普洱茶怎么喝,普洱茶饼怎么喝

普洱茶怎么喝，普洱茶饼怎么喝？



1、普洱茶饼冲泡技巧

（1）要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。

我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。



（2）选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。



（3）冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

普洱茶如何饮用？

泡茶可不仅仅只有热水冲下去，水变颜色就可以喝了这么简单。试茶可以使用盖碗冲泡，它能够将最真实的茶本身性质呈现出来，而且还有另一个好处，就是便于灵活的控制出汤快慢。冲泡技巧：放7g茶，100℃沸水，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。

检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。

正式冲泡时，适当闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。

普洱茶饼的冲泡方法？

1.

玻璃杯冲泡法。把10g普洱茶叶倒进玻璃杯中，然后再往玻璃杯内倒入250ml开水，最后让茶叶在玻璃杯中充分浸泡25分钟即可饮用。

2.

紫砂壶冲泡法。把10g普洱茶叶倒进紫砂壶中，然后再往紫砂壶内倒入250ml开水，最后让茶叶在紫砂壶中充分浸泡25分钟即可饮用。

3.

茶碗冲泡法。把10g普洱茶叶倒进茶碗中，然后再往茶碗内倒入250ml开水，最后让茶叶在茶碗中充分浸泡25分钟即可饮用。

普洱生茶为什么后几泡才有甜感？

生普洱茶含有多种物质。其中主要的有：茶多酚类、糖类物质、氨基酸、生物碱、少量芳香烃以及维生素等。

普洱茶的甜，来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。

普洱茶中的糖类物质，包括单糖、双糖、多糖及少量其他糖类。

单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，含量占干物质的2%—4%之间。

喝新茶的时候，大部分大叶种前期是苦涩多，后面甜才溢出，也就是俗称的尾水甜。

这主要是跟普洱茶的内含物质在浸出的时的先后顺序有关。

正常情况下，茶叶中芳香类物质与茶多酚以及生物碱会优先溢出。

至于甜水显现，是因为在中段以后，氨基酸与糖类物质开始增加浸出。

普洱茶喝生的好还是熟的好？

一、普洱茶喝生的好还是熟的好呢

普洱生茶与普洱熟茶还是有明显的区别的，一个有经过人工发酵，但是另一个却并有经过发酵。当然不管是生茶的普洱还是熟的普洱都属于是普洱茶，只是制作手法上有改变。大家可以根据自己的爱好来进行选择，两者并没有明显的分工谁好还是不好。要根据体质的，若是体质不大好的，一般建议喝熟普洱。

二、普洱茶怎么辨别

1.可以从外型上面来进行判断，一般生普洱，它的外形是带有着一种青绿色的，存放的过久则会是褐色。当然若是新的生普洱，当然便是绿色的。熟的普洱从外型上看，有几种颜色，褐色，棕色，黑色，可以从色彩上进行辨别。

2.汤底上也可以判断，生茶的汤底是青绿色的，若是年长的普洱则是明黄色。熟普洱的颜色则为暗红或者是红色。

3.口感上也是可以进行分辨的，生普洱，它的口感刺激性比较强，回味有点苦涩。熟普洱则是入口易化，而且也比较润口，回味是甜的，不会有苦涩的味道。气味上，若是比较香气比较浓郁的，这种茶一般年岁都比较高。

普洱茶喝生的好还是熟的好呢?其实，并没有明显的划分，大家可以根据自己的爱好来进行选择，若是喜欢味道温和一些的便可以选择熟普洱，反之则选择生普洱，各人的爱好不同，只要不影响到身体便可以了。