茶道杯 功夫,功夫茶具介绍什么是功夫茶具

茶道杯 功夫，功夫茶具介绍什么是功夫茶具？

功夫茶是中国民间品茶习俗，流行于广东潮汕、福建漳泉等地，功夫茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等。今天就给大家具体介绍一下什么是功夫茶具？

传统意义上的功夫茶具包括玉书畏、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯，故称“烹茶四宝”。

现代功夫茶具通常包括茶盘、盖碗或紫砂壶、公道杯、茶道组、茶荷、品茗杯、杯托等。

盖碗上有盖、下有托、中有碗，是泡茶的主泡器。

公道杯是用于中和茶汤，分茶入杯。

茶道组用于辅助泡茶。

茶荷用于盛放茶叶，鉴赏茶叶。

品茗杯用于品饮茶汤。

杯托用于盛放茶杯。

功夫茶茶具功夫茶茶具知识介绍？

功夫茶具介绍

1.茶匙，茶荷

茶匙，茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

2.炉及水壶

电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响， 杯白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

3.储茶的罐

纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。

4.闻香杯

闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯,好处：一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手;二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

5.茶壶(紫砂或朱泥的)

选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。这需要我们的去认真研究茶道!

6.茶盘(宽，平)

竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

7.盖碗的陶瓷茶具

盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

功夫茶具选什么样的？

选茶具，先要了解自己的真实意图是什么，解渴十几块的茶具就够了；炫耀，千元左右可能连个有点品位的品杯都买不到，千元左右又要有一定性价比，这个需求一定是真正品茶的人群，对于茶的玩味一定是高于对器的需求，那么一定要选对茶有一定研究的品牌，选对茶具，对于茶叶的冲饮，味道的激发都有较好的改善，但现在人心多浮躁，看什么挣钱都来卖，为了达到销售的目的，刻意放大噱头，其实自己卖的东西，自己都还没用过，就更别提什么好用和性价比了，真正去研究如何把每类茶冲泡好，愿意在这个领域里深耕的茶具品牌已经少之又少了。

要饮茶，就得有茶壶、茶杯等等器具，而且对于这些器具，还起了专门的称谓。陆羽在《茶经》中将采茶制茶的工具称之为“具”，煮茶饮茶的工具称之为“器”。

到了宋代，更是将这些器具称作“玉川先生”，《茶具图赞》更是将12种茶具称之为“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，很有意思。有兴趣的可以去查找下资料。

现代人对于喝茶这件事也是非常的讲究，从器具的种类来分，盖碗，紫砂壶，公道杯，品茶杯，闻香杯，茶托，茶宠，茶道六君子，茶荷，茶盘，茶叶罐，壶承，茶巾等等。从材质上来讲，陶瓷，紫砂，玻璃，竹木，金属，漆器，石器，玉器，金器，银器等等举不胜数。如何玩好茶席上这一件件器物，把喝茶变成一种精神寄托，成为现代茶人，津津乐道的一件事情。

从个人的使用习惯来讲推荐艺福堂这套咏鹅茶具套装，价格在千元左右，整款茶盘以鸡翅木为底座，木纹清洗自然，茶盘边缘镶嵌有两个触摸式电磁炉，带烧水、消毒，多功能的组合，清理方便，在使用上也简单便捷，适合家里客厅、办公室、店面等多种场合的使用。同时的包装适合用来送礼，如果一个爱茶之人收到这么一份礼物定会很开心的。

在茶器的搭配上，建议先选商家推荐的入门款，就已经基本满足了日常的使用功能，然后一件件升级，开始你的喝茶生涯吧。

干泡盘怎么用？

干泡法用的类似于壶承的东西。主要是接洗茶的水。干泡台一般就是迷你的茶盘。盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道六君子，茶不同，具体茶具不同，冲泡程序:

洗杯:用开水洗净茶具;

落茶:把茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

冲茶:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

刮沫:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

倒茶:把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

点茶:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

观茶:观赏杯中茶水的颜色;

品茶:乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,别有情趣。

哪些茶叶适合做功夫茶？

要说功夫茶，首先要说一下它的来历。功夫茶起源于宋代，是广东潮汕、福建漳州和泉州极其出名的传统风俗之一。基本家家户户都有功夫茶具，而且每天必定会饮茶。功夫茶，是以浓度高而著称，而适宜做功夫茶的茶叶多属于温性品质的，在制作工艺上较为繁琐的，因为只有这类的茶才能冲泡出茶的“色香味”。

其实，我们平常所见的绿茶因为属于未发酵的茶叶，即便发酵，但程度都很低，且制作的工艺非常简单，所以在客观的事实上，不论是哪一款的绿茶，都不适合来冲泡功夫茶。跟小约一起来了解一下吧。

一般会选用福建安溪的铁观音，加以泉水泡制，口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡，开始会因为苦涩难以入口，也只有半发酵或发酵的茶类为上。

以及习惯上常采用的乌龙茶，乌龙茶并不是某一款茶，是某一种类的统称，它是我国特种种类之一，俗称“青茶”，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵一类。较为著名的有武夷岩茶、安溪铁观音还有台湾的冻顶乌龙等等，被多国的茶品鉴家推崇为世界名茶之列。

还有普洱茶，这里的普洱茶，是指熟普洱，它属于全发酵茶，不同于其他茶的是，它是被晒制而成，其他的却是烤出来的。同于以上，普洱茶比以上两类更耐冲泡，而且回甘好，也具备减肥的功效，能够促进饮茶者身体的新陈代谢。

这些茶类，都是香气很浓郁，而且耐冲泡，更适合于功夫茶的泡制。如果只是喜欢喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在当下这个生活节奏紧张的情况下，适当地泡一泡“功夫茶”，品一品茶香、谈一谈心中所想，舒适惬意的氛围更能让我们放松身心。

跟小约起来，偶尔放慢节奏，也养生一下吧，相信你也会爱上“功夫茶”的，因为它的确有它的迷人之处。