古代喝茶也是用沸水冲泡茶叶吗,古代人用什么熨衣服

2023-09-04 97阅读 0评论

古代喝茶也是用沸水冲泡茶叶吗，古代人用什么熨衣服？

1、用金属壶里盛上开水，在衣服上走。

2、用厚铁片焊一个把儿，拿着在炉子里烧到一定热度，在铺了湿毛巾的衣服上走。但这样容易烧坏衣服，技术不容易掌握。

古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？

古代人的确喜欢把酒烫一下再喝，但这种酒并不是白酒，而是米酒或者黄酒。

比如三国演义里著名的“温酒斩华雄”的典故。

当时关羽正要出阵去和华雄交锋，曹操命人给关羽斟了一杯热酒，结果关羽却说：酒且斟下，我去去就来。

后来的事情大家都知道了，关羽秒杀了华雄，回来喝那杯酒的时候，酒还是温的。

罗贯中用这个虚构的典故来表现关羽很厉害(根据《三国志》的记载，华雄是孙坚所杀)，不过我们可以从中发现一件事，那就是汉朝人喝酒是喜欢温一下再喝的。

三国演义的另一个典故也提到了煮酒，那就是青梅煮酒论英雄。

我们看看原文是怎么写的：

(曹操说)“今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。”

玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。

（上图为老版三国里，青梅煮酒的镜头）

可见汉朝时候喝煮酒是一种习俗。

但是这些煮酒都是酿造酒，具体来讲一般是米酒。

而白酒是蒸馏酒，一般认为是元代蒙古人把蒸馏酒技术传到我国之后才出现的。

所以很多人看到古人喜欢喝煮酒，就误以为古人喜欢喝煮白酒，这是不准确的。

从口感上讲，作为蒸馏酒的白酒是不适合加热饮用的，而很多酿造酒加热之后口感却会变得更好。

除了之前提到的米酒之外，还有两款经典的煮酒/烫酒。

一是黄酒。

鲁迅的《孔乙己》里面，孔乙己说过“温一碗酒，来一碟茴香豆”。

我上中学的时候学到这一段还觉得很奇怪，心想，我从来没见过哪个人喝白酒还要温一下的。

后来我才明白，鲁迅是浙江绍兴人，他的很多小说和文章，也都是以绍兴为背景的，而绍兴人喜欢喝黄酒，所以孔乙己喝的也是黄酒。

黄酒，确实是温一下比较好喝的。下图是我当年自己在家喝太雕酒(黄酒的一种)，把酒煮了一下再喝，味道确实更柔和了。

江浙人甚至还专门设计出来了温酒的器具，下图是我买的一套简易版的烫酒器。

除了浙江人喜欢把黄酒拿来烫一下再喝之外，四川人在冬天的时候，还有一种特色的喝啤酒方式叫“醪糟煮啤酒”。

是的你没有看错，就是把啤酒加入少量的醪糟然后煮着喝，有的店家还会加入一些红枣、柠檬片来调味。

这是我某年在成都一家烧烤店喝的煮啤酒。

啤酒混合醪糟煮一下之后，口感变得温暖而柔和，还略带一点甜味，在寒冷的冬天，这种温温的啤酒，比起冰冷的常温啤酒更加适合饮用。

所以总的来说，煮酒是一种适合酿造酒的饮用方式，但并不适合白酒。

（PS，古代的煮酒，浙江人喝的黄酒，以及啤酒和醪糟，全都是酿造酒）

古代泡茶的十八式步骤？

泡茶的十八口诀为：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。

鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。

孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。

悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。

重洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。

若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。

玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。

游山玩水：执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。

关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。

韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。

敬奉香茗：先敬主宾、或以老幼为序。

品茗审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。

高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。

若琛复浴：同若琛出浴。

重斟妙香：重复九、十、十一步。

再识醇韵：重复十三步。

三斟流霞：冲泡第三泡茶。

古代人为什么缠足？

缠足也俗称为“裹小脚”，是封建社会毒害妇女的一种恶习和铁证，强烈摧残了女性的身心健康，是显而易见的社会糟粕，已经被历史的车轮彻底碾碎。接下来，文史不假带您回顾历史，竭力还原其出现、发展和消亡的历程。

关于缠足的起源，至今依然是说法不一，有说始于夏商时期的，有说始于隋唐时期的，有说始于五代时期的，也有说始于两宋时期的。可谓是众说纷纭，我们接下来一同探究。

相传大禹治水时，曾娶涂山氏女为妻并且生下了儿子启，而涂山氏女就是天生的小足，逐渐被众人开始效仿；又传殷商末纣王的妃子妲己是狐狸精幻化，她的脚因为没有变好而用布帛裹了起来遮丑，也产生了蝴蝶效应。然而，这些仅仅是民间的神话传说而已，自然不能成为女子当时就开始缠足的证据。

隋文帝杨坚实现国家的大一统后，通过锐意改革实现了“开皇之治”，但却听信文献皇后之言废黜太子杨勇，另立晋王杨广为太子。隋炀帝即位后，多次巡游江都并且征选美女供自己享乐，一个名叫吴月娘的女子被不幸选中。

吴月娘痛恨炀帝的暴虐，便让做铁匠的父亲打制了一把莲瓣小刀藏于脚底，另用长布裹在外面并且绣上莲花作为装饰。杨广见状后色心大起，特意召她近身玩赏，终于被刺伤手臂并且吓得半死，民间女子从此开始效仿吴氏也裹起脚来。

不过，隋朝即便真的出现了缠足现象，也没有在全社会普及起来，因为属于一个短命王朝。从581年起，到618年止，它只存在了三十七年的时间，只历经了两任皇帝。

进入唐朝后，妇女的社会地位得到空前提升，甚至流行女扮男装和女穿男履，显然没有进行缠足。另外，根据《唐内典·内宫尚服注》、《新唐书·车服志》和《大唐新语》等史料的记载，唐朝女子绝对没有缠足的现象。

缠足出自五代十国之说，源于南唐后主李煜。此人不善于治国，也不喜欢治国，最感兴趣的事就是追求风花雪月和酒池肉林。久而久之，普通的消遣方式和娱乐项目已经不能满足，开始格外关注女人的舞姿和小脚。

为了让自己的舞女更加妩媚动人，李煜专门命人制作了镶嵌珠宝的丝帛去裹脚。受此影响，社会上开始推崇“女子以柔为美”之风，尤其是“我见犹怜”的舞姿和走姿，逐渐成为了社会主流的审美标准。

960年2月3日，后周殿前都点检赵匡胤发动陈桥兵变实现了“黄袍加身”，从而建立了两宋王朝。众所周知，这是一个“重文抑武”和“守内虚外”的朝代，上层士大夫阶级特别喜欢附庸风雅，自然也就继承了五代时期的陋习“裹小脚”。

两宋是我国历史上极具个性的朝代，军力孱弱的同时，经济却异常的强大，被誉为我国封建社会的巅峰时期。受此影响，国家的政治、经济和文化都高度发展，造就了一大批的文人墨客和“文艺皇帝”。于是，最开始裹足的妇女并不是民间的女子，而是出生于皇室和生活在宫内的女子。据《宋史·五行志》记载:

理宗朝，宫人束脚纤直。

另据苏轼在《菩萨蛮·咏足》中记载:

偷穿宫样稳，并立双趺困。纤妙说应难，须从掌上看。

通过多个史料记载来看，北宋初期妇女虽有少数缠足者，但并未形成普遍的现象。自周敦颐创立理学并经程颢和程颐两兄弟不断发展后，对后世影响深远的“程朱理学”开始形成。

程朱理学又称为程朱道学，极大地糅合了儒、佛、道诸家思想，以“天理”为核心，甚至不惜“灭人欲”。受此影响，妇女的社会地位不升反降，更加成为了男性的附庸，还出现了“存天理，灭人欲”和“饿死事小，失节事大”等观点，终于导致缠足成为了社会的主流意识。

因此，文史不假认为缠足最终成为一种普遍存在的社会现象是在两宋时期，更准确地说是在南宋时期。面对半壁江山沦陷，偏安一隅的他们却执着于禁锢女性，甚至在大型节庆时还要“蒙脸露足”来品选“最佳小脚”，当真是令人无语至极。

伴随着汉族妇女缠足的逐渐兴起，周边的其他少数民族也纷纷模仿，比如蒙古族、朝鲜族和鲜卑族等。到了1279年3月，随着崖山战役的惨败，随着陆秀夫背着小皇帝投海自尽，南宋的统治也到此结束。

蒙古入主中原之后，延续了汉人缠足的习惯，只是没有之前那么夸张罢了。不过，随着民族融合的深入，他们不仅没有废除这种陋习，反而逐渐被汉文化所同化，在元末甚至还出现了“不缠足为耻”的畸形观念。

朱元璋建立明朝推翻元朝以后，缠足之风进入到了兴盛时期，马皇后甚至还因为一双天足而被民间讥笑为“马大脚”，衍生出了“露马脚”一词。在洪武十六年时，朝廷颁布了《衮冕制度》，其中就明确规定:

命妇复杂繁盛冠饰和缠足。

随着崇祯自缢和清军入关，汉族的最后一个封建政权宣告终结。满人入主中原后，立即开始推行自己民族的一系列政策，比如“剃发令”和“禁裹足”等。

“剃发令”主要针对男性，满人为此大张旗鼓和不遗余力，甚至不惜大开杀戒也要推行。但是，对于主要针对女性的“禁裹足”，他们却表现得不那么坚决，基本属于提倡但不强求，难怪会有“男降女不服”之说。

受此影响，缠足不仅没有被消除，反而大有愈演愈烈之势。在满汉融合的过程中，就连越来越多的八旗女子也被迫开始进行，否则将会影响到日后的婚配。而且，她们的缠足还不仅仅只是“三寸金莲”，已经形成了明确的标准:

既瘦窄又平直，瘦削有如利刃，故名“刀条儿”。

1912年2月12日，面对革命党和北洋系的双重压力，隆裕太后携幼帝溥仪被迫颁布了《清帝退位诏书》，标志着我国最后一个封建王朝满清王朝就此终结。从此开始，中国历史进入到了民国时期。

1912年3月11日，孙中山先生颁布了《大总统令内务部通饬各省劝禁缠足文》，也就是我们通常所说的“劝禁缠足文”。其中，明确提出:

夫将欲图国力之坚强，必先图国民体力之发达。至缠足一事，残毁肢体，阻阏血脉，害虽加于一人，病实施于子孙，生理所证，岂得云诬？至因缠足之故，动作竭蹶，深居简出，教育莫施，世事罔问，遑能独立谋生，共服世务？以上二者，特其大端，若他弊害，更仆难数。曩者仁人志士尝有天足会之设，开通者已见解除，固陋者犹执成见。当此除旧布新之际，此等恶俗，尢其先事革除，以培国本。为此令仰该部速行通饬各省，一体劝禁，其有故违禁令者，予其家属以相当之罚。

由于资产阶级的软弱性和妥协性，辛亥革命的胜利果实最终被袁世凯所窃取，民国进入到了战乱纷争的时期。即便在这种背景下，消除缠足已经是大势所趋，内务部在1916年又颁布了《内务部通咨各省劝禁妇女缠足文》，其中提到:

查妇女缠足，环球所无，陋习相沿，久为诟病，夷考载籍，五季两宋之间，此风虽炽，不过乐户散坊，资为观美，而良贵胄，习尚仍殊，顾以禁令未严，遂至流为恶俗。习非胜是，举国靡然，唯独于人道有伤，抑且开种弱之渐……。

到了五四运动时期，缠足更是成为了新旧各派争论的焦点，陈独秀、李大钊和鲁迅等人都曾经撰文痛斥过这一社会现象。据鲁迅在《随感录》中记载:

世上有如此不知肉体上的苦痛的女人，以及如此以残酷为乐，以丑恶为美的男子，真是奇事怪事。

1928年5月，南京国民政府正式颁布了《禁止妇女缠足条例》，明确要求根除妇女缠足的现象。到了1934年2月，随着以“复兴道德文化”和“提倡礼义廉耻”为核心的新生活运动开展，继续就妇女缠足这一陋习展开批判。

新中国成立后，随着男女平等的真正实现，缠足这一恶习终于被彻底废止。时至今日，很多青年人已经不了解这段历史，故而创作此文简述一下。@文史不假