95白纸砖茶多少钱,普洱茶中的大白菜为什么那么贵

95白纸砖茶多少钱，普洱茶中的大白菜为什么那么贵？

大白菜是一款勐海茶厂的定制品而非常规产品，总共就只有2000-2004年做了这4年。之所以叫大白菜，是因为其棉纸中间印了一个绿色的有机茶logo，外形和颜色都很像大白菜，才会被世人以“大白菜”称之。

这批订制者是何氏兄弟，何宝强和何宝生于90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛料制作。

从00年~04年期间大约有200多个品种。

00年的大白菜，知名的有：珍藏精品、一级青饼和一款小白菜。

2000年九号青

参考价格160万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

200g班章青贡饼（小白菜）

参考价格：70万元/件

【规格】200克/片 85片/件

2000年大二号熟饼

参考价格：67万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

2000年班章珍藏青饼

参考价格：630万元/件

【规格】：400克/片 ，84片/件

01年的大白菜

2001年班章野生茶一级青

参考价格180万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

02年的大白菜：珍藏精品、特制精品、茶王青饼和精品茶青

2002年班章珍藏精品青饼

参考价格250万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

2002年250g班章青沱

参考价格60万元/件

【规格】：250克/个，120个/件

2002年201茶王青饼

参考价格：220万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

2002年班章特制精品

参考价格160万元/件

【规格】357克/片 84片/件

2002年班章精品青饼

参考价格90万元/件

【规格】：357克/片 84片/件

03年的大白菜以星级为代表，从2星~6星为等级。另外还订制了孔雀系列

2003年三星班章

参考价格100万元/件

【规格】400克/片 84片/件

2003年二星班章

参考价格：90万元/件

【规格】：400克/片 84片/件

2003年四星班章大白菜

参考价格145万元/件

【规格】：400克/片 84片/件

2003年200g班章青沱

参考价格60万元/件

【规格】：200克/个 150个/件

2003年班章二号青饼

参考价格：90万元/件

【规格】：400克/片 84片/件

2003年四星班章孔雀青饼

参考价格：180万元/件

【规格】：400克/件 84片/件

2003年五星孔雀班章

参考价格：400万元/件

【规格】：400克/片 84片/件

2003年六星孔雀班章

参考价格：650万元/件

【规格】：400克/片 84片/件

04年大白菜主要有500g茶王、顶级珍藏、珍藏饼、沱、精品青饼

2004年250g班章珍藏青沱

参考价格：90万元/件

【规格】：250克/个 120个/件

2004年班章珍藏青饼

参考价格：230万元/件

【规格】：400克/片 84片/jian

2004年班章精品青饼

参考价格：95万元/件

【规格】:357克/片 84片/件

2004年茶王500克

参考价格：280万元/件

【规格】：500克/片 84片/件

04年勐海茶厂改制，何氏兄弟下料改在兴海茶厂压制，而大白菜再也没有生产了。

因后来班章原料一路价格猛进，大白菜的价格也是一下子上去了，外加物以稀为贵，大白菜的价格自然节节高升。已经成为很多普洱藏家的稀罕之物。

这颗大白菜，可不便宜哦。

茶叶储存需要注意什么？

这两天新闻头条黑龙江吃当地传统特产“酸汤子”上了热搜，事情的起因就是食用在冰箱里面放了一年的发酵食品中毒引起的，死亡八人，刚好能和保质期的事情联系起来。保质期，现在标明的含义是指预包装食品在标签指明的储存条件下，保存品质的期限。其中有一些食品是有保质期豁免的，酒精度大于百分之十的饮料酒，食醋，食用盐，固体食用糖，味精。茶叶很显然不在豁免之列，所以港台茶叶骗子忽悠的普洱越陈越好，不要保质期是不存在的。茶叶是将新鲜采摘的茶叶，通过炒干烘干晒干等加工手段脱水干燥的成品，干茶叶的含水量一般在百分之四五，属于干燥品，所以很容易吸水吸异味，而且茶叶中的茶多酚物质在空气中也极容易分解氧化。所以茶叶保存方式是以密封避光低温，防氧化防水防潮防异味。普洱黑茶是另类，由于工艺的落后和传统的习惯，茶叶的苦涩味（主要由茶多酚含量高）重，不适合立即使用，采用后发酵（就是茶多酚氧化分解）方式，普通的密封方式不适合 所以往往用棉纸等包装。其实从工艺进步来说，这种极端落后工艺口味苦涩而且卫生条件堪忧的低档劣质茶是完全可以改变的，现在就是一些港台茶叶骗子和装逼当地小白在忽悠吹嘘。另外再说明一下虫子污染也普洱的诟病，当普洱骗子拿着被虫咬过内飞的茶饼四处炫耀的时候，您有没有想过是什么虫子咬的，这些骗子忽悠是茶虫，其实在生物学上没有茶虫一类，这些虫子在生物学上叫衣鱼，就是家庭里面遇到会啃书本衣物的小虫子，因为茶饼的包装纸是棉纸衣鱼喜欢吃，衣鱼的一些时候习性和蟑螂相似。剩下的不说了，自己去呕吐吧。其实没有港台茶叶骗子的忽悠，没有那批慕洋慕港台的公知叫兽跟风装逼，没有那些小白装逼，茶叶并不复杂，茶叶有保质期，茶叶和其他农产品食品一样密封避光低温储存能延长保质时间。

茶饼应该怎么掰才正确？

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关于拆茶饼，硬掰可不是个好方法。

小懂来教你两个很简单的拆茶饼的方法，既方便快捷，又可以防止茶质受损。

那就是微波炉拆茶饼，和蒸汽拆茶饼两种方法啦~

其实，不管是微波炉拆茶饼，还是蒸汽拆茶饼，其原理都相似，都是通过加热，使茶饼膨胀的同时变得松散，便于拆开。那么，这两种方法具体该如何操作呢？哪个更好些呢？今天，小懂就带大家来做个实验，真实地体验一下这两种拆饼方法。

▲小懂选用两个同款的普洱茶生饼作为实验样本，净重约100克。

微波炉拆饼法

首先来看看微波炉拆茶饼：

▲第一步：将茶饼装进保鲜袋，封好，尽量不要留有空气。

▲第二步：将装好的茶饼放进微波炉，选择80%火力（相当于中高火），加热1.5分钟。

▲第三步：取出茶饼，就可以用手轻松拆饼了，根本不需要茶刀。

注意：一定要将茶装进保鲜袋；火力一定不能太大；时间一定不能太长。如果这三点不注意，茶饼很容易被烤焦。另外要注意的是，一定要趁热拆茶饼，凉了就拆不动了。

蒸汽拆饼法

再来看看蒸汽拆茶饼：

▲第一步：将茶饼装进保鲜袋，封好，尽量不要留有空气。

▲第二步：准备蒸锅，架上架子，架子上放一个厚月2mm的盘子。

▲第三步：将装好的茶饼放在盘子里，为了防止蒸汽渗入茶饼，我们特地给盘子粘上了一层保鲜膜。

▲第四步：加热蒸锅，水开后约5-7分钟取出茶饼，可以用手轻松拆饼了，也不需要茶刀。

注意：一定要注意防水，不能让蒸汽渗入茶饼；蒸锅里的水量一定要足够，不能烧干了；取出茶饼时一定要防止烫伤。另外，也是要注意趁热拆饼，凉了就拆不动了。

小懂实验发现，两种方法都比茶刀拆饼更能保护茶叶的完好，折断的现象少了许多，更不会像茶刀拆饼那样轻易就把茶饼撬碎。

孰优孰劣？

现在我们来对比一下，这两种拆饼方法哪种更好些？

小懂在微波炉拆饼实验时，因为担心时间太长而烧坏茶饼，开始选择了30秒的模式，但是热度不够，饼拆不开；而后增加了30秒，还是不够；最后又增加了30秒，果然轻松拆开了。

但也有个问题，饼在最后取出时，保鲜袋内有少许水蒸气，而且有微微的焦味，过了30分钟左右才渐渐散去。如果加热的时间再长一些，焦味就会更明显。

▲微波炉加热后保鲜袋内有水汽

由此可见，用微波炉拆茶饼是很难把握火候的，轻则难以拆开，重则容易把饼烤焦。很多业内人士和资深茶友建议名贵的茶饼不宜用微波炉拆，看来是有道理的！

再来看蒸汽拆饼，就不存在微波炉拆饼的问题，加热时间长一些，也不会将茶饼烤焦。当然，蒸汽拆饼耗费的时间比较长，而且过程相对繁琐一些（要保证茶饼的密闭）。

两相对比，我们不难看出，如果是不太名贵的茶，拆饼时有些许品质减损也无所谓，那么用微波炉拆饼更快捷一些。而如果不想茶质受损，或冒着茶饼被烤焦的风险，也不惧繁复的流程，那么最好还是用蒸汽拆饼法哦！

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茶叶的保质期到底有多长？

你有没有在喝过期茶？茶的保质期你要知道！欢迎关注我的公众号：云南茶王

喝茶有益健康大家都知道，但是茶叶也有保质期的你清楚吗？喝到过期茶叶不但对身体没好处，还会有损身体健康，所以一定要关注茶叶的保质期。茶叶是有保质期的，这与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。

普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。普洱茶是在茶类里面最特别的，正好与普通的茶相反，存放的越久，普洱茶就越好。因为它在这期间进行发酵，会产生很多对人体很好的物质。

乌龙茶

不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方即可。

绿茶

一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。

黄茶

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。

红茶

一般红茶的保质期在常温下一般为一年到二年之间。不过影响红茶茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。假如存放方法得当，降低或消除这些因素，则红茶可长时间保质的。

白茶

白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

茶叶过期了，就会慢慢的变得湿润，霉菌也会不断的滋生。

当冲泡过期的茶叶时，茶叶能溢出的营养元素非常少，相反对人体有害的物质反而会大量溢出。

所以茶友们一定要注意自己存放的茶叶的保质期！

郑州有什么不可错过的美食？

很多人声称到一个城市不要去吃名店，比如西安的老孙家，天津的狗不理总店，北京的全聚德等等，都说本地人不屑去，骗外地人的。

我觉得不可一概而论，品尝当地美食，应该还是名店的出品最稳定，最能代表当地特色，不然人家生意怎么会那么好呢。

这次到郑州玩就特地去了三个最具代表性的名店哈，满意，推荐！

阿五黄河大鲤鱼，总店！

黄河大鲤鱼是豫菜第一代表，当然先吃这个。鲤鱼超级大，先下锅炸过，再调味酸甜汁，鱼肉厚实，入口鲜香，有中原人的霸气豪迈。鲤鱼焙面，面是银丝面，好像是炸过的，口感非常酥脆，铺在浇汁的鱼身上，形成叠加的口感，过瘾。豫菜招牌！这是烧广肚，反正我在广东没吃过这样的“广肚”，很有豫菜风味，入口滑嫩。其它菜品也非常不错，浓油赤酱，大口吃肉的感觉。非常喜欢这家店，鲤鱼王不是白叫的。

河南烩面是不可不吃的，合记烩面，郑州本地朋友说合记最近名声不如从前，建议不去，我坚持到合记老店试试。

老店在闹市区，地段不错。果然，比我在其它小店吃的好吃，味道非常好，这种清汤才是真正自己家熬出来的骨头汤，那种纯白色的汤一定是供货商那里买的汤底勾兑。这张是朋友带我去吃的据说本地人喜欢去的小店，这种汤看起来很白很浓稠，其实很多是批发商那里买来的汤底，如果有看到这种汤色的朋友要注意分辨了。仔细喝可以品的出来的。

我知道会有人喷的，好的，我只是说要仔细分辨，你们家那么正宗肯定是自己花大力气熬出来的，不是说您哪！