隔夜茶,每天早起喝一杯隔夜茶有什么好处

隔夜茶，每天早起喝一杯隔夜茶有什么好处？

每天喝一杯茶首先可以起到润肠通便，排毒养颜的作用，同时也可以补充我们身体内的水分，让我们的身体更健康！不过隔夜茶喝多了也不好

隔夜茶隔夜水会致癌吗？

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隔夜茶致癌这种说法没有科学依据，但最好不要喝，一方面茶汤中的营养物质流失，另一方面茶汤很容易滋生细菌。

隔夜茶，字面意思是第一天泡好喝剩下的茶，放到了第二天。其实，同一天冲泡出来的茶，放置时间过久，也可以归为隔夜茶。

隔夜茶能不能喝？有一种观点很恐怖，认为隔夜茶致癌，所以不能喝。

理由是，隔夜茶中含有二级胺类物质，它们可以转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。

这种说法其实没有科学依据。因为二级胺本身是一种不稳定的化合物，它广泛存在于许多食物中，尤其是腌腊制品中含量最多。

举个栗子：以常见的面包来说，通常也含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食，每天从面包中摄取的二级胺达1-1.5mg，而人们通过饮茶每天摄人的二级胺只有主食面包的1/40左右。

而且，二级胺本身并不致癌，只有在有硝酸盐存在的条件下，才可能形成亚硝胺，并且只有达到一定数量才有致癌作用。

此外，茶汤还有一个别的食品没有的优势。茶叶中还含有较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效阻止人体内亚硝胺的合成，它们是天然的亚硝胺抑制剂。所以，饮隔夜茶与致癌没有直接的关系。

然鹅……从营养和卫生的角度看，茶叶冲泡以后，如果放置时间过长，也是毛病多多：

第一，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。

第二，茶叶中的蛋白质、糖类等物质都是滋长微生物的养分，没有严格灭菌的茶汤是很容易滋生霉菌和细菌的哦！这样就可能导致茶汤变质腐败。

隔夜茶虽然不像“致癌说”那样危言耸听，但确实不够卫生，也不够有营养，而且也不够好喝。所以小懂建议大家，茶汤还是趁热喝吧，隔夜的茶还是尽量别喝了，有拉肚肚的危险哦！

当然，本文讨论的是茶汤冲泡出来之后，放置很长时间的情况。如果是没有泡完的茶叶，中间隔了好几个小时，其实是可以继续冲泡的。我们此前也分享过这方面的文章。亲们可以再复习一下哦。《一道茶，间隔N小时后怎么泡？》

隔夜茶还有妙用

小懂虽然不建议大家喝隔夜茶，但隔夜茶也不是一无是处，它还是可以发挥一些价值的。

1漱口

早晨起床，看到隔夜茶也没必要一把倒掉，可以用来漱漱口。茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，对口腔炎、牙龈出血都有辅助治疗的效果。

清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口还可消除口臭。

2明目

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝可以每天用隔夜茶洗几次。

3去腥除油腻

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃鱼虾等海鲜后用来洗手，你会感觉很清爽。

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怎么理解隔夜茶？

一般人理解的隔夜茶可能就是指隔了一夜的茶汤。网传隔夜茶喝了会致癌，就过了一晚上，居然能有这么大的变化吗？一杯从8:00放到20:00的茶，和一杯20:00放到8:00的茶，哪一杯能喝哪一杯不能喝？有可能两杯都能喝，也有可能两杯都不能喝。先别忙着找棍子啊！如果两杯都是敞口的，而且又是在夏天，那这两杯茶最好还是不要喝了；如果两杯茶都是在加入热水之后盖上了盖子密封好的，那么这两杯茶可能都可以喝。这是为什么呢？

我们说“隔夜茶不能喝”，其实是担心长时间放置的茶汤不卫生。一般盛放茶汤的杯子、茶壶等器皿都不像保温杯那样能够营造一个密闭的环境，茶汤冷却后成为了空气中的细菌的繁殖基地，细菌在茶汤中大量繁殖并且产生了代谢物，对人体健康可能会造成一定的威胁。

还有一个说法是“喝隔夜茶会致癌”，因为隔夜了的茶会产生亚硝酸盐。但其实亚硝酸盐并不会致癌，真正会致癌的是亚硝胺。亚硝酸盐在人体中可以转化为亚硝胺，但其转化的条件比较苛刻，需要一定的温度、酸碱度和特定的微生物；而且摄入足够的维生素C能够帮助抑制人体内合成亚硝胺。

但其实隔夜茶中的亚硝酸盐含量并不高。有研究表明，一杯新泡的240 ml的绿茶、红茶和普洱茶中亚硝酸盐含量不足0.03 mg，敞开放置一天后，其亚硝酸盐含量大约为0.2 mg；而国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量标准为1 mg/ml。因此隔夜茶中的亚硝酸盐含量并没有超出标准。而且少量的亚硝酸盐在人体内是可以安全地排出的。

还有人说“隔夜茶里有重金属”，因为茶汤放隔夜以后表面会漂浮着一些有金属光泽的物质。这些物质很可能是多酚类物质被氧化以后的产物，跟重金属没什么关系。如果隔夜茶里真的含有重金属，要么就是茶叶本身含有重金属，要么就是白开水中带有重金属，因为重金属并不会凭空产生。

综上，隔夜茶并不像传言中那样致癌或者是含有重金属，但茶汤隔夜以后口感、风味等各方面都会变差一些，不介意的话偶尔也可以喝一喝。

隔夜茶为什么不能喝？

隔夜茶并不是不能喝。茶是否能喝与保存时间的长短、保存容器是否洁净、环境温度是否合适、环境中的细菌数多寡等因素有关，与是否隔夜没有太大的关系。

茶水受环境条件的影响，保存时间有长有短，并不是隔夜后就不能喝。一般情况下，当环境温度合适，环境中细菌数较低，装水的容器清洁干净，存储时间不长且密封严密时，即使是隔夜茶水也是可以喝的。

隔夜茶重新煮过能喝吗？

最好不要喝，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，隔夜茶重新煮过不能喝了