普洱茶冲泡方法,熟普洱茶怎么冲泡才好喝

普洱茶冲泡方法，熟普洱茶怎么冲泡才好喝？

冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水，温度过低会使茶汤的香气低迷，风味欠佳。选用120ml的盖碗，搭配5g茶叶，以环壁注水的方式注水，使茶叶充分浸润在水中，叶片完全舒展，从而保持最佳的口感。

2、冲泡

为了呈现出更好的风味，冲泡熟普洱茶时，第一道水用来醒茶，不宜饮用。醒茶的时间不宜过长，以控制在5秒内倒掉为宜，否则茶叶长时间浸泡在水中，会影响后面的口感。

3、出汤

熟普洱茶出水时汤水需要沥干，避免茶汤留在盖碗内，这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩。一般第1-4泡需要快出水，之后每一泡再适当延长出水的时间。

紫砂壶如何泡一杯好的普洱茶？

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冲泡普洱茶的紫砂壶我们要选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水必须要好，流以直流，剑流的是最好，口盖一般不能过小，不然不利于壶内温度披发，特别是品饮新生茶的时候，紫砂壶型中苦涩就会增加很多。口盖过大也不好，口盖过大，热量挥发的较快，茶香就不能饮满。

1、准备茶具

建议选择容量比较大口盖略宽的壶，准备好清洁的冷水和烧开水的器具，或者事先烧好开水，利于热水瓶备用。

2、温壶器具

往紫砂壶中倾入烧开的清水，温壶，倒入公道杯，从公道杯分别倒入品茗杯中，温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒在茶盘上。

3、投茶

把普洱茶放入紫砂壶里，从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定，根据自己的喜爱来定，喜欢浓茶的茶友可以多投一些茶，喜欢淡一点的少投一点茶。

4、洗茶

把沸水倾入里中，水位为刚浸过茶叶，出汤快一些，润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，温杯，以保持茶汤的温度。

5、冲泡

用90度以上的沸水，沿着壶壁缓缓倒入，切勿直接冲击在茶叶上，前几泡建议出汤快一些，避免苦涩味太重。

6、出汤

壶中的茶水倒入公道杯，分到各自的品茗杯中。茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴贴近杯沿较好，以免香气散失，温度降低，影响茶叶口感。

7、敬茶

把品茗杯放在茶托，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客，平时在家里就不必这样讲究，自己怎么舒服怎么放就可以了。

8、品茗

茶汤趁热品茗，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再细细品茗。茶汤入口不要着急咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮普洱茶，重在寻香探色。

汤图为百花吟丨浮沉

泡茶需要用心去泡，只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。因此，别人的泡茶经验也只是个借鉴，最重要的还是要自己多实践，实践才是检验真理的唯一标准。

普洱茶饼茶饼怎么泡？

1、撬茶，将茶饼按在桌子上，用茶刀刺向茶饼内部撬茶；

2、温壶，将紫砂壶和紫砂杯放入茶洗中，用沸水烫洗干净；

3、洗茶，用茶匙把茶饼投入紫砂壶中，注入沸水，10秒后倒掉茶汤；

4、泡茶，往紫砂壶中注入山泉水，点燃茶炉，煮沸茶汤后即可品饮。

哪些普洱茶需要醒茶？

战国时期，诸侯国实力此消彼长，今天你是大哥，明天他是小弟，作为一种外交活动，齐襄王派遣外交使臣到赵国慰问赵威后。受命的外交使臣久闻赵威后贤德，赵国都城邯郸富庶，认为这是一个美差，于是欣然接受，对此行颇为期待。

到达邯郸后，赵威后果然不负贤名，礼待使臣。使臣将齐国国君的信件奉上。然，威后却将信件放置一边，并未看信，反而开口就问使臣齐国粮食产量如何，民众生活可好，威后最后才问及齐国国君近况，使臣答道都很好。

威后的问题顺序让使臣十分疑惑，便追问威后为何不先问我国国君而是先问收成和百姓，是不是不尊重齐国。威后也不恼，而是温声解释说粮食收成养活了齐国的老百姓，而百姓则养育的国君，没有百姓哪来的国君，百姓为本，国君为末，若是反过来问不是舍本逐末了吗。

齐国使臣恍然大悟。

孟子云：民为贵，社稷次之，君为轻就是这个道理。凡事要分清主次，不要为了次要的东西而放弃主要的东西。

舍本逐末的道理不仅在民与君的关系上适用，在泡茶上也没错。

很多人纠结泡普洱茶的第一道水应不应该倒掉，觉得倒掉会有些浪费，在小百看来，这就是一种舍本逐末的行径。至于何出此言，且听小百一一道来。

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普洱茶泡茶之醒茶

醒茶，其实就是用沸水快速冲泡茶叶的第一道水，使茶叶“苏醒”的步骤，也是第一泡茶汤。第一道水要倒掉，不用饮用。

醒茶的要诀：

第一要诀是“快”，这个快是指出汤快，时间在几秒钟就可以了，不要等水在茶具中泡茶太久，时间太久会导致茶叶中的水溶物过度流失，反而误事，坏了后续茶汤的口感。

第二要诀是“少”，此处的少是指用水少，水量能够盖过茶叶，再多一些就可以了，如果你是用盖碗，可以在盖碗的三分之二处，如果是用茶壶，就要视茶叶的量而定，不必过多。

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醒茶的过程虽然快，而且用水量少，但是还是会泡出一部分茶叶内涵物质，所以有些人会觉得这样做浪费茶水，不明白此举有何意义。

需要指出的是并非所有的茶都需要醒茶，有的茶的头道茶是可以喝的。而普洱茶恰恰就是需要醒茶的。

①普洱熟茶是需要渥堆发酵的，在渥堆的过程中可能会留下渥堆味，有的人不喜此味，所以头道茶就可以当作是“洗茶水”。

②我们常喝的普洱茶都是以紧压茶的形式保存的，比如茶饼，茶砖。这些茶经过特殊工艺被压制得十分紧密，就连用茶针撬开也要费些功夫，更不必说在泡茶的时候了，所以第一步以沸水迅速将卷曲压紧的茶叶舒展开来是非常必要的，这有助于后续泡茶，

③其次，普洱茶在经过存放一段时间后，会有一些陈味，所以第一泡茶的滋味可能会有些不如意，在经过第一泡水醒茶后，使沉睡的茶叶逐渐苏醒过来，茶香渐出，普洱茶原本的品质更显露无疑。

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醒茶，你认为必要吗？

以上几种情况，也就是渥堆发酵的熟茶、紧压茶、陈茶都有醒茶的必要，也就是头道茶不能喝。

然，凡事无绝对。喝茶更多的是看个人习惯，如果你喝茶已经养成了必须洗茶的习惯，那于你而言，醒茶就是必要的，而有些人觉得既浪费茶又没什么要紧，那就不必纠结这个茶是醒还是不醒，头道茶倒不倒的问题，如果喝茶喝成了形式，那也太累了。

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至此，你应该明白了醒茶对于普洱茶的作用了吧。

醒茶不是可有可无之举，要想品尝到普洱茶的香、醇、浓、厚、滑就必须以牺牲第一道水来醒茶，这样才能品到最精华之处，如果为了省下第一泡水而从第一泡开始就正常冲饮，那就别觉得是茶不好喝了，因为你本来就用错了方法。此之谓舍本逐末也。

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生普洱茶用什么容器冲泡最好？

紫砂壶

生普洱用紫砂壶焖泡最佳,因为生普洱茶需要高温激活茶叶,尤其是贮藏多年的生普洱茶,为避免茶具忽冷忽热产生破裂情况,则以耐热、耐冷、保温性好、透气性差的紫砂壶焖泡最佳,不仅最大可能地激发生普洱的茶香、韵味,使得滋味更加醇厚细润、茶香馥郁迷人。