总结出来的，基本到这的点这些的最多。

吉林市特色小吃多的数不胜数，肉串、鸡汤豆腐串、煎粉啥的实在说不过来。先列九个有两层意思：一是怕好吃的太多你赖着不走；二是长长久久，希望常来常往。快过年了，你还不得回家看看！

四平市：

李连贵品牌创立于1908年，有着110年的历史。四平李连贵饮食服务股份有限公司是商务部第一批命名的“中华老字号”企业。

延吉市：

松林阁食府

在延吉，松林阁食府的大名很多人并不陌生。20年来，松林阁食府不仅在激烈的市场竞争中屹立不倒，而且还越战越勇，成为延边民族餐饮的一张靓丽名片。这源于松林阁食府对服务及品质的要求从未改变！