滋阳补肾,蒸虾肉时加醋会有一种难以形容的味道

滋阳补肾，蒸虾肉时加醋会有一种难以形容的味道？

这主要是源于醋酸挥发了，导致酸味完全变了，虽然可食用，但是味道很怪，我也曾经试过，其实我们完全可以不用加醋蒸，分享一个个人觉得很好吃的蒸虾步骤，希望有帮助。

清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。做法如下：

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2.蒜头和生姜分别剁碎；

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）；

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸；

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃。

清蒸大龙虾怎样做？

清蒸大龙虾怎么做？看这里

大龙虾

大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

原料

龙虾 100克、姜 5克、醋 15克、香油 1克、各适量

做法:

1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。

2.姜切碎成蓉。

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

大龙虾吃法：

1、移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。

2、将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。

3、将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。

4、从龙虾尾部的前端切掉白色部分的肉，再把龙虾肉切成厚薄一致的片，重叠摆放在龙虾壳上。当刷上胶冻后，这种装盘方法就称En Bellevue——贝尔维尔式龙虾。

扩展资料

龙虾壳占龙虾总重量的2/3，其余的部分几乎都可以食用。龙虾壳生的时候呈蓝黑色，熟了以后则是鲜红色。

可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。

不可食用部分：壳和腿（两个蟹钳中的骨质黏膜）、小的砂囊（胃）、虾线（背部一直到虾尾软软的呼吸器官，从虾头到虾尾）

明虾和基尾虾营养价值一样吗？

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。化痰止咳,通乳生乳,壮阳壮腰,补肾虚,和胃,补肾。

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

竹节虾蒸多久？

一，蒸十五分钟即可。

2.浮游藻类。对饲料蛋白质的要求为35%——40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。

二，竹节虾对水质有严格要求

①对盐度的适应：竹节虾为广盐性虾类。对盐度的适宜范围是15——30‰，但高密度养殖时适应低盐度能力较差，一般不能低于7‰。

②对温度的适应：竹节虾属亚热带种类，最适温范围为25——30℃，在8——10℃停止摄食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。

③对水中溶解氧（DO）的要求：竹节虾在池养中忍受溶氧的临界点是2mg/l（27℃时）低于这一临界点即开始死亡。耐干能力强，是较易长途运输的种类。

④对海水pH值的适应：海水pH值较稳定，一般在8.2左右，但虾塘pH值多数变化较大。竹节虾对pH值适应值为7.8——9之间

三，竹节虾的功效与作用

中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

小龙虾有营养价值吗？

小龙虾肉质鲜美，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁等元素含量丰富，是营养价值较高的动物性食品，已成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴。小龙虾还具有一定的食疗价值，在国内外市场上的消费量与贸易额与日俱增。小龙虾可食比率为20%~30%,虾肉占体重的15%~18%。从蛋白质成分来看，小龙虾蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。龙虾肉中含水分8.2%、蛋白质58.5%、脂肪6.0%、几丁质2.1%、灰分16.8%、矿物质6.6%。其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。此外，小龙虾还含有幼儿必需的组氨酸。特别是占其体重5%左右的肝脏(俗称虾黄），味道别致，营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和游离氨基酸。从脂肪成分来看，小龙虾的脂肪含量比一般畜禽肉类要低20%~30%，而且大多是不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，还可以使胆固醇酯化，防止胆固醇在体内蓄积。从微量元素成分来看，小龙虾含有人体所必需的矿物质成分，含量较多的有钙、钠、钾、磷，比较重要的还有铁、硫、铜和硒等微量元素。小龙虾中矿物质含量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用小龙虾可保持神经、肌肉的兴奋性。从维生素成分来看，小龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，富含维生素A、维生素C和维生素D，大大超过陆生动物的含量。