丹宁酸,单宁为什么遇水会变黑

2023-10-05 99阅读 0评论

丹宁酸，单宁为什么遇水会变黑？

这是单宁酸,也叫鞣酸,在水里遇到铁离子变黑。因为是酸性的,所以会腐蚀钢铁。可以用于皮革鞣制。

铁壶是由生铁铸造而成的，内壁有气孔，所以也叫会呼吸的铁。大家也知道，茶水在放久了以后，颜色会逐渐加深。用铁壶煮茶发黑主要是茶叶中的单宁在高温中与铁壶释放出来的铁离子氧化所得的单宁铁，而单宁铁是黑色的，所以使茶水变黑。

丹宁酸,单宁为什么遇水会变黑

原理类似于大家平时用铁锅煮茶叶蛋，也是黑乎乎的，一样经常吃，也没什么问题，所以大家不必惊慌与怀疑。铁壶还是非常好的，可以软化水质，补充亚铁离子，样式多变美观还具有文化底蕴与收藏价值，只是，无涂层的铁壶适合煮水，不适合煮茶。

含单宁酸的食物有哪些？

黑豆和红豆都有单宁酸。诸如杏子，樱桃，桃子和枣之类的水果也含有单宁酸。英国核桃，黑核桃和腰果也有单宁酸。

某些浆果，例如蓝莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黄;和苹果汁都含有单宁酸。由于使用了啤酒花，单宁酸也可能由于调味剂而存在，例如啤酒中。大麦粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包产品中的这种化学物质可能比预期的要多。

单宁细腻是什么意思？

单宁是葡萄酒中不可或缺的元素之一。作为一种酚类化合物，红酒中的单宁含量一般比白葡萄酒多，单宁在口中的表现是苦涩和收敛的口感，能让舌头发干，形容单宁细腻，意思是单宁的质地比较顺滑且柔和。

单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然存在于葡萄皮和葡萄籽中的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有不可或缺的作用。作为葡萄酒中的重要部分，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”。

月经期间能喝咖啡吗？

针对你这个问题，很明确的回答是：不能。月经期间请尽量远离咖啡等含有咖啡因的物质。

为什么在月经期间不能喝咖啡

1、首先，女孩们要了解咖啡的作用，平时捧着一杯热呼呼的咖啡，那种微微苦涩的味道确实很美妙，而且咖啡具有提神，醒脑，驱除疲劳等，还能够使血管舒张，促进血液循环

2、其次，女孩在月经期，由于身体比较虚弱，而咖啡中的咖啡因和色素对身体有着很大的危害，同时也不宜在月经前期食用

3、第三，大家都知道在月经期间要保持好良好的心情与睡眠，如果这时候喝咖啡，它里面含有的咖啡因具有刺激大脑的作用，这时候提神不利于睡眠，有的朋友和很少的咖啡都会导致失眠

4、第四，喝咖啡要选对时间，女性月经前喝咖啡，有可能导致乳房胀痛，情绪方面会容易焦虑、不稳定，而且会消耗体内的维生素，会破坏体内碳水化合物的代谢

5、第五，无论是月经前合适经期都不易饮用咖啡，由于咖啡具有促进血液循环和刺激神经和心血管的作用，可能会引起经量增多和经期痛经的症状，所以这段时间要注意不要饮用咖啡，要多喝白开水，及时补充体内水分6、第六，要了解自己是不是符合喝咖啡的人群，有的女性朋友，本身就患有胃肠道或者心脏疾病，或者平时喝很少的咖啡就睡不着觉，这样的朋友尤其在月经期一定要避免喝咖啡，有可能会加重自己的症状

月经期间不能吃什么

1、油炸食物

对处于月经期的女性而言，油炸食物更是一大有害食物。受体内分泌的黄体酮影响，经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，同时毛细管扩张，皮肤也会变得异常敏感。在月经期进食油炸食物，增加了皮肤的负担，容易出现粉剌、痤疮、毛囊炎等皮肤问题。

2、浓茶

月经期间，女性的失血量很大，贫血也常常伴随而至。改善贫血症状，就需要及时补充各种含有铁元素的食物。但是浓茶中含有的鞣酸与铁结合之后，会产生沉淀，影响铁的吸收，导致身体因不能及时补充铁元素而加重贫血症状。

3、西瓜

女性的子宫环境处于“温”状态时才能将经血排得干净。但是西瓜是一种寒凉食物，容易让经血结块，成淤血之后就排不出来，就会引起经痛。加上女性的体质本就属阴，经常吃寒性食物会导致阳气的泄露，导致子宫受到损伤，严重时会出现闭经或经量减少等现象。

3、白酒

含有高浓度酒精的白酒，对于经期的女性会产生严重的伤害。女性在生理期期间，对酒精酶的分解能力会降低，在短时间内摄入高浓度酒精的白酒，会促使血液中残留大量的酒精，这些酒精最终会成为对身体有害的酸性物质，伤害肝脏。此外，饮酒会加速血液循环，导致月经量增多，诱发痛经。

4、冷饮

在来经期间，盆腔和阴都会处于充血状态，大量喝冷饮，人体受到寒冷刺激后会引起子宫、盆腔内血管痉挛，促使血管收缩，造成经量减少，伴随出现月经期缩短甚至停经。

5、柿子