婺源茗眉茶,江西寻乌的特产是什么

婺源茗眉茶，江西寻乌的特产是什么？

江西的特产很多,我就只说一点地方的特产：南丰腌菜，甲鱼，腊肉，腊鱼，南丰蜜橘，庐山云雾茶，九龙茶，婺源茗眉绿茶，萍乡烟花，广昌白莲，大余麻鸭，四特酒，夏布竹器等......

茶的品种有哪些？

1、传统名茶

如西湖 龙井 、 安溪 铁观音、洞庭碧螺春、 黄山 毛峰、太平猴魁、 恩施 玉露、 信阳 毛尖、 六安 瓜片、屯溪珍眉、老竹 大方 、 祁门 红茶、 庐山 云雾、蒙洱茶、 桂平 西山茶、君山银针、 云南 普洱 茶、 苍梧 六堡茶、 政和 白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、 古丈 毛尖等。

2、历史名茶

历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、 休宁 松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、 贵定 云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、 金华 举岩、 东阳 东白等等。

3、新创名茶

如 婺源 茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、 南京 雨花茶、云雾毛尖茶、 无锡 毫茶、茅山青峰、 天柱 剑毫、 岳西 翠兰、齐山翠眉、望府银毫、 临海 蟠毫、千岛玉叶、 遂昌 银猴、 都匀 毛尖、高桥银峰、金水翠峰、 永川 秀芽、 上饶 白眉、湄江翠片、 安化 松针、 遵义 毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、 仙台 大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。

江西茶最出名的是什么茶？

江西有名的茶还蛮多的呢，庐山的庐山云雾，婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶，通天岩茶，上饶的上饶白眉等，这些都是江西省内的优质茶，另外还有狗牯脑、林生婺绿、晓起毛尖、梅岭毛尖

云翠是什么意思？

“云翠”是茶叶的名字，天香云翠产于江西婺源县的鄣山、古坦一带。是婺源茶叶科技人员在总结婺源茗眉茶传统制法的基础上，经不断改进工艺而创制成功的一个新名茶。1985年和1989年两次荣获江西省优质名茶称号。因生产天香云翠的茶园大都座落在植被繁茂、土壤肥沃、溪涧纵横、终年云雾终绕的山区，生态环境优越，且又采用传统的管理方式，以施农家肥为主，铺盖青草，茶树生长健壮，病虫害受天敌和环境制约，从未使用或很少使用农药，茶叶洁净、无污染，具有“天然香、色翠绿”的品质特声、故取茶名“天香云翠”。

天香云翠茶选用一芽一叶初展和一芽二叶初展的芽叶为原料，鲜叶柔嫩、肥壮多毫。

制作采用手工，分杀青、揉捻、炒坯（初干）、做形、复炒、烘干（足干）六道工序。婺源县位于赣东北，徽州六县之一，徽州文化的发祥地之一。婺源东西分别与两座国家历史文化名城——衢州市、景德镇市毗邻，南隔铜都德兴市与世界自然遗产“江南第一仙山”——三清山相望，北枕国家级旅游胜地黄山市。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在皖、浙、赣三省交界处的绿色明珠。

茶有几大类？

1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶;红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

7.药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8.花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。