谷雨摘茶,大家知道有哪些农村风俗

2023-11-06 90阅读 0评论

谷雨摘茶，大家知道有哪些农村风俗？

谷雨时节，是村子里比较繁忙的季节。农民要做的事情比较多，除了打药、施肥，还有一个重头戏就是移苗。

印象中，谷雨时节的习俗就是移苗、吃香椿。

谷雨摘茶,大家知道有哪些农村风俗

儿时在农村长大，家里的很多农活我都会帮着母亲一起做。谷雨时节，田间地头的活多起来。

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母亲忙着施肥、忙着打药，这些相对较重的活我是无法参与的，母亲说太累了我干不来。我也就乐得跟在母亲身后，拔拔草，捋一捋麦穗儿。

我喜欢拿拔下来的草放在鼻子上闻一闻，满面的清香，随着田野里的春风一吹，那清香的味道四处飘散。

我跟母亲说，如果我是一只小羊现在就吃饱了了，这么新鲜的草才不会挑食呢，我们家那两只小羊是不是有点傻啊。

母亲总是笑着说，这孩子一天净说傻话，那我白面白饭让你天天吃，你不也挑食呢。

我笑着把手里的草丢到半空中，看着他们落下来，一缕一缕地地挂在麦苗上。

母亲忙好了手里的活儿，就带着我去移苗，这可是我最喜欢的农活儿。一盆一盆的幼苗绿油油的，有西瓜、黄瓜还有甜瓜。为了夏天的时候，我们能吃上自己地里的瓜，母亲早早地用盆子培育了幼苗。

就等着谷雨时节到了，把它们移植到田地里。

我帮着母亲把这些幼苗一颗一颗地挖出来，每一颗幼苗出来的时候都要带着一堆土。母亲小心翼翼地接过来，放在挖好的坑里，再填埋一些湿土，母亲说这样移法儿才好养活幼苗。

不一会儿的功夫，麦田的空隙里就栽满了幼苗，一排一排整齐地站里着。一阵风吹过，麦浪翻滚，幼苗却只有微微的摇动，风都被麦垅给挡住了。

田野里忙碌了一天，傍晚的时候母亲会去村东头的邻居家要一把椿叶，这个是香椿树的叶子，切碎了打上鸡蛋，摊一个鸡蛋饼给我吃。

那个味道，又青又香，又带着微微的臭味，对我来说是难得的美味儿。

因为一个村子里，只有那么一颗香椿树，据说还是很多年前特意从外地移植过来的呢。

我们农村的院子里大都有椿树，不过那个椿树都是臭的，也叫做臭椿，是不能吃的。

所以，能吃一口香椿的味道，也就是谷雨时节了。

谷雨时节，我们吃一口香椿，感受下大自然丰富的味蕾。我们种下一排排碧绿的幼苗，只等着夏天收获一口瓜果的香甜。

茶叶采摘要多少时间？

茶叶的采摘时间因茶叶品种、生长环境、季节和制茶工艺等因素而有所不同。一般来说，茶叶采摘的时间主要集中在茶树新梢出现并展开的时候，通常在早晨气温较低时进行采摘，以确保茶叶的鲜嫩度和味道。

下面是一些常见茶叶的采摘时间范围：

1. 绿茶：一般在春季或清明前后采摘，此时茶叶嫩芽鲜嫩，气温适宜。

2. 白茶：主要在春季采摘，一般在茶芽刚展开时采摘。

3. 黄茶：一般在夏季采摘，茶芽已经长成具有一定长度。

4. 乌龙茶：分为春茶和秋茶两个采摘季节，春茶一般在春季，秋茶一般在秋季采摘。

需要注意的是，不同茶叶品种和产地的采摘时间会有所差异，具体的采摘时间还应根据当地的气候条件和茶叶树的生长情况来确定。

什么时候采摘的碧螺春最好？

清明前的最好

碧螺春的采摘遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。

其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。