冲茶的水温,茶吧机制冷温度怎么调节

2023-02-26 147阅读 0评论

冲茶的水温，茶吧机制冷温度怎么调节？

茶吧机怎么启动制冷

温控器上的数字越小温度就越高，数字越大，温度就越低。即1档温度最高，7档温度最低。温度越高，耗电量相对就小，温度越低，耗电量就大一些。应根据季节温度变化来调节档位，春秋季可调在3档左右，夏季调在1－2档间，而冬季应调在4－5档间。7档是强制制冷档，也叫速冻档，压缩机会始终工作不停机，一般只是对食品进行速冻时使用几个小时，一般不要超过4个小时。最好放入一个温度表实际测量一下温度，冷冻室应在零下18度，冷藏室的温度在0－10度之间，最好是在4－8度之间比较合适。

冲茶的水温,茶吧机制冷温度怎么调节

泡茶用水怎么选？

我来聊一下真实的水和泉水的一些对比。我比较务实，不喜欢用一些空洞的人人传阅的那些老调。

杭州出好茶，是因为杭州有西湖龙井，杭州有好泉，虎跑泉水泡龙井茶被人称为“龙虎双绝”，但是茶叶可以买着走，泉水带走就不很现实了，我就用在杭州找过一些泉水的习惯推荐一些好水好泉的特点。

一般情况下的水分为地表水和地下水，地表水就是常见的江河湖泊的水，其中江河湖泊中的深层水，受到的污染少，水体又能自我净化，如农夫山泉就是千岛湖的深层水，很多地方的自来水取水都是水库湖泊深层水，而且国家有检测检验过程，其实质量并不差的。

地下水指的是从两个隔水层之间的地下水，通过一些特殊的管线出来的水，如泉水，井水（打通隔水层的机井）等，其中关系到质量好坏的和隔水层的成分有关，比如在杭州同样是泉水，虎跑泉，法雨泉，玉泉这些沙砾岩玄武岩出来的泉水泡茶质量比较好，龙井泉听泉这些流经石灰岩沙石层的泉水就次之，而四眼井那些平地泥地的泉水就更次之。好泉水的几个特征，一是清，水体很清透，而且好的山泉水不受天气影响，因为完全是地下水渗出，不受天气变化影响；二是凉，我去接过好多次水，用水桶打水，拧紧盖子以后，水桶外面整整一个下午都是湿漉漉的，因为泉水的水温一般都是地下水四五度到十几度的温度；三，好泉水甘，和泡茶一样，泉水也不能苦涩，说到苦涩马上就想起那些吹嘘普洱的忽悠了，能够把涩味都吹嘘一番也算佩服他们了。

功夫茶闻香杯如何使用？

闻香杯其实是乌龙茶特质的茶具，大多时候是在泡乌龙茶时才使用。第一、将炮制好的茶汤倒入闻香杯。第二、将品茗杯倒扣在闻香杯上。第三、用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，此时茶汤以倒入品茗杯中。第四、再将闻香杯竖直向上提起，使闻香杯杯口插上。第五、双手持闻香杯靠近鼻端闻香。也可以双手搓动闻香杯闻香。闻香杯，用来嗅闻茶的香气所用，比品茗杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味，与品茗杯配套使用，质地相同，闻香组杯。闻香杯是茶香的味道慢慢散发开来，随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、中温香、低温香等等。闻香杯的使用方法非常讲究。闻香杯其实是乌龙茶特质的茶具，大多时候是在泡乌龙茶时才使用。

生茶怎么喝？

题主所指的生茶应该是普洱茶生茶（即生普），生普可根据存放的年份和各人口感的浓淡来冲泡，投茶量一般为1：40，可根据口感的浓淡来调整投茶量，也可根据冲泡时间来调整茶汤的浓淡。冲泡生普最好用盖碗，如若是三五年的新茶，宜用85至90度水温冲泡，无需焖泡，老茶则需用95度以上的水洗茶再冲泡才能唤醒其香气和滋味，总之“新茶怕闷，老茶要醒”。