龙井茶的特点,龙井四绝

2023-09-05 108阅读 0评论

龙井茶的特点，龙井四绝？

龙井是中国十大名茶之首。产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

龙井茶的特点,龙井四绝

【色绿】

特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“ 狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。

【香郁】

书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直谓之 “ 兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

【味醇】

龙井的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

【形美】

西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。冲泡之时。茶叶在杯中犹如灵动的舞者，甚具观赏性。

猴魁好喝还是龙井好喝？

两个都好喝。它们应该是算是各有所长，在口感与滋味上很难分出高下。

1、猴魁这种茶叶主要出产在中国的黄山地区，那里的气候低温多湿，土质肥活，而且全年云雾不断，出产的茶叶挺直、细嫩，色泽茶绿，而且制成猴魁以后色泽苍绿，全身都有细密的毫白，冲泡以后汤色淡绿，清可见底，茶香浓郁滋味甘醇。

2、龙井是中国传统名茶，这种茶叶主要出产在中国的杭州西湖龙井村，据说它从出现到现在已经有一千多年的历史，这种茶叶色泽翠绿，香气浓郁，茶汤甘醇爽口，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的四大特点。

龙冠龙井属于什么档次？

龙冠龙井属于高端档次，它的特点

1、外形

龙井茶其外形是“扁、平、光、直”，呈现为中间大、两头小，似“碗钉”，茶条扁平光滑无茸毛。而碗钉，是锔碗工匠修复破损碗碟的锔碗钉，两头窄、中间宽，坚实厚重，神似高品质纯手工龙井茶。还有，锔瓷全程手作，只有技艺高超、经验丰富、静心制作的师傅，才能“破瓷胜新碗”。也神似龙井茶的纯手工炒制技艺。因此，古有“好龙井，似碗钉”的说法，和“千金易得，碗钉难求”的评价。

2、香气

龙冠龙井茶香味更浓。龙冠明前龙井，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，豆香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时香郁尤是浓烈扑鼻。

3、滋味

首次冲泡加水至三分之一，再续水至一半，此其时也，十足外行也能立判真假，豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。接下来，咽几下口水，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

综上所述，龙冠龙井其自身有着非常多独特的地方，即色绿、香郁、味醇、形美的特征受到了茶友们的喜爱，最主要的是曾作为国礼赠送给外国领导人，也是国务院定点采购的外事及会议用茶，所以品质肯定是非常高的。