马连道海鲜市场,有哪些不吃会后悔的驻京办餐厅

马连道海鲜市场，有哪些不吃会后悔的驻京办餐厅？

驻京办确实是个卧虎藏龙、深藏不露的去处。相对地道的食材，相对地道的手法和相对地道的风味，让他们成为了隐藏在繁华帝都之中的“门派宗室”。

虽然驻京办的，“庙堂之味”多于“江湖之味”，“一本正经”多于“奇招迭出”。但这种脱胎于“会馆”的机构，仍然是“漂在帝都”的打工人，大快朵颐，一解思乡之愁的好地方。

好了，闲言少叙，书回正文。

下面诸位看官且听吃货土鳖君给诸君盘一盘省级驻京办里那些当家菜。

礼仪之邦的味道-齐鲁苑

鲁菜，是我国传统四大名菜中历史最悠久、文化内涵最丰富者。在民国之前长期占据着“中国菜”头把金交椅，是“北食”的首席代表。

鲁菜，以山珍海味为材料，以鲜香脆嫩为口感，以火候、刀法为功，以端庄大气、敦厚纯正为风格，堂堂正正，不走偏方。完美地演绎了孔老夫子的“食不厌精、脍不厌细”的要求。

齐鲁苑是山东省的橱窗，展示的是以“葱烧海参”、“九转大肠”为代表的鲁菜大菜。

葱烧海参，胶东菜的看家菜。葱必须是身高1.5米以上的章丘大葱，海参必须为体型浑圆，壁厚肉肥的水发胶东刺参，汤必须是老母鸡文火慢炖细细吊出的高汤。

一道经典葱烧海参必须呈现出葱香汁浓的底味，滑爽弹牙的口感，玄中带赤的品相和咸甜鲜香的回味。

九转大肠，老济南府的首席代表。此菜初见于光绪初年济南名楼—九华楼，是在民间菜品“红烧大肠”的基础上改良而来。

所谓的九转，是形容其制作工序之复，所用佐料之杂。

一段大肠需要经过洗白油、切寸段、汆浮油、炸表皮、烧颜色、烹酒醋、煨汤汁、淋明油、撒香菜九道工序方能出锅摆盘。

九转大肠成菜之后，肥肠呈半透明状，颜色红亮，口感脆韧中带着绵软，五味杂合，风味绝佳。

如果看官您想尝尝最正统的鲁菜，一定要到齐鲁苑去点这两道。当然流亭猪蹄、曹县羊头肉、红烧大黄花也值得一品。

极致川味-贡院蜀楼

有道是“川人百味”，川菜是中华美味的集大成者，这个一点不虚。川菜融合了四方之味道，博取了各家技法之长，取材范围极广范，调味极复杂，风味极馥郁，能够符合大部分国人的口味，全国大部分地区都有一批重度川菜爱好者。

川办餐厅，坐落于建内大街，左近之处就是明清学子的登龙之处，故以“贡院蜀楼”为名。

作为省级驻京办，贡院蜀楼拿出的是“上河帮”蓉派川菜，也就是四川的官府菜。相比内江糖帮菜、自贡盐帮菜、重庆江湖菜等其他川菜派系来说，蓉派川菜用料更加考究，精致更加细腻，口味更加温和，回味更加绵长，是最能够“登堂入室”的川菜代表菜。

提到蓉派川菜土鳖君脑子里闪出的必然是那道一览众山小的“回锅肉”，这也是贡院蜀楼的当家花旦。

回锅肉，川菜首菜。相传，清末一位姓凌的翰林因仕途失意，躲回成都家中消极避世。正如袁枚、鲁迅等先生一般，古代的文人多为吃货。这位凌姓翰林也是位美食爱好者，闲来无事，凌翰林就会自己创新几个菜品给周围邻居品尝。

某日，他改良了古典菜“油爆肉”的做法，将白肉蒸熟后放入滚烫的油锅中与郫县豆瓣等佐料一起爆炒，出锅之后撒上翠绿的蒜苗和红椒，呈现出一道肥而不腻，皮脆肉香，蒜叶青翠，红油欲滴，入口浓香的“九蒸回锅肉”。

夫妻肺片，川菜首席凉菜。上世纪30年代，成都郭朝华夫妇将牛肉铺的边角料杂拌在一起，在街头巷尾提篮叫卖。由于味道刺激，口味独到，价格便宜，颇受贩夫走卒、苦力劳工们的欢迎。生意渐渐红火之后，夫妻俩从流动摊点变成了坐商，在半边桥旁开了个小门脸。因这道菜的主要食材是牛肉的边角料，所以郭老板取了个“夫妻废片”的名字，后来又嫌弃“废”字不好听，才改成了“夫妻肺片”。其实，“肺片”里面根本没有牛肺。随着“夫妻肺片”小店的生意越来越火爆，成都的街头就涌现出一波又一波打着其名号的摊点，“夫妻肺片”逐渐从店名变成了菜名。

他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。

如果看官您去到贡院蜀楼，一定要品尝一下位居“川菜之首”的回锅肉和“名满锦官”的夫妻肺片。

当然，还有口水鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐也不可辜负。

老广的绝味—广东大厦。

粤菜，在四大名菜中崛起较晚，大约在清晚期才逐渐成熟。后随广东人的脚步行遍四海。

粤菜四大名菜中用料最为广博的，素喜生猛海鲜和老火靓汤，根据时节的不同调整口味的浓淡，但始终追求高度还原食材的原味。

粤菜有三支，广府、潮汕、客家各领风骚。其中以广府菜为官家菜的代表，也是广东大厦餐厅主打的菜式。

广东大厦，位于西三环左近，与中央电视台、玉渊潭为邻，先前名为岭南餐厅，后改为现在的名字。

生啫鱼头，最有锅气的佳肴。如果看官您看过《舌尖》2，提到啫啫煲这个词您脑海里一定会回想起那个滋滋作响，活色生香的砂锅煲。

“啫啫”二字是一个拟声词，是指将鲜活食材放入到滚烫的瓦罉中焗烧所发出的声响。“啫啫”二字又是一种技法，它代表着一种精细到分秒的烹饪方式。

生啫鱼头，必须选用顺德出产的仙骨鱼头、豉味醇厚的柱候酱、去腥神器红葱头和沙姜。

将鱼头剁大块用柱候酱腌制后，迅速倒入红葱头和沙姜打底的热砂锅中快啫，热烈的温度可让鱼头的表皮迅速地成熟，从而锁住鱼肉中的水分。

待以文火将鱼肉慢慢地焗熟后，再猛然转大火逼出食材的香气，出锅前在锅盖上淋上上好的米酒，一道冒着蓝色火苗，散发着浓烈鱼香的啫啫煲就可以端上桌了。

但上桌之前，服务生还要准确地计算出脚步的速度，一定要让客人见到那一抹妩媚的烈焰。

白斩鸡，粤菜第一鸡。一种将白鸡放入冒着虾眼泡的微滚水中慢慢浸烫而熟的烹饪技法。

白斩鸡的鸡，必须是广东清远阳山所产的三黄鸡，此鸡个头偏小，脚、皮、嘴皆为黄色，皮下脂肪丰腴，纤维细嫩，口感极佳。

三黄鸡浸熟后，迅速放入冰水过凉，以冷热相加来增加鸡皮的鲜脆。冰浴之后，浑身抹匀香油，剁成大块后，蘸沙姜香葱蒜泥制成的蘸料大块朵颐，绝对是唇齿留香。

广东大厦的菜品极其丰富，豉油排骨、清蒸石斑、鸡仔鸭、茶黄太子鸽、干炒牛河也不可错过。

东南第一佳味—南国紫钰轩。

淮扬菜，四大名菜中最精致的菜系。是我国最典型的文人菜、商埠菜。淮扬菜崛起于明清时期，随着两淮盐商和江苏举子的脚步扬名天下，后来还成为了“开国大典第一宴”。

淮安、扬州二府，自汉朝起便是天下最富庶的地方之一，土地肥沃、河网密布，物产极其丰富。因此，淮扬菜多以江湖河鲜为主料，配以瓜果肉禽，以极致的刀工，咸鲜平和的味道，调和诸口。

葵花大斩肉，淮扬四大名菜之首。葵花大斩肉，又名清炖狮子头。相传，起源于隋炀帝时期。据《资治通鉴》载，隋炀帝游扬州，在万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大景致中流连忘返。回到行在后，杨广命御膳房以四景为题，炮制出四道佳肴。行在的扬州厨师们使出浑身解数，给炀帝呈上了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花大斩肉四道名馔。

唐朝郇国公韦陟，性骄侈，穷治馔馐，是一位顶级的老饕。

某次，韦公爷宴客，府中名厨韦巨元也炮制出隋炀帝四件套。没啥文化的老韦见那盏中巨型肉丸子，浑圆雄壮，颇似雄狮之头，就重新给它起了个“狮子头”的诨名。由于，“狮子头”比“葵花大斩肉”更加上口，直到现在知道这道菜“小名”的反而比知道“正名”的多。

葵花大斩肉，以肥瘦五五开的猪腿肉为主要原料，将猪肉、鸡蛋、蟹黄等原料打泥揉捏成肉丸后，放入鸡汤中慢炖而熟。成菜后，汤清肉白、口感松软，入口即化，肥而不腻，是一道鲜香可口的佳肴。

大煮干丝，淮扬看家菜。大煮干丝和文思豆腐羹是淮扬菜中的刀工菜。这道菜的要诀，是将一块厚不过3公分的扬州方干劈成18层后，细细地切成长短一致、厚薄均匀的干丝。但这道看似平白无奇的豆腐菜的精华却隐藏在浓郁的汤汁之中。

大煮干丝，简化自清朝淮扬名菜“九丝汤”，去掉了贵重的燕窝丝、海参丝和蛭干丝，以“火腿丝、笋丝、木耳丝、鸡丝、河虾仁”用鸡汤炖煮而成。有道是“千丝堆细缕，烧酒水晶肴。”，一碗上好的大煮干丝要求，鸡汤油亮厚重，干丝均细入味，河虾爽滑，时蔬青脆，爽口开胃，百吃不厌。

有道是“淮左名都，竹西佳处”，诸位看官如果想品尝一下，淮扬的味道，南国紫钰轩应该是个非常不错的选择。另外，“松鼠桂鱼”、“红烧软兜”、“秧草烧河豚”、“芦笋炒香干”也是不错的菜品。

徽商家乡的味道-安徽大厦

徽菜，原是安徽东南部徽州地区(黄山附近地区)的地方风味。后来融合了安徽庐州地区（合肥附近地区）的地方菜，形成了现在广义上的徽菜。因此，徽菜分为了南北两支，由于历史、文化和风物的原因，南支徽州菜更加出名。

古徽州位于黄山山区、富春江流域，物产极为丰富。清朝中期，徽商、徽州学子一度地崛起，让此地成为极为富庶的地区。所以，徽州的人们开始追求更高层次的口味，徽菜也迅速地发展开来。徽菜的特点是用料独特，重油重色，善烧善爆，口味比较浓重。

干烧鲜腌桂鱼，徽菜的当家花旦。鲜腌桂鱼小名“臭鳜鱼”，因成菜之后，鱼身上下散发着似臭非臭的异味而得名。此菜，起源于清中期，当时在苏杭做生意的徽商们为了吃一口家乡的味道，便让人将鳜鱼用盐卤腌制成“桶鱼”。由于山高路远，在路上颠簸了7、8天的桶鱼，表皮逐渐发绿，鱼体轻微变质，徽商的家厨们便用浓汤浓酱干烧，以遮盖住那股异味。哪曾想，这道因为发酵偶得的佳肴在苏杭一炮打响，坐稳了徽菜第一把交椅。

在安徽大厦，诸位看官还可以品尝到著名的“李中堂大杂烩”和“胡适一品锅”等安徽名菜，想吃吃安徽风味不妨去转一圈。

中原之味-豫香苑

豫菜，中国历史最悠久的菜系，其起源可以追溯至商周，商朝的开国元勋，一代名臣伊尹，就是一位地道的河南厨子。豫菜的口味和技法相对来说比较传统和保守，严格地恪守了五味调和、口感软烂的中庸之味，非常适合牙口不好的老人和孩子品尝。

豫菜分为东、西、南、北四支，可以归纳为东扒（扒烧）、西水（水西）、南锅（炖锅）、北面（面食）。其中，开封菜和洛阳水席皆是古代宫廷菜的代表。

鲤鱼焙面，豫菜第一鱼。鲤鱼焙面是开封首席名菜，上世纪30年代初由在开封开饭店的长垣名厨创造，曾风靡一时。

鲤鱼焙面是糖醋鲤鱼和油炸龙须面的合体。鱼必须是黄河兰考段产的斤重鲤鱼，面必须是手工拉出的龙须细面。将二者分别油炸后，淋上糖醋汁，一道面脆鱼香，酸中带甜、甜中有咸，咸中含鲜的鲤鱼焙面就能上桌了。

吃这鲤鱼焙面时讲究个“先吃龙肉，再嚼龙须”，要先把鱼吃光后，在用龙须面蘸汤汁食用，这样才能将糖醋汁全部利用起来。

当然在豫香苑，诸位看官还可以品尝到正宗的郑州羊肉烩面、洛阳牡丹燕菜、新乡红焖羊肉等豫菜名肴，想尝尝中原之味的朋友们可以去光顾一下。

来自青青草原的味道—内蒙古大厦

蒙古菜，是典型的游牧民族菜系，体现的是蒙古族同胞的粗犷和大气。其多以牛、羊、奶、野菜、荞麦面为主料，用简单的技法体现出味道的丰满和厚重。

手把羊肉，呼伦贝尔第一风味。其烹饪方法极其简约，就是将分割好的带膘羊肉扔到水中白煮，唯一的调料就是食盐，唯一的蘸料就是草原野韭花酱。别看这道被称为“布和力麻哈”的豪横纯肉菜做法如此简约，但简约之中蕴含的东西却不那么简单。肉必须要用，吃野葱长大的肥羊，这样才能保证肉的肥而不腻，毫无腥膻之气。韭菜花酱必须要用草原上盛开的野韭菜花，这样才能保证韭香的浓郁。左手一大块丰腴的羊肉，右手一碗奶香的马奶酒，大口吃肉，大碗喝酒的感觉也是非常的不错。

当然，草原上的美食还有“烤羊腿”、“烤羊背”、“奶豆腐”等等也值得看官您去品尝。

多彩贵州的味道-贵州大厦

黔菜，是一个多民族融合的菜系。其食材和主料主要选自本地特产的时蔬和肉禽，味道以辣醇、香浓、酸鲜为主。

酸汤，是一种用米汤发酵的特色调料，是黔菜中最独特的味道。据调查，在贵州酸汤有十几种之多，是各类荤菜的重要伴侣。

苗岭酸汤鱼，苗侗首席菜品。酸汤鱼起源于黔东南黎平县。由于交通不便带来的食盐短缺让当地大山里的居民们不得不用酸味代替咸味，最初的酸汤来自于酿酒的尾汤，以木姜子、山苍子、山奈、小葱、糊辣椒等配料熬煮而成。当地人以酸汤炖池塘里出产的草鱼，既能够补充蛋白质，又能够大饱口福。

成菜后的酸汤鱼，酸辣爽口，木姜子的幽香沁人心脾，让人胃口大开。

多彩贵州的美食还有“花江狗肉”、“酸汤蹄花”、“凉拌折耳根”等地方特色，这些在贵州大厦都能够品尝到。

湖湘风味—湘都园餐厅

湘菜，我国味道最为浓烈的菜系之一。其口味以香辣为主，鲜香为辅，重油重辣，活色生香。

湘菜分为三支，以民国大员谭延闿家菜为代表的“祖庵湘菜”，以长沙家常菜为代表的“湖南江湖菜”和以湘西土菜为代表的“湖南民族菜”，各具风味，各领风骚。

剁椒鱼头，湖南民间第一味。据说剁椒鱼头起源于湖南新化，由新化著名数学家黄宗宪所创。其以大头鱼头为主料，配以剁辣椒、豆豉、葱姜蒜蒸制而成。成菜后，剁椒火红、小葱翠绿、鱼头鲜嫩、以手扯宽面饱蘸浓汤，十分地过瘾。

湖湘风味还有“农家小炒肉”、“剁椒牛蛙”、“腊味合蒸”等等等，一道比一道浓烈，一道比一道鲜香，这些都可以在湘都园品尝的到。

杭帮之味—张生记。

浙江菜，是我国“鱼米之乡”菜系的代表之一。浙江地形复杂，有崇山峻岭、有海港群岛、有河网密布，又有丘陵起伏，再加上宜人的气候，因此物产极为丰富。物产的多样性带来了食材的变化，无论是江海鱼鲜、鲜果时蔬，还是五谷杂粮都能炮制出极致的美食。

浙菜分为杭帮菜、绍菜、宁波菜、衢州菜等几支，杭帮菜是官府菜的代表。

西湖醋鱼，西湖第一珍馐。相传，西湖醋鱼起源于清朝乾隆年间。鱼必须选用半斤左右的草鱼，将净鱼先灼后煮后，在鱼汤中再加入酱油、姜、花雕、糖、香醋煮沸，成熟后捞鱼入盘，煮鱼原汁加淀粉勾芡后浇遍鱼身。成菜后的醋鱼肉质鲜嫩，浓油赤酱，酸中带甜，姜香扑鼻。与加了冰糖、青梅烧热的陈年花雕乃是绝配。

张生记是杭帮菜名店，除了“醋鱼”之外，“龙井虾仁”、“笋干煲老鸭”、“蟹粉豆腐”也是其拿手好菜，有机会诸位看官可以去浙江大厦三楼品评一番。

来自天山的味道—新疆伊斯兰饭庄

新疆菜，是我国最典型的西北清真菜系。由于我国西北地区多戈壁沙漠的特点，西北菜系的食材范围相对狭窄，尤其是绿色蔬菜相对比较缺乏。因此，新疆菜多以牛羊肉类为主，以土豆、胡萝卜、洋葱、鹰嘴豆为主要配菜。在风味上新疆菜也融合了西北菜系浓香的特点和中西亚特殊香料的味道，在传统的中国风味上多了一丝异域的风情。

手抓饭，贯穿中西亚的美食。从位于欧亚大陆边缘的土耳其，一直到位于中、东亚交汇处的中国新疆，手抓饭是每个家庭必不可少的吃食。这种将羊肉、胡萝卜、洋葱、羊油、葡萄干和大米统统一起焖煮方法据说起源于1000年以前的中亚细亚。大杂烩般的手抓饭为生活于沙漠地区的游牧民族居民提供了必要的维生素、碳水和蛋白质，是一道制作方便、营养丰富，美味可口的美食。

新疆大盘鸡，中原边疆融合的味道。新疆大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。是上世纪80年代，新疆沙湾县的一位名叫李士林的河南厨师让湖南辣子鸡和新疆本地食材相融合的产物。其将煮至半熟的鸡块与辣椒、八角、桂皮等香料一起翻炒后，再加入土豆、啤酒焖煮，最后用大尺寸的搪瓷盘端上桌，让食客大呼过瘾。

当然作为新疆自治区对外展示的窗口，新疆伊斯兰餐厅还为大家准备了“羊肉串”、“馕包肉”、“手抓羊肉”等美食。据说，他们家的“自制酸奶”也是非常地不错。

黑土地和大海的味道—辽宁饭店

辽宁省，是东三省中唯一一个沿海省份。所以辽宁菜在传统东北菜一菜多味、咸甜分明、色鲜味浓、酥烂香脆的基础上又多了一些大海的味道。

辽菜，分为清宫菜、官府菜、民族菜和大连菜几支，具有选料广泛，手法精细，醇厚香浓。

红梅鱼肚，辽宁第一海味。多年以来，辽宁省的名厨参加全国竞技比赛时一定会推出这一道美观悦目，清淡鲜嫩的红梅鱼肚。这道菜的主料是水发鱼肚、净虾肉和猪膘肉，配料为香菇丝、火腿丝、鸡蛋丝和虾黄，皆是山珍海味。制作这道菜需要用到水发、打蓉、蒸、煎、勾芡等技法，工艺十分复杂。成菜后，外圈的红色的虾肉蓉好似梅瓣，洁白的鱼肚好似花蕊，异彩纷呈，甚是好看。

杀猪菜，东北家常第一味。每到年关来临，东北的农村都会杀年猪。猪杀了之后，家庭主妇们会将猪骨、五花肉、下水和血肠用酸菜炖了来犒劳家人，这就是东北最家常的味道“杀猪菜”。后来杀猪菜的做法被不断细化，逐渐被做成了由“蒜泥猪头肉”、“蒜泥拆骨肉”、“手撕猪心”、“蒜泥血肠”等菜组成的“杀猪宴”，而杀猪菜则简化成了“酸菜炖血肠白肉”。

一碗好的杀猪菜，要具有酸菜爽口、血肠软滑、白肉肥而不腻的特点，在大雪纷飞的时节里来上一口，浑身瞬间热力十足。

精品辽宁菜还有“锅包肉”、“溜肉段”、“小鸡炖蘑菇”、“鲶鱼炖茄子”等等等等，这些都可以在辽宁饭庄品尝到。

由于篇幅的限制，土鳖君暂时就给各位看官详细地介绍了上面那些驻京办的精品菜。当然藏办的手撕牦牛肉，晋办的过油肉、刀削面，鄂办的排骨藕汤，滇办的汽锅鸡，桂办的酸笋炒牛肉，宁办的香辣羊羔肉，陕办的羊肉泡馍，吉办的石板豆腐，赣办的筒子骨大萝卜，闽办的佛跳墙，冀办的荷包里脊，甘办的牛肉面，青办的羊肉盖被，琼办的红烧东山羊，渝办的烧白，黑办的得莫利活鱼，津办的贴饽饽熬小鱼等都是非常值得一品的特色美食，诸位看官有机会一定去尝一尝。

最后，土鳖君提醒诸君，美食虽好，不要浪费哦。

好了，以上就是我的回答，希望能够帮助您。我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。点关注，不迷路。为您持续输出有质量的答案。

抗疫胜利后你最想吃的美食是什么？

你好，我是昊z，从1月19号从上海回到湖北家中就没出过几次门，抗疫胜利后最想吃的美食是什么？实不相瞒，我全都写在小本本里了，吃不完就对不住美食博主这四个字！

热干面 牛肉粉 面窝 三鲜豆皮 蛋酒 我一定要安安心心扎扎实实地出门过个早（我们那管吃早餐叫过早），一年到头离家在外最最想念的就是这一口了，但是现在我离它们的距离明明只是下趟楼那么远，但是因为疫情让我可望而不可及！

烧烤 过年烧烤一定不能少，因为疫情的原因，全国人民都没能过个好年，所以这几顿烧烤一定要补上！油滋滋的羊肉串，脆香脆香的烤五花肉，还有牛肉、烤肠、金针菇、茄子……不行了，我的口水止不住了~

螺蛳粉 前段时间因为商家还没发货上了热搜，所以可见它的魅力所在啊！因为女朋友是广西人，只要我们在广西，隔个两三天她就要带我吃螺蛳粉，汤汁鲜酸，米粉带着汤汁，用力嗦一口，简直人间很值得了好嘛！

火锅 谁人不爱吃火锅！川味的牛火锅，麻辣鲜香，吃的酣畅淋漓！潮汕牛肉火锅，原汁原味，清甜留香，吃的就是一个鲜字！我一定要吃火锅！

炸鸡 我真的太想念炸鸡了，酥脆的外衣，多汁的肉，配上满满一大杯可乐，简直快活似神仙了。等疫情结束后，我要在阳光明媚的周末下午，叫上炸鸡外卖，狠狠地吃上一顿！

我想吃的太多太多了，但是这段时间作为疫区的人民要乖乖呆在家里，所以还是忍一忍吧！用有限的食材发挥它最大的美味，我的“抗疫食记”系列视频记录了我每天吃的美食，有兴趣可以观看一下哦！让我们一起健健康康，好好吃饭吧！

cr以上图片均来源于百度图片

外地带什么北京特产回去比较好？

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，被誉为“天下美味”而驰名中外，是北京地方饮食特色文化的代表之一。北京烤鸭以本土生产的北京鸭为原料，采用果木炭火烤制而成，而作为农产品地理标志产品的北京鸭，是世界著名的优良肉用鸭品种，具有生长发育快、育肥性能好的特点，也是北京著名的农产品特产。

2、二锅头

作为京酒的代表，二锅头已有八百多年的历史，是北京的传统白酒，属于清香型白酒。其中以产自于北京顺义的牛栏山二锅头最为著名，为国家地理标志保护产品。牛栏山二锅头主要以高粱和小麦为原料，经糊化、发酵、蒸馏而成，具有无色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒体和谐，回味悠长等特点。牛栏山二锅头已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。除了牛栏山二锅头，北京著名的二锅头还有红星二锅头、京都二锅头、永丰二锅头。

3、景泰蓝

景泰蓝，又称“铜胎掐丝珐琅”，因其盛行于明朝景泰年间，使用的珐琅釉多以蓝色为主，故而得名“景泰蓝”，是北京著名的传统手工艺品，也是北京最具民族特色的工艺品特产。景泰蓝的制作工艺既运用了青铜工艺，又利用了瓷器工艺，同时又大量引进了传统绘画和雕刻技艺，堪称中国传统工艺的集大成者。精湛典雅的纹饰技巧、金碧交辉的迷人色泽、动人心弦的华美气韵、流光溢彩的艺术韵律和独树一帜的民族风格，使得景泰蓝成为国礼的不二之选。作为国宝“京”粹，景泰蓝的制作技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录。

4、平谷大桃

平谷大桃是北京市平谷区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是北京著名的水果特产之一。平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。平谷大桃在林业部举办的第二届林业产品博览会上获金奖，在农业部举办的第三届农业产品博览会上获“名牌产品”，在“99昆明世界博览会”上获金奖，2001年在广州全国果品展评中被评为“中华名果”。

5、北京果脯

北京果脯是蜜饯的一种，又称京式蜜饯，是北京著名的特产零食。北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，选料精、加工细，产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，其口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。

6、京白梨

京白梨，又名北京白梨，是北京市门头沟地方特产，被评为国家地理标志保护产品，京白梨果实呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高。京白梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养成分，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨自清代同治年间即为宫廷贡品，1954年参加了北京梨品品种评比会，以其无瑕的品质在梨中夺冠，荣获最优产品，还多次获得全国农业产品博览会金奖、第三届北京国际精品农业精品奖等多项荣誉。

7、京西贡米

京西贡米，即京西稻，是北京市海淀区上庄镇地方特产，为农产品地理标志产品，也是北京著名的农产品特产之一。京西贡米种植历史已有三百多年，当年乾隆帝下江南，携回紫金箍水稻良种，在京西试种，所产谷米供宫廷食用，因而又誉之为“贡米”。京西贡米属粳稻亚种，其特点是颗粒圆润，晶莹明亮，蒸成米饭香甜细嫩，松软可口，尤宜煮粥，汤汁澄滑，香气四溢，但米粒不散碎。

8、大兴西瓜

大兴西瓜是北京市大兴区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是北京著名的特产水果之一。北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，其种植历史悠久，大兴所产西瓜瓤色鲜艳，晶莹剔透，皮薄、瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纤维含量少，口感好，风味佳，果实含糖量高。大兴西瓜还入选中国农业品牌目录，成为京城百姓信赖的农产品。

9、京式糕点

京式糕点也称北式糕点，以北京地区为代表，其历史悠久，品类繁多，滋味各异，以重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜和咸味而闻名，是北京著名的特产糕点。京式糕点代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成，形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑，入嘴酥松适口，香味纯正。以京八件为代表的京式糕点，是国内外宾客来京旅游时必带的特产糕点。

10、京绣

京绣又称宫绣，是以北京为中心的一种以刺绣为主的中国古代传统刺绣工艺品，为“燕京八绝”之一，和“苏绣、湘绣、顾绣”并称为“四大绣”，也是北京著名的工艺品特产。京绣历史悠久，最早可追溯到唐代，以用料讲究、格调风雅著称。京绣在色彩上的特点是绣线配色鲜艳，其色彩与瓷器中的粉彩、珐琅色相近，讲究平、光、齐、韵、和、顺、细、密这八个字。京绣制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录，北京其他著名工艺品特产还有北京雕漆、北京丝绸、北京补花、北京绢人、鼻烟壶、玉雕等。

主要想体验老北京小吃？

朋友你好！很高兴回答您的问题。

因为我每年都会在北京或威海两地生活一段时间，基本上夏天都在威海，冬天回到北京，所以我把自己的一些体会分享给您，希望对您有所帮助。

威海至北京全程785公里，需要用时9小时，高速费用358元。

因为您是自驾游需要特别注意的就是北京对非本市载客车辆的限行措施：非本市载客车辆需要办理临时进京证，办理进京证可以在出入北京的高速检查站办理，也可以在指定位置办理。已办理临时进京证的非本市载客车辆只能在京停留七天，到期前是必须要离开北京的，只能再次办理完方可进京。春节期间非本市载客汽车不受7点至9点，17点至20点禁止在五环路（含）以内道路行驶和9点至17点按车牌尾号区域限行交通管理措施的限制。

北京历史悠久，文化底蕴深厚，是我国历史上最后五代封建王

朝辽的陪都及金，元，明，清，民国的都城。

北京小吃是北京饮食文化的重要组成部分，北京小吃俗称“碰头食”和“菜茶”具有民族化，品种多，风味独特等的特点。大约有二，三百种之多。其中最具京味儿特色的有豆汁儿，炒肝儿，炸酱面等等。

豆汁儿：豆汁儿有文字记载已有300多年的历史，豆汁以绿豆为原料，在制作绿豆粉条或者粉团的过程中残留的液体经过发酵而成，具有养胃，解毒，清火的功效。一碗豆汁儿，两个焦圈儿，一碟小咸菜也是老北京人早点的绝配，入口酸爽，味道醇厚，早上来一碗，那叫一个舒坦。

推荐：磁器口豆汁儿店。地址：北京市东城区天坛北里5号商业楼。人均18元。

炒肝：炒肝儿也是老北京传统小吃之一，它以猪的肝脏，大肠主料，以大蒜为辅料，再以淀粉勾芡而制成的一种北京风味儿小吃，具有汁亮酱红，稀而不懈，浓而不腻，肠肥肝香等特色。吃法讲究沿碗的边沿用嘴抿而食之，配以包子味道更加纯正。

推荐：姚记炒肝。地址：鼓楼东大街311号。人均：25元。

糕点：糕点也是北京人喜食的一种美味，稻香村是北京人购买糕点的地方之一，鲁迅先生在其《鲁迅日记》中也有在此买糕点的记载。稻香村历史悠久，相传当年乾隆皇帝下江南时在品尝了稻香村糕点后，赞叹“食中隽品，美味不可多得”。并御赐匾额。稻香村的点心制作精美，用料讲究，是南味北派的传承代表。

俗话说：“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”。牛街有太多的美食，而每天在这里排队购买小吃人络绎不绝，洪记小吃店的炸糕，同盛轩的清真麻辣烫，白记的招牌年糕，老诚伊的小豆年糕等。仅300多米的输入胡同小食铺就多达十多家，而教子胡同更是多达二十多家。

说到北京饮食不得不提的就是北京烤鸭，公园400多年的南北朝《食珍录》中就有“炙鸭”文字的记载，它以肥而不腻，色泽红艳，味道醇厚，肉质细嫩等特点而驰名天下，深得广大食客的喜欢。尤以“全聚德”和“便宜坊”的烤鸭为主要代表。

好了，关于北京传统小吃就介绍到这里，这里介绍的只是北京小吃的冰山一角，更多美食欢迎您来品尝。也提前祝您春节旅途愉快。

如何快速赚到30万？

其实30w对于一个有创业头脑的人来说真的不算什么难事。下面我将分享一个真实的创业故事，看完有实操能力的人可以做出稍许的改变，也可以赚到相当可观的收入！

创业的主人公是我的朋友，我先介绍一下我朋友的基本情况。

他和我是一个年级的，都是大三学生！（不是一个专业，不是一个班级）他的家庭情况比较的糟糕，我大二暑假的时候去他家玩过，他们家住的是农村的砖房。

家里的家具大多都是二手的，伙食也是十分的清淡，我去他们家三天也只吃到了一顿肉（我刚到他家的那天晚上吃的晚餐—鱼肉）。

但是他们家特别的整洁，也没有一些奇怪的味道！朋友通过高中三年的努力考上了湖南大学，家里面由于没有什么钱，也没有什么亲戚，所以没有选择做酒席来庆祝！

高三那年的暑假，他去到深圳打工，做的是外卖员，他只做了两个半月的时间，拿到了将近2w块钱的工资。

我认为这是特别困难的，虽然说深圳人点外卖的消费一般比较高，拿到的钱也比较多，但是他还要除去租用电动车的费用，还有伙食费用。他在那里又没有亲戚，完全都是一个人！

所以我听到他这一段经历的时候，我从心底里佩服他。到新生开学的时候，他是他们班第一个报名的人。学费不贵，一年5000块钱。

500块钱的宿舍费，100块钱的空调使用费，他还用400块钱买了一些生活用品，这七七八八去掉大概剩下1.4w，他存下来！

尽管大一的课程比较紧张，他还是在坚持送外卖，我跟他认识也是一次外卖的偶遇。大二上学期，大概十月份的时候有一天下了很大的雨，他没有带雨伞。

于是在我的宿舍楼下避雨。我看到他全身湿透了，所以我就从宿舍里拿了一把伞给他，之后我们便互加了好友！

由于他这个人特别好相处，为人也大方，完全不会因为自己拮据的习惯而亏待自己的朋友。所以我们俩互相成为了对方大学里最好的朋友，基本上是无话不谈！

大二的寒假，我们各自回到了家，结果遇到了突如其来的新冠疫情。直到20年的五月份学校才开学，开学的第一天，我们就到食堂里吃了一顿好的，在快要吃完的时候，他说：我们去学校的奶茶店，再谈一些事情吧！

之前我和他相处的过程中，我从来没有遇到他这么神秘的举动，所以我心里十分好奇，他会和我说些什么东西！到了奶茶店，他很大方地给我点了一杯15块钱的奶茶。

然后他扯了扯嗓子，低声细语地说：我这里有一个考察了很久并且已经在做的项目，我想拉你入伙！因为我知道他是一个很靠谱的人，所以我当然会洗耳恭听！

后面就是他跟我讲的项目重点！有用的话，大家记得点赞收藏！

朋友项目针对的客户是即将毕业的大四学生，主要提供的服务是毕业照拍摄、毕业服装租赁、论文修改等等！

朋友在跑外卖的过程中，在学校周边结识了很多提供校园服务的商家，并跟商家的老板有了比较好的关系。

朋友把项目分成了三个比较重要的板块，分别是精准客户获取、服务整合和客户关系管理！

他在客户获取的手段上方法比较多，首先，他和学校的表白墙达成了合作意向，但是他刚开始并没有付任何的钱款给表白墙运营人，而是答应给运营人10个点的分红。

我觉得在谈判的过程中，他绝对展现出了个人魅力，因为据我所知，在此之前的很多年里，表白墙的运营人都没有先干活后收钱的先例。他能达成这样的合作实在厉害！之后他还雇用了几个人，在校园里发放传单！

虽然刚开始，他觉得这样子的效率和投入产出比实在太低了，但是后来他仔细一想，发传单的作用不仅仅是获取精准客户，更重要的是让大家知道有这样一个事！所以他在服装上还印上了自己的业务范围，让走过的同学知道个所以然！

当然，这个传单是在特定的区域发的，比如说如果你在新生楼去发的话，效果肯定是不好的，所以他们主要的活动范围是在大四学生寝室楼附近！

最重要的是，他还和大四的辅导员搞好了关系，辅导员们竟然分文不取就帮他在朋友圈宣传。这个具体到底是为什么，我也不知道，他也没有跟我细说。

反正通过这一番操作下来，他积累了一百多个的意向客户，下面跟大家简单地算一下毕业生服务的价格。

毕业照拍摄：这是一个特别热门的服务，基本上学校里的大四班级都被我朋友给包了！帮一个50人班级拍摄毕业照，他能赚到3000元以上！

首先摄影师的聘请费用，我朋友可以拿到200一天，因为这个摄影师也不用特别专业，只要摄影师的服装和设备看起来专业就行了。班级给到我朋友的价格是1000。

这样子一来，一个班级我朋友可以赚到800。值得一提的是，我们学校的班级人数大部分都在50人以上，所以这一部分的利润只会多不会少。

其次，如果班级里的一个学生想要单独拿毕业照的话，还要另外付出30元，基本上班里的每个人都会拿一张。

毕竟是大学四年的朋友，需要留下一个能纪念东西。冲洗一张照片的成本大概就三块钱左右，按照50人来算，我朋友收入1300左右。

还有一个重头戏就是毕业服装租赁，由于朋友是跟外面的商户进行合作的，所以他每个服装拿到的利润只有40块钱（服装是80块钱一天）但也可以赚到2000元左右！

这总共加起来的利润有将近4000元，由于答应表白墙运营人的10%（400左右）还有一些杂七杂八的费用，每一单到手利润都可以在3000以上！在和我谈这个项目之前，他已经成交了将近50单，赚了将近15w！

听到这里我就很疑惑，既然你做得这么好，自己做下去不就行了吗？其实我也帮不到你什么！

朋友和我说：现在我认为只局限于我们学校的业务已经行不通了，由于我们学校毕业生返校的时间，在很多学校中是比较早的。所以我认为，周边院校市场的开发很有必要！

但毕竟一个人精力是有限的，当我着手把心思放在另外一个学校，我们学校就需要有一个主事的人!在再三思考下，我决定把学校的业务交给你。但兄弟你要付出5000块钱，不过我答应把学校市场的40%利润给到你！

听到这里，其实我很心动，但是由于我之前也没有什么经验，所以我犹豫了，我没有立刻回复他我的决定！

第二天我给他发消息：兄弟，我跟你干，我看好你！

我们的谈话是在五月底进行的，在六月初的时候，他就把所有的学校业务都交给了我，自己则去开发其他院校的市场！

我也很争气，除了班级毕业照拍摄，我还开发了小团体毕业照拍摄业务，这一部分利润也相当的可观！

由于我们两个都比较忙，交流和汇报一般都是在社交软件上进行的。直到六月份月底，我们才坐到一起统计利润！

朋友一共开发了另外四个学校的市场，他个人一共赚到了50w，我也到手8w！（将近两个月的时间）虽然8w不多，但是这是在本校市场已经没有多少的情况下，创造出来的利润！

通过这件事情，我更加敬佩我的朋友了，他不仅思维敏捷，而且能快速地做出决定！直到现在，我跟朋友还有一些合作，我很感激我能遇到这样子的朋友！

综合以上我的观点是：搞到30w的确比较难，但是如果你能遇到好的合作伙伴、好的项目、有靠谱的执行力，你绝对可以。

老李建议大家可以适当注意一下大学生市场，大学市场里很小的一个板块，都可以创造不错的利润！