安溪铁观音批发,安溪铁观音如何突围

安溪铁观音批发，安溪铁观音如何突围？

安溪铁观音如何突围？铁观音还有潜力吗？

安溪铁观音属“中国十大名茶”之一，本身就有着不俗的名气和过硬的实力。近些年炒茶之风愈演愈烈，部分茶叶价格严重偏离本身价值，短时间内也许会有不了解茶叶的人“接盘”，时间久了，没有过硬“实力”的产品必将回归本来面目，同时这样的炒作之风必然也会对一些名茶产生一些负面影响，有的是假借名茶之名，有的是以次充好，这些都会对茶叶的价格产生冲击，也会使得购买者的信任度下降，在茶叶市场中不断有着“劣币驱逐良币”的现象存在，长此以往必然要发生恶性循环的。

安溪铁观音有着深厚的底蕴和不少真正热爱它的“粉丝”，所以在发展中必须要稳扎稳打，首先是要保证产品的真实可信，“一分价钱一分货”，铁观音中也有优劣之分，切记不能以次充好，重塑消费者信心，让不懂茶的人也可以用合适的价格买到合适的茶。

国内的茶市场依旧有可以挖掘的地方，铁观音作为名茶之一当然是有着非常大的潜力，但也要审时度势，不能冒进发展，在现在浮躁的市场下，保持冷静，稳扎稳打，肯定是有一片光明未来的！

怎样可以泡出好喝的铁观音？

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铁观音，作为国内外很受欢迎的茶叶之一，尤其珍贵，它富含多种人体所需的维生素、氨基酸等物质，常喝铁观音具有较高的养生保健效果，在日本被誉为“美容茶、减肥茶”，铁观音在抗衰老、防癌、预防糖尿病、高血压、抗氧化、提高免疫力等药用价值也很高。

但是，人们爱上铁观音不仅仅是因为其独特的价值功用，还因为铁观音冲泡后有独特的兰花香“观音韵”，口感鲜爽，香高味醇，蜜绿回甘等诸多令人陶醉的优点。

此外，铁观音茶，还有一个神奇之处，铁观音好不好喝，有没有“观音韵”除了自身品质要好之外，还跟冲泡艺术有很大关系。

不知您发现没有，有时候在某茶叶店买茶，在店里喝的时候口感很好，很对口味，味觉感官指标也都能基本满足你的要求，然而当你带回家中一泡，哎：相去甚远，怎么这么快就变质了呢？到底出什么问题了哇，很明显是冲泡出问题了哦！

那么，铁观音怎么泡，如何才能泡出它的观音韵呢？才好喝呢？

冲泡铁观音，主要是要灵活掌握其要领。铁观音是否好喝，一般与淡浓程度、茶水水质、什么茶具、什么水温、出汤速度、等有关系。如能做好以下七点，那么恭喜恭喜，您成功了！

1、茶器

古人云“器为茶之父，水为茶之母”，可见茶具与茶水至关重要。要知道，铁观音鲜茶喝的就是鲜度、香度、爽度、纯度、回甘、韵味。

实际上，铁观音（碳培和陈年老铁除外）与绿茶在这一点上是相同的，喝的就是新鲜，来自大自然的那一抹天然的芳香雅韵，带鲜的铁观音受欢迎程度是最高的。因此，铁观音最害怕的就是闷黄了。

所以，冲泡铁观音最佳茶具是盖碗茶具，盖碗茶具有利于品味铁观音的高香，散热也较快，可以最大限度的保持该茶叶的鲜度。

2、泡茶水

泡茶水当然也要好的，这一点我想是最为重要的。一般山泉水最好，矿泉水、纯净水次之，带有异味的自来水就别浪费一泡好茶了。

3、茶叶用量

如果用盖碗冲泡，一般来说，真空小泡7~8克装一泡即可。如果是散装的，那么投掷碗的三分之一量就差不多了。投茶量不能太多、也不能太少，这些都会影响口感。

4、冲泡水温

相信略熟悉铁观音茶的朋友都明白，冲泡铁观音的最佳温度为100°，也就是水“即开即泡”。这样才能把铁观音特有的芳香物质发挥到极致，冲泡的铁观音才带劲，喝着痛快、够爽！

5、淡浓程度

关于这一点，是重点中的重点了，因为太浓的茶苦感不好，太淡的茶没味道，喝着不舒服，茶叶的品饮感受大打折扣。而茶叶的淡浓程度是没有具体的时间和公式可以引用，有些文章说的10秒、15秒、20秒之类的，也只是相对而言。

那么，是否有更好的办法呢？我想，这需要因茶而异。具体可在冲泡时（尤其是第一道茶），可拿起盖碗的盖子温一下香味，如果没有什么味道，那么这时候的茶汤应该是偏淡的，如果很浓很馥郁，那么倒出来的茶汤可能太浓了。而我们取的则是中间值，这时候倒出来的茶汤淡浓适中刚刚好。

实际上，茶叶店的商家在泡茶时，会经常性的闻盖香，除了享受美妙的茶香之外，还有一点就是根据香气来判断其淡浓程度。而淡浓刚好的茶汤，口感是最好的。

6、避免闷黄

当我们茶汤倒出来后，在没有再次冲入开水之前，需要把盖碗的盖子拿开，不要一直盖在碗上，要让铁观音茶叶呼吸，这虽然是个小细节，但却决定了后边的口感，及鲜爽度。所谓，细节决定成败哦！

7、出汤干净利索

一般的铁观音茶叶可冲泡5~7道茶，冲泡时，出汤一定要干净利索，不能拖泥带水，一次要倒的干干净净。如果残余一些茶汤在碗里面，那么后边的茶口感也将受到影响哦！

关于如何冲泡铁观音茶叶，就分享到这里了。非常感谢您的阅读，如果您喜欢本文的话，欢迎点赞关注。如果您也喜欢铁观音，欢迎搜索：铁观音100茶叶网，更多精彩内容等着您，期待与您再次相遇

培珍铁观音靠谱吗？

安溪县城厢培珍茶店成立于2007年，以自产自销茶农主营铁观音为主，是一家茶农依托自身茶场优势，专门立足于互联网做产地直销的专业铁观音直销网站。商品都是原产地自产直销的，省去了购买者与中介者（特别是当地茶店）的交易成本费用，目的是以更便宜的价格让顾客买到质量更好的铁观音。安溪县城厢培珍茶店网自创办以来以诚信、专业、细致的人性化服务都得到了广大客户的一致好评。

铁观音属于哪一种茶？

铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

安溪铁观音是谁发明制作的？

铁观音的起源地在安溪县西平镇，属乌龙茶类，主产地在西边的“内安溪”，那里山多，海拔高，多方面生态环境适宜茶树生长。

铁观音也分好几种，分别是正味型、酸香型、韵香型、浓香型和陈香型。这几种分类是根据制作工艺所区分，跟树种、产地等其它因素没有关系。

正味型和酸香型是清香型铁观音，正味型铁观音滋味微涩，回甘度好，汤色金黄。酸香型铁观音的茶色墨绿，香气高扬，滋味有酸甜味，茶汤是较深的金黄色。

韵香型铁观音介于清香型和浓香型之间，07年被创新出来，融合了清香型和浓香型的优点，香气高扬，滋味醇厚，回甘度很好，韵味充足，茶汤黄绿色。

浓香型铁观音是最传统的铁观音，适合饮茶多年的老茶友，浓香型铁观音的滋味浓厚，口感重，干茶的颜色除了绿、还有轻微的黑色、微黄颜色，虽然干茶的成色不是太美观，但滋味和口感却是最纯正的味道。茶汤颜色为较浓的金黄色。

浓香型铁观音陈放后便是陈香型铁观音，既有浓香型铁观音的特征，又有独特的陈香。也就是平常说的老茶，需要时间的沉淀，这种味道有茶友很喜欢。

安溪铁观音总的特征，外形紧结弯曲，肥壮均整。神似蜻蜓头、青蛙腿，是种螺旋体。投入茶杯时会发出清脆的撞击声，越清脆的越好。茶色总体偏绿，冲泡之后茶汤金黄，有种自然的兰花香，滋味醇厚鲜爽有回甘，也叫作“音韵”。

安溪这个地方在唐末开始种植制作茶叶，到了宋朝、元朝，安溪当地种植茶叶已经很普遍了，寺庙，寻常农家都有种植，茶区范围不断扩大。明清时安溪茶叶开始进入鼎盛期，种茶在农业中迅速发展成第一，清朝初期安溪茶业陆续发现并栽培了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等众多优良茶树品种，由安溪茶农创制出了铁观音。

关于铁观音的传说，主流分为两种，“魏说”和“王说”。

“魏说”：相传在乾隆年间，安溪西坪上尧一个叫做魏饮的茶农制作茶叶的功夫了得，他每天早晨起床和晚上入睡时都会冲泡三杯茶供奉观音菩萨，数十年未曾间断，是个信佛之人。有一天夜晚睡觉中梦见在一处山崖之上，长着一株散发这兰花香的茶树，正当爬山采摘之时，被狗叫声吵醒了，第二天晨起去山中劳作，在一处山崖之上发现了跟自己梦中一模一样的茶树，大喜，爬上山区采摘其茶叶，回到家中制作成茶，没想到此茶品质甚优，滋味醇厚回甘，提神醒脑，魏饮认定此茶乃是茶中之王，天一亮便前去将茶树挖了回来，开始培育繁殖，茶树长势快速，没几年便枝繁叶茂，因为茶树乃是观音托梦所得，制成茶后重量很足，以“铁”比喻其重量，便有了铁观音之称。

第二种说法是“王说”：相传铁观音乃是乾隆皇帝所赐。

安溪西坪南岩仕人王士让在乾隆六年出任湖广黄州府靳州通判，在南山的山脚处修建了一座书房，取名为“南轩”。每当夕阳西坠之时，便徘徊在南轩旁。王士让与朋友常常相聚于此。

一日，王士让在书房附近的荒园内发现一株茶树，此茶树与种不同，王士让便下令家丁将此书移植到南轩的茶圃中，用心照料，每年采摘茶芽制成茶叶，制成的茶叶乌润肥壮，香气高长，滋味鲜醇，没想到茶的品质这么好，王士让十分吃惊。后奉旨进京，路上碰见了礼部侍郎方苞，便将这茶叶献上，侍郎品饮后觉得此茶着实不凡，便转献给了皇上，皇上品饮后大赞，为其来历，因为此茶紧结乌润，沉重像铁，香气沁人，滋味回味无穷，犹如“观音”，于是赐名“铁观音”。

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