铁观音属于乌龙茶吗,铁观音属于什么叶子

铁观音属于乌龙茶吗，铁观音属于什么叶子？

铁观音根据制作工艺不同，分为正味、消青、拖酸。

正味茶最好，泡出来的叶子颜色偏黄，汤色白绿，花香明显，韵味足，懂茶人通常都会选正味茶。

消青茶最常见，现在网上99%都是卖的消青茶，叶子颜色鲜绿，外观很好看，但是营养成分有所流失。

拖酸茶颜色更绿，看起来好看，喝起来酸味大，易伤胃。乌龙茶都跟铁观音的外观相似。它不属于绿茶，而是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

福建安溪铁观音茶属什么茶？

福建安溪铁观音茶属乌龙茶。

铁观音半发酵，属性平和，铁观音亦是十大名茶之一，其茶壮结、沉重，呈青蒂绿腹，光泽鲜润，砂绿明显，叶表带白霜，其茶汤金黄透亮，浓艳清澈，滋味醇厚甘鲜，且素有七泡有余香之美誉。

安溪铁观音的制作工艺为：凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

铁观音是属于青茶吗？

属于。

铁观音原产于福建省，属于乌龙茶（又称为青茶），相传是乾隆仔细观察铁观音茶叶的时候，觉得它长得像铁面观音，故取名为铁观音。

铁观音是乌龙茶的鼻祖吗？

乌龙茶创始人是苏龙，也叫乌龙。安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，名字叫做苏龙，因为他长的黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。安溪乌龙茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

铁观音应该是乌龙茶的鼻祖

那么说是不是跟铁观音一样？

大红袍是闽北乌龙茶，不是青茶。和闽南乌龙茶（铁观音，闽西漳平水仙等其他乌龙茶）有很大区别。

大红袍生长在武夷山，茶山土壤是岩石碎砾，因此也叫岩茶。在工艺上，和其他乌龙茶本质区别在于，手工炭焙。优质木炭焙火，这也是考验茶叶内质的一个工序。而铁观音等其他乌龙茶，是用电烤箱烘干。内质薄的茶叶，经不起炭焙的。

因为木炭焙火，大红袍可以常温存放，不需要冷藏之类的，温和不会刺激肠胃。铁观音等青茶通常要冷藏，容易跑香，肠胃不好的人喝了会比较刺激不舒服。