红茶有哪些,十大名茶都有哪些

红茶有哪些，十大名茶都有哪些？

中国的茶叶品种很对，关于十大名茶有很多的版本，我们就拿离我们时间最近的，2002年香港文慧报评选的十大名茶

西湖龙井

西湖龙井是我们都熟悉的茶叶，也是知名度最高的茶叶之一，西湖龙井产于杭州西湖区，茶叶外形扁平，颜色为黄绿色，手感光滑。

西湖龙井在采摘后需要晾晒半天时间，然后根据品质进行分类，下一步就是揉捻，就是用外力将茶叶揉捻成想要的形状，然后就进入炒茶，龙井茶的炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。整个炒制过程又分为青锅，回潮，辉锅三个阶段，制作工艺十分的复杂。

江苏碧螺春

碧螺春十大名茶之一，属于绿茶类，产于江苏苏州太湖的洞庭山，所以又称为洞庭碧螺春碧螺春的茶叶特别的细嫩，炒成的茶叶卷曲成螺，颜色碧绿，故称碧螺春。

碧螺春的芽叶细嫩，通常炒制一斤的碧螺春需要七万颗左右的芽头，通常有采摘，揉捻，搓团显毫，炒青，炒制等步骤，每一个步骤都是比较的繁琐。

安徽毛峰

安徽毛峰也是绿茶的一种，正宗的原产地在安徽黄山，外形微卷，形似雀舌，绿中泛黄，安徽毛峰色制作步骤包括采摘，杀青搓揉，初烘，提毫，复烘等步骤。

湖南君山银针

君山银针属于黄茶，芽头茁壮，大小均匀，呈金黄色，产于湖南洞庭湖中的君山，君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶，据说文成公主出嫁时就带了君山银针进入西藏，君山银针要经过杀青，摊凉，初包，复烘，复包，足火等步骤。

信阳毛尖

信阳毛尖属于绿茶类，是河南的著名特产之一，曾在巴拿马万国博览会上与茅台共同获得金质奖，被誉为绿茶之王的美誉，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖需要经过筛分，摊放，生锅，熟锅，初烘，摊凉，复烘，毛茶整理，在复烘等复杂工序。

祁门红茶

产于安徽，是安徽茶农创制于光绪年间，是英国女王及王室非常喜欢的饮品，祁门红茶是红茶中的极品，祁门红茶制作工艺精细，分为采摘，初制和精制三个主要步骤，精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”

六安瓜片

六安瓜片属于绿茶，产于安徽大别山一代，清朝时为贡茶，在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无梗无芽的茶叶，有单片生叶制成，有非常悠久的历史底蕴和文化内涵，制作过程分为采摘，扳片，生锅与熟锅，毛火，小火，老火等步骤。

都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶类，外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮，产于贵州都匀市，手工制作方法为采摘，杀青，揉捻，搓团提毫。

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建武夷山，属于乌龙茶类，是中国乌龙茶中的极品，产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，乌龙茶还很多的功效，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，所以制作工艺介于红茶和绿茶之间。

福建铁观音

铁观音也是乌龙茶的一种，十大名茶之一，乌龙茶的代表，也是介于红茶和绿茶之间，属于半发酵的茶叶，我国主要有，闽南，闽北，广东，台湾等四大产区。

其他被评为十大名茶的还有南京雨花茶，涌溪火青，太平猴魁，普洱茶等

红茶有哪些？

红茶主要分为3种，即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。这三类的代表茶分别如下：

1、小种红茶：正山小种、外山小种。

2、工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、宁红工夫、九曲红梅、英德红茶、金毫红茶等。

3、红碎茶：宜兴红碎茶、南川红碎茶、云南红碎茶。

中国五大名茶？

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春，千万别跑到湖南洞庭湖，谬之千里。

洞庭碧螺春来自苏州。

在太湖中有两座小岛，西边的叫西洞庭山，东边叫东洞庭山，洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。



碧螺春的辨识度极高，即便是不懂茶的也能一眼分辨出来。

茶叶条索紧结，卷曲成田螺的样子，所以叫作碧螺春。



制作的时候相当费工夫，据说一斤上等的碧螺春，要六七万颗茶头才能做成。

冲泡后香气扑鼻，白云翻滚，当地人称此茶为“吓煞人香”

2、西湖龙井

单论“绿茶之王”，杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概。

其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一两百米，温差并不算大，但其地理位置很特殊。



东濒西湖，南临钱塘江，突然就变得湿润、多雾起来，气候不是高山胜似高山。

这些雾气和钱塘江上气流汇合，在杭州附近的茶园上空回旋交融，给茶树生长提供了极佳的条件。

自古杭州西湖龙井就是风雅之物，深受文人、士大夫们的赞誉。

相传乾隆下江南的时候，专程赴狮峰山下胡公庙品饮，将庙前十八棵茶树封为“御茶”。



西湖龙井贵为十大名茶之首，西湖龙井产区约14.4平方公里，仅占龙井茶产区的2%，

而狮峰山、龙井村、等核心中的核心，产区只有4.5平方公里，面积仅占0.6%



一些品牌的“天花板”级西湖龙井就产自这里，千方百计地跻身于“核心茶区”，如八马狮峰龙井，采的茶叶距离“十八棵乾隆御用茶树”约30米，真的算是千里挑一。





3、武夷岩茶

武夷山的茶是乌龙茶，这是一种半发酵的青茶

融合了绿茶与红茶的优点，口感上带有各式各样的花香味。

武夷山属于丹霞地形，地理环境极为复杂，植被多，岩石多，矿物质多，产出的茶有“一岩一茶”的美誉。



也就是说，武夷山的茶，几乎每一颗茶树的味道都有差别，武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”

知名度最高的当然是大红袍了



花香浓郁持久，茶汤是迷人的橙红色，喝起来非常的温和，适合一年四季饮用。

4、安溪铁观音

很多人不知道的是，安溪铁观音也是乌龙茶。

安溪的乌龙茶有别于武夷岩茶的“岩韵”，以轻盈、甘爽见长。

汤色金黄清澈，也有着花果香，味道悠、活、雅，被好茶之人称之为“观音韵”



得自己品了才知道

真是只可意会不可言传

5、祁门红茶

徽商做茶叶生意由来已久

清光绪以前，安徽祁门是不产红茶的，只生产绿茶。

但徽商见红茶畅销多利，又便于保存运输，鼓动茶区茶农仿制当时知名的江西“宁红茶”



祁门红茶由此诞生，自然环境优越的祁门茶叶产区，做出来的红茶品质极高，成了畅销的好货，远销多国。

所谓：“群芳最，祁门香”

冲泡后茶汤红亮，香气清新，芬芳馥郁持久



入喉后有明显的甜香，细品又有玫瑰花香、兰花香，被称之为：祁门香

绿茶和红茶分别适合什么人？

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绿茶未经过发酵，将鲜叶通过直接高温从而杀灭酶的活性，因此较多地保留了鲜叶内的天然物质，也造就了绿茶“清汤绿叶”的特点。绿茶不适合所有人群饮用，哪些人更适合常饮绿茶呢？

1、经常抽烟的人

在中国过人际交往中往往离不开烟，但是烟抽多了会带来肺部、心血管、白内障等各种疾病。经常抽烟的人，可以多喝一些绿茶，有比较好的去烟味和清肺去痰的效果。

2、体质燥热的人

燥热体质的人群常常怕热、皮肤干燥、咽干口燥，还有经常会咽喉肿痛、口腔溃疡。若是来一杯绿茶，就可以清爽微甘，去火降躁。经常喝点绿茶，会感到身心沁凉，生津解渴。

3、办公室一族

长时间对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，适宜经常喝些绿茶。绿茶具有抗辐射的功效，而且用普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。绿茶还具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

红茶性温，经常饮用可以驱寒化痰，而且红茶还有助于消化，能够增加食欲，如果脾胃虚弱，喝一点红茶会更好。

红茶适合哪些人喝？

1.胃部不适的人

红茶中含有的物质，能够在胃部形成一种保护黏膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定治疗的效果。

2.容易乏惫的人

红茶含有大量的咖啡碱成分，能够消除疲劳、振奋精神，对于容易乏惫的人群，有提神醒脑的效果。

3.尿路不畅的人

红茶中的咖啡碱和芳香物质成分，能够增强肾脏的血流量，促使尿量的增加，对于尿路不畅的人群有利尿的作用。

来自：瑞广号匠心普洱

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泸州有名的茶？

泸州产的比较有名气的茶叶，有泸州纳溪产的特早茶、凤羽茶。其中，纳溪特早茶为四川省泸州市纳溪区特产，全国农产品地理标志，在泸州产的茶叶中名气较大。凤羽茶，属扁型独芽茶，产于四川省特早名茶之乡——泸州市梅岭山脉，因外型酷似凤凰的羽毛而得名。