鸭屎香奶茶有多好喝,为什么奶茶店有鸭屎

2023-10-12 95阅读 0评论

鸭屎香奶茶有多好喝，为什么奶茶店有鸭屎？

可能是店家在店里面养了鸭子吧

有哪些不出名但非常好的茶？

我提一下三种好喝又冷门的茶，最后一种很诡异不过确实很好喝，先说第一种：“藏式甜茶”。

鸭屎香奶茶有多好喝,为什么奶茶店有鸭屎

根据西藏旅游统计，大多数到西藏的游客，都喝不惯当地的酥油茶，却很迷恋藏式甜茶。许多游客分不清甜茶和奶茶的到底有何区别，感觉藏式甜茶就是奶茶，其实这的确存在一个认识误区。

西藏甜茶，在口感上的确甜茶和奶茶的味道很相近，两者都是充满了浓郁的奶香、而且香甜可口。不过和严格意义的奶茶不同，西藏的甜茶在原料上和奶茶有所区别，曾经我到西藏旅行，在拉萨赶往日喀则途中，中午用餐的时候，藏民师傅带我们一行人到了一个藏式传统小店，店里的装饰具有本地个特色，而在这里，我们又点了一壶甜茶喝，而这次的甜茶感觉和拉萨在口感上有很大区别，并且奶的味道更酥，后来经过了和当地老板的聊天，才知道了甜茶所用的原料，其实每个地方都会有区别，和沿海大城市所喝的奶茶最大的区别在于，藏地用的糖是来自尼泊尔和更远的地方，这种糖块很甜同时加工方法不同，具有更多能量，同时他们用的奶的来源，更加自然一点，因为本地牧民就盛产牛年和羊奶，所以取材上更丰富，当然口感区别很大，在来就是使用的茶，以红茶为主，其中也会尼泊尔等地进口一些茶叶，不过总体上甜茶主要还是以，红茶，奶，和糖块组成。

而每一位的藏民都是一位优秀的甜茶师傅，甜茶在他们的手中，会被调制的口感适中，不会过甜，又不会茶味太浓，而在口感上更被习惯了喝奶茶的外地游客接受。

和甜茶比较起来，酥油茶给游客的感觉就完全不同，很小的时候，我就在电视和课本上，知道藏地的酥油茶，并且知道是当地人的特色饮料，酥油茶+糌粑是藏民们的绝配美食，而酥油茶具有，御寒、抗高反，给人体提供足够能量的作用，酥油茶的制作方法，和甜茶复杂很多，首先要将一块酥油切割，放置一个特制酥油桶里，再一个人的喜好，在里面放入食盐，此时要同时熬煮浓郁醇厚的茶汤，而这些茶可不是泡的，必须要煮，藏民的煮茶，多以黑茶和边茶为原料，早期的藏茶，来与就是著名的茶马古道。等茶汤煮熟一段时间，藏民就在放置酥油和盐巴的容器中，注入茶汤，再使用木柄反复上下的捣拌。而捣鼓的时间和把握的口感，就是个人喜好和，如此方能喝上一口，充满了醇香的和带着咸味的酥油茶，通常藏民早上起来吃着糌粑，来上一碗酥油茶，顿时是精神气爽，而特别是如果游客，如果出现了高反，来一壶酥油茶，在藏区补充体力不可缺少的好东西。

不过我个人更爱“甜茶”，和甜茶结缘，源自前些年去西藏的旅途中，当时参拜了大昭寺，一行人就在广场享受藏地小吃，当时广场一侧有个茶滩，看上去毕竟干净而且人也不多，就进去要了一壶的酥油茶，在要了点糍粑和它们当地说的饺子，不过后来看到当地人都喜欢和甜茶，

我们也来了两壶，当时一壶的分量不少，和下沿海发达城市喝的一壶茶，那个概念是差远了，当时一壶就是一个大号的暖水壶，想想足够我们十多个人喝了，可是我们接连喝了好几壶的甜茶，因为这甜茶的确调的口感很好，并且很提神，和酥油茶相比，我更喜欢喝甜茶。

其实在当地，不但是我这种游客喜欢喝，许多当地人也喜欢喝，甜茶和酥油茶，可以说是他们生活不可缺的一部分，我也好奇问过当地人，怎么甜茶没有酥油茶知名度高，在去纳木错的时候，因为途中，要经过唐古拉山口，在那里我开始有点高反，到了当地的幸好一个老牧民那里，我喝上了几口甜茶，休息了一下，才好转了起来，

经过和他聊天，我才知道甜茶传入藏地，不过才百余年的时光。作为西藏的首付，百年前拉萨的贵族们，最想品尝到可口的甜茶。其后甜茶很快就穿梭于西藏、尼泊尔等地方。并且这种新式的饮品。被拉萨当地人接受，清末时期，拉萨的一些富贵家族，甚至特意在尼泊尔等地方请来厨师，而这些的厨师不但会制作西方的菜肴，还非常懂得制作甜茶。

很快甜茶普及，成了当时有钱人家待客饮品和日常的必须凭。此后，当地人非常的喜欢和，在上世纪20年代，拉萨开始陆续出现了一些大大小小的甜茶馆。不过此时的甜茶馆只有一些贵族、商人和有钱人才进入，类似于上海当时的咖啡馆。

此后，随着甜茶普及，藏地的妇女开始动手学习和制作甜茶。不过纪斌是如此，到了上世纪40年代，甜茶馆还不能让妇女进入。因为甜茶馆是当地人一个聊天和聚会的中心，简单举例，就是你村口大树下的乘凉地，村里的人闲着就会去哪里唠嗑，当然如果谁家的妇人进了甜茶馆，那这事就很快传到了出去，按传统习惯可会给家里蒙羞。

随着青藏高原铁路的通车，来到拉萨的游客也很多，而甜茶馆更是生意兴隆。除了外地游客，本地转经人也习惯进去喝上几杯，不远来千里来朝圣人，也会在这里休息一下，就着甜茶拿出一些，家乡干馍来充饥，

并且爱藏地传统民俗找那个，藏族人会以敬茶作为一种尊重的送别礼仪，其寓意是祝愿你一路平安。所以，如果你在藏地煮过一段日子，会发现在村口和车站，一些送行的人们，会背着一个很大暖水瓶，为亲友送行；刚开始其实我也不明白，为何送行要背个暖水壶，后来知道里面装的是酥油茶和甜茶以后，才知道送行敬茶，是一种平安和吉祥的寓意，

并且他们探亲和访友，例如谁家里有小孩出生，如果是男孩那么就选第二天，(女孩选在第四天)，一家人会带着一大暖壶的酥油茶上门去祝贺；那怕是去医院里看祝愿的亲戚，也会捎带上一瓶浓浓的人情味的酥油茶或甜茶，而这样的做法，病人和亲友，会感到莫大的一种重视和安慰。

而藏地高原由于特殊的原因，形成独特的茶文化，以木碗，暖水壶，酥油茶，甜茶为主体，将茶在日常生活中的功能和寓意发展到了极致，汇聚在中华茶文化一个大家庭里面。

第二种：广东清远的浦坑茶

这种茶估计是许多人连听都没听过的茶，而它的制作方法和长相也独特，在清远浦坑茶是当地的一个特产，浦坑茶的外表远看上去像个球，小一点的类似一个网球，大一点的相似有铅球那么大，近距离观察，其实是两片东西缝合在一起，中间是麻线串联起来，

如果不说，你也不知道外包裹在茶叶外面的原料是什么，其实是柚子皮，因为柚子皮的加入，浦坑茶会有清热化痰的作用，类似和小青柑或者陈皮茶差不多的功效，可是它的口感上会有所不同的在于，它会按照年份的不同，焦化的味道和霉味会消失，放置越久的浦坑茶，其霉味和焦味会消失，而新茶多少回相对比较干涩，或者是有种说不出的味道。

传统浦坑茶也来自于清朝末年，清末广东为了发展茶叶，在清远的上区试图寻找一些好的茶园，原因是清末的情况，粤地的茶商来往运输和交易风险增加，为了解决茶叶的来源，所以选择了山高林密的清远县（现今为清远市），后来通过走访和研究发现，清远山区虽然有种茶的条件，当时当地人此时喜欢种植种植蓼蓝制作蓝靛，蓝靛的作用重要是用来做染料，当时的需求量的确很大，不过后来因为各种原因需求一落千丈，经过专家和茶商，当地人乡绅的努力，当地乡民们发现，种植茶叶比种植蓼蓝回报更大，就开始一个范围内种植了茶叶，这个地区就包括了清远的坑尾，蒲坑、上下坑一带出现了大量的茶园，而茶种和造茶的手法，来自于清远的笔架山茶，

不过蒲坑偶然的机会，发现将柚子皮保留外面表层，将皮壤都清理干净后，反过来将制好的茶叶塞进中间，边缘再用麻线封口，放在风干和烤干，经过一段时间的发酵，茶叶会出现了一种独特的风味，而这样制作的茶叶，还具有其他普通茶叶没有的功效，特别是经历了自然发酵后，其口感更香醇，而泡出来的茶汤清晰，色泽如琥珀般透亮，堪比一杯美酒。

不过由于清远茶在知名度上本来不高，同时浦坑茶的制作难度和花费时间较长，并且他具有一种凉茶的底子，所以它的知名度一直不是很高，即便是现在新一代的清远人，也未必知道它的存在，而浦坑茶制作的人也越来越少，随着机械化和高速的生产，真正传统做法的浦坑茶很难再喝到了。

第三种说一下，一种很诡异的茶“龙珠茶”。

龙珠茶还有一个诡异的名字，叫做虫屎茶，一听这个名字，或者你会感到很恶心，但是这个茶的确是存在，而制作方法和名字一样，原来就是利用虫子吃了树叶，再经过消化出来的小颗粒，成为茶叶，这个原理如果你不能接受，那么你可能也不能接受猫屎咖啡，

"龙珠茶"，起源是在广西、湖南、贵州三省大山里面的，苗族、瑶族先民们发现的一种茶，传说在清朝的乾隆时期，当地的老百姓，因为某些原因，当时遇上了山果野菜吃光的情况，开始就有人尝试，采食满身都是刺的灌木苦茶枝鲜叶来吃刚开始叶子在口里咀嚼，那可是又涩又苦，不过他们发现，过一会儿口感吧变得又凉又甜，如果此时加入一点冷水咽下，顿时是甘美神爽。

吃手，老百姓就会在暮春，大量囤放苦茶枝鲜叶，当时是用一些箩筐保存。不过后来过了一些日子，发现叶子全没乐，原来被一种不知名的小虫子吃光了，而此时地上之有一些渣滓和龙珠。

由于当时的条件困难，有人不舍得丢弃，就冒险的尝试把残渣、虫粪放入一盘水中。

很快，水里发出了一阵的香气，泡浸出一碗颜色清冽的茶汁。有人就经不住的去试喝一口，感觉非常好喝并且舒适可口。于是，这个方法很快就迅速传开，老百姓知道了制作虫茶的方法。并且经过了一次一次的改良，虫茶的味道越来越优质，而且经过后来的分析，发现虫茶经过过这样一波操作后，比普通的茶叶更多了很多的好处，后来恰逢乾隆大寿，当地人就将虫茶用树皮包裹，做成一个精致的盒子，向乾隆进贡，乾隆试了一次以后，发现他的口感和，西湖龙井，还有大红袍都不同，就让他们每年都进贡，当然为了好听一定，找来了一个书生，起了龙珠茶的这个名字。

其实虫茶的制作方法一点也不复杂，当地人，在每年谷雨时节，上山采集化香树、三叶海棠、大白解的树叶，回来后混进一些的苦茶的叶子，后面就是等待他们在竹篓里面，和淘米水相互的发酵，此后那些小黑虫子就会来吃，得到了虫珠以后，再经过曝晒和铁锅翻炒，最后就是按口感，和蜂蜜，虫茶才得以制成。其实虫茶知道的人不多，而且它的市场价格也不高，但是虫茶在国外的一些地方，因为其特殊的效果，其身价是接近了黄金，可见虫茶虽然诡异，但是比普通的茶叶多了点其他的效果，当然喝虫茶首先你的要接受虫茶制作方法，要不你怎么也喝不下去，

另外提一句，虫茶因为虫子的不同还有一些区分，例如，三叶虫茶，白茶虫茶，化香虫茶等等，品种也很丰富，不过这也是我现在了解中，最冷门和诡异的制作方法的茶叶了。

小结：

其实中国茶文化源远流长，在神农时代就由吃茶的记载，到了后期茶叶随着人民生活的提高，走进了千家万户，而茶叶的源头也因为种种的地域而诞生了不同品种，其中或者一些是因为地域和制作工艺比较冷门，但是如果是是喝茶的爱好者，的确是不妨去各地品尝博大精深的中华茶文化

一般奶茶店和出名的奶茶店的茶是用什么茶？

奶茶店茶叶往往是使用经过加工的特殊种类的茶叶，例如台湾高山茶、阿萨姆红茶、达尔茶等，并且经过配方调制，添加了牛奶、糖浆、果汁等材料。奶茶店茶叶的加工和调制需要一定的技术和经验，加上特殊的原料和制作方法，口感更加甜美丰富，颜色也更加漂亮。：奶茶店茶叶与普通茶叶的区别在于选用的茶叶品种、调制和加工的方法不同，以及口感、颜色等方面的差异。