好茶网,中国地图浙江省高清版大图

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浙江的省会城市一直都是杭州，没有其他城市有过省会，之前有传说杭州要直辖，然后有些人就猜浙江除了杭州省会会是在哪里，有的人说可能是温州，也可能是宁波，也有人说是金华，我看这些都不太可能的，因为杭州不可能会直辖，所以浙江省省会除了杭州不可能会其他城市。

茶叶网站哪个靠谱？

茶叶网站中国茶叶网靠谱。

中国茶叶网，创建于2007年3月18日，是一家以茶业市场为核心，依托于“互联网第一股”网盛生意宝[002095]旗下综合B2B平台而创建的专业门户网站，现有资讯、招商、会展、人才、供求、行业人脉等多个服务频道。资讯内容丰富、权威、时效性强。

绿茶是如何加工的？

绿茶品种很多，造型各具特色，不仅茶香耐人回味，还具有较高的欣赏价值。虽然各类绿茶加工各有差异。但绿茶初制都包括杀青、揉捻、干燥三个工序。

一、杀青

杀青，是绿茶加工的第一道工序，也是绿茶品质形成的关键工序。

（一）杀青的目的

杀青的目的：①彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，以便获得绿茶绿叶绿汤的品质要求。②散发青气，发展茶香。③改变茶叶中内含成分，促进绿茶品质特点的形成。④蒸发一部分水分，使叶质变得柔软增加韧性，便于揉捻成条。总的来说，杀青是为了破坏鲜叶的组织与结构，改变鲜叶的形质，为绿茶独特的品质奠定良好的基础。

（ニ）杀青技术

杀青的有关技术因素主要有温度、时间、投叶量以及鲜叶老嫩程度等。杀青的技术措施主要有如下三点

1．高温杀青，先高后低

所谓高温杀青，就是在较短时间内，将叶温上升到80℃，并保持一段时间，彻底破坏鲜叶中酶的活性，同时散发青草气，发展茶香。到杀青后期，可以适当降低温度，防止芽尖和叶缘焦黄，并进一步杀透，蒸发水分到适当的程度。

2．抛网结合，多抛少网闷

在高温杀青的条件下，叶子接触锅底的时间不能太长，否则，高温条件下水蒸汽和青草气不能及时散发，导致叶色变黄，香气低闷，所以必须用抛炒的方式使叶子素发出来的水蒸汽和青草气迅速蒸发。但如果炒的时间过长，就容易使芽叶炒焦、断碎；如果抛得过多，因叶梗的含水量高，升温较慢，可能会导致杀青不匀，发生红梗红叶现象所以，在杀青中，应注意采用抛抛闷结合的方式，利用闷炒形成的高温蒸汽的穿透力，使叶梗内部迅速升温，以解决抛炒中各部位升温不一致的矛盾。一般般而论，嫩叶杀青宜多抛，老叶则宜多闷；芽叶肥壮，节间较长的鲜叶杀青，宜多抛，打顶叶或大叶种的芽叶则宜多闷。

3．嫩叶老杀，老叶嫩杀

所谓老杀，就是杀青时间长、程度重、叶子失水较多，所谓嫩杀，就是杀青时间短、程度轻、叶子失水适当少些。因为嫩叶中酶活性较强，含水量较高，若嫩杀，则酶活性未被彻底破坏，易产生红梗红叶，同时，杀青叶含水量过高，在揉捻时茶汁易流失，加压时易成糊状，芽叶易断碎，所以嫩叶宜老杀。粗老鲜叶则相反，因为粗老叶含水量少纤维素含量较高，叶质粗硬，若杀青时失水过多，揉捻时难以成条，加压易成片状。所以宜嫩杀。

（三）杀青方式上

目前绿茶杀青作业，除少数的名优绿茶尚保留手工杀青外，大多数已采用机械杀青。目前绿茶杀青方法主要有炒青、蒸青、微波、热风等，以以炒青方法最为常用。炒青主要有连续式滚筒、间歇式滚筒、锅式杀青等几种，其中以连续式滚筒最为常用。远近年来，蒸汽、热风、微波等杀青方式也广泛运用于绿茶杀青。

（四）杀青程度

杀青叶的良好与否，是决定绿茶品质的重要环节。杀青适度的主要标志是：叶色暗绿，折梗不断，青气消失，清香显露，紧捏叶子成团，松手可自动弹开，含水量通常在58％～62％。

二、揉捻

在绿茶加工中，除少数特种名优绿茶不需要揉捻外。一般都是加工中不可缺少的工序。

（一）揉捻的目的

揉捻的目的是为了卷紧茶条、缩小体积、为炒青绿茶外形的形成打好基础；并适当破坏叶组织，使细胞适当破碎，挤出茶汁附着于叶表面，便于冲泡溶解在茶汤中，增加茶汤浓度。

（二）揉捻方法

绿茶加工中揉捻作业，有手工揉捻和机械揉捻两种目前除一些名优绿茶尚少量保留手工揉捻外，大部分均采用机械揉捻。

1、手工揉捻

手工揉捻适合少量绿茶和部分名优绿茶的揉捻作业。手工揉捻在揉捻台上进行，揉捻台上置有揉捻篾片。揉捻时，用单手或双手将茶叶握在手心，在揉捻篾片上向前方推揉，使茶团在手心翻转，中间解块几次，使加加工叶不结块，成形均匀。

2、机械揉捻

机械揉捻使用茶叶揉捻机进行。机械揉捻时，揉捻筒装叶量要适当，“嫩叶适当多投、老叶适当少投”，揉捻中加压要遵循“轻一重一轻”的原则，并且“嫩叶宜冷揉轻揉、老叶可热揉重揉”，尤其是一些名优绿茶，一定要要“轻压短揉”。

三、干燥

干燥是绿茶初制加工的最后一道工序，也是发展和固定茶叶品质的重要工序。

1．干燥的目的

干燥的目的有三：第一是进一步蒸发水分，使茶叶充分干燥，便于贮藏。第二是促进茶叶内物质进一步转化发展茶香，增进滋味。第三是在揉捻成条的基础上，进步紧结条索。

2．干燥方法

绿茶干燥方法比较多，同时应用的炒干机械和烘干机械的类型也很多。最常用的有炒干、烘干及烘炒结合等方法。

四、总结

绿茶是完全不发酵茶,与发酵茶和半发酵茶相比,叶绿素、维生素茶多酚、咖啡因等天然物质的保留量较多。科学研究发现不发酵茶不仅可以抗过敏,还具有防止细胞老化、抑制细胞生长

的功能,绿茶中含有的茶甘宁成分还能提高血管韧性,长期饮用有良好的保健作用。

哪种绿茶最好喝？

感谢邀请！

有哪些好喝的绿茶可以推荐？

感觉压力好大哟！绿茶种类繁多，历史上有名的绿茶也有不少，最近几年新上来的绿茶也有不少，每款茶都有自己的特色，也不好贬低，小编是浙江安吉人，就推荐一下自己家乡的茶。

浙江有很多绿茶，耳熟能详像“杭州的西湖龙井、湖州的顾渚紫笋、安吉的安吉白茶”....等等。其它的不太了解就不推荐了，安吉县当地除了安吉白茶，还有安吉皇金芽、黄金叶、极白、安吉白片....大大小小有十几个品种。当然其它的几款茶知道的人比较少，但安吉白茶作为安吉当地农业支柱产业，这几年的发展一年比一年好，在安吉县政府大力推广，安吉茶农精心培育下安吉白茶早已经成为当前顶尖绿茶中代表茶之一.......今天就不多啰嗦了，直接上几张照片。

安吉白茶

安吉皇金芽或奶白茶

半手工皇金芽

碧螺春工艺安吉白茶

安吉黄金叶

绿茶加生姜有哪些想象不到的功效？

近来打坐颇有感觉，常能迅速进入空明状态，头脑岁之清醒，思路也较平时清晰许多。一日，脑海中出现一些《黄帝内经》和《本草纲目》的片段，想着以前在博客中推荐的生姜绿茶，觉得以前对它的妙处还是了解不够，食用得当，应该是养颜益身之佳品。

生姜温中解气，早吃则人体借之可随太阳生发之气，刺激手阳明大肠经与足阳明胃经，令人神清气爽，对主导容颜两阳明经的刺激则会增强人体阳气上行，从而延缓面部肌肤的衰老。但经常食用生姜容易导致肝火旺盛，而且生姜的食用时间也是大有讲究，套用一句古人的话语，早吃姜，人参汤，晚吃姜，如吃霜（砒霜）。生发之气只宜早，岂不闻朝气蓬勃而暮气沉沉？

绿茶性寒，具有很好的清火效果，尤其以早春绿茶为甚。因其寒重，绿茶只宜热饮，至少温饮，脾胃虚寒者宜避而远之，尤其空腹时切忌。由于绿茶碱性重，对人体酸性环境能起到很好的中和作用，能够帮助分解脂肪，降低血脂。

当我们把这么好但又各有缺点的东西适时地组合在一起的时候，他们发挥出来的作用非同小可。人体可以借助生姜的温中之气与太阳一同升起，火气却为绿茶所平抑，性寒的绿茶在热开水和生姜的作用下不容易伤害脾胃，但是它会增强人体碱性环境，把那些容易产生痘痘的废物分解，同时，把生姜和绿茶一起吃下去会增加肠道里面的纤维素，对于通便大大有利（加快了废物的排出）。

欣喜之余即自行试用，感觉精神抖擞，甚者原来自己沧海桑田的脸上也多了一些红润，少了一些沟壑。于是乎介绍给亲人试用，反馈的结果也是不错。

不过食用生姜绿茶需要注意以下几点：

1、生姜没有经过加工一般都没有问题，绿茶则需要注意加工的程序和原材料有无化学污染；

2、晚睡晚起的人可能比较难以实行，因为生活习惯的改变是困难的，而吃生姜绿茶最好在早上5点-7点之间，最迟不能超过上午9点，否则效果不佳甚至有害；

3、人体寒热各有差别，生姜和绿茶的比例可略作微调，一般情况下二者各一半（大概5-10克），用一碗温度在80-90度的开水冲泡，饮用后身体感觉不适者需要马上停用；

4、吃姜茶之前最好先喝一些温开水清洗肠胃，以达到更好的效果。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的： 1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。