阳白茶,大家都去哪里旅游了

阳白茶，大家都去哪里旅游了？

瑞丽位于云南的最西南，隶属于德宏傣族景颇族自治州，其东连芒市，北接陇川，西北、西南、东南三面与缅甸山水相连，村寨相望，毗邻缅甸国家级口岸城市木姐，是一个异域风情十足的边境城市，也是中国唯一按照“境内关外”模式实行特殊管理的边境贸易区。总体来说，整个瑞丽位于北回归线附近，这里热带、亚热带水果、植被众多，亚热带风情十分显著；同时，瑞丽以傣族为主，更有东南亚各国的商人、市民齐聚于此，边境、民族风情独特。总结起来，这是一个能让你看到不同风景的地方。

二. 玩转瑞丽看这里

瑞丽是中国西南最大的内陆口岸、重要的珠宝集散中心、首批中国优秀旅游城市之一。下面就看看瑞丽有哪些值得一游的景点，以及游玩各个景点的基础攻略吧。

【畹町桥】

畹町桥是一座抗日战争胜利纪念桥。

第二次世界大战期间，日军封锁了中国所有的出海口，滇缅公路成了国际反法西斯阵营援助中国战略物资的唯一陆上通道，滇缅公路上的畹町桥就成了输送援华物资的重要据点，为抗战的胜利发挥了至关重要的作用。今天，畹町桥是中缅两国的届桥，也是中缅友好的象征。这里，有很多缅甸人，甚至东南亚国家的商人，这里可以买到美国、法国的化妆品，印度、巴基斯坦、尼泊尔、孟加拉国的首饰及工艺品，缅甸的小食品、农副产品、珠宝玉器，中国的各种工农业产品等等，以上商品经营以私人小店铺为主，喜欢的朋友们可以在此购买。

门票：免票

交通：距离瑞丽20km，在瑞丽八达宾馆乘坐畹町专线车，10元/人

建议游览时间：30min

【莫里瀑布】

莫里瀑布位于芒市、陇川、瑞丽三县市结合部的莫里峡谷，是瑞丽热带雨林保存最完好、景观最别致的地方。若你来自大城市，一定要到莫里“洗洗肺”，因为据说这里是中国负氧离子最高的一个天然森林氧吧。走进莫里，上千种热带和亚热带植物遮天蔽日。在湿润的森林中逆流而上，大约行走两公里左右，隐约听到隆隆的水声。循声前行至峡谷尽头，声音大如雷鸣，眼界忽然开阔，蓝天掩映，瀑布忽现。瀑布高达60多米，临近瀑布脚下，霎时脸上、发丝上、衣服上，到处沾满密密麻麻的小水珠，登山的热意在这“久雨不晴”的湿润中瞬间消失全无。

门票：45元

交通：距离瑞丽市15km，包车或者自驾前往

建议游览时间：2.5h

谁说独树难成林，榕树可是个例外。榕树母株树干向四周发展，之后从枝干生出无数气根，气根向下垂直生长，入土后长成粗干，随着时间推移，树干、树枝已无从区分，令人叹为观止的独树成林奇景便形成了。瑞丽独树成林，生长于刚进入瑞丽市的320国道边，郁郁葱葱，高耸挺拔，好像是专门站在那里等候远方的来客一般，瑞丽人因此称它为“迎客榕”。据说，这颗大榕树有70多条气根，有兴趣你可以数数呢！

门票：20元

交通：距离瑞丽13km，在瑞丽八达宾馆乘坐畹町专线车，6元/人

建议游览时间：30min

【姐告国门】

姐告边境贸易区，是云南省第一个经国家批准的经贸、旅游型的经济开发实验区，也是中国第一个实行“境内关外”特殊模式管理的边贸特区。国门是320国道的终点，也是姐告口岸的标志性建筑，一般游客都会在这里拍照留念。国门分为三座宏伟建筑，依边境而建，中间为主国门，右边为货物通道，左边为人员通道。在姐告国门，可以直接看到另一边的缅甸木姐的街道。这里有很多珠宝、特产商铺及免税店，有购买需要的朋友可以多留一点时间在这里。

门票：免票

交通：城区打车即可

建议游览时间：20min，购物时间则更久

【瑞丽江】

瑞丽江发源于高黎贡山西侧，流经腾冲、陇川、梁河等县，经畹町、瑞丽流入缅甸，在缅伊尼瓦附近汇入伊洛瓦底江，瑞丽江其中20余公里属中缅两国界河，是云南省西部的重要河流之一，属亚热带长流河。瑞丽江水流平缓，清平如镜，江畔良田万顷，傣家村寨树竹环绕，风光如画，景色十分秀丽。

门票：免票

交通：位于瑞丽市，打车到姐告大桥即可

建议游览时间：1h

【一寨两国】

国境线把一个傣族村寨分为两个国家，中方一侧的称为银井，缅方一侧的称为芒秀，这就是一寨两国。与其他国境线不同的是，这里的国境线只是简单地土埂、水沟、绿植划界，且两国之间的人民同根同源，友好和睦。在这里，完全可以看到缅甸一侧的人民及他们的生活状态。此外，景区内的中缅71号界碑，一寨两国水井、一寨两国秋千、金塔都能带给你不同的边境风情体验。

门票：30元

交通：距离瑞丽市约9公里，从客运南站乘坐弄岛公交车，告诉司机到一寨两国下车，车费约5元

建议游览时间：1.5h

以上瑞丽的各个景点，一天的时间基本能全部走完。不过，一般来说，到滇西旅行的朋友很少有单独游玩瑞丽的，基本都是在腾冲玩上2-3天，后包车前往芒市，再一路玩到瑞丽，这个环线旅行大约需要4-5天时间。而针对时间较敢赶，或者直飞芒市机场的朋友，一日游是最推荐的玩法。虽说瑞丽最远的景点仅距离瑞丽市20公里左右，但是瑞丽公共交通相对不发达，给出行造成了一定的困难，一日游不仅方便快捷，总体算下来也经济实惠。

三. 怎样到达瑞丽？

1. 全国——芒市——瑞丽

芒市是德宏州的州府驻地，目前经芒市到瑞丽是一个比较传统的路线。目前全国有成都、西安、昆明、北京、深圳、天津等地可以直飞芒市，还没有直飞的城市需要到昆明转机抵达芒市机场，之后可以网络预订包车服务或者乘坐客车（芒市客运站南站，票价40元左右，车程约2小时，车次较多）到达瑞丽。此外，从昆明西部客运站乘坐汽车可直达瑞丽，票价300元左右，车程约12小时，车次根据当天售票情况调整。

2.全国——腾冲——瑞丽

近年来，腾冲、瑞丽旅游迅速崛起，腾-瑞环线成为了滇西最重要的旅游线路，所以从腾冲到瑞丽这条路线也是不得不说的。目前全国可以直飞腾冲的城市主要有昆明、长沙、西安、南京、北京、深圳、咸阳等，还没有实现直飞的城市需要到昆明转机。抵达腾冲机场后，您可以先包车游览腾冲，再从腾冲前往瑞丽游览。想直接前往瑞丽的朋友，到腾冲通达车站乘坐大巴，车程5小时，车费70元左右，上午7:00-12:30发车。

四． 手把手教你选酒店

作为新兴的旅游城市，瑞丽的酒店当然是多选择的。

1.经济舒适型

价格100-200元（网络价格）。

2.高档舒适型

房价350+。

3.特色体验型

如果有朋友想要体验傣乡客栈，那么可以到大等喊、喊沙傣寨的接待点，房价不高，以体验型住宿为主。

五．瑞丽美食大搜罗

都说没有吃过泰缅小吃，没有吃过瑞丽的夜宵，没有吃过民族菜肴，你都是白来瑞丽的，人们所言不虚哦。

【傣族美食】

瑞丽属于低纬度的亚热带季风气候，炎热的天气造就了当地傣族喜食酸辣的饮食习惯。最具有代表性的傣族美食就是撒撇。撒撇分为苦撒和柠檬撒，主料和配菜由细米线加牛干巴、牛肝等构成，蘸水由牛肉末加入捣碎的韭菜末、缅芫荽、小米辣、盐等佐料制成。其中，酸味柠檬撒加入了新鲜的柠檬汁，是夏日解暑佳品，苦撒则加入牛苦水，是清凉泻火上品。除此之外，酸扒菜，香茅草烤鱼烤鸡，酸笋煮鸡、煮鱼等都是傣族的代表菜肴。

哪里吃：瑞丽老城子的 “榕树庄”、“金芒果”，广拉寨子的 “广卯傣味”。

【景颇美食】

来瑞丽，一定要吃景颇美食，因为景颇族是德宏州特有少数民族，在这里，你才吃得到地地道道的景颇风味。景颇族喜食辣椒，烹调手法以烧、烤、煮、舂，为主，不喜欢油炒。无论采取什么方式烹调，辣椒都是必需品。景颇菜最具代表性的是绿叶包烧、舂菜、凉拌、“鬼鸡”、手抓饭等，这些美食在瑞丽的景颇菜馆都能吃到。

哪里吃：瑞章路佛国禅院附近的景颇菜馆

【泰缅小吃】

泰缅小吃不仅味美价廉，也是瑞丽异域风情的一大体现。在这里，最具代表的泰缅小吃有缅甸奶茶、甩粑粑、油面、泰国鸡油饭、泡鲁达等。泰缅饮品和小吃，多以甜味为主，其主要原料是鲜奶和炼乳，甜而不腻，口感醇厚、价廉味美。在这里，给朋友们重点推荐一下缅甸甩粑粑。缅甸甩粑粑在“甩”得薄如纸片的面皮上摊上鸡蛋，加入水果丁（香蕉、苹果、菠萝等），油炸后淋上炼乳制成，其酥脆的表皮，鲜嫩的夹心，浓香的炼乳，绝对值得您尝试。

哪里吃：瑞江路的“阿兰早点”

【夜宵】

夜幕降临，瑞丽也开始热闹起来了，夜宵是瑞丽的一大特色，炒螃蟹又是瑞丽夜宵的“头牌”。瑞丽的螃蟹来自缅甸特有的一种淡水蟹，个头大，肉质肥美，跟沿海的蟹比起来也是毫不逊色的。其中，用柠檬汁、蒜末、小米辣、花椒叶、肉桂叶等佐料炒制的酸辣蟹最是清香爽口。如若您喜欢清淡，您还可以选择清蒸螃蟹。

哪里吃：南卯湖边的“鑫傣螃蟹”、 目瑙路上的“黄师傅炒螃蟹”

【鲜果&果汁】

来到盛产热带、亚热带水果的地方，没有尝试过鲜果、果汁总感觉旅途缺了点什么。在瑞丽，大街上都会看到五颜六色的热带、亚热带鲜果，晶莹剔透，叫人垂涎欲滴。在这里，您可以购买鲜果，也可以到冷饮店点一份鲜果汁惬意地发一下午的呆。

哪里吃：瑞丽“觉觉冷饮”，当然很多冷饮店都吃得到正宗的鲜榨果汁

Tips：

南卯湖边各种美食均有，不想太折腾的朋友可以直接到这里品尝瑞丽美食。

六．特产零食带回家

到了一个地方，没有带点当地的特产回去，总感觉跟没来过差别不大。买特产，总结起来就是对的地方买对的产品，也就是在当地买到物美价廉、地域性十足的东西。在瑞丽，推荐两种特产，一种是“高端大气上档次、价值不降反倒增”的翡翠；二是“风味独特、品种繁多、老少皆宜”的东南亚零食及特产。

【瑞丽翡翠】

世界上95%以上的翡翠都产自缅甸，缅甸的翡翠大部分销往中国。临近缅甸的瑞丽市，占据了地理位置的先机。数据显示，2013年，在全国的四大珠宝市场中，瑞丽的销售量至少占50%以上。近水楼台先得月，由于靠近翡翠原产地，又是西南最大的内陆口岸，这里的翡翠价格实惠，高端货品繁多，处处充满“捡漏”的气息！

姐告玉城即是靠近姐告口岸的珠宝城，它是瑞丽珠宝界的一个老牌子了，这里最大的一个特点就是早市。瑞丽早市大约凌晨五、六点就开始了，时间一直持续到中午到一、二点。这里可以买到上好的翡翠毛料和成品，兼营批发零售。如果您在姐告没有淘到心仪的宝贝，那么您还可以在瑞丽珠宝街继续寻宝，结缘翡翠。珠宝街上最醒目的就是中间那条步行街，数十间店面贯穿珠宝步行街东西，这些铺面以零售为主，主营中高档翡翠，随便走进一家店铺都会给你带来惊喜。所以，若想买翡翠，来瑞丽就对了，这里定能满足你的要求。

【跨境零食】

到云南，你会发现很多泰缅超市，里面的很多零食，都是你不曾吃过见过的，这些零食大多是东南亚食品。然而，这些零食的种类仅是瑞丽姐告口岸的九牛一毛。瑞丽姐告口岸汇聚了来自东南亚各国的特色食品，不仅种类繁多，而且价格实惠，是购买伴手礼的不二选择。此外，这里的热带、亚热带果干，傣味牛肉干巴也是不错的伴手礼选择。

附：瑞丽民族节日

少数民族的标签：勤劳勇敢、能歌善舞。旅游发展之后，德宏的各种民族狂欢活动也渐渐被外界所熟悉。但是，查看资料与亲身参与其中是有很大差距的。虽说任何一种狂欢都离不开歌舞，美食等内容，但是节日不是天天有，而且内涵大不同。仔细阅读下列节日内容，计划好你来德宏撒欢的时间吧！

目瑙纵歌节——农历正月十五前后

目瑙纵歌节是景颇族最盛大的传统节日，数万人踩着同一个鼓点起舞，规模宏大，震撼力极强，是中国西部地区的民族狂欢节，有"天堂之舞"、"万人狂欢舞"的美称。只要有场地，只要你愿意加入，你就是目瑙纵歌节狂欢的一部分。目瑙纵歌节在每年的正月十五左右，狂欢为期四天。

泼水节——傣历12月（4.15前后）

泼水节又叫傣历新年，一般持续一周时间。泼水节期间，活动非常丰富，主要有歌舞表演、浴佛（洗掉佛像上的灰尘）、丢包传情（未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时机）、赛龙舟、放高升（当地用竹子制作的鞭炮）、放孔明灯等活动。很多人以为西双版纳的泼水节才隆重，no，德宏洲的泼水节一时非常盛大的，毕竟这里居住着全国40%的傣族……

赶摆——傣历12月（4.17前后）

赶摆通常被认为是泼水节的一部分，时间在傣历12月。傣族“摆”的时间长短，一般根据各地有影响的较大奘房（寺庙）的多少而定，很有点轮流坐庄的味道。常规是一个奘房赶一个摆。如芒市，较大的奘房在风平、尖山、广母、芒幸、奘相、奘茂、奘喊七处，故芒市的摆就得7 天，而瑞丽、盈江、陇川、梁河，则赶摆3 至5 天。赶摆内容主要有祭祀、唱傣戏、歌舞表演、品美食及各种娱乐活动。

中缅波胞节 ——10月2-5日

以“和平、发展、吉祥、共欢”为主题的中缅胞波狂欢节于每年10月2日至5日期间在瑞丽市举行。胞波”在缅甸语中是兄弟的意思，中缅胞波狂欢节期间，美丽的边城山笑水笑、歌舞翩跹，数万不同肤色的人民欢天喜地共颂胞波友谊。波胞节内容包括大型文艺演出，中缅两国牛车评选比赛、瑞丽江小姐民族服饰评选、南姑河秘境淘宝比赛，边贸互市展销等活动。@极边漫游-小李

边城瑞丽，一座城市，三种风情——民族的瑞丽、边境的瑞丽、亚热带的瑞丽欢迎你！

孤独是怎样的一种感觉？

孤独着，不管是不是你的选择，但你的的确确，实实在在的只有你一个人。

活着，就是一个不断选择的过程，人群，是你的选择，独我，是你的选择，你可以选择热闹也可以选择孤独，没有人强迫你，除了？

选择热闹，大多数生活可以轰轰烈烈，但也如天空中的烟花，灿烂却不持久，选择孤独，更多的是一个人的平平淡淡，但是宁静非凡。

热闹的人通常是容易过的，因为百无聊赖之际会有许多说话的人和你一起，而孤独的人通常是很难熬的，因为孤独到了一定程度就是寂静，如果你不能承受，就会觉得很可怕，觉得自己被整个世界所抛弃，不够强大的人常常会抑郁。

孤独，对于弱小的人来说很可怕，因为他们无法忍受没有人关注的生活，无法过没有人倾诉的日子，没有办法形单影只地去饭店吃个饭，去电影院看场电影，去想看的地方做一次旅行……对于他们来说，一个人吃饭是不香的，一个人看电影注意力都在电影院里的男男女女，双双对对，所以他们害怕，是的，害怕孤单，觉得难受。

他们渴望脱单，渴望有很多朋友，可能会为了得到所谓的爱情与友情而放低自己，忍受一些违心的东西，因为他们有依赖，所以他们注定卑微。

他们会假装合群，改变自己，适应团体，以求得所谓的朋友，组织，因此他们注定平庸，因为大家都一样，扎堆的生活，何来优秀可谈？

孤独不可怕，可怕的是你觉得孤独很难受。

然而，孤独其实是一个人最好的增值期，因为孤独，你有更多更多的时间，去提高和完善自己。

你说你立志要做一个平凡的人，普普通通，安安分分，只求活得踏实，对得起天和地。我还是希望你永远都有拎包走人的勇气，永远都可以一个人走路，一个人吃饭，一个人睡觉。

你时常觉得孤独，可你为什么不用这些时间来多看点书，多增长一些见识？

所有的矫情不过是你能力不够的表现，你就是太闲了，才有时间来发现自己是独自一人。

你在纠结要不要一个人去电影院，我建议你多买点零食，多点一杯可乐，再加一杯奶茶，想一想，我有那么的好吃的，然后开心地吃吧，最好让周围的人都羡慕你，是的，你吃得很香。

你在犹豫要不要一个人去吃火锅，我觉得你可以多点几个自己喜欢的菜，还有就是要点个鸳鸯锅，麻辣有神奇的兴奋作用，吃久一点，吃长一点，没办法打发时间就一边看自己喜欢的剧一边刷吧。

如果你担心自己猛吃狂吃会长胖，那就带上自己的耳机，在黄昏的绿色小道上跑吧，每个人都有他最喜欢的音乐，听吧，跑吧。日落之后，洗去汗水，换上舒服的带有淡淡的薰衣草的睡服，相信我，跑完步的你会很疲倦，这时候就放下手机，如果还挺清醒的，就拿本随身携带的书，一定要半躺着看，很容易，很容易就睡着了。

如果你忍得住孤独，说明你足够强大，而且内心平静，风轻云淡，我相信未来生活的一切苦难和心酸，你都是能够承受的，因为你，真的很厉害！

我们不害怕那些叽叽咋咋，喋喋不休的人，但我们敬畏那些风轻云淡，平静坚强的人，相信我，那些从容和淡定都是要孤独的煎熬中历练出来的。

如果你觉得孤独很难受，那一定是你不够强大，静下来吧，让自己强大。

全国都有哪些绿茶产地？

中国人对绿茶的嗜好似乎已经刻进了骨子里，绿茶的种类和产量更是当之无愧的为六大茶类之首，那么你都喝过哪些名优绿茶呢?

在中国，几乎有产茶的地方都会有绿茶。绿茶的分布最为广泛的省份集中在浙江、江苏、四川、湖南、贵州、安徽等地。今天地理君就就带你看看全国各省都有哪些名优绿茶！

因图片位置有限，只列举了部分名优绿茶。本图片由地理君原创整理制作，转载请标明出处哦~浙江绿茶

西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、平水珠茶、泉岗煇白、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰茶、天尊贡芽、婺州举岩、眉茶(浙江、安徽、江西三省交界处产)、鸠坑毛尖、建德苞茶、开化龙顶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、双龙银针、江山绿牡丹、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、磐安云峰茶、临海蟠毫茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴。

西湖龙井安吉白茶开化龙顶江苏绿茶

洞庭碧螺春、南京雨花茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、无锡毫茶、梅龙茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、花果山云雾茶。

洞庭碧螺春南京雨花茶安徽绿茶

黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、老竹大方、敬亭绿雪、涌溪火青、休宁松萝、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫。

黄山毛峰太平猴魁六安瓜片河南绿茶

信阳毛尖、仰天雪绿、车云山毛尖。

信阳毛尖湖北绿茶

恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾茶、隆中茶。

恩施玉露湖南绿茶

安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、白马毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、狮口银芽、湘波绿、官庄毛尖、牛抵茶、河西圆茶、韶峰茶、南岳云雾茶、塔山山岚茶。

安化松针江西绿茶

庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、眉茶、狗牯脑、上饶白眉、双井绿、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶。

庐山云雾四川绿茶

峨眉竹叶青、峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊。

蒙顶石花贵州绿茶

都匀毛尖、湄潭翠芽与湄江翠片、遵义毛峰、开赤水珠兰茶、务川大树茶、金沙清池茶、羊场天应茶、大方海马宫茶、桐梓东山贡茶、贵定云雾茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶、独山高寨茶、雷山银球茶、阳富硒茶、姚溪贡茶、黔西竹化茶、独山高寨茶、丹寨硒锌毛尖茶、贵隆翠芽、贵茗翠剑、云雾翠芽、细寨雪芽、细寨银峰。

都匀毛尖广西绿茶

桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫

福建绿茶

南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶

陕西绿茶

陕南绿茶、午子仙毫、秦巴雾毫、紫阳毛尖、汉水银梭

山东绿茶

日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿茶

重庆绿茶

永川秀芽

广东绿茶

古劳茶

云南绿茶

滇青

中国的名优绿茶种类繁多，地理君只能列出一部分来。如果你的家乡有什么地理君不知道的好茶，不妨列出来交流一下吧！

茶是阴还是阳？

茶如何划分阴阳呢？

在绿、青、红、黄、黑、白这六类茶中，前三者是阳茶，后三者是阴茶。就茶而言，阴阳也是转换的，原木的绿茶、青茶、红茶，假如它的气不断往外散，过了保质期，要么坏掉，要么由阳转阴，不再称之为阳茶。

原本的阴茶，比如黄茶、黑茶、白茶，如果它的气不也断往里收、往内聚，只要储存得当，会越存越香浓，也就转化为阳茶了。

茶叶是酸性还是碱性？

茶叶究竟属于酸性还是碱性 经常会有朋友问起这个问题，茶叶是碱性的吗？大多数喝茶的人都知道茶是弱碱性食品，但我们用PH试剂来测试的话，其PH值大致是在5.5-7范围之间，属酸性。那么茶叶究竟是属于酸性还是碱性食物呢？我们是怎么来识别食物的酸碱性呢？又是根据什么来定性呢？相信大多数人对食物酸碱性的认识还不是很清楚，凭口感来认定酸碱性可靠吗？ 首先我们先简单的认识一下PH值,PH是法语Pouvoir Hydrogène一词的缩写，氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比，它的数值简称pH值。PH值是表示溶液酸性或碱性程度的一个数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。PH值亦称氢离子活度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。PH值由1至14的数字标示，pH值为7属中性，pH值低于7就是酸性，若PH值高于7就是碱性，在常温下，pH值是检测溶液酸碱性的一个尺度，在生活中和医学上很多地方都要测试溶液的酸碱度，而这些溶液的酸碱度就得用pH值来标示。 食物的酸碱性不是简单的凭PH试剂和口感味觉来划分的，而是根据它在人体内的氧化产生物质来定的，或者说是根据食物在人体内最终的代谢产物（无机盐）来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子，即为碱性食物； 反之若是硫、氯、磷较多的即为酸性食物，所以说醋和水果的味道虽然是酸的但它们确是碱性食物。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食物不一定是酸性食物），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。 那么我们怎么来区分食物的酸碱性呢？一般情况下，我们倒是不必刻意去在乎食物的酸碱性，这是因为血液的中性（血液的PH值在7左右，正常人的血液PH值为7.35，呈弱碱性）是由肾脏来维持的，肺给予适当的调节和帮助。随着生活及外在环境的改变等诸多原因，人体的酸碱性就会出现不均衡，正常人的健康体质其PH值应在7.35～7.45之间，属弱碱性；那为什么弱碱性的体质会变成酸性体质呢？这是因为身体出现问题，才慢慢变成酸性体质。那这时就要根据食物的酸碱性来调理。麻烦就在这里，凭食物的外观和味道是没法判断其酸碱性的，我们大致参考食物中钙和磷的含量来识别了，钙质多的一般是碱性食物，磷质多的一般是酸性食物。 要想知道茶叶究竟是酸性还是碱性？那我们就来看看茶叶中到底含有什么化学成分？茶叶的化学成分大致是由3.5%—7% 的无机物和93%～96%的有机物组成。茶叶中的无机物质元素大约有27种，其主要是：钾、钙、镁、钠、锰、氟、铝、铁、铜、锌、硒、硫、磷等多二十多种，这些元素的摄入量对人体作用如下表： 茶叶中的无机矿质元素矿质元素每日饮茶10克摄入的数量对人体保健的作用钾140-300mg维持体液平衡镁1.5-5mg保持人体正常的糖代谢锰3.8-8mg参与多种酶的作用，与生殖、骨骼有关氟1.5-5mg预防龋齿，有助于骨骼生长铝0.4-1mg并非必需钙3-4mg有助于骨骼生长钠2-8mg维持体液平衡硫5-8mg与循环代谢有关铁0.6-1mg与造血功能有关铜0.5-0.6mg参与多种酶的作用镍0.05-0.28mg与代谢有关硅0.2-0.5mg与骨骼发育有关锌0.2-0.4mg有助于生长发育铅极微量并非必需硒微量参与某些酶的作用，增强免疫功能

茶叶中的有机化合物主要有：蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。虽说茶叶中含有约20%—30%叶蛋白，但能溶于水的只有4%左右；茶叶中的游离氨基酸约有二十多种，约占茶叶的2%--4%左右；茶叶中的碳水化合物约有25%-30%，但能溶于水的也只有3.5%左右；另外茶叶中还含有5约%的脂质。

除了上述那些成分外，茶叶中还富含许多功能性成分，这些功能性的摄入含量对人体的作用如下表：

茶叶中的功能性成分成 分含 量对人体保健的作用茶多酚(包括儿茶素、黄酮类物质)10-25%具有抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、防龋、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等。咖啡碱2-4%兴奋中枢神经、利尿、强心。多 糖0.1-0.5%调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。红茶色素2-10%(红茶)降血脂，防治血管硬化，保护心血管叶绿素0.6-1.2%消臭胡罗卜素7-20mg%预防夜盲症和白内障；抗癌。纤维素10-20%助消化，降低胆固醇。维生素B类8-13mg%预防皮肤病，保持神经系统正常。维生素C50-300mg%抗坏血病，预防贫血，增强免疫功能。维生素E20-80mg%抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。维生素U20-25mg%预防消化道溃疡。维生素K300-500国际单位/克有降血压、强化血管。

若把茶叶烧成灰，其灰分的无机物质约有6%；而钾约占50%，磷酸约15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等等约占35%；据最新研究资料表明，陈年老茶对身体更有益，若取同等量的老茶（20年左右）来冲泡，其蛋白质成分约高达20%左右，胺基丁酸约28%左右，50ML的茶水中约有60%mg的钾，镁、铁、钙、锰、碘等物质比新茶高出一半左右，其约70%的物质可溶于水，所以说普洱茶、湖南黑茶、陈年老茶的医学功效比较好是有一定道理的。从医学和营养学的角度来说，无机质成分的食物可使人体保持弱碱性，而我们通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类（酸性食物）变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性；所以说茶叶是弱碱性食物。