肉桂是什么,肉桂是什么调料

肉桂是什么，肉桂是什么调料？

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。

肉桂是什么味道？

哇不是煎蛋的，明确的说肉桂粉一点点直接吃还是没问题的。如果一次吃肉桂粉太多的话会很刺激真的很刺激。会有种很苦辣甜的感觉，不是正常的甜，那种直冲气管的甜。有些类似稀释过的硫酸的味道。之后的一个小时舌头上还有麻麻的感觉。可能是吃多了。

桂皮放多了会苦吗？

桂皮的量放多了会苦的。很多人在做卤味的时候喜欢放特别多的桂皮，觉得桂皮去腥提香的效果超级好。实际上桂皮一放多了蒸锅的卤汁就会发苦，而且桂皮的苦味渗透性也非常的强。

扩展资料：

桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。

在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。

中药的桂皮是什么树木的皮？

桂皮，来源于桂树，是桂树上的树皮。学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。 图片来源于网络-桂皮

将桂树皮剥离下来晒干，就成为了我们众所周知的桂皮，桂树的药用价值很广：“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”桂树其花具有“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛、润发”等功效。功能主治，花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 图片来源于网络-剥离桂皮

桂树喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质壤土中生长。不耐干旱瘠薄，严重的情况可能会导致死亡。它喜阳光，但有一定的耐阴能力。 幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求有相对充足的光照，才能保证桂树的正常生长。

图片来源于网络-桂树

桂树适宜栽植在通风透光的地方。 桂树喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种，这为北方桂树盆栽提供了可能。 图片来源于网络-桂树

龙岩肉桂是什么？

龙岩肉桂是武夷山茶中名从之一，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿。

功效作用：1、防治龋齿，防止骨质疏松。桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，尤其以含氟量高于各类茶叶。

2、清除肠道垃圾，肉桂茶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒作用，解毒消食去油腻的功效。

3、提高智商，提高工作效率，人体大脑体液的酸碱性与智商有关，茶叶是碱性饮料。