韩国牛肉多少钱一斤,为什么韩国人喜欢吃猪排

韩国牛肉多少钱一斤，为什么韩国人喜欢吃猪排？

因为在韩国肉类食品都比较贵，像牛肉的话就非常的贵，猪排的话，比起牛排的话，更加便宜实惠，所以韩国人就比较喜欢吃猪排，但也不是大部分人都喜欢，只是因为他们相比之下比较便宜而已，要是牛肉很便宜的话，他们也会选择吃牛肉，比起猪排更加便宜所以韩国人比较喜欢吃猪排

中国什么牛肉最好？

一个地区那种物产贫瘠，那种物产就越被神化，因为稀有就代表奢侈，搞一些噱头卖高价壮气势！日本的本土和牛参假的新闻早就有了，不是被爆料，卖了很久，没有一个吃出来的！韩国日本，牛少，养牛的自然环境就那几个山头，绝对不如内蒙古！所以说，多想想就懂了！韩国人吃咸菜，新鲜蔬菜少，腌制保存时间长！日本人吃生的，因为烹饪手段，甚至烹饪工具都极其有限，他们这种饮食习惯是从古至今传承下来的，这就是民族习惯，跟经济发展没有关系！这种小国，早期穷山恶水生存多艰难了！现在，经济发展好了，把自己原始落后的习惯，搬到台面各种包装，搞得很高级！其实，像我们这种，用多种食材，复合加工，高温，高速，多种调味并用的炒菜！他们都没见过！不夸张的说，全球烹饪，最复杂多变，最有难度的就是，炒菜！他们连牛肉都作不出来几个菜，就知道好吃…？

韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？

很多人看见韩剧里面吃烤肉的镜头会产生一个疑问，大片的生菜叶子或是苏子叶卷起烤好的牛肉或是猪肉，加上少许黄豆酱和蒜片，有时候再加上少许米饭，卷起来塞的满满一嘴巴，韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？吃不起肉吗

大家都知道烤肉源自中国，很久以前各地方都有烤肉的风俗，后来流传到韩国日本，这种吃法自古以来就有了，为什么要配菜叶吃？我咨询过酒店烤肉小妹，他们说这样吃很香，不信你试验看看，苏子叶更符合韩国的风俗性。

吃韩式烤肉需要上面几种调料，韩式豆酱、辣椒酱、辣椒圈、大蒜片、苏子叶、生菜叶子。

首先这样吃法可以多吃青菜，卷起生菜叶或是苏子叶，夹上调制的纯豆酱和大蒜片，卷起经典的肥瘦，吃口那才叫一个香啊。生菜使烤肉不那么油腻，吃到嘴里更加的清爽，而且营养还更加的均衡。同时生菜还有给肉片降温的作用，吃起来不烫嘴巴啦。

沈阳吃烤肉就是送生菜叶子和苏子叶，外加一堆小菜，我觉得光是赠送的小菜都能喝两瓶啤酒了。有人问了吃烤肉时，烤肉下面的生菜能吃吗？服务员说千万别贪嘴啊，生肉下面的生菜是装饰品，不能吃的啊，垫生肉的生菜上有细碎生肉，吃了以后有可能会闹肚子。肉片下面的生菜要是涮火锅的时候可以吃，烤肉时候不能吃。

韩式小嫩牛是牛的哪部分？

小牛肉最嫩的部位包括腰肉和肋骨肉。把它们切成小块后,可以进行烧、烤或油炸。

大块的可以放到烤箱中烤制。无骨前腿连肩肉比成年牛的相同部位更细嫩,虽然也可以进行烤制,但在烹调过程中要经常加卤汁。

稍老一些的小牛肉包括小腿肉,应当像著名的“炖小牛胫”那样炖着吃。还有大腿肉和后臀肉,可以炖或放到烤箱中烤制。

国内牛肉却卖38元一斤？

通常国内市场上的牛肉价格都不便宜，往往都在每千克八九十元的样子，在四十元以下的牛肉一般都是品质不太好的牛肉。

但相对于国内牛肉，进口的牛肉几乎都比较低，不管来自美国还是澳洲、阿根廷。

在去年年底与今年年初，甚至出现了牛肉批发市场上，进口牛肉每斤仅15元，而国产牛肉仍旧超过38元的状况，而这主要是因为国内外养牛与牛肉生产条件完全不同。

在世界范围内，我国的人均牛肉消费量其实是很低的，还不到韩国的三分之一，可我国的人口超过十四亿，这么多人消费，使得我国每年的牛肉消费量就超过九百万吨。

但由于自然条件等诸多方面的限制，使得我国本土牛肉的产能并不是那么充足，不仅产量不足而且技术比较落后，生产成本仍旧比较高。

在国内，肉牛大多数其实还是散养在农户个体的家里，一般养殖户家也就养殖几头牛而已。

因为养殖的过度分散化，使得饲养成本比起国外高出了许多，加上后续加工、运输与销售环节的成本，导致了国内牛肉价格长期都居高不下。

因为国内生产难以满足需求，我国也是世界上主要的牛肉进口国之一，而目前国内进口的牛肉主要来自于新西兰、澳洲、美国、加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭等国。

这些国家，都是世界闻名的畜牧业强国，乳畜业极其发达，肉类生产效率非常高，阿根廷与美国等，其肉牛饲料几乎都来自于家庭农场种植的作物，极大节约了成本。

与国内零散养殖截然相反，美国、巴西与阿根廷等国，几乎都以规模化产业链模式养牛。

规模化养殖之下，国外能够通过高度机械化与专业化生产，几个人就能够养殖数千头牛，牛肉生产成本相当之低，因此价格自然便宜。

除了这些正当方面的优势之外，美国等乳畜业大国在牛肉、猪肉生产方面，其实也有令人侧目的一方面，那就是大规模合法使用瘦肉精。

肉牛在使用瘦肉精后，其生长速度与饲料转化率会明显提升，产能也会上升，然而在世界上多数国家，瘦肉精都被视作对人体有害，因此不准使用。

美国国内肉类普遍价格低廉，主要也是激素使用的缘故，而有机肉类在美国也是很昂贵的。

早在2002年的时候国内就禁止了瘦肉精的使用，并且也不准进口含有这类物质的肉类，因此进口肉类价格低廉，主要与此原因无关。

国内的牛肉养殖成本高，价格高，还有个很大的原因，那就是国内养殖户的养牛业良种化意识非常淡薄，所以肉类品质改善非常慢。

西方各国的养牛良种化意识很高，生产性能不断得以提升，综合生产性能非常高，而在我国的国内，也只有东北与山东少数地区的牛群整体生产性能，勉强达到良种化标准。

国内市场上出售的牛肉，几乎都是鲜肉，而进口牛肉几乎全都是冷冻牛，受众比较低。

不仅是生产方面，国内因为分散化养殖，在运输与销售方面环节过多，使得成本最终都转嫁到消费者头上，而进口肉走向市场中间环节较少，成本更低一些。

以往进口牛肉的价格，都要比国产牛肉的价格低不少，但这两年受到全球疫情的影响，两者之间的差距越来越明显，甚至能相差一倍以上。

阿根廷是我国最大的牛肉进口来源地，而阿根廷也是全球最大牛肉出口国之一，受到这两年疫情干扰，世界各国对于牛肉的需求量都在降低，阿根廷的牛肉出口也遇到难处。

为了尽可能维持对华牛肉出口，阿根廷牛肉的价格也是一降再降，最终有了“白菜价”。

我国人口实在太多，而且不论自然条件还是养殖专业化程度，都远不能与阿根廷等传统畜牧业强国相比，国产牛肉的价格自然要比进口牛肉贵上不少。