迷迭香茶,兰香子迷迭香怎么煮凉茶

迷迭香茶，兰香子迷迭香怎么煮凉茶？

1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风。

萎凋采用热风-冷风-热风地方式，使迷迭香叶经过干燥而渐进地失水后失去光泽、叶质变软，并散发出特有的清香。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在120-140℃，处理3-5min。

采用高温杀青，可以去除迷迭香中低沸点地青草气味。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min；

采用重-轻-重地揉捻方式，使得迷迭香叶细胞充分被破坏，便于在酶的作用下进行氧化发酵，增进色、香、味的浓度。

（5）发酵：将茶叶置于温度为25-28℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

发酵能够获得更多的茶黄素含量，提高红茶品质，使得茶汤红亮。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为110-130℃的炒锅中炒5-10min；

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温180-200℃烘烤3min，中温120-140℃烘烤3min，低温60-80℃烘干5min。

烘烤采用高-中-低三个温度进行，烘烤后，使迷迭香叶呈黄绿色为度，以解决使用锅炒方法的可控性、均匀性差，生产的茶叶色泽不一，易产生焦气味的缺点，同时此烘烤工艺，便于迅速停止迷迭香叶发酵过程中的酶促反应，以达到迷迭香红茶茶汤红亮、滋味醇厚，保持了迷迭香红茶特有的芳香甜味。

进一步地，步骤（2）萎凋中，鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入35-40℃热风，处理25-30min；通入12-15℃冷风，处理60min；再一次通入30-35℃热风，处理25-30min。

进一步地，步骤（4）揉捻中，重揉压力为270-320n,轻揉压力为80-120n。

进一步地，步骤（7）烘干以后迷迭香茶含水量3-5%。

本发明的有益效果：本发明迷迭香茶制作方法分为原料选取、萎凋、杀青、揉捻、发酵、炒制、烘干工序，使得成品茶棕红浓厚、花香浓郁持久、鲜醇爽口，同时也增加了水浸出物、茶色素和氨基酸的含量，其品质和营养表现十分出色，提高了迷迭香茶产业的经济效益。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例1

（1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风；鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入38℃热风，处理25min；通入15℃冷风，处理60min；再一次通入32℃热风，处理25min。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在130℃，处理5min。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min，重揉压力为300n,轻揉压力为100n。

（5）发酵：将茶叶置于温度为25℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为120℃的炒锅中炒5-10min。

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温200℃烘烤3min，中温120℃烘烤3min，低温60℃烘干5min，烘干后含水量3-5%。

实施例2

（1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风；鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入35℃热风，处理30min；通入12℃冷风，处理60min；再一次通入35℃热风，处理30min。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在140℃，处理3min。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min，重揉压力为320n,轻揉压力为120n。

（5）发酵：将茶叶置于温度为28℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为110℃的炒锅中炒5-10min。

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温180℃烘烤3min，中温120℃烘烤3min，低温60℃烘干5min，烘干后含水量3-5%。

奶茶中的草莓味怎么调制出来的？

原料：草莓香精少许，牛奶200克,大西米、糖各50克 做法：将大西米煮熟,放入牛奶中,加入香精、糖,小火煮熟即可。高手支招：大西米软硬度可根据个人口味调整。迷迭香奶茶/草莓甜酒奶茶往期我已经做过多种款式的奶茶了，这次特别适用香料和水果酒泡茶，健康味道也很好噢！其中草莓甜酒奶茶乃是我最爱阿。用甜甜的草莓酒代替糖，奶茶有草莓香和酒香，感觉特别香浓阿。加入迷迭香的奶茶具有安静宁神的左右，让人心灵平静，小宇宙都不会随便爆发了哦。不过在此再一次严重申明——迷迭香孕妇慎用，迷迭香奶茶孕妇不适合饮用请各位准妈妈泡草莓酒奶茶吧，酸酸甜甜很不错哦！迷迭香奶茶：材料：红茶叶（或茶包）迷迭香适量热水冰糖三花淡奶1．红茶混合迷迭香用热水泡一次倒掉再冲泡第二次后倒入杯内2．按照个人喜好加入适量的三花淡奶以及冰糖调味即可奶茶充满迷迭香味道，闻上去让人感觉心神安定阿！附迷迭香资料：别名海洋之露。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。功用：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇不宜饮用）迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效呢！草莓甜酒奶茶：材料：草莓酒（自酿）牛奶红茶叶（或茶包）热水1．红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内2．加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可自家的酿制的草莓酒很甜味道很好噢，用来配酒，，配雪碧，啤酒甚至做菜都很不错哦。这次我用草莓酒来代替糖，加入调味，很好喝阿，这是一款绝对适合女孩子的奶茶哦！冰过后味道更好，相当在下午茶时间喝，来一块巧克力小饼干，情绪特别好啊！

迷迭香和金不换的区别？

主要区别在于俩者的用处和香气，具体如下：

1、迷迭香经常被广泛应用在美食中，烹煮事物的时候，加一些迷迭香调味，是非常棒的。迷迭香不仅是美食调味品，还可以用来驱蚊。

迷迭香的香味是能够有驱蚊效果的，但迷迭香的气味强烈，太过醒脑，放到通风一些地方的比较好，太大气味也会影响生活，如果看书昏昏欲睡，用电迷迭香提神也不错。

迷迭香不仅调味美食，也可以当做茶泡着喝，提神醒脑，放在屋子里净化空气，夏天来的时候，迷迭香还能有很好的驱蚊效果。九层塔，其花成多层塔状，被称为九层塔，在潮汕地区也被叫做“金不换”，听到这样的名字，一定有它价值的独到之处。

2、金不换就是九层塔有浓烈的八角茴香的气息，蚊虫都不喜欢闻这种味道，所以它有很好的驱虫效果，而且九层塔不挑位置，放到任何地方都很容易活！

九层塔名字很多，除了叫做金不换以外，也叫作罗勒，同样它可以入菜肴，味道鲜美，九层塔的品类不同，效果不同，但都有驱蚊的效果，并且还都不错

迷迭香水煮一次可以用几天？

迷迭香煮水自然是有保质期的,正常存放情况下,一般可保存12个月左右。

保存时要放置于阴凉干燥的地方,避免阳光直射,潮湿,有异味的环境,否则不良的存储环境会导致迷迭香茶煮水变质。

迷迭香煮水喝的方法:

1、取干净的茶壶、茶杯，用热水预热一遍，沥干。

2、再取3-5g的迷迭香，放入茶壶中，后注入开水。

3、加盖冲泡约3分钟后即可饮用。

迷迭香中文叫法？

迷迭香在中文中也被称为“罗勒”，它是一种常用的香草植物，具有浓郁的香气和独特的味道。迷迭香在中餐烹饪中被广泛使用，常用于调味肉类、海鲜和蔬菜等食物。它还被用于制作调味料、香水和草药茶等。迷迭香富含抗氧化物质，具有抗菌和抗炎的功效，被认为对健康有益。无论是在中文还是英文中，迷迭香都是一种受欢迎的调味品和草药。