汝官窑,汝窑支钉烧是什么

汝官窑，汝窑支钉烧是什么？

汝窑的主要特征包括天青釉，香灰胎，蟹爪纹和支钉烧。那么汝窑支钉烧是什么？

宋汝官窑常见满釉支钉烧，也叫裹足或包釉支钉烧。为了避免窑炉内杂质的污染，胚需用一匣（钵）一器装好，并用垫圈或支钉垫起，防止与匣钵粘连。所以在瓷器的底部可见细如芝麻状的支钉痕，痕迹很浅，大小如粟米，俗称芝麻钉。

图：北宋汝窑青瓷花式温碗芝麻支钉满釉底足（台北故宫博物院）

支钉烧是古人采用一种特殊的垫烧工具烧造瓷器，为了通体满釉瓷器出窑的美观。

满釉 - 通常是指器皿的通体挂釉，包括底部。因为釉在高温下熔融，理化后变成硬度高的半透明状玻璃物质，如果挂满釉直接入窑烧制，一定会使器皿粘在窑里。人们为了使底部挂满釉，出窑后又不失美观就发明了支钉以便解决这一问题。

图：支钉痕，清凉寺汝官窑残片

支钉 - 是烧制陶瓷的原始工具，将支钉放于陶器或瓷器底部。支钉一般手工捏成，小巧，锋利和坚硬。釉也粘支钉，但是支钉毕竟面积小，出窑之后，用东西敲一下就和瓷器分开了。所以底部满釉的器皿通常会有支钉痕迹，支钉烧使底足裹釉工艺不影响瓷器的美观。除支钉烧工艺外，还有垫烧和支垫烧结合的方法。从器物上看，使用支烧具的器物大都是薄釉器，而厚釉器几乎都采用垫烧。

图：清凉寺汝窑垫烧工具 (清凉寺宝丰汝窑博物馆)

关于裹（包）釉支钉烧工艺，最著名的是宋汝窑，因其支钉痕小而又尖，形状酷似芝麻而被誉为“芝麻钉裹釉支烧”。不过，采用裹釉支烧的工艺的并不始自汝窑，早在五代，北方的耀州窑和南方的越州窑都已使用支钉裹釉支烧。

宋代的几个主要窑口像汝窑、官窑、哥窑等都使用支钉烧。用支钉支烧的瓷器，底部都留有细小支钉烧痕。汝窑支钉痕最小，呈香灰色；官窑、哥窑支钉痕稍大，呈铁黑色。

图：清凉寺汝窑匣钵 (清凉寺宝丰汝窑博物馆)

在圆形垫饼上有不同数量的支钉，其状呈山字形，上尖下圆。支钉一般是在圆形垫饼（托）上凸起若干小钉或独立小支钉。按分布比例数量有三、五、六、七个，多者达十几个。支钉烧具皆采用当地耐高温粗质含砂粘土制成。

（图片来自网络）

有哪些古文化？

河南平顶山，又被称为鹰城，可不是因为这里盛产鹰类，而是源于周代的应国，说起这应国，可是大有来头。

公元前1046年至公元前1043年间，西周武王姬发封四子姬达（出自雍妃）为应候，尔后立国为应国（今河南省宝丰以东、鲁山东南及平顶山市区、叶县、郏县、襄城一带），并以鹰为族徽（这也是平顶山称为鹰城的原由），子孙以国为姓。姬达更名为应叔，字儒林，号仁寿讳韩，即应氏太始祖。

周代应国从应叔立国至东周早期灭亡历经350余年。然而古应国的历史自黄帝时期应龙氏朔州市应县立国至东周早期灭国已历数3000年之久。古应国是中华文明的肇始。只可惜，西周灭亡之后，从春秋到战国，都再没有了古应国的半点踪影。

说回平顶山，其位于河南中部，四季分明，气候温和，雨水充沛，不但是我国优秀的旅游城市，还是河南美食的汇聚地。

鲁山揽锅菜

河南的地方名吃，一道精工细做的“杂烩菜”，据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

到河南鲁山旅游，既能饱览石人胜景，又能品尝揽锅菜美味，可谓一举两得。鲁山揽锅菜配料考究。大肉，只选民间散养的猪的上夹肋，不含任何添加剂，且1头猪只取其5 kg多，瘦肉多，又香嫩柔细，筋而可口；豆腐，经过油焖，既不同于油炸干豆腐，又不同于寻常白豆腐，黄里透白，软硬适度；粉条，本地上乘好粉，内筋外熟；丸子。

剔骨猪肉拌红薯淀粉，经油炸，色泽黄澄，口感香酥；蕨菜，地道山货，既脆又嫩。在配上时令蔬菜，真是五彩纷呈，色形兼备。

另外，揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒，还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料，可以说是集川味与鲁山风味于一体，形成风格迥然的民间美味。

羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法。因为在羊肉汤的制过中，有一道工序就是冲汤，即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂，另一只手掌汤勺，不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂，至到羊肉被加热，浮油被冲去。最后，装入碗中，并加入浓汤，泡的多为发面饼。喝羊肉冲汤对于宝丰已不单单是一种饮食习惯，而是一种文化，邓家羊肉冲汤是宝丰县最出名的冲汤之一，从90年开店到现在，分为两种羊肉和羊杂。其配料更是一绝，因此深受人们的喜爱。

一碗正宗的羊肉冲汤，是由碧绿的葱花、浓白的汤头、片得厚薄适中的羊肉组成，看似简单，却能让人“闻香下马，知味停车”，沉浸在一片氤氲的香气中。

咸豆腐脑是平顶山市舞钢市的特色小吃，这里的咸豆腐脑与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，它是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干三野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜而成，口感润滑，回味悠然。

其营养价值也很高，包含丰富的蛋白质，以及多种营养元素及抗病元素，是集独特、营养、抗病、保健、美容养颜于一体的风味美食。

美丽的平顶山，不仅有着悠久的历史，还有着浓厚的酒文化，其中，尤以宝丰的酒文化最为浓烈。

宝丰古称龙兴、龙山属汝州辖，酿酒历史悠久。这里出土的大量陶制酿酒器、饮酒器，系商周时期应国遗物。战国时秦魏两次会盟于此地。唐代李白游龙兴赋诗曰：“元子合逸趣，而我饮清芳。”宋代酒业，呈现“万家立灶，千村飘香，烟囱如林，酒旗似蓑”的繁荣景象， 据《宝丰县志》载，宋神宗时，著名的道学家程明道曾监酒于宝丰，并留下了“酒务春风”的佳话。元代诗人元好问写下了“春风着人不觉醉，快卷还需三百杯” 的诗句，盛赞宝丰美酒。

平顶上在河南这片华夏文明的发源地上，不仅有着丛林叠嶂，山峦起伏的美景，还有着着我国古代文明中最具魅力的精彩和灿烂。

宋官窑瓷器的特征？

北宋官窑，即“京师自置窑”承袭了清凉寺汝官窑的优点，作品比汝官窑更加精美，令人赏心悦目，可惜，毁于战火，至今未见窑口。这件厚胎厚釉的卷口大盘（28㎝）：浅淡淡的天青色、厚胎厚釉、满釉裹足达到极致、似玉非玉、鱼鳞纹开片、肉眼可视釉下气泡“寥落辰星”、玛瑙入釉、随光变幻……等等，俱备了清凉寺汝官瓷的所有特征，各位懂瓷人士，请各抒己见！谢谢！

你有多爱河南？

你有多爱河南，这种感情恐怕没出过远门的人是体会不到的。

记得第一次出来打工，由于跑来跑去，也没挣到钱，就不想回家，觉得没有脸面见家人。就这样，在外面一漂泊就是几年。记得那年夏天回家的时候，我给家里一人买了件衣服，想起要回家了，我感觉心里特别的激动。当汽车行驶到家乡的时候，看到家乡的一草一木都觉得非常亲切。快要到家了，看着路两旁一排排长起的白杨树，我终于按奈不住自己的心情，眼泪止不住地掉了下来。

记得在广东打工的时候，在当地很难吃到饺子，只有沙县小吃店里有水饺，吃起来总没有家乡的味道。因此，每次坐火车回家在龙川转车的时候，我都会到河南饭店里面吃两碗饺子，过过隐。在火车上，一旦火车进入一望无际的大平原，不用说也就快到河南了，心情感觉就是不一样。不管家乡是穷还是富，俺还是热爱俺的大河南。

元青花是如何超越北宋汝窑成为最贵瓷器的？

北宋汝窑，乃世界瓷器史上的颠峰杰作，当时即“近尤难得”，900年來，历朝历代皆仿之不停，却仿之不成；明、清朝廷，取宫中汝窑令仿，不惜工本也仿不成；五十年代至九十年代，平顶山國营汝瓷厂仿汝，其作品尚不及明、清御窑厂仿汝水平；现代私人作坊仿汝，素性于釉料内添加化工着色剂，其产品与汝窑越走越远，可見，汝窑多么稀罕珍贵。而元青花，作为出口产品，其产量可想而知，並且，收藏界对元青花的认知仅几十年，元青花能与汝窑划等号嗎？