金骏眉属于什么茶,最后都是和火柴棍一样的是什么原因

金骏眉属于什么茶，最后都是和火柴棍一样的是什么原因？

金骏眉是顶级晒出来的茶叶，香味十足。市场鱼目混杂，有的是外山金骏眉，具体茶叶的品质还要看看外形1条索2整碎3净度4色泽看内质1香气2汤色3滋味4叶底。

金骏眉和普洱茶的区别介绍？

1、茶种类不同

金骏眉和普洱茶的不同之处就是茶种类，而这本身也是最大的区别。金骏眉属于红茶，是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。它是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。普洱茶则属于黑茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮也可混饮。其茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

2、选料不同

金骏眉和普洱茶的不同之处就是选料，这本身也是两者最明显的区别。金骏眉是选取芽头，而普洱茶则以云南大叶种晒青茶为原料。

3、冲泡时间不同

金骏眉和普洱茶的不同之处就是冲泡时间，两者都是各有特点的。金骏眉红茶的冲泡时间越长，越有益健康。时间长有利于其中的有益健康的黄酮类物质充分溶解。而普洱茶，一般冲泡Ⅰ分钟就可以出香味了，与茶饼相比，散茶更容易出茶味。而且普洱茶的特点使“越陈越香”，因此冲泡普洱茶的首要步骤就是洗茶。

什么是金骏眉？

金骏眉属于红茶(black tea)，红茶是全发酵加工工艺，与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同。

金骏眉(Jinjunmei)是武夷山小种红茶的顶级产品，金骏眉的发明标志着小种红茶这一世界红茶鼻祖的重新崛起。 金骏眉也就是说，金骏眉让中国认识了武夷山的正山小种红茶，也拯救了正山小种红茶，为中国红茶复兴有着巨大的贡献。也从侧面反映，像这样的名优茶叶，如果要符合现代市场经济，让消费者接受，突破创新是非常有必要的。在中国市场，金骏眉和大红袍占据高端茶礼市场份额，最贵的金骏眉价格在数万元一斤。在金骏眉面世之前，武夷山正山小种红茶大多用于出口英国，早在18世纪，武夷红茶(bohea)就是最受英国人欢迎的茶叶，正山小种红茶就是武夷红茶BOHEA，最近才在国内市场受欢迎。

金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小叶种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为金骏眉(一说为金俊眉)。主要出产于武夷山市星村镇桐木村，成本高，原料少，产量低造就了正山小种这一中国顶级红茶品种，金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需五万多颗芽尖。

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。当然金骏眉价格比一般的正山小种红茶要高的多。

金骏眉茶是生茶还是熟茶？

是熟茶，金骏眉属于红茶，茶叶都是炒过再发酵很多工艺的，大部分都是熟的，很多绿茶之类的除外。

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉。

名字由来

此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；

二、骏：因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；

三、眉：传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字；熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

产地分布

金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。

生长环境

桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。

金骏眉茶的功效与作用？

金骏眉茶的功效与作用

金骏眉茶具有兴奋神经、利水消肿、促进血液循环、降低胆固醇、抗菌消炎等功效与作用。

金骏眉茶含有咖啡碱，对大脑皮层有明显的兴奋作用。金骏眉茶因含有茶碱和咖啡碱，可有效改善水湿滞留，有较好的利尿消肿作用。金骏眉茶含有的咖啡碱对神经和肌肉具有一定调节作用，可通过解除痉挛、松弛平滑肌起到改善血液循环的作用。金骏眉茶富含维生素C和茶多酚等抗氧化物质，可分解胆固醇和脂肪酸，对动脉粥样硬化有辅助治疗作用。金骏眉茶含有的茶多酚和鞣酸可作用于细菌，使细菌蛋白凝固，从而杀死细菌，对口腔发炎、咽喉肿痛等有一定疗效。

尽管金骏眉茶的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不可替代药物。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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