白茶怎样区分好坏,如何辨别白茶好坏

白茶怎样区分好坏，如何辨别白茶好坏？

看干茶外貌。在购买白茶的时候，观察茶叶的外貌来购买，这也是辨别是否是好茶叶的直观的方式，也是最容易分辨的。

闻茶香。白茶的茶香有些特别，新白茶和老白茶的茶香不尽相同。新白茶的干茶香，有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等，这都是新白茶可能具备的。经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味或杂味，那便说明了其制造的过程或者保存不当受潮了。

厚度。老白茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被“蜜”的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

保养白茶油怎么看好坏？

首先我们看油体透亮，橙黄色或金黄色，有浓郁的茶香味，

茶叶怎么区分好茶和陈茶？

中国的茶文化博大精深，很多人都喜欢喝好茶，甚至有一个误区，觉得新茶比陈茶要好。其实像绿茶，乌龙茶当季新茶营养成份高，品质好；像普饵茶，黑茶等，只要存放得当，反而是越陈品质越好，陈茶里也有好茶。

好茶的标准，每个人的定义都不一样，一般看茶叶的外形，完整度，嫩度，干净度。品茶叶的香气，滋味，看汤色和叶底。一杯好茶给人的视觉，嗅觉，味觉，触觉，所带来的感受必须是美好的，令人身心愉悦的。

不同茶类特征不一样，但是好茶都有一些共性。好茶就是健康，舒服，好喝。一杯好茶一定要汤色通透明亮，无异味，香气持久，苦涩味很快散去，囗感回甘，叶底鲜活，没有农药残留，令人愉悦！

第一标准:看茶叶外观，看耐泡度。看茶叶外形是否均匀，色泽是否油润。比如龙井，如果有粗茶梗，那就说明它的原料不是由新鲜嫩芽叶制成，如果茶叶有明显的霉斑，焦斑，说明加工储存有问题。

茶叶经过多次冲泡后汤色口感没有多大变化。是否耐泡？多泡几次就知道了。

第二标准:品滋味，看茶叶的综合口感。

品茶味主要是看有没有异味，焦味和加工杀青等工艺造成的青味。口感是否新鲜，有厚度，有层次，生津回甘。

苦不挂口，涩不叮舌 就是标准。所谓″叮舌头″，就是苦涩味一直留在口腔中。如果苦涩到嗓子，那一定是很差的茶。苦涩是茶的本性，一杯好茶苦涩味会很快散去，生津，吞咽下去有种若甜不甜的回甘感觉，也就是喝起来口腔舒服，喉咙舒展。生津和回甘也是 评判一杯好茶的重要依据。

第三标:闻茶香

闻香识好茶，闻又分为干嗅和湿嗅两种。

干嗅 在茶叶冲泡前先去闻它的味道，有霉味异味就不是好茶。

湿嗅 在茶叶冲泡后闻茶叶的香气。茶叶在热水浸泡香气最为浓郁，各种味道都会被放大，特别明显。有清幽的香气，让人感觉很舒服，且香气持久，甚至会有挂杯香，说明茶叶含物质丰富，是一杯好茶。如果 茶香味让你感到难受刺鼻的话，那么一定不是好茶。

第四标准:看叶底

叶底就是在冲泡结束之后，杯中剩下的茶叶茶渣。

看叶底就是观察剩下的茶叶的嫩度，匀度，色泽，舒展这四个方面。通过观察叶底可以看出茶叶从种植→采摘→制作→运输→冲泡是否标准，是否好茶。

嫩度 叶肉厚软代表嫩度好，内含丰富物质，多为高山优质茶原料。柔软薄的为台地茶茶原料，又硬又薄的最差。用手捏，手感柔软有韧性的即为嫩。叶底形状越完整越好，碎叶多且细杂就是去品，当然也有可能是过度压紧包装造成。

匀度 就是观察叶底的完整度。完整度差，代表采茶做茶的工艺是否规范。好茶是经过一系列标准的工艺制成的。

色泽 茶叶叶片颜色正常，色泽匀整为佳。泡水后茶叶有一种鲜活，红润，润泽，饱满的呈现。反之有斑，焦叶，红叶，叶片破烂就不是好茶了。

舒展: 就是看叶底舒展程度。开水冲泡之后茶叶会自然舒展开原有的形状。冲泡后茶叶逐次展开到最后完全展开，这就是好茶。好茶的制造技术良好。如果冲泡后很快展开的茶叶一般都是老茶，不耐泡。冲泡叶面不展开或者冲泡多次只有很少部分展开的茶叶口感有点燥，不是好茶。

陈茶指过季的茶叶，一般放到第二年的茶叶开始称为陈茶。陈茶色泽较暗淡，冲泡后汤色变褐，香味较差。陈茶只要保管妥当，没发霉没跑味还是可以喝的。像普洱，沱茶，黑茶这些茶，只要存放得当，越陈品质越好。

喝茶还是要根据茶的种类，最适宜的饮用时间，用最正确的喝法饮用。茶好不好？主要是对味，再多的标准也抵不过一句好喝，只要自己觉得不错，对身体好的，就是好茶，您说呢？

为什么有的白茶不耐泡？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

一款白茶耐泡不耐泡，主要看3点。

第一，茶叶品质。

产区好、工艺好、储存好的白茶，内含物质是丰富的。

而相对的，产区、工艺、储存任何一个环节出了问题，都可能导致白茶品质受损，内含物质减少，甚至可以用“匮乏”来形容。

如果说好茶拥有的内含物质，可以用“大木桶”来形容的话，那么劣质茶的内含物质只能用“小水杯”来形容了。

好茶的内质丰富，自然会更耐泡。

第二，冲泡方法。

经过多年的实验，白茶圈早已得到了比较正确的茶水比例。

110ml的标准盖碗，搭配5克白茶，这种比例泡出来的茶汤风味，是大多数人都可以接受且喜爱的。

然而很多人在喝茶时，并不注重茶水比例。

150-180ml的大盖碗，搭配的也是5克白茶，茶少水多，为了能够泡出足够的味道，只能延长泡茶时间，势必会影响耐泡度。

第三，出汤时间。

在冲泡白茶时，村姑陈推荐用盖碗冲泡，前7-8冲用快出水，等到茶味有些淡了，再释放坐杯，让茶味重新丰富起来。

而如果一开始就采用闷泡的方法冲泡，白茶的内质会超量释放到茶汤中，那么原本可以泡到十几冲的白茶，可能在4、5冲就结束了。

闷泡，会让白茶的耐泡度严重受损。

总的来说，一款白茶不耐泡，可以从以上3个方面寻找原因。

不过需要注意的是，耐泡度只是在一定程度上反映茶叶品质，并不是说耐泡的茶叶就一定好。

茶叶外观、香气、茶汤清透程度、滋味、叶底等等，将各个方面的因素综合考量，才是判断一款白茶品质的正确方法。

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白茶是不是白色的就是白茶？

谢邀。我们所说的六大茶类有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶，六大茶类的区分主要以发酵程度和制作工艺来划分。

1、绿茶是不发酵茶类，加工工艺主要有杀青、揉捻、干燥等。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

代表性绿茶有西湖龙井、碧螺春、毛尖、安吉白茶等，特别说明安吉白茶是绿茶类。

2、白茶是微发酵茶类，其加工工艺不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

通常所说的白茶指的是以福建福鼎、政和两地为主产地，用白茶的工艺加工而成的茶叶。主要种类有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶药用价值极高，具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化、防癌抗癌，美容养颜等诸多功效，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

以上拙见，希望对您有所帮助！