西湖龙井属于绿茶吗,为什么好多人泡绿茶都用玻璃杯
西湖龙井属于绿茶吗,为什么好多人泡绿茶都用玻璃杯?
泡茶时候的器具,可以完整的说一个片段,其实大家在说泡茶的时候壶泡法,撮泡法都是宋末以后才出现,像紫砂壶更是明代才有,最早的叫龚春壶,而现在大家熟悉的绿茶黄茶青茶红茶明清以后才出现,那选择泡绿茶的器具也自然是明清才有得。
明朝中叶,出现在苏州的以虎丘茶为代表的江南茶叶是最早绿茶的雏形,那时喝茶的茶具有壶有敞口杯,大都是陶瓷的 这些可以在明朝的一些茶画图中能够观察到《惠山茶会图》《事茗图》等等。
让绿茶泡茶时候的器具出现第一个大的变化是三才盖碗的推广,就是大家在清宫剧中见到最多的,用三才盖碗喝茶普遍推广的时间是清雍正年间,代表性的用盖碗泡的绿茶有龙井,碧螺春,松萝茶等,完整的茶叶成片成朵,在盖碗中清澈可见,这也是品茶从只有味香到色香味形,全面补充了品茶的要点,也催生了贵族茶道,禅宗茶道,雅士茶道到最后的世俗茶道的转变,一些茶中的隐语趣事到现在都还知晓,如端茶送客 ,各种杯盖代表不同的含义,现在的四川大碗茶都还存在这些运用。
再以后用单耳瓷杯喝茶,还记得在新闻和电视中的大型会议现场,一排排整齐的单耳瓷杯吗?说到用玻璃杯,特别是无色透明的玻璃杯喝茶,尤其是泡绿茶,还是近些年随着茶叶的市场化和细芽嫩叶的精致化开始以后才普遍运用的,用玻璃杯能更好的展示茶叶的芽叶等级,汤色 ,能者还能看出工艺产地等茶叶中的一些知识。绿茶就像通透的茶汤一样,透明公开也是大多数茶人的心胸一样,让人去了解茶叶,有时候这个现象很奇怪的,大叶子茶陈茶为什么喜欢用壶泡茶,壶中自有天地,壶中泡茶看不出茶叶的优劣,就像隐晦的成本价格不透明一样,而绿茶恰恰相反,用什么茶具泡什么茶,这也是一种茶语。
海牌龙井豆香绿茶怎么样?
也挺不错的,我爸爸买过冲了一回,能感受到豆香,海牌龙井应该是上等的西湖龙井,因为只有上等的才会有一股淡淡的豆香味。
什么茶属于绿茶系列?
绿茶有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、峨眉雪芽、恩施玉露、岳西翠兰等。
1、岳西翠兰
岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮
2、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”
4、峨眉雪芽
茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀
5、西湖龙井
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一,特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”
碧螺春和龙井哪个好?
碧螺春和龙井都是绿茶,同样都是中国名茶。不能说哪个更好,主要看个人喜好。碧螺春产地在江苏,龙井产地在浙江。碧螺春和龙井外形不一样,炒制好的碧螺春干茶紧实,色泽银绿隐翠,茶香鲜醇爽口,比较耐泡;龙井外形扁平,色泽绿翠,茶香清爽浓醇,带有高火香气。碧螺春和龙井加工工艺也不同,碧螺春采摘、杀青、揉捻、搓团显豪(通俗点说就是茶叶绒毛,绒毛越多说明茶叶越好)、炒制。龙井采摘、摊晾、揉捻、炒制。从炒制工艺上说碧螺春更胜一筹,口感更清香。我对茶叶有些许了解,从小自己家就有茶园,每年我也会卖一个月的碧螺春新茶,我自己也是常年喝自家绿茶。
绿茶什么时候不能喝?
生活中,很多朋友都有喝茶的习惯,尤其是绿茶,它口感清雅,色泽绿润,除了给人带来美的享受外,更有益于健康,因此很多朋友都对其情有独钟。
绿茶不仅是我们生活中最常见的茶类,也是历史上最早的茶类,距今已有三千多年的历史。
虽然绿茶深受人们喜爱,有诸多好处,但在喝茶的过程中,如果饮茶不当,反而会对身体造成伤害,那么,绿茶什么时候不能喝呢?
1、绿茶刚采摘的时候不能喝俗话说:“早春绿茶贵如金”,喜欢喝茶的人总是馋嘴,都想喝上一口刚刚采摘来的绿茶,为求其鲜嫩。
但新鲜绿茶,并不是说现摘现喝的绿茶就是新鲜绿茶,它是指采摘来的新鲜茶叶在经过蒸、晒、炒、烘等工艺制作而成,此时才是真正的新鲜绿茶。
那些没有经过放置的绿茶,因所含的多酚类、醇类、醛类等物质,没有得到充分挥发,若此时饮用,就会刺激胃肠黏膜,引起腹泻、腹胀等不适,从而影响人的身体健康,同时还有可能加重肠胃疾病。
因此,刚刚烘制好的绿茶,最好放置10天左右,等到茶叶充分氧化后再泡着喝,否则会对身体带来不适。
2、空腹的时候不能喝绿茶由于绿茶没有经过发酵,它较多地保留了茶叶内的天然物质,比如茶多酚、咖啡碱等物质,这对预防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等方面都有着较为确切的效果,由此绿茶的保健价值也在众多茶类中尤为突出。
即便如此,在空腹的时候却并不适合饮用绿茶。因为空腹饮用绿茶,除了会冲淡胃液影响消化外,茶叶中的部分活性物质还会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。
且空腹的时候,胃粘膜更容易吸收茶叶中的咖啡碱和氟,前者可能会让人产生心慌、头昏四肢无力等“茶醉”现象,后者如果在体内蓄积,则可能诱发胃肠道疾病,甚至影响肾功能。
因此,在空腹的时候,尽可能避免饮用绿茶,特别是患有胃肠疾患的中老年人。
3、服药的时候不能喝绿茶生活中,人们大都有喝茶的习惯,即便生病需要喝药,虽药物说明都要求用白开水送服,但还是会有人用白开水服完药后,接着继续喝茶。
还有人则干脆用茶水服药,他们认为这样做没有什么关系,其实,这样的喝茶法并不利于身体健康,反而会带来不良影响。
因为绿茶用水泡过之后,其中的许多物质如鞣酸、茶碱、以及维生素等物质会溶于水中。用茶水送服药物时,茶水中的成分会和药物发生化学反应,从而阻碍药物吸收,影响药物疗效。
即便用白开水服药,但如果在短时间后再喝茶,茶水在胃中与药物混合,也有可能降低药效,而达不到治疗的作用。因此,吃药期间一般不宜喝茶,更不要用茶水服药了。
4、感冒发烧的时候不能喝绿茶绿茶虽含有丰富的维生素,可以提高人体的抵抗力,但同时绿茶中还含有一定的茶碱,这种物质对神经中枢有一定的兴奋作用,会使人心跳加快。
患有感冒发烧的人最需要的是休息,此时如果还继续饮茶,就会影响药物的疗效、阻碍身体正常散热,从而导致体温升高,更加不利于病情恢复。
5、醉酒的时候不宜喝绿茶生活中,有人喜欢酒后喝茶,认为可以解酒,其实这种说法是不恰当的。
饮酒后,酒中的乙醇通过胃肠道进入血液,经肝脏转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,然后乙酸再分解成二氧化碳和水被排出体外。
绿茶中的茶碱有利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,就因茶碱的利尿作用进入肾脏,因乙醛对肾脏有较大的刺激性,会对肾脏功能造成一定的损害。
不仅如此,酒中的乙醇对心脏有刺激作用,而茶同样具有兴奋心脏的作用,如果以茶解酒,两者同时作用于心脏,无疑增加了对心脏的刺激,引起血管收缩,血压升高,引发头痛。因此,醉酒的时候不能喝绿茶,否则会影响肾脏功能。
6、女性正值“四个时期”的时候不能喝绿茶01生理期 生理期女性,身体较为虚弱,抵抗力下降,而绿茶性凉,此时饮茶,则会加重宫寒或诱发经期不适的症状,甚至导致痛经等现象。
不仅如此,由于经血会消耗掉女性体内不少的铁质,缺铁表现的尤为明显。而绿茶中的鞣酸会与女性体内所需的铁分子结合形成沉淀物,从而阻碍了铁的吸收,易导致贫血的发生。
02怀孕期 绿茶中含有的茶多酚、咖啡碱等物质具有兴奋作用,不利于胎儿在子宫内的成长,甚至危害胎儿的生长发育。
其鞣酸还可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不被机体吸收的复合物。如果孕妇过多地饮用浓绿茶,则可能引起妊娠期贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。
03哺乳期 因茶叶中含有一定的鞣酸成分,它不利于人体对铁元素的吸收,进而造成宝宝缺铁,影响宝宝的生长发育。
茶叶中的茶酚也会通过乳汁进入到宝宝的体内,容易造成宝宝大脑中枢神经兴奋,引起宝宝肠胃痉挛等症状的发生。
04更年期 更年期女性因体内激素水平的变化,大多会不同程度地出现头晕乏力、烦躁失眠等症状,严重者甚至会影响生活与工作。
虽说绿茶叶中的茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分,能对抗衰老、美容养颜,但对于更年期女性来说,最好不要喝绿茶,尤其是不能喝浓茶,更不能在晚上睡觉前喝茶。
因为绿茶是一种刺激性比较大的茶叶,它会使情绪更加烦躁,从而影响睡眠,不利于女性顺利地度过更年期!
结语
经常喝绿茶,不仅可以喝出一副健康的身体,还能使人获得一份难得的宁静,但只有避开不合适的时候喝茶,才能茶尽其用,享尽茶味,达到养生的功效。
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