白毫银针,安吉白茶和白毫银针哪个好

白毫银针，安吉白茶和白毫银针哪个好？

1、品种区别

首先，白毫银针和安吉白茶的区别之一就是品种，这个也是最重要的不同之处。那么白毫银针属于福鼎白茶中的一个品种，具有白茶性清凉，消热降火、消暑解毒等特点，主要产自福建省福鼎市一带。而安吉白茶虽然也叫白茶，但本质确属绿茶类，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，主要产于浙江省安吉县一带。

2、加工区别

其次，白毫银针和安吉白茶的区别之二就是加工，加工工艺上的不同也是源于茶性。那么白毫银针制作工艺一般分为四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作过程崇尚自然、生态、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微发酵。而安吉白茶其制作工艺一般分为摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理，新叶经过四五个小时的摊放按照一定的温度和时间进行杀青，之后整形理条，最后烘干出锅即可。

3、外形口感区别

再次，白毫银针和安吉白茶的区别之三就是外形口感，在这点上其实两者的差异还是比较明显的。那么白毫银针其外形茶芽头肥壮重实，满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有“银妆素裹”之美感，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，汤色清澈明亮，香气清鲜持久，滋味鲜醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通绿茶的3-4倍，多酚类少于其它的绿茶，所以其滋味特别鲜爽，且没有苦涩味。

4、功效区别

最后，白毫银针和安吉白茶的区别之四就是功效，两者本身是不同的茶类，自然功效上也是不一样的了。那么白毫银针属微或半发酵茶，除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶和更多的维生素，在预防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非发酵茶，氨基酸含量较高，喝起来口感鲜爽甘醇，清凉去火，有利于身体健康，在抗辐射、延缓衰老方面更为突出。

以上就是关于白毫银针和安吉白茶的区别，相信大家看完以后，可以很好的分出这两种茶了。孰好孰坏，看个人需要和喜爱。

被誉为茶中美女的福建名茶白毫银针是否名副其实？

白毫银针由福建茶农1889年创制。产于福建福鼎市和南平政和县。

鲜叶原料都是芽头。成品外形似针，身披白毫，色如白银，所以叫白毫银针。

那么什么是美女呢？

百度说，美女是指容貌姣好，仪态优雅的女子。古代关于美女的辞赋也比较多：

《墨子，公孟》说，譬若美女，处而不出，人争求之。

《史记》说，美女者，恶女之仇，岂不然哉！

那么古代对美女是怎样的审美标准呢？

汉代之前，人们只注重脸型，长相。到了魏晋，开始注重装饰，搭配。魏文帝就喜欢打扮的很华丽，把头发抗成踔翼形的妃子。唐朝就比较开放，女性袒胸露臂，崇尚女性体态美是额宽脸圆，体胖。

那这些对美女的定义到底是怎样来的呢，谁的评定标准呢，不得而知，但我想，古代皇宫应该是比较能够引领美和时尚的主要因素吧，皇帝喜欢胖一点的，丰满一点的，那民间肯定也会把这种类型的定义为美吧，他对美的定义应该会主导社会的美的潮流。

毕竟封建社会主流意识形态都是权利顶端的人的什么和意识为主导的。

现代社会的美女我觉得可以用这句话概括：

女子大美为心净，中美为修寂，小美为体貌。

联想到白毫银针，那么说它是茶中美女，应该有这几点原因：

1.外形优美，香气淡雅。浑身银毫素裹，熠熠闪光，冲泡后。香气清鲜，味道醇和，茶叶在杯中挺直而立，亭亭玉立，这种景观妙趣横生，犹如一位身材卓越的美女在翩翩舞起舞，分外诱人。

2.采摘严苛。白毫银针雨天不采，露水不才，细瘦芽不采，病芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，紫色芽不采，人为损伤芽不采等好称十不采。

3.白茶的功效更适合女人。白茶有抗氧化，瘦身减肥，还有调节皮肤蛋白质的作用，现在还有白茶面膜等产品，这些对女性来说都有很好的功效。

综上所述，我觉得能真正称之为美女的标准应该很高，不光外貌娇好，体型均称，更多的应该是德行，品德，心灵美吧，这些品质特征其实是很稀缺的。那么白毫银针正好符合这些特征的，所以无愧于"茶中美女"的称号。

一斤白毫银针能存多久？

白毫银针，是可以存放多年，品质会随着存放年份增长而提高，一般情况下，白毫银针存放个2-3年是完全没有问题的，这个阶段下的白毫银针品饮口感非常的好，茶性温和，口感醇厚，养生功效也是非常不错的。

白毫银针可以存放几年，主要还是看你的存放目的了，如果你想要达到一定的药用价值，那么可以存放个5-10年都不是问题，越老年份的白毫银针，无论是口感还是药用价值方面，都是非常出色的，喝一次就让人难以忘怀的。

白毫银针是哪里的茶？

白毫银针共有四个产区，分别是福鼎市、政和县、松溪县及建阳市。

其中福鼎市指的是福建省宁德市福鼎市，为白毫银针的闽东产区，因地域环境属于亚热带季风气候，因此该产区的雨量充沛、环境优美，再加上土壤肥力充足，有利于茶叶的生长健壮，素有白茶之乡的美誉，而且福鼎市生产的白茶外形肥壮，白毫明显且冲泡后汤色透亮，香味浓郁，另外福鼎市生产的白毫银针以磻溪镇最为出名。

白毫银针能闷泡吗？

不可以。白毫银针作为顶级白茶的代表，它的风味以鲜醇甘爽，毫香四溢著称。

当使用盖碗冲泡时，若是茶叶浸泡时间太久，闷泡了足足两三分钟后再倒出茶汤。会导致白毫银针的鲜爽鲜醇风味受到影响，汤水喝起来不够爽口，反而还会破坏茶叶内的芳香物质释放，闷出来的茶汤里毫香和花香都会受损。从茶香的本质看，它属于可挥发性的物质，会不断的往外飘散。泡茶时形成袅袅茶香弥漫在周围。而闷泡的时间一长，白毫银针释放出来的香气得不到及时的发散，会被直接闷坏。 闷出来的茶汤，注定了香气和鲜爽度都会大大减分！